#宜蘭小旅行 #宜蘭手路菜 #質感resort住宿
說是開箱飯店,其實是跟傑西大叔一起探訪老朋友!
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比起礁溪,
Westin的確相對安靜很多,
也比較有住宿的度假幽靜感受!
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舒適感很高、度假感很棒!
然後,價格也不低XD
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在此之前,我們順便探訪了宜蘭食物的故事--渡小月。
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有時候,吃的是故事、是廚師的心路歷程與用心。
今天居然我們的podcast可以訪問到渡小月的第四代傳人兆麟師(其實是傑西的好朋友啦),非常開心啊!
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那雞湯的重本,過年讓廚師好好回家過年、以及每一道菜的細緻,相信是有機會要好好了解,才能懂得的美味。
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一場美麗的旅行,要包含好的住宿、在地的故事、美好的氛圍,那麼記憶的感受是細緻的、是溫潤的,那麼這一場旅行必然值得雋永。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅蘋果愛料理,也在其Youtube影片中提到,#西魯肉 #宜蘭手路菜 #國宴名菜 快過年了,和大家分享我們家的年菜。這是道讓我吃了會流淚的菜啊~ 這道菜我講8百年了,今天終於要和大家分享了。 大家來宜蘭玩時,別忘了嚐嚐西魯肉。但是,市面上的西魯肉好吃的不多,好啦,還是自己動手做,好嗎?當然,叫男友、老公或哥哥、弟弟、爸爸做給你吃更好! 我如何...
宜蘭手路菜 在 卡夫卡愛旅行 Facebook 的最佳貼文
#拾松 除了有宜蘭辦桌菜西魯肉、糕渣
還有老闆私房料理小菜
每一道都好美味
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宜蘭手路菜 在 卡夫卡愛旅行 Facebook 的精選貼文
北館市場巷內,在地人的美味選擇,就是這家傳承三代的「四海居小吃部」,道地宜蘭手路菜,推薦必點西魯肉、卜肉、什錦麵、鮮嫩多汁白斬雞及各式黑白切,推薦給大家來體驗這宜蘭在地好味道
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宜蘭手路菜 在 蘋果愛料理 Youtube 的最讚貼文
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快過年了,和大家分享我們家的年菜。這是道讓我吃了會流淚的菜啊~
這道菜我講8百年了,今天終於要和大家分享了。
大家來宜蘭玩時,別忘了嚐嚐西魯肉。但是,市面上的西魯肉好吃的不多,好啦,還是自己動手做,好嗎?當然,叫男友、老公或哥哥、弟弟、爸爸做給你吃更好!
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宜蘭手路菜 在 宜蘭傳藝老爺行旅手路菜中餐廳 - Facebook 的推薦與評價
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宜蘭手路菜 在 [食記] 宜蘭傳藝老爺行旅- 手路菜中餐廳多人合- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:手路菜中餐廳/手路菜食坊
消費時間:2020年/08月
地址:宜蘭縣五結鄉五濱路二段201號
電話:03 950 9188
營業時間:11:30-14:30、17:30-20:00 (晚餐採預約制)
每人平均價位:400 +10%
推薦菜色:手路風味拼盤, 工夫鴨腿
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圖文好讀版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/352928354
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把握假期帶家人出門,不過週末台北往宜蘭的道路,不管什麼時候出門,都是超級塞的
XD
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國立傳統藝術中心位在五結鄉海濱,鄰近羅東,到了假日也是人潮滿滿,轉了好久才有停
車位。圖片中是宜蘭傳藝中心重要的地標,戲台。在戲台前有廟埕廣場,畫面中央便是最
熱鬧的文昌街。
文昌街街口一景,這裡有許多傳統的遊玩設施,例如捏麵人實作、糖蔥、陶笛等等,讓大
人、小孩體會,遠離3C仍能有不少樂趣。
文昌街口米坊前的石磨。
這裡則是臨水街的柑仔店,買了一個搖鈴給小孩,但直至寫文之日,搖鈴已經被小孩摔破
了XD
設置在建物群之旁的月河,以及渡船頭。讓人不由得想起去年旅遊荷蘭的羊角村。
最邊上的黃舉人宅,人煙罕至,除了大門幾乎沒有開放參觀。
好的,環境繞了一圈,該來吃中午飯了。這裡是宜蘭傳藝的用餐空間,販賣伴手禮的、餐
廳、便當店、肉羹攤、飲料鋪,以及麵茶冰都在這個區塊可以找到。
終於我們來到已經訂好位的手路菜食坊。
雖說是地方特色菜的餐廳,但一樓兼營咖啡,我們預約11:30,還沒到時間也只好在一樓
等待。
一個陳列在地農產的櫃位。
儘管整個臺灣瀰漫著(?)報復性旅遊的氣氛,該有的口罩還是不能少。
上二樓啦,左手邊中餐廳,右手邊是宴會廳,適合多人的合菜。值得一提的是,因應宜蘭
傳藝大量的嬰兒車,手路菜食坊是有電梯可以往返一二樓的。
中餐廳一景,適合人數比較少的散客。
宴會廳一景,適合人數比較多的團客。
從洗手間的窗戶可以瞥見文昌祠。
從宴會廳的落地窗戶往中庭拍攝,隔著玻璃色調有些跑掉。
接著來看看菜單。
除了最主打的工夫香酥鴨以及工夫鴨腿,還有合作的咖啡/飲料選擇之外,
基本上都是合菜啦,只是人多人少的區別而已。雙人合菜在景區的價位只消 $750 +10%,
平均一個人 400元出頭,算是開得不錯。
四人合菜要價 $1,600 +10%;六人合菜則是 $2,400 +10%。
工夫香酥鴨一鴨三吃則是在合菜之外的,一隻鴨可做原味的香酥鴨、水梨片鴨捲與酸白菜
鴨骨湯,要價 $1,200 +10%。
雖然是適合親子的遊樂園性質,烈酒也是有提供的。
蘭陽風味盤
我們點的是六人合菜,鴨賞、膽肝(豬肝)、蔥油雞腿,底下襯著口感稍硬的粉絲。以六人
份的前菜而言,份量似乎有些少,比如雞腿就差不多一人一塊就沒啦XD
附白飯,白飯可續碗。
古早蛋酥西魯肉
蛋酥由蛋白、蛋黃攪打均勻,落入油鍋炸成,過程中最好能以筷子將蛋液不斷地分開。組
合蛋酥與白菜,算是羹湯料理(?)
