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在宜蘭湯匙台語這個產品中，有5篇Facebook貼文，粉絲數超過6萬的網紅科技主婦carolchen，也在其Facebook貼文中提到， 以前Carol跟工程師結完婚出國讀完書後，一直不想生小孩，是因為極度害怕失去自由，但是因為雙方長輩的壓力下，我們不得不將生小孩的事付出予行動😆 於是就在結婚兩年後，我生下了我的吃貨鵝子😘我兒子從小就是一個天使寶寶，不是吃就是睡，也不容易大哭大鬧，而且很容易笑！👏👏👏所以Carol帶他的時候，也沒什...

「宜蘭湯匙台語」的推薦目錄：


宜蘭湯匙台語 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳貼文

科技主婦carolchen By 科技主婦carolchen

2018-10-21 00:25:59 有 234 人按讚
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以前Carol跟工程師結完婚出國讀完書後，一直不想生小孩，是因為極度害怕失去自由，但是因為雙方長輩的壓力下，我們不得不將生小孩的事付出予行動😆

於是就在結婚兩年後，我生下了我的吃貨鵝子😘我兒子從小就是一個天使寶寶，不是吃就是睡，也不容易大哭大鬧，而且很容易笑！👏👏👏所以Carol帶他的時候，也沒什麼太大的挫折😬

於是等到鵝子大一點時，工程師的阿嬤，自然是又發出江湖通輯生孫令～硬是要將我倆從快活的日子捉拿歸案，要我們加碼再生小孩，後來我就想說：啊～帶小孩不就是很easy嗎？不就是吃吃睡睡，於是我的小女鵝出生了！

代誌不是憨人想的那麼簡單😭我女鵝的出生，我才知道每個嬰兒的個性，是完全的不相同的，女鵝看似是個柔柔的女寶寶，但是其實是一個灰熊灰熊難伺候的魔嬰😂

我記得在月子中心，做完宛如渡假的月子後，女嬰一帶回到家後，就開始了一場振撼教育😭首先她在家平日睡覺，是不容許任何吵雜的聲音，萬一吵到她！😤她絶對是以包租婆似的獅吼功來威振武林🤣令我們家的其他人為之聞風喪膽！😢

有一次工程師要放一支鐵湯匙，在烘碗機裡不小心從不鏽鋼最上一層，掉到機器的最下層，發出好大的巨響！這下驚動到我們的女嬰教主，立馬她發出大怒神似的大咆嘯式哭法😡

當時我就忍不住唸了工程師：可以小心洗禮 （台語）careful 一點嗎？接下來的日子裡，我們大家都攝手攝腳，深怕自己當了那千古的罪人啊～😅

而且女嬰足足到八月個才睡過夜，這之間拉拔她的過程，宛如一場人間煉獄～我常跟人家說：如果第一個生到我女鵝，我大概不敢再生第二胎了！😂

而且她一歲了，還都非常的愛淒勵式的大哭，有一次跟婆家要一起去宜蘭玩，公公因為不想開車，我們的車有多一個位置，所以搭我們的車一起去宜蘭，我女鵝坐上車後不願坐安全座椅，就這麼從台北一路大咆嘯哭泣，到過了雪山隧道之後，宜蘭的一家無菜單料理"野夫炊煙"！還是在大哭😆到了餐廳停好車後，只見我公公以迅雷不及掩耳的速度開了車門，並關上車門就頭也不回驚慌的....他就逃了～😂

最可怕的是：這個女嬰長大後雖然變的十分乖巧貼心，但她卻變身成可怕的小三！介入了我和工程師的婚姻😂小三常在外面餐廳吃飯，就很主動的對工程師投懷送抱，而且他們的對話肉麻到，讓我回想到以前最愛看的瓊瑤劇情: 小三常對工程師說：不管怎麼樣我就是要你愛你~（噁）

有時小三叫工程師陪睡，工程師不肯(因為他趕著去看體育台)，小三就會悲泣的吶喊著：我就知道你......不愛我了....啍......😤！工程師不發一語就一把抱著她睡覺！啊～現在是怎樣😆雖然當年我是很著迷於瓊瑤小說，但這劇情節結在我家上演時.......我還真覺得雞母皮都起來了..........🤣

而且就像當年連續劇：犀利人妻的名言：在愛情的世界裡，不被愛的才是小三～工程師跟女鵝常常上演的拉拉扯扯(台語叫QQ拉拉）😂
Carol才真的覺得：我才是婚姻裡的那個邊緣人啊~ 😤我只能舉牌警告：小三快點還我老公來～不過她依然公然示威🤣🤣🤣

今天去了內湖西湖站，一家新開的韓式餐廳吃飯(不好意思我們家除了婆家娘家，很少到內湖大直以外的台北其他區，因為就愛自己的狗窩😬）以前我們都去大直一家韓國人開的韓式餐廳，但我覺的味道普普通通！

前幾天發現這間店叫輪流請客，今天立馬就去試吃是福還是雷😄沒想到這家的韓式料理，我覺得頗驚艷的🎉而且老闆是一個正宗韓國歐巴，而且還有一些韓國歐妮來吃飯，她們是用韓文跟老闆對話唷！

今天點的菜，我們覺的最推的是韓式魚卵拌飯及韓國人參雞湯，而且小菜也是免費續，而且小菜也是道道好吃唷~😋而且歐巴老闆以前是在百貨公司，賣網美系的韓式棉花糖冰淇淋！所以店內也有賣飯後冰淇淋(但歐巴老闆說，目前還請不到人來搞這個棉花糖😅）他說冰淇淋是用鮮奶自己做的沒有加一滴水，我們吃了還真覺得頗好吃的👏我個人喜歡伯爵奶茶、抹茶、巧克力的冰淇淋👍

而且店內設計時尚，老闆又是韓國歐巴！😬各位姐妹們，Carol 趕快來通報大家唷😙來這裡可以有點以為自己一秒到泡菜國唷~😍

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科技主婦carolchen

About author
曾在英國研讀管理研究所,目前定居在內湖, 在內湖科技園區當科技人多年,與工程師結婚後,生了一位長子及小女後, 由於全家個個是個大吃貨, 所以一腳踏入廚房,立志作出省時省力賣相好的在家料理,喜歡佈置用餐氣氛,品味生活, 希望讓家中其他鐵三角成員想手刀回家開飯啦~出貨約3～5天 Instagram:https://www.instagram.com/carolchen_taipei/ Email: [email protected] Blog:http://carol731551.pixnet.net/blog
喜歡在家料理, 也喜歡營造家裡有餐廳擺設的氛圍, 媽媽也能很優雅輕鬆的做出美食烘焙，讓家人愛上吃飯及手作烘焙！ 來自台北內湖科學園區的科技主婦Carol Chen!出貨約3～5天
63609 followers 46073 likes "https://www.youtube.com/channel/UCr734DxXByH5hvt5qTsFEFw?view_as=subscriber"
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宜蘭湯匙台語 在 絲人空間（李絲絲） Facebook 的最讚貼文

絲人空間（李絲絲） By 絲人空間（李絲絲）

2018-04-17 18:00:00 有 29 人按讚
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【Cooking Studio活動文字記錄】2018.03.17《大廚教你做台灣小吃》誠品生活新板店

本場活動摘要：
1.有一樣東西不可或缺的，如果少了它就不能叫做辦桌的古早味、台灣味
2.「燒酒雞」為什麼純酒
3.傳統豆花作法
4.魷魚如何挑選
5.在台灣菜有一個很重要的動作
6.羹湯魷魚為什麼不適合久煮
7.白糖粿的作法、油溫與判斷熟成的方式

3/17《大廚教你做台灣小吃》─101道全台經典特色美食，在家複製美味上桌
示範／ 呂俊男、 蔡依迪 （台菜主廚、本書作者）
03/17(六) 3:00pm-4:30pm︱
誠品生活新板店3F Cooking Studio
►活動地點│新北市板橋區縣民大道二段66號
示範菜單→沙茶魷魚羹、白糖粿
►直播位置│
誠品書店 the eslite bookstore
絲人空間（李絲絲）

超人氣台灣小吃一網打盡，從南到北、從東到西，本書收錄各式麵飯、羹湯、鹹點、冰品、飲料、甜食。品項琳瑯滿目，一本書吃遍台灣101道特色美味，更讓你一次學會小吃的精髓，做出最道地的美味！
本書由長期深耕台菜與小吃的兩位帥氣主廚合作，以實務和教學經驗書寫，原汁原味配方、利用家庭器具烹調，並採Step by Step步驟圖記錄烹調細節，與烹調火候、成敗重點提醒，甚至傳授大腸包小腸的糯米腸、香腸灌製法，讓大家輕鬆複製市面上小吃的美味。
出版社：日日幸福

誠品書店與絲人空間線上的朋友、現場的朋友大家午安大家好，歡迎跟我們一同感受料理活動，今天的主題是台灣小吃，身為台灣人，有誰沒有吃過台灣小吃？

Q：台灣小吃可以在哪裡吃得到？
A：夜市、觀光景點旁邊的路邊攤、菜市場

如果在家裡就可以自己做台灣小吃，想不想學？想

Q：大家喜歡的台灣小吃是什麼？
A：烤魷魚、珍珠奶茶、蚵嗲、蚵仔麵線、肉圓、肉粽、棺材板、鹹酥雞、炒米粉…等

一般做料理活動只有一位主廚，可是我們今天請到二位年輕主廚。

★呂俊男主廚
台灣是小吃之都，也是我從小成長的故鄉，每當嘴饞之際第一個念頭就是故鄉的小吃。美食不僅滿足自己與家人的口腹之欲，更深入的成就感來自享用者的喜悅臉龐。

個人在餐飲美食研究與教學方面已十多年，一直保有烹調熱情(樂在廚中)，特別感興趣地方小吃，並將美食從個人廚房推向大學教育的課堂上，讓熱愛傳統料理的人有更多的機會認識此美味，更希望藉由圖文並茂的食譜書，燃起大家對台灣小吃與文化的熱情，並讓大家吃得更健康與幸福。

台南人，專攻台菜，第一本書以台灣小吃為出發，目前在高雄正修科技大學餐飲管理系擔任講師，也是中華文化交流協會理監事，代言「大古鐵器」主廚。

經歷
國立高雄餐旅大學餐飲創新研發碩士學會學程碩士
大華科技大學講師級專業技術人員
2016年加拿大海外廚藝傳統料理示範巡迴演出
電視節目《新唐人廚娘香Q秀》人氣特約主廚

證照
中餐烹調(葷食)乙級
中式麵食加工(油酥皮糕漿皮)乙級
烘焙食品(西點蛋糕麵包)乙級
中式米食加工(米粒米漿類)丙級

得獎
中華民國衛福部食藥署民國105年度優良廚師金帽獎
中華民國教育部第12屆技職之光技職傑出獎
高雄市政府106年度社會優秀青年
2015加拿大國際泛亞廚藝大賽金牌
2014年韓國國際料理烹飪大賽現場烹飪競賽金牌

★蔡依迪主廚

由於喜愛美食，而接觸餐飲相關領域，於求學實習間來到宜蘭渡小月餐廳，深受陳兆麟師傅對台灣菜餚認知與貢獻影響，除以台菜為首要，更結合地方美食小吃，將食材特性融入菜餚中。

秉持不斷學習與認真的態度看待每件事，期許自己能將台灣料理烹調出最好的滋味與樣貌，並期盼藉由推廣台灣小吃，讓國民美食在家輕鬆上桌。

如果你有參加過誠品信義店活動，我們曾經辦過掌廚人新書發表，是中華美食交流協會共同出版，其中一位國寶級、大老級的師傅陳兆麟，他就是渡小月與麟手創料理的創辦人。

蔡師傅也是非常喜歡做料理，專攻台菜、中菜，所以2位師傅都是喔。
目前在宜蘭一家相當厲害的餐廳工作，大家聽過渡小月嗎？目前蔡師傅在渡小月集團裡頭的麟手創料理餐廳擔任廚務部主任。

