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我的宅家懶人美食，
其中一樣就是水餃，
別看小小一顆水餃🍖
吃起來也是很有講究💯
之前就煮過皮不夠扎實，
下水整顆散掉，連餡料都跑出來的，
也有那種皮厚，但餡料給的少，
吃起來很空虛🥢
最近我跟史蛋都讚不絕口的是
壹紀X阿鵬師 老麵手工餃子👍🌟
什麼是老麵?
就是用製作完成的生麵團放著自然發酵，
產生出天然酵母，
第二天則拿來發酵好的麵糰跟溫水攪拌，
再加入新的材料進行揉合，
這可是阿鵬師這位30年師傅的好手藝。
用老麵的好處是能凸顯麵粉的麥香味，
讓麵皮更加細緻還能增加Q度跟咬勁。
果然下水煮6分鐘，
也不容易產生破裂，顆顆飽滿，
我吃的是高麗菜餡跟玉米豬肉兩種，
裡面的內餡採用台灣的豬肉，
並加入了梨山高麗菜跟宜蘭三星蔥，
吃起來香甜還會流汁🤤🤤🤤
是我跟史蛋吃到目前覺得最好吃的水餃，
1包只要300元。
你也是水餃控嗎?
那就手刀買起來吧~
加壹瘋團購
阿鵬師老麵包子饅頭專賣店
#水餃
#阿鵬師
#冷凍水餃
#宅配美食
#宜蘭礁溪伴手禮懶人包送上啦!!
來到宜蘭礁溪除了泡溫泉玩耍之外免不了還是要買些伴手禮帶回家
除了大家熟知的牛舌餅.礁溪番茄.金棗蜜餞,其實還有很夯的手工麻糬和剝皮辣椒.爆漿饅頭等
這篇也幫大家整理了礁溪知名度頗高的九間伴手禮
這些老店近期都推出了宅配服務,讓大家不用出門也能買到熱門的礁溪伴手禮!
小元寶這次抓周我們自己舉辦，訂了宜蘭包棟民宿，主要準備有哪些呢
1/ 抓周的物品 （蝦皮購入：https://shopee.tw/kimdoudou?smtt=0.0.9）
原本一直考慮要去外面辦！但後來考慮疫情什麼的，又想說自己辦應該比較省，我就在蝦皮找，原本想找可愛版，但想想可愛版好貴，這個中國傳統版，雖然沒有那麼高級貨可愛，但也算古色古香！反正抓周只有一次～就不要買太貴～
裡面有說明抓周物品的含義，不過我自己還是有在上網爬文看一下！
2/ 抓周佈置 （蝦皮購入：https://shopee.tw/nep1124?smtt=0.0.9）
考慮簡單佈置，又要有氛圍！就買了生日快樂的大佈景，只要貼在牆上就好，搭配兩條繽紛的旗幟，就很可愛！這個我蠻推的～為何沒有選擇有歲數的！因為媽媽精打細算想要用很久😆
3/ 小元寶著裝 － 甚平 （MOMO：https://momo.dm/mIRb6r）
原本想pinkoi買更好看，布料較好的甚平，但考慮到以後不太會穿，所以就買便宜的（但又不想太便宜，怕會刮肌膚）！剛好圓姐在momo上看到，就趕快貼給我，我就買哩！
雖然看起來很簡單，但拍照起來真的很可愛欸！
4/ 造型戚風蛋糕 （ＦＢ搜尋 木沐手作 Mumu hand made-手工造型饅頭/造型戚風蛋糕）
這是我ＰＯ文後最多人問的！這家蛋糕我真的找很久，很多造型戚風蛋糕工作室，都不接了，有在接案的不多，不然就是作品我沒有很喜歡！木沐是我比較很多算數一數二很精緻的！結果收到也超美～
送到時會分開包裝，蛋糕體和上面小蛋糕分開，我建議要慶生唱歌之前再拿出來組裝，因為我太心急拿出來後，蛋糕變得比較乾～不過真的不甜！還是很好吃～
建議最少要1個月前訂購喔！
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關於食，宜蘭人堅持舊我。小籠包、肉 羮、蛋餅、撈乾麵、小吃拼盤，依然是他們由早到晚必不可少的味覺享受。美味，並非因為刁鑽的技巧或珍貴的食材，可能是法國人常掛在口邊的「風土」。當所有食材都源自一個小範圍，結合起來就特別和諧，就是這麼簡單。如果你夠細心，在食物中，一樣可以窺探宜蘭特有的風情。
小籠包
宜蘭最出名的「正好鮮肉小籠包」和「正常鮮肉小籠湯包」是兄弟檔，同用宜蘭黑豚後腿肉以及「三星葱」來做餡，鮮味固然不在話下，還有特別濃郁的葱香和清甜味。小籠包皮薄至半透明，包中微微鼓起的湯汁和青色的葱隱隱可見。一口咬下，熱力逼出，燙得嘴巴不停呵氣，因為宜蘭三面環山，一面是環海，濕氣特重，汗腺不通順，所以即使在夏天，他們也喜歡吃熱辣辣的小籠包，逼出一身汗才叫爽。
正好鮮肉小籠包
地址：宜蘭縣宜蘭市泰山路 25號（光復國小對面)
電話：+86 3 932 5641
營業時間：8am-12:30pm、3pm-7pm，星期一休息
消費：一籠 10個$18
早餐
小鎮鄉村的食店每家都有 off the menu選擇，有些食物或食法，不寫上招牌，熟客才識點。像一間開了六十年的阿欽早餐店，米漿可以指定撒上百草粉，味道會加倍香，是老派的吃法。另外，這裏的蛋餅也是隱藏美食，店主在煎盤上打蛋，再倒上麵糊，完全手工煎成，其他地方少見，其他食店一般都買現成的餅皮。還有紅豆餅、金光餅、饅頭、韭菜包等，全是飽肚小點，是宜蘭農夫們辛勞工作前的一點慰藉。
阿欽早餐店
地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路 121號
電話：+886 3 954 4766