手路風味拼盤
塔香卜肉,卜肉是宜蘭特產,據傳由三星鄉的味珍香所發明。「卜」在閩南語裡是炸的意
思,這與台灣其他縣市的發音有異,因其源自客家話「浮 (po)」的發音,為宜蘭福佬客
遺留下的客家話念法,故卜肉顧名思義是指將豬里肌肉除去筋以及油脂的部份,切成條狀
,沾上佐料以及麵糊入鍋油炸而成,常以胡椒鹽或芝麻沾食。
除了豬肉之外,蔬菜也可以相同方式油炸食用,台語亦稱作卜菜 (資料來源)。
手工芋丸也是炸物,將芋泥揉捏成球型後裹麵衣炸成。
季節時蔬
這天吃的是炒高麗菜,以六人合菜的份量來說,其實也偏少@@
壯圍蜜瓜蒸魚
壯圍鄉鄰近太平洋,又屬蘭陽溪下游,擁有砂質土壤與晝夜溫差大的特性,1982年試種哈
密瓜種苗後大獲成功。1990年代以後,成立瓜果班,更是在種植技術上求新求變,由露地
栽培改為隧道式栽培,再精進為A字架栽培法,有效提升品質 (資料來源)。
魚肉口感紮實,但關於蜜瓜的味道…老實說沒什麼印象了@@
蒜泥粄條蒸草蝦
蒜泥焗蝦仁,不知道算不算手路菜,畢竟吃到的機會不少,底下的湯汁有蒜泥的香氣、又
有蝦的鮮味,配上有嚼感的粄條和蔥香,頗中規中矩。
傳統甜品是甜湯加上透明珍珠。
工夫鴨腿
六人合菜份量有些少,因此額外加點了工夫鴨腿,確實有主力菜色的架勢,包含盤飾也更
精緻了些。鴨腿肉飽滿而香,外皮是炸過,裹了椒鹽。另外還有附芋泥餅,喜愛芋頭的讀
者應該會尬意。
後記:
所謂的「手路菜」係閩南語拿手好菜之意,宜蘭傳藝中心內的手路菜中餐廳由老爺飯店集
團開設,不知是否過去的食記已有些年代,許多經典的蘭陽特色料理已不復見,價格也怒
漲一波了XD 不過若來傳藝玩,或甚至要給小孩辦抓周,手路菜食坊仍不失為一個選擇。
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食物:★★★☆ 鴨賞/鴨、蔥、卜肉,蘊含宜蘭在地特色,但似乎覺得還是差了一些QQ
氣氛:★★★★ 空間大,幾乎是個可以辦喜宴的大套間。適逢報復性旅遊雪隧塞爆期間
,人潮超多,幾乎客滿,因此有些嘈雜。
速度:★★★★ 出菜相當快。唯獨加點的工夫鴨腿拖了許久才終於上桌。
服務:★★★★☆ 親切。
價位:★★★★ 平均一人約 $400 +10%,CP值不算太好,不過畢竟身處景點之內。
無障礙:★★★★☆ 入口平坦、電梯直達。
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宜蘭傳藝老爺行旅 - 手路菜中餐廳 / 手路菜食坊
宜蘭縣五結鄉五濱路二段201號 (宜蘭傳統藝術中心手路菜食坊二樓)
Tel: 03 950 9188
營業時間:11:30-14:30、17:30-20:00 (晚餐採預約制)
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向任意門許願
希望能有更多無障礙餐廳
https://goodcutecat.pixnet.net/blog
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.22.39 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1601372370.A.8BE.html
※ 編輯: goodcutecat (1.160.22.39 臺灣), 09/29/2020 17:40:27
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