現職
宜蘭麟手創料理餐廳廚務部主任
中華美食交流協會研發委員會委員

經歷
國立高雄餐旅大約、大華科技大學講師級專業技術人員
2015年米蘭世界博覽會OPTOGO外帶台灣館台灣菜推廣
2015年馬來西亞美食展台灣館台灣菜推廣
2012年日本東京台灣觀光美食饗宴百人套餐美食推廣

證照
中餐烹調(葷食)乙級
烘焙食品(麵包)丙級

得獎
2010年台灣美食展國內廚藝競賽總冠軍
2011台灣美食展國際廚藝邀請賽總冠軍
2011行政院農委會世界豬腳節總冠軍
2013交通部觀光局台灣美食擂台賽餐廳組總冠軍

蔡師傅：
各位朋友大家好，我來自宜蘭，很開心看到各位專程來參加我們的新書簽書會。想必各位都喜歡台灣小吃，希望這本書可以帶給大家更美味的台灣小吃。

呂師傅：
大家好，我是來自府城的俊男老師，今天很開心在這邊跟大家分享我們第一本書，這本書也充滿了很多我的回憶，為什麼會以台灣小吃為主題出書？因為我高中的時候只要下了課肚子餓時，在家附近或是學校周圍就有玲瑯滿目的台灣小吃
透過小吃讓我們再回味兒時的回憶。

絲絲：
俊男師傅是台南人，依迪師傅是台中人，大家可以想想看這2個地方有哪些小吃喔。剛剛我問了2位師傅為什麼是這個主題，因為這是最貼近的日常。

在介紹台灣小吃之前，先介紹另外一位主持人-子瑜，在2位師傅現場示範的時候會為大家服務；絲絲會說明書中內容之後，再開始現場示範。

子瑜：
大家好，我是企劃子瑜，很高興今天跟絲絲一起主持2位師傅的新書料理分享會。

絲絲：我們倆都是誠品書店的企劃，企劃很多的講座、分享會、料理活動，只要找我們就對了！

今天出版新書的是「日日幸福」出版社，大家對於台灣小吃有沒有很了解？請子瑜來考考大家！

子瑜：
好！可以先想想從北到南有哪些經典的特色小吃喔。
首先問問大家，
Q：在宜蘭的經典特別小吃？
A：三星蔥油餅。

Q：在台北的淡水？
A：阿給。

Q：中南部的嘉義在地小吃？
A：火雞肉飯。

Q：台南有個小吃用炸的方式？
A：棺材板。

Q：台南的麻豆有什麼特別的？
A：碗粿。

Q：屏東甜的冰品？
A：綠豆蒜。

絲絲：
剛剛先熱身一下，進入本書重點，分為幾個篇章，日日幸福出版的書籍有很強烈的風格特色是，會詳細的介紹每一道食的源由、食材配料與鉅細靡遺的步驟。

Q：先請教師傅，為什麼台灣小吃這麼風靡人心，深受大家的喜愛？
俊男師傅：以我的定義了解，台灣小吃應該是我們從小到現今的一個回憶吧。有很多出國在外的朋友都會詢問我台灣小吃怎麼做，因為他們懷念這個味道，從小的記憶裡只要肚子餓吃點小東西，台灣小吃就是吃巧、吃好，這個根深蒂固在我們的腦海中，因此才想更發源這個小吃。

依迪師傅：
從小吃到大，不管走到哪，會想到最接近自己的東西。好比我在台中吃的魯肉飯、大麵羹，魯肉飯在各縣市的風味都不一樣，還是會覺得自己熟悉的味道最好吃。

【小吃令人回味的幕後功臣】

絲絲：
台灣小吃的調味料蠻重要，我認識一位北霸天的總鋪師林明燦，阿燦師傅說台灣菜，台菜、台灣小吃、辦桌，絕對有一樣東西不可或缺的，如果少了它就不能叫做辦桌的古早味、台灣味，大家猜猜看是什麼？

現場讀者：油蔥酥。

醬油、醬油膏、蠔油、五香粉，還有白胡椒等等調味料。

Q：除了以上說的還有什麼是不能缺少的？
俊男師傅：沙茶醬、蝦米(開陽)。
依迪師傅：剛剛講到油蔥酥，它的好搭檔就是蒜頭酥，一樣賦予食餚特殊的香氣。

第一篇 各地經典好味

「宜蘭卜肉」

Q：請蔡師傅講講在宜蘭的重要性是什麼？
A：出名的地方是因為三星鄉產蔥，以前日據時代的念法是甜不辣，台語念卜肉，這道菜的特色是一定要用五香粉，這是跟別的地方在炸肉的最大差異性。
只要是有咬勁的，纖維不要太長的，在這本書我是以梅花肉來示範，台語說的呷心肉，因為有咬勁、有肉又有油脂。

「嘉義雞肉飯」

Q：我們都吃過，請問蔡師傅為什麼雞肉飯發源於嘉義呢？
A：其實不可考了，查詢發現可能因為嘉義養火雞，因為煮起來沒有油脂、沒有咬勁，吃起來澀澀的，雞胸肉普遍是台灣人家裡最不喜歡吃的。一般會剝成雞肉絲，拌入雞油加上紅蔥酥增加香氣，精髓在紅蔥酥。

「屏東綠豆蒜」

Q：俊男師傅跟大家聊聊綠豆蒜？
A：最主要是綠豆先去皮，剩下金黃色的綠豆仁去熬煮，把它蒸熟。比較有名的地方是屏東潮州，一般稱為「燒冷冰」。同一種冰可以吃到2種溫度，1個是下面碎冰的口感，另1個是綠豆蒜煮熱淋在冰上，一口嘗到2種滋味。

第二篇 飽足主食麵飯

「米粉湯」

絲絲：這是我的最愛，喜歡粗一點的口感，大家喜歡吃粗米粉還是細米粉？
讀者：細的。(小幫手也喜歡細細的米粉)

「客家粄條」 大家一定都有吃過

「滷肉飯」

Q：請教俊男師傅，南北作法上有什麼差異嗎？聽說有滷肉飯、肉燥飯之稱~
A：南北差異取決於肉末的部分。南部可能是因為工人比較多，希望可以吃到肥一點的部分；北部的話，瘦肉比例比較多。

絲絲：而且這個滷肉都要自己切，不是機器絞好的。

「鹹粥」

絲絲：我自己吃過好吃的鹹粥在萬華三水街，味道還不錯。

第三篇 吃巧甜鹹點心

「拔絲地瓜」

絲絲：也是台灣小吃，好像比較常在餐廳吃得到。

「傳統刈包」

Q：請師傅講一下你心目中的傳統刈包是哪一種刈包？
俊男師傅：最主要是皮要鬆軟，一般我們稱「刈包」為「虎咬豬」，虎指的是發酵後的麵皮，裡面的肉會以五花肉下去滷，當然，裡面的醬油是關鍵。如何把豬油滷得肥而不膩，搭配五香粉、酸菜、香菜在一起吃，入口即化。

「鹹酥雞」

絲絲：
剛剛小姐一開始有講到，有時候要放縱自己時，買了一大包回來，有爽快的感覺。

第四篇 暖心暖胃羹湯

「魚丸湯」

「燒酒雞」

Q：蔡師傅來聊一下「燒酒雞」？
A：冬天進補不外乎「燒酒雞」、「薑母鴨」、「藥膳排骨」，這3種本書都有收錄進來。燒酒雞是以純酒的方式，不加水。為什麼純酒？我們把酒精濃度燒開的時候，會轉變成甘甜味，在做這幾道料理時，是不需多加其他調味料，吃雞肉的原味。

「排骨酥湯」

Q：師傅覺得心目中正宗的「排骨酥湯」去哪裡找？
俊男師傅：應該是高雄的六合夜市，他們的排骨會先用醬油醃漬一整個晚上，加上地瓜粉下去油炸，會慢慢的跟湯作結合，還有冬瓜，煮到快化掉的口感。

第五篇 消暑飲料冰品

「木瓜牛奶」、「地瓜芋圓」

「珍珠奶茶」

絲絲：我覺得波霸大顆的珍珠才叫做珍奶。書上的教法跟市售的有什麼不一樣？

俊男師傅：
我們盡量用一個比較天然的食材，是用黑糖熬煮的珍珠，取代坊間訴求的焦糖色素，希望帶給讀者，在家自己手作一個天然食材的來源作法。

「酸梅湯」、「菜燕」

Q：請問依迪師傅，書上收錄的「酸梅湯」有沒有是哪個地方的作法？
A：是以前在飯店實習時，台中的師傅教我們的，以南投醃漬軟的爛梅，梅子煮爛之後用手搓開挑籽出來，有傳統醃漬的功夫在裡面。

Q：「菜燕」是用什麼食材做成的？
A：洋菜。

「豆花」
絲絲：大家會做豆花嗎？我覺得布丁豆花那不是豆花，真正的豆花要這種的，傳統豆花。請依迪師傅說明一下做法。

依迪師傅：
傳統的豆花是用黃豆加水去煮，打成濃縮汁後加鹽滷。在家裡做可以去烘焙行買豆花粉，照著比例配方做就可以，成功率有99%。

Q：有人說要用內紙(音譯)，因為迪化街買的量很大，我們比較不適合，請教師傅的意見？
A：可以朝向豆花粉，可以把黃豆的溶液提高濃度，煮的過程中要稍微留意一下，盡可能不要有雜質出來汙染到豆花漿。

第六篇 嘗鮮創意小吃

「一串心」

Q：是2位師傅創作的嗎？
依迪師傅：是宜蘭羅東一位老先生自己在賣豆干、肉臟的小吃攤，無意間夾起來配著吃，覺得很不錯，以前一串5元，現在有漲價變10元XD

「芋包芋」

絲絲：這是哪裡的名產？
依迪師傅：這是夜市的創新小吃，根莖類的特色，一般我們吃到的是芋頭包著地瓜，我在書中分享的是包地瓜跟鹹蛋黃。因為有的人不喜歡都是甜的，利用鹹甜來轉換一下膩感。

「水果冰棍糖葫蘆」

絲絲：這個外面有在賣嗎？(我們又多認識了一個新的小吃)
俊男師傅：有，像中部的一中夜市、南部的六合夜市、瑞豐夜市都有賣。你可以先訂，有冰棍的、常溫的，在吃的時候先用糯米紙包好，再加上你要的材料，蜂蜜啦、楓糖啦、巧克力醬等等，再裹捲起來。

第七篇 醬汁高湯餡料

「海山甜辣醬」、「紅色米醬」、「白色米醬」都是利用「豬骨高湯」熬出來的。

絲絲：今天選擇哪2道菜來示範？
俊男師傅：由我來負責「白糖粿」。

大家有吃過嗎？沒有。
絲絲：白糖粿是哪裡的小吃？
俊男師傅：在台南、高雄屬於非常平價的美食，呈現出來的口感是外酥內軟，帶有花生、芝麻的香氣。

絲絲：
這個白糖粿因為要現做現吃，沒有辦法先做好，待會兒俊男師傅會現炸現做給大家享用。

Q：依迪師傅要做哪一道呢？
A：沙茶魷魚羹。

Q：誰沒有吃過沙茶魷魚羹？依迪師傅的做法有什麼不一樣？
A：都是天然食材，手工切，沒有啦XD最重要的是要用好的食材，連蒜頭酥都是自己做的。

絲絲：
在示範料理之前，有一位特別來賓來到現場，請他上台簡短的講幾句話，這位帥氣的男士也是一位大廚，是業界很有名很有名的中式麵點專家，也有在日日幸福出版食譜書。

讓我們歡迎很潮的主廚，中式麵點專家陳麒文主廚獻花、獻吻！

麒文主廚：
謝謝大家！恭喜兩位師傅出新書，裡面有很多大廚的台灣小吃，很期待兩位師傅今天示範的手藝部分，很早之前就認識兩位師傅，一看就知道忠厚老實，在絲絲姐一問一答下，差點無法招架XD祝福兩位新書長紅大賣！