營業時間：6am-售完即止
消費：$10
小吃拼盤
宜蘭的小吃店多獨沽一味，但隱身於街市的四海居小吃卻不同，齊集宜蘭各種地理環境的食物，海陸通吃。最受歡迎的小吃拼盤，都是一些下欄變成的上菜，像煙燻過的鯊魚肉、曼波魚皮、豬頭肉、豬粉肝等，都是第三代店主自製，非常有風味。還有一大盤西魯肉也是招牌，是宜蘭特有的菜式。混合肉絲、大白菜、香菇、竹筍、蝦米、蟹肉、魚皮，是一種什錦湯羮，雖然賣相不好，但味道非常鮮。估計這種菜式起源於宜蘭的農村，將來自山、海、田的各種食材都放進一點而煮成。
四海居小吃部
地址：宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷 9號
電話：+886 3 954 8098
營業時間：9am-4pm
消費：$70
肉羮
肉羮似我們的碗仔翅，但用料不同，他們用豬肉溝花枝打成肉醬，再打芡。一碗盛起，自己加醋加辣。通常當小食。日治時期，台灣伐木業興盛，全台灣產量最大在宜蘭太平山，而羅東鎮就是木材集散地。伐木工人一下山就愛吃碗熱到滾的肉羮，因為山裏溫度低，濕氣重， 羮多澱粉，易下肚，快速驅寒祛濕補充體力。大約在八十年代，宜蘭伐木業結束，但肉羮至今依然健在。有間叫「林場肉羮」是宜蘭六十年的老字號，是吃肉羮必到的店，店中還有最新電影上畫提示，新潮與老舊，咫尺之間。
林場肉羮
地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路 109號
電話：+886 3 955 2736
營業時間：7am-6pm
消費：$10
編輯：黃愷晴
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播出日期：2014/04/07
▶台南秒殺魔王粥
阿娟魯麵肉粽
地址：台南市中西區國華街三段83號
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連得堂餅家
地址：台南市北區崇安街54號
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地址：高雄市鹽埕區大仁路139號
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地址：台南市新化區中正路611號
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花蓮瑞穗林家臭豆腐
地址：台中市東區自由路三段151號
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地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段218號
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宜蘭手工饅頭 在 [食記] 宜蘭市-日日香包子、饅頭專賣店- 看板I-Lan 的推薦與評價
宜蘭美食-日日香手工包子、饅頭
地址：宜蘭縣宜蘭市聖後街103號
電話：03-9310625
營業時間：14:00~19:00
圖文版網誌：https://blog.yam.com/luckbear123/article/71284352
宜蘭美食-日日香手工包子、饅頭
在南塘水餃吃完午餐，打算在市區散步順便買杯綠豆沙牛奶時，經過這家日日香包子饅頭
。
偌大的店面就只看到門口擺著一個傳統的蒸籠，這樣的情景讓我相當的好奇。
日日香就只賣肉包、筍包跟饅頭，在宜蘭能夠專賣包子饅頭的店家必定有它獨特之處。
日日香包子饅頭位在宜蘭市聖後街上，價目表上就只有肉包、筍包以及饅頭三種。
肉包、筍包售價18元饅頭16元，單價不算特別便宜。
冒著白煙的傳統蒸籠吸引了我，近年來已經越來越少看到這樣的場景。
就算中午已經吃飽，還是忍不住停下腳步想買個包子來嚐嚐。
距離包子饅頭出爐還有一點時間，剛好可以看到店家手工包餡的過程。
在等待的時候原本有點納悶，為什麼這家包子店的生意似乎沒有想像中的好?
原來附近居民似乎都很熟悉出爐的時間，等到包子蒸熟的瞬間才會出現。
蒸籠蓋掀開的瞬間，蒸氣漸漸消散白胖胖的饅頭終於現身。
視覺上就可以感受到她鬆軟的口感，體型也算是較大的尺寸。
包子也是很大一顆，很期待等會大口咬下的滋味。
剛出爐的包子饅頭，用電風扇吹的同時得一邊翻身。
老闆一邊幫客人打包算錢的同時，店員會把一部分的包子饅頭放進箱子蓋上棉被，可以保
溫又不用擔心水蒸氣會影響包子皮的口感。
熱呼呼的包子當然要馬上吃才過癮，剛好可以到附近的農會買罐豆漿來配。
日日香包子的外皮屬於鬆軟中帶一點點嚼勁的口感，肉餡算是相當飽滿鹹中帶甜還蠻順口
的。
筍包帶一點胡椒調味，爽口的筍丁加上香菇的提味，當作下午茶吃也不錯。
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