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宗初食堂 - [無菜單料理]
11道無菜單料理
$990/一人份 （基本兩人起）
【新竹市北門街】
🔸2019/12/18（三）開始試營運
🔸試營運階段打卡送「金箔生蠔」
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這是宗初的第二篇，套餐最後還會有螃蟹味噌湯、鮮蝦海鮮粥。但這兩個品項我沒有機會品嚐到，沒辦法多做敘述，但當天同行的友人表示是重口味路線。
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炙燒牛握壽司真的非常好吃，醋飯粒粒分明且肉的油脂會在口中散發開來，搭配的醬汁也相當合拍。
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唐揚雞刻意用薑泥去醃肉，入口時微微嗆口令人喜歡，但外衣上可以再更酥脆一點。套餐的最後是時令水果，這天配的是麝香葡萄，但我依舊沒機會吃到，但有吃過麝香葡萄的人一定都知道，它非常多汁好吃。
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✨現在打卡就送生蠔，帶一點奶香的肉質搭配清爽的檸檬片及特調醬汁吃起來非常爽快，一人打卡就送一顆！
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📷
@hi.shao @wen0607 @life.adrian
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📍新竹市北門街30號
⏰ 11:30-15:30／17:30-21:30
☎️0901017117 @ 宗初食堂
宗初食堂 - [無菜單料理]
11道無菜單料理
$990/一人份 （基本兩人起）
【新竹市北門街】
🔸2019/12/18（三）開始試營運
🔸試營運階段打卡送「金箔生蠔」
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以平實價格高品質壽司為主軸的 @tzung81_3 宗初食堂，去年在新竹引起蠻多的迴響，經過一年主廚將觸角延伸到北門街開啟了第二家店。
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套餐中的料理都會依近期產季漁獲調整，以及一些手作家常料理做搭配。
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鮭魚、紅甘、鮪魚、干貝每一種都非常新鮮。活體龍蝦用最簡單的方式料理，肉質Q彈搭配清爽醬汁帶出鮮甜。鮑魚帶一點焦香味吃起來相當脆口。
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蒸蛋調味清淡但搭配著上方的蟹肉、海膽、鮭魚卵就完全補足了調味。鮪魚下巴是四人份的，其他人數訂餐可能會再做調整。
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在一店時期我最喜歡的炙燒牛握壽司，也有延伸到2.0的菜單裡頭，醋飯調配的剛好，肉的油脂也瞬間在嘴裡化開，真的真的很喜歡。
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📍新竹市北門街30號
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☎️0901017117 @ 宗初食堂
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