絲絲：
最近很流行的話題是，台灣的米其林推出了，覺得很奇怪為什麼米其林沒有來評台灣小吃呢？台灣小吃應該才是正宗的台灣美食喔！

主持棒交給子瑜！

子瑜：
請依迪老師就先料理台位置，簡單介紹一下今天沙茶魷魚羹的食材。

依迪老師：
這道菜的靈魂人物就是沙茶醬，蒜頭酥、筍絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、水發魷魚。

剛剛俊男老師有問我一個問題：阿根廷魷魚跟墨西哥魷魚差在哪邊？

阿根廷魷魚是比較大隻的，愈大隻的魷魚，纖維質就愈粗，所以我們盡量挑小隻一點的魷魚，吃起來才不會咬不斷。

因為是水發的，用鹼水讓它膨脹，相對的纖維夠短，在咬的時候不會有乾魷魚的韌性。

Q：除了用水泡發外，還需要什麼？
A：如果要做水發魷魚，一般要放鹼塊，1公斤的水加10%的食用鹼。

記得：發好的魷魚一定要用流動的水再洗過一次。

還有九層塔，讓這道菜味道更提升的一個食材，最後放烏醋，酸酸鹹鹹甜甜。

我們在做這道菜的時候，記得熱鍋冷油，「爆香」在台灣菜是一個很重要的動作！
因為蒜頭酥已經事先炸好，在這裡用小火去炒，再放我們的沙茶醬，只要聞到香氣就好了，放入筍絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲。

Q：為什麼中式的羹湯會放筍絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲這些固定食材？
A：因為食材容易取得，價格便宜，只有竹筍要注意一下，若今天買到的是真空筍，有點用醋酸的方式去增加它的保存期限，它可以放常溫一年，所以我們川燙好竹筍後要走水(流動的水)，把醋酸味道沖掉，這樣才不會影響成品的味道和香氣。

再來放柴魚高湯，書中寫1.5公升，家裡4個人有的人可能剛好，食量大可能不夠，這邊要自己斟酌，你可以用倍數放大，如果有10個人要吃，就放大2.5倍，基本上不會有太大的差異性。

調味料會放鹽巴、胡椒粉，米酒，剛剛有先放進柴魚高湯了，一氣呵成，煮滾之後再來勾芡，下魷魚煮滾就接近完成。

Q：也是要像老師這樣，先把調味料放進柴魚高湯裡嗎？
A：柴魚高湯可以單獨使用在很多種的料理上，例如關東煮、蘿蔔湯，調味料額外再加的。

Q：除了真空包裝的筍子外，現在剛當季的麻竹筍可以做嗎？
A：只要竹筍類都可以，麻竹筍容易取得，而且比較大支；為什麼用綠竹筍，綠竹筍的肉比較細，纖維不會這麼粗。價格上來說，麻竹筍比綠竹筍便宜到接近快一半，所以有生意考量可能會用麻竹筍，但是在家吃好一點、嫩一點的，可以用綠竹筍。

綠竹筍常見的方式是拌沙拉，買回來洗乾淨用冷水放一把米放一支辣椒去煮，煮到30~40分鐘後，浸泡1個小時，涼拌的綠竹筍就完成了。

Q：為什麼煮竹筍要放辣椒？
A：因為早上採起來的時候，有人吃起來會澀，所以我們用辣去轉換澀味。

在等待沸騰的時候先講解勾芡水，冷水1:1。

子瑜：
現場讀者如果想要自己煮柴魚高湯，書裡面第223頁就有教大家自製健康的柴魚高湯。如果不放心市售的柴魚高湯，自己動手作最安全了。

依迪老師：
剛剛講到最後加魷魚，魷魚為什麼不適合久煮？脹發後的魷魚本身吸了很多水，長時間去煮，魷魚的水分就會被煮出來，魷魚本身會變得比較柴，不會像有的吃起來是脆的、Q的。

等到快滾的時候，把切成片、切成塊的魷魚放下去。

子瑜：
在旁邊已經聞到了味道，真香(台語發音)，吃台灣小吃就要講一下台語，我的台語不太輪轉，請多包涵。

依迪老師：
所以我也要用台語來講解示範料理嗎XD
在上班都講台語比較順，所以剛剛有跟人講說，不用刻意講國語；就像我遇到不會講台語的人，你可以用國語跟我溝通，不用刻意講台語~

沸騰的時候，慢慢的倒入芡水，在倒的時候手拿著湯匙要撥動濃液，太白粉水有個特性是，攪拌後的沒有馬上使用，它會往下沉澱，可能上半段是水、下半段是高濃度的太白粉水。有可能一倒進去會馬上結塊。

蛋花拉高，下到鍋裡，輕輕撥動就好。

勾完芡之後，跟各位提醒一下，做羹類如果有要放到醋，羹要濃一點，為什麼？
醋會分解太白粉的支鏈，造成本來是濃稠的變成液狀，當醋加進去的時候就會稀釋濃度了。

子瑜：
在吃這些羹湯的話，醋真的是精華，把香氣發揮出來。
這道菜有推薦哪裡的口味特別道地、特別好吃嗎？

依迪老師：
其實我沒有特別推薦耶，基本上我不挑食，只要有味道、吃得飽、不要太貴，我都可以接受。

Q：如果在外面吃到時覺得羹沒有很濃，又做得不香，怎麼這樣也可以賣？
A：這好像大家心裡常會出現的台詞吧，這樣你也會賺錢嗎？這生意怎麼這麼好做？

子瑜：
今天台北的天氣春寒料峭，有點涼意，我們喝個羹湯來暖暖胃。
就像剛剛絲絲有介紹到這本書有101道全台的特色美食，板橋南雅夜市從頭到尾的小吃都一網打盡，只要你買書回家做，不會有難倒你的台灣小吃。

緊接著請俊男老師來示範「白糖粿」。

俊男老師：
現在下午4點，這個時間剛好小朋友放學，這道菜非常的簡單，放學嘛總不會在攤子前面等太久。

麵糰依書上的配方先揉好，需要時間的靜置，20分鐘或是更久，靜置過程中它會愈來愈乾，到可以塑形，有點像黏土，這時候只需要準備一鍋熱油，怎麼確認是想要的溫度呢？丟一小塊麵糰下去，看到冒泡泡就可以了。

製作白糖粿非常簡單，只要搓長條，稍微壓扁，下鍋時旋轉一下，因為沒有麵筋，做好立即下鍋炸讓它定型。

Q：也可以變換其他造型嗎？
A：一般外面像台南高雄有點牛舌餅的形狀。依據文獻，以前是做成圓形，中間戳一個洞，入鍋油炸也行。聽說以前是接織女的眼淚。

俊男老師：
記得壓扁一點，厚度不會太厚。
現在想要考大家，剛剛說的手法有學起來嗎？
先搓圓，再搓長條，接著壓扁、旋轉，捲完要馬上下鍋，炸好的時候你觀察它會浮在油面上，最後起鍋時可以把油溫拉高，避免它吸油。

今天準備芝麻、花生2種口味。

麒文主廚接主持棒！

Q：請問還可以做成像皮卡丘這樣的形狀嗎？
A：這就有點困難，是可以做成白蛇XD

子瑜：請問老師芝麻、花生粉有需要再特別處理嗎？
俊男老師：當然外面買的有些未調味，你可以加糖粉、白砂糖，砂糖的顆粒比較粗，比較有口感，糖粉就帶微微的甜味。

子瑜：除了可以加芝麻、花生粉，可以多點創意例如巧克力粉、肉桂粉嗎？
俊男老師：其實有想到跟目前流行的髒髒包做結合，變成髒髒白糖粿，吃的時候沾的滿嘴。

Q：怎麼判斷它已經熟了呢？
A：看到浮在油面上，油溫拉高炸到金黃，呈現外酥、內軟的一個口感。

Q：油溫要控制在幾度比較適當？
A：控制在160度左右。

俊男老師：
這道要趁熱吃，在外面看到放很久，反潮了，可以要求老闆回炸，才會吃到酥脆的口感。

Q：糯米麵糰若沒有一次用完還可以冷藏保存嗎？
A：當然，原則上不要超過2天，畢竟裡面有糖類的東西，容易發酸。

子瑜：
每個人應該都對台灣小吃有特殊的回憶，跟家人、親朋好友、曾經的男朋友女朋友呀，像我自己是在花蓮東華大學念書，有個自強夜市，裡面有經典小吃是棺材板，發展成當地很有名的小吃。

那是我第一次跟初戀男友約會時吃的小吃，記得男友說因為我吃到棺材板滿足的神情對我一見鍾情。這是我自己對台灣小吃特殊的回憶。

絲絲：
今天很有趣，第一次在誠品書店炸白糖粿，很像誠品書店白糖粿專賣店，2位師傅炸的滿頭大汗，攝影師看不下去還幫忙擦汗，所以當廚師真的好辛苦，在油鍋前就是為了在座的各位做好吃的料理。

大家知道嗎？
俊男師傅今年幾歲？32歲，是2個小孩的爸爸喔！
依迪師傅今年幾歲？35歲，還沒結婚、單身，各位朋友注意囉，缺男朋友、缺女婿，不妨跟有輕有為的依迪師傅聯絡一下，聊聊天。

Q：書中「酸辣炸皮蛋」當中的皮蛋是一整顆入滾水嗎？
A：這一道是把皮蛋帶殼下去煮，最主要的目的是把中間鴨蛋黃的部分原來的流動狀藉由煮熟變凝固，在炸的時候才不會沾染的到處都是。

吃光廚師做的菜與給予讚美，是對廚師最大最大的肯定，請大家不要吝嗇。

【試吃心得】

「沙茶魷魚羹」

湯姐：
我跟前後排的一致認為，比夜市的香，後來研究是因為柴魚高湯的香、濃郁。

「白糖粿」

現場讀者：
因為我是高雄人，能夠在台北吃到覺得很開心，謝謝俊男師傅。

現場讀者：
米粉類比麵粉類好，而且時間很快就能炸好，油又乾淨，謝謝老師！

絲絲：子瑜剛剛站在油鍋旁邊有什麼心情？
子瑜：就是覺得廚師很辛苦，又特地從高雄上來為讀者分享這麼美味的經典小吃

絲絲：
今天由呂俊男師傅、蔡依迪師傅親自挑選的台灣小吃，放到這本書當中，或許會有一些遺珠，但是大部分都已收錄在裡面，也希望大家經由我們的推薦能夠喜歡這本書，買回家自己做。

也感謝今天的買書大戶，陳麒文主廚1個人買了15本書！
更要請2位師傅個別發表推薦這本書與新書發表的心情感想！

俊男師傅：
今天非常開心來到這裡，可以把書本裡的內容跟細節分享給大家，最主要還是希望大家不論身在何方，能把台灣小吃的精神，發揮極大化。不管是做給家人、朋友分享，也是這本書的意義所在。

依迪師傅：
今天是初體驗在書店做菜給大家吃，跟在學校或其他活動場合感覺完全不一樣，推薦這本書最大的好處是完全純天然食材，不需要在外面吃有的沒有的添加物，尤其現在的文明病，如果從飲食開始做起的話，可以減少身體上的負擔，更因為包含了全台灣的小吃，也不用出門就可以在家做來吃，謝謝。

絲絲：
這本書有101道的台灣小吃食譜，還有基礎調味高湯的示範，希望帶給大家回家能動手做自己最喜歡的小吃口味，這是2位老師衷心期盼也是出書的目的。

-----【食譜】-----

【白糖粿】
份量：4人份
材料
A熟黑芝麻粉30g 、熟花生粉30g、細砂糖30g
B糯米粉270g、細砂糖60g、水236g

做法：
1熟黑芝麻粉與一半細砂糖拌勻為芝麻糖粉；熟花生粉與剩餘細砂糖拌勻為花生糖粉，備用。
2材料B的糯米粉、細砂糖放入調理盆，倒入水，混合拌勻成黏稠狀，放一旁靜置20分鐘，再分成每個約35g小塊，每塊搓圓後稍微壓扁再拉長，扭轉成麻花狀。
3準備一鍋油，以中火加熱至150℃，做法2米糰放入油鍋，炸至表面呈金黃色且酥脆，撈起後瀝油。
4炸好的白糖粿務必趁外皮熱時，取一半裹上黑芝麻糖粉、一半裹上花生糖粉，溫熱吃起來能感受到皮香脆內Q軟。

成敗叮嚀：
☆油炸的火候不宜太大，能避免米糰膨脹而裂開。
☆請用乾淨油品油炸，勿使用回鍋油，可以避免麵糰吸附油中雜質而影響成品外觀及味道。

【沙茶魷魚羹】
份量：4人份
材料
A
魷魚（水發）1尾（300g）
紅蘿蔔90g
竹筍（去殼）90g
黑木耳90g
九層塔30g
B
蒜頭酥20g（P.217）、雞蛋2個、柴魚高湯1500g（P.223）
調味料：
A沙拉油15g、沙茶醬50g、烏醋30g
B醬油20g、鹽20g、白胡椒粉10g、米酒20g
芡汁：
太白粉15g、水30g

做法：
1剝除水發魷魚的外表薄膜及中間硬管，用清水洗淨，由長端開始橫切，再轉90度，接著交錯切成格子紋，再切成片狀。
2紅蘿蔔去皮後切絲；竹筍、黑木耳切絲；雞蛋打散，備用。
3竹筍、紅蘿蔔、黑木耳一起放入滾水，以大火汆燙30秒鐘，撈起後瀝乾，接著汆燙魷魚約1分鐘，撈起後瀝乾。
4沙拉油倒入炒鍋，熱鍋，放入沙茶醬、蒜頭酥，以小火炒香，倒入柴魚高湯煮滾，再放入紅蘿蔔、竹筍、黑木耳與調味料B煮滾。
5均勻倒入拌勻的芡汁，再淋上蛋液，輕輕撥動讓蛋凝固呈現絲片，接著放入魷魚拌勻，最後淋上烏醋，加入九層塔即可。
成敗叮嚀：
☆芡汁必須拌勻後再倒入湯中，並且沿著鍋邊均勻倒入。
☆若使用乾魷魚，則必須將乾魷魚泡軟，大約需要浸泡2小時。

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宜蘭湯匙台語 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳解答

科技主婦carolchen By 科技主婦carolchen

2018-04-11 23:50:18 有 28 人按讚
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🐟豆豉蒸午仔魚😋

十年前我結完婚十多天後就離開,到英國和工程師一起讀研究所，看似令人羨慕的浪漫新婚，其實接踵而來的是巨大衝擊,當時本身我就是一位不食人間煙火的公主, 而工程師說真的我當時覺的他是個媽寶,二個十指不沾陽春水的公主少爺,就這麼傻傻的闖進異鄉裡, 剛開始的生活就有如觀光客一般, 悠哉悠哉，時間久了緊接著是沒有煮飯就沒飯吃,也要洗衣服...等等這些雜事多如牛毛....

開始好多事很愛吵,連我英文不好叫他教我,工程師很會讀書,但不是很喜歡教學，所以不是很耐煩,結果他教的很大聲,我也不高興怒回.....(二個也是幼稚啦🤣）但後來二個人還是協調，吵也不是解決的方法,活下去才是王道 ,我開始學煮菜, 他學洗衣服,於是在網路還不發達的十年前, 我開始了在英國利用打網路電話給我媽,如同逃學威龍的周星馳一樣, 打電話問功夫(煮菜),在國外的日子煮的菜是普普通通可以糊口就好了🤣

後來在英國認識了同宿舍的台灣同學,他的背景十分的強勁,是北部很知名私校的校長的兒子, 當時才二十多歲但相當會煮菜, 還會煮宮保雞丁耶,當時實在是令我瞠目結舌啊~這位台灣同學雖背景強但絲豪沒有驕氣,看我們這群吃的不是很像樣, 就發揮慈濟大愛的精神, 讓大家帶著晚餐食材,然後由他代煮,然後一起吃飯,下半年的異鄉生活也是過的挺有口福,(謝謝安廸同學當時的相挺啊~😊),但我廚藝也就因此停滯了😅

再次的走入廚房也是因為台灣的食安風暴, 我意識到小孩大了, 餐桌的需求高了, 我在度拾起鍋鏟,在廚房的世界裡我不是天才, 我是地才,曾是廚房重度障礙的我,現在不斷作料理的實驗及研究簡便的作法,要讓家人飽餐沒問題,自己又輕鬆上菜,手拙的我都可以了, 相信大家也可以哦!💪

偶然在宜蘭吃無菜單餐廳,吃到這道豆豉蒸午仔魚，實在是好驚艷😍午仔魚的魚肉超級綿細,而且沒有暗刺,再加上豆豉的鹹香有夠好吃的,一定要分享這道料理😋

材料
1.午仔魚(台語叫偶啊魚)一條, 最好請魚販像餐廳剖開,比較能入味

2.薑切薄片大約8片

3.蔥4根

4.乾豆豉一湯匙(喝湯用的湯匙)

5.米酒少許

作法（Easy->主要利用大同電鍋蒸即可）
1.將午仔魚洗淨,魚內的血塊都要洗掉,這是腥味來源, 魚正反面抺米酒

2.將乾豆豉一湯匙放入一碗冷開水中快速洗去鹽份撈起, 均勻鋪在魚身上,然後在鋪上薑片, 及切蔥段二根放在最上方

3.放入大同電鍋, 外鍋約用8分量米杯水蒸熟,電鍋跳起來後,打開電鍋蓋, 利用湯匙將全部的豆豉撥到旁邊的魚湯,再蓋鍋蓋悶3分鐘,主要是要將豆豉的鹹香再引導在魚湯裡,時間到薑片及蔥根撈起不需要

4.將午仔魚取出, 魚湯淋在魚上, 為了美觀豆豉留一半灑在魚身上, 準備蔥花或蔥絲，接下來可以分餐廳口味組及清爽口味組

餐廳口味組 ➡️熱少許香油或一般油,在油很熱時倒在蔥上,即可上桌，香氣十足

清爽口味組➡️將魚汁回倒在熱鍋上煮滾後倒在蔥上, 無油料理即可上桌

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曾在英國研讀管理研究所,目前定居在內湖, 在內湖科技園區當科技人多年,與工程師結婚後,生了一位長子及小女後, 由於全家個個是個大吃貨, 所以一腳踏入廚房,立志作出省時省力賣相好的在家料理,喜歡佈置用餐氣氛,品味生活, 希望讓家中其他鐵三角成員想手刀回家開飯啦~出貨約3～5天 Instagram:https://www.instagram.com/carolchen_taipei/ Email: [email protected] Blog:http://carol731551.pixnet.net/blog
喜歡在家料理, 也喜歡營造家裡有餐廳擺設的氛圍, 媽媽也能很優雅輕鬆的做出美食烘焙，讓家人愛上吃飯及手作烘焙！ 來自台北內湖科學園區的科技主婦Carol Chen!出貨約3～5天
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宜蘭湯匙台語 在 [閒聊] 宜蘭人怎麼分辨的卦？ - 看板I-Lan 的推薦與評價


作者minlove34 (小嘎)
看板I-Lan
標題[閒聊] 宜蘭人怎麼分辨的卦？
時間Mon Jan 12 09:29:27 2015

最近好像還蠻流行教大家分辨台北人，高雄人……等等

那我們宜蘭人有沒有很特別的地方呢？

我自己是知道說台語最明顯，特有的宜蘭台語腔調是我最引以為傲的，其他的有嗎？有卦
嗎？

真的還蠻多的~來整理一下好了:

1.特殊宜蘭腔調，例如:飯、蛋、門，這些只有在宜蘭才會出現的特殊念法，真的很特別!
(類似的不贅述唷) 原來聽台語腔調最容易認出來XDDD

2.知道喜互惠，在宜蘭起家的喜互惠公司，分店只有宜蘭有，別的縣市都看不到!

3.家裡擁有兩台以上的除濕機(一台根本不夠用)，宜蘭潮濕的天氣應該就不用再多說明了

4.邊騎車邊拿雨傘，這種特殊技能應該只有宜蘭人才會吧XDDDD

5.腳踏車的坐墊旁邊一定會放傘，以備不時之需。

6.說話一定會加個"勁"，例如:"勁"好呷、"勁"水、"勁"緣投。

7.吃喜宴有"等路"(有人說"等路"、有人說"尾點"，不知道哪一個正確捏)

8.喜歡講我是宜蘭人(宜蘭人真的都很以自己的家鄉為傲!!)

9.機車會裝擋風板(不只擋風，還擋雨)

10.知道台語〝僧啊〞的意思(就是"冰"的意思)

11.宜蘭人才會講的 咕咕 (真的好害羞XDDDDD)

12.聽到「後花園」，覺反感

以上，有要再多做補充的嗎?這些真的都宜蘭人特色耶~~

--
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1421026169.A.BB3.html
推 askingts: 宜蘭漳州人多 是台灣保留最多漳州腔的地方01/12 09:58
→ askingts: 彰化泉州 泉州01/12 09:59
→ askingts: 還有血統分析 宜蘭人約有80%的血統是噶瑪蘭族01/12 10:00
→ askingts: 現在看到是被同化的結果 雖然自認是漢人 但血統可不是01/12 10:01
→ askingts: 噶瑪蘭族是平埔族的ㄧ支01/12 10:01
推 sheng514155: 說話一定要加個"勁"___01/12 10:06
推 alvis000: ㄅㄨㄧㄌ一01/12 10:09
→ askingts: 酸 軟 飯 蛋 屁股 這些發音都有相同的獨特尾音01/12 10:22
→ askingts: 老縣長fanfantu2014當時還在當縣長 接受記者訪問 解釋宜01/12 10:23
→ askingts: 蘭腔時 說出一句順口溜:01/12 10:24
→ askingts: 鹹鹹甜甜 酸酸軟軟 吃飯配滷蛋 你若不爽 拿箸桶我的屁股01/12 10:25
→ askingts: 這些話一口氣道出宜蘭腔的獨特之處01/12 10:26
推 gtcw: 知道喜互惠才是宜蘭人01/12 10:39
推 thfish: 推喜互惠01/12 10:52
推 fun791128: 推喜互惠01/12 10:55
推 Anna0603: 推喜互惠XDDDD01/12 11:05
推 feathergod: 邊騎腳踏車邊撐雨傘01/12 11:07
推 andy40074: 除濕機必備01/12 11:08
推 fu6cj84: 機車裝擋風鏡01/12 11:10
推 happy7123: 騎腳踏車坐墊下面插雨傘XD01/12 11:14
推 minagoroshi: 在車陣裏騎機車的01/12 11:17
在車陣中騎機車?大家都會吧??

推 a556665io: 金價舞影01/12 11:24
推 man700: "勁"厚甲."勁"賊郎."勁"愛水01/12 11:25
推 man700: 吃喜宴結束有"伴手禮"可以拿回家01/12 11:31
這個習俗只有宜蘭才有嗎?那不是應該的?別的縣市都不用喔!!我現在才知道!

推 andyyy: 喜歡講“我是宜蘭人”01/12 11:35
推 p02040878: 覺得宜蘭變這樣都是觀光客 台北人的錯01/12 11:35
推 baliallin: 家裡有兩台以上除濕機01/12 11:39
推 q9563420: 喜互惠，除濕機，擋風鏡，宜蘭腔，單車撐傘01/12 12:01
推 kevin77605: 當車撐傘一定會01/12 12:05
→ ccshih5566: p02040878 在哪都要扯宜蘭排外嗎01/12 12:05
→ ccshih5566: 在此口頭警告 在宜蘭板挑釁宜蘭人 板規處理01/12 12:06
推 alvis000: p02040878就一直找縫插針啊 是說一直推這種文不算引戰?01/12 12:07
→ alvis000: 喔喔看到了01/12 12:07
噓 absurdity: 事實阿 不然勒01/12 12:18
推 hellopiggy: 本魯在喜互惠打工過XD01/12 12:21
喜互惠的店員都很有人情味~(至少目前遇過的都這樣啦)

推 Brooke: 腳踏車+雨傘01/12 12:23
→ alvis000: 伴手禮不是宜蘭特有吧 我在外縣市吃過幾次有欸01/12 12:30
推 b91211: 推除濕機，我和男朋友（台中人不）討論到反潮，他都不知道01/12 12:32
推 jessicadang: 騎腳踏車拿雨傘是宜蘭縣國中生就會的必備技能吧XDDDD01/12 12:37
推 owl9813: 推樓上 但是在新竹讀書根本不管用XDD01/12 12:46
→ owl9813: 宜蘭起家的貴族派 真渴（倒光了）01/12 12:47
→ owl9813: 在新竹雨傘這樣用沒多久就壞了（弄壞兩隻）01/12 12:47
推 mayst: 推喜互惠，只有宜蘭有。除濕機一定要有兩台，這幾天一直在 01/12 12:50
→ mayst: 除濕01/12 12:50
推 bking: 騎單車可以一手撐傘一手繼續騎XDDDDD01/12 12:56
推 bighead1786: 老一輩的會說 氣死無影(台語)01/12 13:07
推 vic81324: 波霸奶茶!!!!!!!!!!!!!01/12 13:55
→ mvpdirk712: 喜互惠+101/12 14:03
推 cutefan: 養生奶?!01/12 14:11
推 carol00237: 知道台語〝僧啊〞的意思01/12 14:24
完了我好像不知道

推 vulm6aul: 宜蘭人才會講的 咕咕 ((羞澀笑))01/12 14:26
小時候就是學這個!講給親戚聽他們還不知道XDD

→ vulm6aul: 是宜蘭人 可是有十幾年都住南部 最近回來定居 才知道咕01/12 14:27
→ vulm6aul: 咕 剛開始不知道 還問了很多人 被笑慘了ＸＤ01/12 14:28
→ askingts: 咕咕 = 小鳥 咕咕飛了 = 小鳥飛了01/12 14:30
推 dis949: 對「後花園」這詞反感這算嗎?01/12 14:30
好像算XDD

推 hotduke: 貴族派也是宜蘭名產XDDD01/12 14:44
推 TW185930: XDD 我家講小雞雞也都講咕咕01/12 14:57
推 bueaty: "回去"的台語發音，也是宜蘭特有的語調01/12 15:00
推 skywork: 我很想推在句尾「哩搭」（你在那邊的台語）有沒有人發現? 01/12 15:26
→ skywork: 我最近發現越老的宜蘭人越愛在句尾加 哩搭～01/12 15:26
推 onlyjay11: 愛便宜又大碗~愛還要吃的飽01/12 15:31
→ onlyjay11: 愛便宜又大碗~還要吃的飽01/12 15:32
推 chiehboy: 我阿嬤煮麵台語會說'機'咪'01/12 15:44
→ askingts: 很正常 宜蘭一般都說"機"咪 其它外地有的人會說"煮"咪01/12 15:59
→ askingts: 我補一個 買東西 也只有宜蘭人會講 ㄇㄟ"咪"耶01/12 16:00
→ askingts: 其他北中南部的人 不會這麼講 我有特別問過那些人01/12 16:01
→ owl9813: 一個禮拜只有五天算嗎？((感覺不太好......01/12 16:03
→ owl9813: 僧啊～～～～～～超懷念XDDD01/12 16:04
→ owl9813: 恁毓甲僧阿謀？01/12 16:05
→ askingts: 我上面發音應該修正成 ㄇㄟ"咪"ya 比較貼近台語原因 lol01/12 16:06
→ askingts: 原音*01/12 16:07
推 phaeton101: 鋪哩01/12 16:42
推 longtz: 可以的台語 說成 "ㄊㄤˊ ㄚˋ"01/12 16:45
※ jac19860114:轉錄至看板 Gossiping 01/12 16:49
推 youngerwu: 黃黃光光打屁股唸一次就知道01/12 17:15
推 minagoroshi: 週六日有外地人騎機車來宜蘭的嗎?很少吧?01/12 17:21
→ ccshih5566: 會有租車的01/12 17:29
推 wei10cool: 機車擋風版01/12 17:30
→ alvis000: 就那個ㄨㄧ的尾音01/12 17:59
推 gjes91076: 八字型衣架01/12 18:12
推 joan1021: 喜宴那個其實叫「等路」是給賓客帶回給家人享用的 01/12 18:17
→ joan1021: 伴手是帶去送給拜訪別人的禮物 是不一樣的01/12 18:20
→ owl9813: 推樓上01/12 18:29
推 Madelaine: 推喜互惠XD01/12 18:51
推 a778899697: 推咕咕01/12 19:38
推 satofan: 想問香腸台語發音"休錢"是宜蘭人才有的嗎 外地朋友沒聽過01/12 19:45
→ shinshong: 洗澡＝ㄙㄟ魂蘇01/12 19:54
推 K2001911: 我也推喜互惠!!01/12 19:59
推 g88181: 推衣架XDDD 我上大學時住宿還被高雄室友關愛過01/12 20:08
推 gillian30917: 之前去苗栗被計程車大哥認出是宜蘭人，因為說了：勁01/12 20:11
→ gillian30917: 拍甲XDD01/12 20:11
推 monkijump: 噗哩啊厚甲01/12 20:39
推 andy40074: 我也蠻好奇香台語 親戚台北人念法不同01/12 20:50
→ Sente: 香港的香很香,敢問樓上是問哪個香?01/12 20:52
推 andy40074: "香腸" 少打一個字01/12 20:53
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→ gosfang: 騎腳踏車撐傘+機車裝擋風玻璃 住過外地才知這是宜蘭才有01/12 21:32
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推 kx7613120: 僧啊就是「冰」啊!!!!!! 我是真宜蘭人!!!!!!!!!01/12 22:26
推 chu2520: 根據歷史研究葛瑪蘭人是最愛鄉愛土地的ㄧ族01/12 22:26
推 kiwi81221: 宜蘭人真心喜歡自己是宜蘭人啊！01/12 22:29
推 owl9813: 霜仔((懂？ 粉腸吃過否？01/12 22:30
推 BlueAholic: 擦子=象皮擦 、貝哈=打呵欠01/12 22:32
推 a222664404: 覺得外縣市的東西很難吃01/12 22:34
推 happybus: 認真問，哪裡有賣八字形衣架？我娘親想補新的找不到！01/12 22:35
推 owl9813: 樓上上那是基本台語吧？ 樓上應該是很貴 不是難吃XDDDD01/12 22:36
→ a222664404: 不 我真心覺得就是難吃XDDDDDDDD01/12 22:38
→ owl9813: 到了新竹就會知道什麼叫真正的難吃......01/12 22:39
推 chu2520: 只有宜蘭會叫橡皮擦是七拉，我在台南別人都說魯啊還什麼01/12 22:39
→ chu2520: 的01/12 22:39
→ minlove34: 我一直以為橡皮擦的台語就是"七仔" 沒想到別的縣市念的01/12 22:41
→ minlove34: 都不一樣 有聽過"魯仔" 好特別~ 01/12 22:42
推 benova: 喜宴那個應該叫尾點?01/12 22:44
推 LiaMeow: 這個咧 問他羅東夜市羊肉湯，他絕對不會跟你說阿灶伯 而01/12 22:46
→ LiaMeow: 是羊鋪子 @__@01/12 22:46
→ owl9813: 樓上不要說啊 會多排兩小時的01/12 22:47
推 faithjpk8213: 「色龜」呢？小時候常講。（很色的意思）01/12 22:49
推 limmim: 宜蘭我驕傲01/12 22:52
推 lucian1019: 還有宜蘭人早餐好像頗喜歡吃乾麵+餛飩湯(我自己是這樣01/12 22:55
推 wowwowken: 喜歡吃路邊攤 算嗎 在台北都吃簡餐 想找路邊攤還沒有01/12 22:56
推 meizilin339: 丟掉 台語是 ㄏㄧㄚˋ 該01/12 22:57
→ owl9813: 樓上上上+1 XDDDD宜中附近好多01/12 22:58
推 lolicone: 晡哩...晡哩... 蠻怎樣蠻怎樣的 這算嗎??01/12 22:59
→ lolicone: 米粉羹好像也是宜蘭特有 外縣市臭豆腐都配麵線宜蘭都配01/12 22:59
→ lolicone: 米粉羹XDDDD01/12 23:00
→ owl9813: 樓上那算XDD 晡哩01/12 23:00
推 abcsarah21: 我在台北唸書都被糾正是 還ㄇㄟˊ 不是還ㄇㄟˇ！！01/12 23:00
推 pikaming: 鹹菜結湯、西魯肉！01/12 23:03
→ alvis000: 早餐 乾麵+湯 還有米粉羹 米苔目 油飯01/12 23:04
→ alvis000: 糕渣01/12 23:05
→ lucian1019: 還有魚丸米粉01/12 23:09
推 MASAMII: 蒜味肉羹？01/12 23:10
推 LEILEIHA: 只有宜蘭人豆腐乳唸"島Z"其他地方都唸"島入"?01/12 23:14
推 alisabbs: 逃ㄍㄧㄥ阿（調羹），在中部讀書煮火鍋時，叫了老半天， 01/12 23:15
→ alisabbs: 沒人知道我要什麼01/12 23:15
推 owl9813: 推樓上XDDD01/12 23:16
推 lolicone: 湯匙的發音真的也讓我很困擾全場沒人知道我在說啥XDDDD01/12 23:24
推 r13974682: 看上面回復 聽台語腔調好像是最快的方法01/12 23:24
→ lolicone: 題外話 現在全國台語檢定的很慘的是鹿港腔跟宜蘭腔一個01/12 23:27
→ lolicone: 詞好像都沒被列入...(宜蘭比較好是還有縣內推)但是有心01/12 23:27
推 Pin65: 還有「買東西」，我們都說「咩咪呀」我去台中都沒人懂，他01/12 23:28
→ lolicone: 要考台語檢定級數的要注意Orz01/12 23:28
推 puchiho: 稀飯我都講ㄇㄨㄞˊ耶~01/12 23:28
→ Pin65: X都說「咩咪ㄍㄧㄚ」01/12 23:28
→ Pin65: 「勁」真的改不掉啊 太習慣了哈哈哈01/12 23:29
→ owl9813: 樓上那是？01/12 23:30
推 icemilktea10: 吃薑母鴨喝湯加米酒一定會用玻璃杯算宜蘭特色嗎01/12 23:34
推 ray10326: 僧阿是霜的台語 國中的國文老師說宜蘭台語很美01/12 23:35
推 joan1021: 高雄媳婦 明明台語說的很道地 老公跟婆婆一直覺得我不會01/12 23:38
推 ray10326: 甜辣醬是橙色的很好吃 吃雞肉要沾，台中都是粉紅色甜辣01/12 23:39
→ ray10326: 醬 很不習慣01/12 23:39
→ joan1021: 講 說的很不倫轉 只因為他們聽不懂我們的口音…01/12 23:40
推 lolicone: 說到酒 金雞陳年紅露酒 到底是不是阿XDDDD01/12 23:44
推 tetaat: "電"頭毛01/12 23:46
推 LiaMeow: 淚推橘色甜辣醬01/12 23:49
推 tetaat: 等等會說"ㄋㄧㄚ咪" 01/12 23:50
推 q12806: 淚推橘色甜辣醬！看完這串我好想回家QQ01/12 23:59
推 owl9813: 橘色甜辣醬沾粉腸啦!!!!!01/13 00:01
推 bin915112: 推喜互惠 從小買到大 剛到台北還問同學哪裡有喜互惠XD01/13 00:04
推 yuyusin: 宜蘭人推01/13 00:04
推 lily0411: 騎腳踏車撐傘！！！宜蘭特有風景(？)01/13 00:14
推 isra0831: 超喜歡到處說自己是宜蘭人01/13 00:17
推 storybox: 還有"喝料"~是小心的意思嗎？01/13 00:18
推 Madelaine: "番仔嘎抬" https://ppt.cc/AdV301/13 00:19
→ Madelaine: 8字衣架在家庭五金行有01/13 00:20
推 onlyjay11: 扁食丸~~扁食湯~~好像只有宜蘭有01/13 00:21
→ Madelaine: 橘色甜辣醬在台北這裡被一些店家稱之為「宜蘭醬」01/13 00:22
→ Madelaine: 永和有家賣鵝肉的就有，每次去買乾麵都硬要加一大匙XD01/13 00:23
→ jojoStar: 勁好行表示:..............01/13 00:25
→ onlyjay11: 台南有賴神,我們二十幾年前就有南神了~早未卜先知了01/13 00:26
→ jojoStar: 咕咕是什麼? 該不會是咕咕吧? 還是那個咕咕呢??01/13 00:26
→ askingts: 估估就小鳥 你小時候阿嬤噓你放尿時會提到01/13 00:32
→ jojoStar: 原來是GG01/13 00:39
→ NinJa: 我還以為大家都叫咕咕 只有宜蘭人喔?01/13 00:40
推 jessicadang: 大家知道「麻雞公」嗎？形容啊飄，問過同事只有溪北01/13 00:42
→ jessicadang: 的同事知道……01/13 00:42
推 chien17: 推喜互惠~不過最近宜蘭市全聯開好多間01/13 00:44
推 gtcw: 這一篇真的讓好多宜蘭的事情都浮出來了 01/13 00:46
推 wowwowken: 宜蘭版創版以來第12篇 爆文01/13 00:49
→ wing81201: 走我們去頭頭01/13 00:56
推 wing81201: 河濱公園一串心 台式漢堡高麗菜包01/13 00:58
推 takahashimri: XD 紅露酒算 長輩宴客桌上必備01/13 00:59
推 wing81201: 暗拎老勾01/13 01:06
→ owl9813: 現在的紅露酒都不是以前那種的了......01/13 01:07
推 l697741: 扁食 是渾沌嗎？ 我常唸成混頓01/13 01:13
→ alvis000: 扁食是餛飩沒錯 有的店家就直接寫扁食01/13 01:17
推 RenChing: 雨衣 = 齁ㄇㄨㄚ~01/13 01:21
推 superox: 以身為宜蘭人為傲01/13 01:28
→ askingts: 雨衣可以講"吼ㄇㄨㄚ" 也可以講"臧ㄙㄨㄧ(蓑衣)"01/13 01:30
→ askingts: 後者老一輩宜蘭人會講 後來雨衣改成塑膠制 就變成講前者01/13 01:31
→ askingts: 外地人是講 "吼ㄙㄚ(雨衣)"01/13 01:32
推 evelyn055: 很簡單啊 說「宜蘭是台北的後花園」會跳起跟你拚命的01/13 01:36
→ evelyn055: 那個就是了01/13 01:36
推 gtcw: 以身為宜蘭人為傲01/13 01:37
→ gtcw: 樓樓上正解阿XD01/13 01:37
推 saiyukidark: 不會台語的宜蘭人，小時候被笑是外省人QQ,不過現在會01/13 01:53
→ saiyukidark: 聽不會講，我沒有腔，想回家了＞＜01/13 01:53
→ askingts: 現在一堆 宜蘭縣的國,高中生 小學生也是不會講 台語式微01/13 02:06
→ askingts: 想到我在路邊吃麵 旁邊小朋友跟國,高中生 只會想國語01/13 02:07
→ askingts: 跟我念高中時 跟班上全部同學 都是用台語溝通互幹 01/13 02:08
→ askingts: 根本不能比 宜蘭網咖遇到的旁邊眾多國中生 台語也不會講01/13 02:08
→ askingts: 只會講*國語01/13 02:09
推 recolor: 宜蘭人叫阿公 同輩的朋友會叫阿公~上揚,同理阿婆~上揚01/13 02:18
推 elena8: 推腳踏車跟喜互惠哈哈哈01/13 02:28
推 elain106: 是不是只有宜蘭人講：阿ㄧˋ（阿姨）01/13 02:47
推 chienLiu: 嘎嘎呢01/13 03:00
推 Comebuy: 這篇好有趣 好想回家阿01/13 03:58
推 joan1021: 補一個 出門"透透~"南部人也是聽不懂01/13 04:25
推 bin915112: 舅舅（阿ㄍㄨˊ）姨丈（阿ㄉㄧㄨˊ）01/13 05:41
→ bin915112: 有人跟我一樣這樣說嗎01/13 05:42
推 bin915112: 阿ㄉㄧㄨˊ 姑丈才對01/13 05:46
推 siaogu0815: 暗咪搜喵，小時候阿嬤常說！01/13 05:49
推 mike08786: 哈哈 之前去基隆玩! 朋友拜託我傳授邊騎車邊拿雨傘!01/13 05:51
→ mike08786: (感覺神氣)01/13 05:51
推 siaogu0815: 還有哞哞，不知道有沒有人知道01/13 05:53
→ jojoStar: 阿魯巴01/13 05:58
推 aquu: 等路是指去外地返回家鄉，在等車的時候買的禮品，伴手是指01/13 06:27
→ aquu: 拜訪友人時順道帶的禮品01/13 06:27
推 wei223: 唱歌的地方叫U201/13 08:07
推 crazy81709: 我同事操鹿港腔 我純正宜蘭腔 常常彼此聽不懂01/13 08:19
→ askingts: 彰化腔(含鹿港)是承襲泉州腔 跟宜蘭腔(漳州腔)差別很大01/13 08:35
推 joanne0314: 賽琳幾卡..... 01/13 08:51
推 Innnn: 透透聽起來像是小孩子用語XD01/13 09:33
推 dammmit: 還有"卜肉" 卜就是炸的意思 聽說是因為台語"浮"在油面上01/13 10:00
推 caye: 去哪?>>ㄎㄧ\大 ，可以>>堂阿01/13 10:00
→ dammmit: 宜蘭讀書4年 第一次聽到卜肉由來XDD01/13 10:01
→ caye: 東西不知"收"到哪?>>ㄅㄧㄚ01/13 10:02
推 valentino78: 講猜拳(剪刀石頭布)為"兩斤"外地人以為我講勘吉01/13 10:29
→ valentino78: 冰的唸法"僧啊"其實指的是"霜仔"01/13 10:31
→ zxc02203: 工作難找 薪水不滿22K 好山好水好無聊01/13 10:31
推 zombieda: 其實埔里人騎車撐傘的技能也是滿點的 哈哈01/13 11:07
推 iwannaseeyou: 雨鞋 ㄟ共01/13 11:25
推 ljwmay: 我跟人家講洗澡=ㄙㄟ魂蘇, 人家都會說"魂蘇"是甚麼?XD01/13 11:40
→ ljwmay: 還有後來才知道一串心跟花生捲加冰淇淋也是宜蘭特產01/13 11:41
推 mcponhl: 想看騎車打傘請來台大01/13 11:49
推 iiixxx6699: 投投!出去投投01/13 11:57
推 aegusaegis: 還有就是過年早上或中午 一定會去吃平安粥01/13 12:33
→ aegusaegis: 問過朋友好像只有宜蘭最盛行01/13 12:34
推 charisse: 粥的台語說法XD 在外地想回家了O_Q01/13 12:49
推 amanda1011: 騎車打傘完全必備啊01/13 12:57
推 goodr102: 拜拜敲鑼打鼓台語都會說 孔孔ㄎ一尢 這說法（宜蘭而已01/13 13:04
推 grace310403: 宜蘭人推～每個都很多準01/13 13:14
推 jk071723: 騎腳踏車撐傘啊! 還有腳踏車最大常常就騎到馬路中間去XD 01/13 13:28
→ jk071723: 橘色甜辣醬跟包一串心的乾豆腐 真的都只有宜蘭有(哭)01/13 13:28
推 starlec: 喜互惠真的很不錯欸XD!!01/13 13:33
推 RenChing: 傘不是拿來撐的，是拿來打烏邱的...(揮01/13 14:01
推 momononoj: 都沒有人講到香雞城!?01/13 14:24
推 hommingwu: 辦桌的是尾點，等路應該是去家裡拜訪時帶的禮物。01/13 15:09
推 kuzco: 有一種塑膠童玩發音類似"落碁仙"或"落基尪仔"01/13 15:15
推 kuzco: 大概7年級前段以前的人才知道01/13 15:18
→ ADR: 騎機車撐傘01/13 15:27
推 diao2937: “正經”的台語：進ㄍㄧㄥ A01/13 15:37
推 amanda1011: 廟會是懂懂猜吧ˋˊˋˊˋˊ01/13 15:38
推 crazy81709: 漏技仙 誰的扒在對方的身上誰就淫了01/13 15:41
推 alvis000: 懂懂鏘跟懂懂釵都有聽過01/13 15:42
※ 編輯: minlove34 (61.56.160.145), 01/13/2015 15:44:22
推 dicky111511: 推 ku大 不過我們都叫"落寄" 01/13 15:50
推 wende520: 漏機仙+1 01/13 16:44
推 hdpig: 好像都沒人提到...不知是不是全台唯一，但咱宜蘭人是 01/13 16:50
→ hdpig: 國高中就開始戰南北（溪南溪北）、戰學校的縣市... 01/13 16:51
推 kuzco: 沒錯沒錯，就是"漏機仙"，音更接近 01/13 16:51
推 alvis000: 會戰學校不就特定人士而已 01/13 16:56
推 tints: 推 01/13 16:57
推 creazy09: 學校有什麼好戰的 不都是宜蘭囝仔 01/13 17:31
推 simple369: 被烏邱追到我上了大學後才知道外縣市都沒有 01/13 17:35
推 lic99: 你的估估飛走了 是一個古老的整小孩遊戲 01/13 17:54
推 meizilin339: 一串心 01/13 18:26
推 eugene827: 三角公園！！就是東門夜市！！ 01/13 18:59
推 ltsh: 外縣市沒烏邱？真假 01/13 19:41
推 joan1021: 在宜蘭是叫「尾點」沒錯啦 用在喜宴上閔南人也會叫等路 01/13 19:53
推 amberrm: 推某樓說的貝哈=打哈欠，宜蘭以外的打哈欠好像是哈ㄏ一 01/13 20:54
→ askingts: 咕咕飛走的確是整小孩的遊戲 我小時候不乖被我阿嬷整過 01/13 21:17
→ askingts: 他直接嗆說:你的咕咕飛走了 害我著實擔心了好一陣子XD 01/13 21:17
推 bluemonkeyy: 漏計仙 騎單車撐傘 01/13 21:23
推 cattie0709: 一串心～ 01/13 21:51
→ cattie0709: &被烏秋追過 超恐怖 01/13 21:54
推 josh093: 稱呼阿婆為「阿ㄅㄛˊㄚˋ」，大學同學說沒聽過覺得可愛 01/13 21:54
→ owl9813: 外縣市最好沒烏秋 烏秋很多地方都有好嗎 01/13 21:54
推 obalin136: 推以宜蘭人為傲 01/13 21:54
推 a9501st: 不知道大家的長輩們是不是都會說上台北.叫"下去"台北 01/13 21:56
推 twobrother: 太多可以推了XD曾被說「宜蘭是台北的後花園」而生氣！ 01/13 21:57
推 kinray: 我去過大陸的漳州，說真的宜蘭的台語跟漳州話95%以上一樣 01/13 22:42
→ kinray: 要點菜，我就說:挖賣加回連道啊尬維阿菜，他們就端出來 01/13 22:44
推 teresa89273: 早餐店一定有玉米濃湯!! 01/13 22:45
推 deandeandean: 打籃球報隊，下一隊是play，外地都是play 1 01/13 22:45
→ kinray: 還有"休前"+"密梯"+"道瓜濟"+"魯冷"(香腸+麵筋+豆干+魯蛋) 01/13 22:47
推 gtcw: 版主打的板標根本霸氣阿XD 01/13 22:51
推 superox: 打鬥牛會講包別的地方都講秀霸或定 01/13 22:54
推 bking: 籃外空心叫法消……… 01/13 23:16
→ askingts: ㄏㄚˇ消 01/13 23:21
推 blue33198: 以前國中騎腳踏車上下學每次都會被歐秋追殺，有次還雷 01/13 23:30
→ blue33198: 田QQ 01/13 23:30
推 gjes91076: 每次叫叔叔和阿姨尾音都會往上拉 01/13 23:46
→ gjes91076: 其他縣市的同學都覺得很奇怪 (((我的宜蘭同學也會，還 01/13 23:46
→ gjes91076: 是這是少數呢?? 01/13 23:46
→ askingts: 叫阿舅也會尾音往上拉 常被我姪女叫 01/14 00:14
推 jojoStar: 籃外空心不是腎虧嗎?? 01/14 00:31
推 judith0315: 推8字形衣架 我家是自己"傲"的 01/14 08:17
→ terryyeh: "燒粿角"是只有宜蘭才有的嗎??? 01/14 08:51
推 danceman: 燒粿角是宜蘭才有沒錯 01/14 10:12
推 xman0708: k大道瓜濟是指一串心的那個豆製品吧～跟豆乾不一樣 01/14 11:39
推 xman0708: 籃外空心的念法真的很獨特XD 01/14 11:40
推 billy1226: 是不是只有宜蘭飯糰才會加醬油,在外縣市別人都覺得奇怪 01/14 12:53
→ WinsunChen: 霜仔 條羹仔 外地人都聽不懂 01/14 13:50
推 bb860102: 包包會講成”牌啊” 是宜蘭腔嗎？ 01/14 14:31
推 set21: 雖有錯誤，但請搭配下列這首歌服用~ 01/14 14:44
→ set21: https://www.youtube.com/watch?v=dlFO4itUdss 01/14 14:44
推 jelly777: 豆乾簪好像也是只有宜蘭有在賣 01/14 16:27
→ jelly777: 建議縣長可列入國小本土教材 01/14 16:28
推 crazy81709: 粗粗的米粉熗也是宜蘭獨有的美食喔 01/14 18:45
推 Madelaine: 家母是說，只有宜蘭的豆腐乳是用米醬醃，其他地方是用 01/14 20:23
→ Madelaine: 黃豆醬 01/14 20:23
→ Madelaine: 中永和這裡的豆腐乳確實是黃豆醬 01/14 20:24
推 truedawn: 還有福肉=龍眼乾 01/14 20:35
推 egg2862: 絕對有學過 放手騎腳踏車 01/14 21:24
推 jelly777: 大陸的漳州也有叫“咕咕”嗎？XD 01/14 21:41
推 terryyeh: 杏仁腦好像也只有宜蘭這樣稱呼 01/14 21:44
推 Asvaghosa: 台語 "轉來" (國語回來) 念tunlai 01/14 23:17
推 shiowwen: 之前看過一篇來宜蘭的食記說飯團外加醬油或辣油很稀奇， 01/15 01:40
→ shiowwen: 還有飯糰內夾荷包蛋不是魯蛋也說特殊 01/15 01:41
推 xxooo93: 飯糰外淋醬油 吃來才香又不乾呀 "嘟好燒"別的地方也沒有 01/15 04:51
→ xxooo93: 宜蘭台語"勁"就等於"真"的四聲用法呀 例如真酸 真難吃 01/15 04:56
→ xxooo93: 用勁唸 感覺就超酸 有點酸可能還是會用台語咻(太)酸帶過 01/15 05:00
推 heyintimate: 推~ 明明台語不錯 但看到大家打成國字卻得翻譯一下 01/15 10:27
→ heyintimate: 才恍然大悟的 喔~ XDD 01/15 10:27
→ minlove34: 竟然上新聞了耶～ 01/15 12:55
推 stot404: 感覺很像宜蘭的烏秋比較兇的樣子 有被追過的幾乎都宜蘭 01/15 12:57
→ stot404: 人或北部人，在台南讀書的時候 問南部人都沒被追過 01/15 12:58
推 alisabbs: 烏秋=嘎ㄍu gan 有人懂我在說什麼嗎？XD 01/15 23:02
推 cothe: 燒焦=丟悔修 別人講臭毀搭, 炸=葡 01/16 02:47
推 a00210369: 還有聽到別人問:宜蘭應該跟花蓮算熟齁 會想翻白眼= = 01/16 14:09
推 iris1983: 「三角公園」，後來才搬家到宜蘭或嫁來宜蘭的都不知道 01/16 23:16
推 kinray: 下次去漳州問"咕咕"是不是雞雞。"丟毀修" 應該是正在煮東 01/17 00:27
→ kinray: 西，而煮到焦。"臭毀搭"比較像是煮了一陣子，東西煮好，才 01/17 00:29
→ kinray: 發現有鍋巴或是黑黑的物質 01/17 00:29
→ Dwccc: 完全都沒中阿~只有喜互惠算是有中~不要附加宜蘭人刻板印象 01/17 08:24
推 Asvaghosa: 樓上不夠宜蘭xD 01/17 12:16
推 poboq0002: 6跟10的台語 我是基隆人可是小時候就會這樣講了 01/18 09:44
→ poboq0002: 長輩是新竹人 可是小時候夏天都會問我要不要"甲森啊" 01/18 09:46
推 limmim: 後花園這說法 真的會讓我燃起火花 01/24 08:25
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#1. 湯匙仔 - iTaigi 愛台語

湯匙 仔. thng-sî-á. 出處：臺灣閩南語常用詞辭典. 華語：琵嘴鴨茶匙湯瓢湯匙 · 65 ; 調羹仔. thâu-king-á. 出處：Chenwujack Chen. 華語：湯匙 · 66 ; 匙仔. sî-á. 出處：台文 ...

#2. [閒聊] 宜蘭人怎麼分辨的卦？ - 看板I-Lan

我自己是知道說台語最明顯，特有的宜蘭台語腔調是我最引以為傲的，其他的有嗎？ ... 推lolicone: 湯匙的發音真的也讓我很困擾全場沒人知道我在說 ...

#3. 怎麼分辨「宜蘭人」？除了獨特台語腔、喜互惠、除濕機還有

在PTT的宜蘭板上，網友minlove34分享能瞬間辨別宜蘭人的12項特徵，其中像是「有特殊的台語腔」還有「知道喜互惠」超市，甚至是「家裡擁有兩台以上的 ...

#4. 湯匙？調羹？瓢羹？說法透露你家祖籍？ | 聯合新聞網 - 聯合報

平常吃吃喝喝用來盛飯吃、舀湯喝的湯匙，好像名字不只是叫「湯匙」？ 網友mito620表示，在買晚餐的 ... 「調羹台語比較常聽到」. 「瓢根？」 「湯匙跟 ...

#5. 台語tsín袂輾轉 on Twitter: "#宜蘭腔特集(5)：宜蘭人的「湯匙 ...

宜蘭 腔 特集(5)：宜蘭人的「湯匙」怎麼說？ #台語 #taiwanese #播客 #podcasts #宜蘭 #yilan ☆BGM音楽素材提供☆ 「jingle7」written by VeryGoodMan ...

#6. 宜蘭腔方音差的變化-以羅東佮宜蘭市為例 - 台中教育大學-台灣 ...

這篇有關臺語宜蘭溪南、溪北方言的調查，是對2020年7月開始到2020年10月完成，本論文用電話訪問佮親身訪問的方式來做調查，運用的工具是詞彙調查表。

#7. 台語唸「飯」特殊腔？ 教你分辨宜蘭人@ 慧子園 - 隨意窩

東森2015年2月18日 來分辨宜蘭人，宜蘭人的台語腔調非常特別，像是「飯(崩)」宜蘭人有個特殊的腔..，而且宜蘭人在加重語氣時，通常會加個「勁」，像是勁好呷、勁厲害， ...

#8. osama 湯匙- 餐廚優惠推薦- 居家生活2022年1月| 蝦皮購物台灣

你想找的居家生活網路人氣推薦osama 湯匙商品就在蝦皮購物！ ... 【台灣賣家24H出貨】不銹鋼餐具湯匙餐具不鏽鋼湯匙尖匙圓匙咖啡匙茶匙鏡面拋光【稻 ... 宜蘭縣五結鄉.

#9. 調羹、鳥不辣、肉迴到底是什麼？中部人才懂的台語發音大解密

其實不只是海口腔，像是大家耳熟能詳的宜蘭腔也是令大家無解的台語腔調之一，其實身邊真的有家人或是朋友是這種海口腔的嗎？說不定在談話之中還能發掘 ...

#10. 台語tsín袂輾轉Easy Taiwanese Videos

台語 tsín袂輾轉Easy Taiwanese Videos. ... Videos by 台語tsín袂輾轉Easy Taiwanese. 宜蘭囡仔用簡單的台語，和大家一起把台語學回來。 ... 宜蘭腔的「湯匙」怎麼說？

#11. 匙羹- 维基词典

〈粵〉 勺子，湯匙 ... 宜蘭 · 湯匙、調羹仔 · 金門 · 湯匙 · 馬公 · 湯匙 · 檳城（泉漳） · 調羹、湯匙 · 馬尼拉（泉漳） · 湯匙.

#12. 關於我們-宜蘭酒廠 - 台灣菸酒

台酒紅露料理. 宜蘭酒廠出品金雞陳年紅露酒 讓您輕鬆做出美味好料理. 紅露酒料理法 ... 材料：雞肉2斤切塊，老薑 2兩 切片，麻油2湯匙，金雞陳年紅露酒2瓶。

#13. 小技巧學習閩南語(第111期)

從九十年代起，學校從小一開始每周安排一節台語授課，但因每周僅上 ... 說「冰塊」，有說「霜仔」，最特別的是「ㄎㄡ ㄌㄧˋ」；又如「湯匙」，宜蘭人 ...

#14. 員山戶政事務所好創意紫檀對印VS寶具湯匙對映人生兩大喜事

結婚、生子乃人生兩大喜事，宜蘭縣員山鄉戶政事務所特別推出紫檀對印和「心愛欸寶貝」木柄湯匙，送給鄉內新婚佳偶、新生寶寶當賀禮。散發紫檀香氣的對 ...

#15. 礁溪山那邊溫泉會館

建築完全融入好山、好水的宜蘭，「了了礁溪山丘房：唯一將湯屋安排在窗邊的房型全台最難訂的溫泉會館，宜蘭礁溪「呆水溫泉」12大亮點礁溪必泡溫泉湯屋推薦！以溫泉聞名的 ...

#16. 湯匙在哪裡？萌弟慌張低頭狂找發現「卡衣領」抬頭羞笑秒圈粉

#17. 宜蘭縣宜蘭市成玉越南素食一定要試試的越南美味！

老闆娘是親切的越南人，帶著口音一口流利的國語和台語，「湯匙筷子在裡面、辣椒在冰箱」。 把檸檬擠入湯頭，又是另一股風味，多了一份清香與層次， ...

#18. 【台語珍輪轉】隨堂考！ 這些動物台語怎說？

海巡說，在北海岸發現的7隻死亡海龜，經國立海洋大學解剖，發現其中有1隻成龜、6隻青少龜。學者研判，成龜可能是「被漁網纏絞」拖到深海，因壓力差太大 ...

#19. 【宜蘭大補帖】八大必訪景點，來宜蘭可千萬別錯過啦！！！

【玩全台灣旅遊網報導】宜蘭八大必訪景點，帶你一次走透透，來到宜蘭一定要看海啊！ ... 頭城海水浴場是宜蘭縣內知名的海水浴場，園區內設有停車場、瞭望台、盥洗室、 ...

#20. 「筅黗」、「送神」知多少？讓本網來告訴您! | 宜蘭新聞網

迎新送舊大掃除，農曆12月24日在民間的習俗中訂為「送神日」，而農曆正月初4為「迎神日」，筅黗在台語稱為「清屯」，而筅黗的三大任務為「送神、謝 ...

#21. 高鐵宜蘭站址拍板選定折衷方案！王國材：預計2036年完工

新頭殼newtalk. 「高鐵延伸宜蘭案」車站選址備受關注，今（19）天終於拍板選定位在縣政中心南側350公尺處的折衷方案，交通部長王國材表示，未來將與台 ...

#22. 鉛筆、圓鍬、王子午鼎。 | 方格子

從這裡引發台語「鉛筆」的發音「ian5-pit4」，「鉛」確實也是按照切音所載，發「沿ian5」音。Roger Ong繼續發言：「 阮台北講沙挑, 少年時聽著南部同窗講" ...

#23. 快新聞／麥當勞才宣布24日起調漲他買玉米濃湯發現「湯匙要加 ...

今年以來，消費者物價指數（CPI）年增率屢次衝破2%的通膨警戒線，不少業者扛不住喊漲，速食業龍頭麥當勞也開出該界第一槍，將在11月24日起調整部分 ...

#24. Osama湯匙的價格推薦第11 頁- 2021年11月| 比價比個夠BigGo

OSAMA 王樣316不銹鋼平底匙日式316小台匙便當匙湯匙義式平匙營養午餐便當湯匙兒童匙餐具原廠袋裝 · $48. 價格持平. 蝦皮購物wujerry210(866), 新北市石碇區.

#25. 宜蘭-阿娘給的蒜味肉羹- 小氣少年的部落格

宜蘭 -阿娘給的蒜味肉羹以上，就是在2021年11月到宜蘭的「阿娘給的蒜味肉羹」 ... 白飯煮的太硬，整個吃起來就”粒粒”(台語)的口感，個人覺得這種口感， ...

#26. 簡單！好食！真．和風雞卵卷食譜與作法by 用台語寫食譜

好食！真．和風雞卵卷. 用台語寫食譜 @easytaiwanese 台灣宜蘭 ... 敲卵佇碗底，囥一大湯匙仔的海帶菜和風露，共in攪散攪齊。若較工夫，用細網仔共卵 ...

#27. 301親子會館｜官方網站

宜蘭 運動公園. 徜徉在~~ 四季有花香．時時聞鳥語的公園風情中馳騁在~~ 現代化．精緻化．多元化的運動空間裡宜蘭運動公園位於宜蘭市區，緊臨台9省道， 面積約27公頃，是一處 ...

#28. 【2022二十輪宜蘭】二十輪Villa宜蘭館，2人包棟！夢幻泳池可 ...

推薦入住二十輪Villa宜蘭館(Swiio Villa Yilan)！2021年新開幕，二十輪宜蘭 ... 間的放空秘境，能夠遠離塵囂，名稱中的「SWIIO」唸出來就是台語的「水 ...

#29. 你有聽過這個台語嗎 - Mobile01

體雄" 我也是上台北才學到，以前在宜蘭沒聽過這種說法大致上意思是說：話很多 其實，台語在同一件事情上經常有不同的說法 例如"湯匙" 在宜蘭時，我們發音都類似"調羹 ...

#30. 果肉軟Q 員山紅心芭樂上市- 宜蘭縣 - 自由時報

宜蘭 縣員山鄉紅心番石榴（芭樂）上市，縣長林姿妙昨天到產地代言， ... 大讚「勁好吃」（台語真好吃），當地民眾將紅心番石榴稱為「總統芭樂」。

#31. [問卦] 吃粥怎麼沒附調羹= =？ - Gossiping板- Disp BBS

推Wtaa: 調羹不是湯匙的台語嗎11F 1.162.6.111 台灣03/03 20:44 ... njnjy: 宜蘭人講調羹仔14F 36.235.113.119 台灣03/03 20:45.

#32. 湯匙Page1 - 美食跟我走Blog

湯匙 資訊整理Page1 鎧斯Keith KT305純鈦環保餐具折疊湯匙鈦餐具推薦健康,SGS隨身餐具耐用, ... 宜蘭縣台語的”小湯匙” 宜蘭縣台語的"小湯匙" ...

#33. 宜蘭露營｜那山那谷2 天1 夜免搭拆帳露營｜露營車｜沙灘車

宜蘭 露營｜那山那谷2 天1 夜免搭拆帳露營｜露營車｜沙灘車、漂漂河體驗. TWD 1,000 起 ... 需自備個人餐具(鍋、碗、湯匙、筷子..等)、盥洗用品及貼身寢具(如睡袋、枕頭).

#34. EP 8 日本洋食和台灣土魠魚羹 - Medium

逐家好，我是a姆（e̋-mù），歡迎收聽「台語tsín袂輾轉」。 ... 炸豬排的誕生)，遮的「thong15 kha11 tshu55」就是糋豬排抑是宜蘭阮兜咧講的烰豬排。

#35. 076 伍弘法 - 星雲大師全集

但是正當我埋首為文護教時，一位老太太走過我的身旁，用台語跟我說：「法師，你要 ... 雷音寺是座落在宜蘭北門口的一間小廟，只有二、三十坪的小佛殿裡，大大小小供了 ...

#36. 標籤: 畚箕台語 - 翻黃頁

詞目, 畚箕0542. 音讀, pùn-ki. 釋義, 掃地時盛塵土、垃圾的工具。例：講甲規畚箕，做無一湯匙。Kóng kah kui pùn-ki, tsò bô ts t thng-sî. (講了 ...

#37. 礁溪溫泉住宿推薦｜多愛溫泉會館｜宜蘭民宿溫泉｜礁溪住宿 ...

礁溪溫泉住宿推薦｜多愛溫泉會館｜服務項目多元(礁溪溫泉住宿推薦,宜蘭民宿溫泉,礁溪住宿優惠)，礁溪溫泉飯店，專業且貼心的服務品質值得信賴礁溪溫泉飯店(礁溪住宿 ...

#38. 301親子會館｜官方網站

夜市彈珠台﹏等等），也有非電動兒童車。 ... (以當地縣市政府頒布狀況為準則)時無條件退回全額訂金或保留訂金※ 颱風改期或取消以宜蘭當地或住客居住地的陸上警報為主，

#39. 安平古堡- 维基百科，自由的百科全书

安平古堡，原稱熱蘭遮城（以台語譯荷蘭文：荷蘭語：Zeelandia；臺灣話：Jia̍t-lân-jia-siânn）、奧 ... 1639年，為了加強城堡的安全性，在熱蘭遮城旁的制高點湯匙山建造了烏特勒支堡 ...

#40. 不只麥當勞台北市花錢買餐具66場館曝光 - 中時新聞網

一名網友日前發文，對於麥當勞向他收取玉米濃湯湯匙1元，感到不可思議，問其他人「麥當勞的湯匙什麼時候開始收錢」，引起網友熱烈討論。

#41. [宜蘭食記] 金光閃閃宮廷式料理~ 帝煲瓦罐煨湯館 - 小亮子部落格

皇上駕到!!! 美食萬歲萬歲萬萬歲!!!! 現在什麼最高檔的東西都和"帝寶"扯上關係啊~ 我和弟弟私底下都用台語唸帝寶" ㄉㄟˇㄅㄜˋ"，唸起來稍"

#42. 五一連假宜蘭行－羅東夜市。 – Lily's murmur

剛進夜市沒多久，就看到某攤子前面排了一條人龍，原來是在賣「卜肉」，「卜肉」是台語，就是炸瘦肉條的意思，也可以稱之為「鹽酥豬肉」，因為味道挺像的。

#43. 美牛上山下海吃得到！饗宴鐵板燒，在地食材研發獨家創意料理

經過宜蘭知名饗宴互動式鐵板燒程志勇主廚與團隊巧思，我們嚐到牠在鐵板上的 ... 「吃紅喉，賺大樓、起大樓(台語)」職人師傅們邊在鐵板上料理時，邊向 ...

#44. 訂房須知Booking Info. - 田野小徑‧宜蘭礁溪民宿

7-煮食工具包含大湯鍋、大湯匙、小刀、夾、鹽、衛生手套、料理剪刀。 ※兒童遊戲室、麻將、烤肉或煮食（限火鍋）為附加服務，需包棟四間房，依狀況提供，請勿依此要求 ...

#45. 只要3分鐘！一根湯匙可完成的軟Q鮮奶麻糬

沒想到我居然瞬間打壞了一台果汁機，只看到裊裊白煙升起加上奇臭無比的燒焦味 ... 在玻璃碗中加入糯米粉，牛奶，煉乳，用湯匙攪拌均勻.

#46. [試食][Food][宜蘭] 櫻桃烤鴨五吃有新菜色嚕！蘭城晶英紅樓

到宜蘭轉運站後再搭計程車到蘭城晶英不到10mins車程突然覺得烤鴨其實離台北也很近呢 ... 放在湯匙裡方便食用大小適中的一口size 剛剛好！

#47. 宜蘭中山休閒農業區DIY體驗擂茶、綠茶糕、小茶魚栽 - 欣傳媒

原來宜蘭冬山鄉中山休閒農業區，不只盛產茶葉還有盛產柚子，平常去宜蘭 ... 一開始的時候，把綠豆粉、綠茶粉、川貝陳皮倒在鐵盤，拿刮板和湯匙把這些 ...

#48. 德陽川泉旅【宜蘭】下樓就到礁溪大街(湯圍溝公園)、燒水溝日 ...

2021 年7 月2 日. 在「全台灣住宿推薦」中. 湯匙溫泉會館【宜蘭】緊鄰湯 ...

#49. 【2022最新露營推薦】全台Top 40免搭帳

露營推薦位在宜蘭、新北、桃園、新竹、苗栗、南投、嘉義及阿里山、 ... 罐1罐、4人份碗盤組、4人份馬克杯、4人份餐具（筷子、湯匙）、煎鍋1個、3公升 ...

#50. 【宜蘭⋈美食】（N訪更新有最新菜單）延續家的溫暖健康和 ...

台客的翡翠檸檬豆花，糖水加入檸檬原汁，根本完美比例，夏天點檯率一定很高（笑）檸檬糖水溫柔的襯著每一個配料，我愛他們的仙草還有薏仁！他們的薏仁是 ...

#51. 【宜蘭晴旅三】蘭陽糧食局-窯烤山寨村(赤魁之戰)-20131022

蘭陽糧食局窯烤-山寨村 宜蘭縣宜蘭市梅洲二路140號03-9287788 ... 越吃越喜愛，而且吃再多也不膩口，反而很＂涮嘴＂（台語＝順口）。

#52. 枕頭山休閒農業區

宜蘭 縣員山鄉的枕頭山簡稱「枕山」，是一座75公尺高獨立小山， ... 稻草掃把芭樂果枝筆手感叉子、湯匙梆梆果槌輕文藝掛架農作文青燈【農村手藝】

#53. 台灣宜蘭10處旅遊秘密基地，沒幾個人去過！

礁溪鄉為台灣宜蘭縣的一個鄉級行政區，位於宜蘭縣北部，礁溪台語念成'旱坑'，意指乾旱缺水的溪床地。18世紀時礁溪鄉地區在漢人尚未進入開墾前，是噶瑪蘭人 ...

#54. 最新消息 - 交通部觀光局

為此，交通部觀光局東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處（以下簡稱管理處），結合 ... 購買商品滿＄3,000元送櫻花蝦XO醬一罐；廢墟餐廳凡兩人消費，即送手作木湯匙體驗； ...

#55. 挑工前準備 - 誠新人力仲介有限公司

若照顧牙牙學語的小孩，便可選擇年紀較輕的女傭，因為其有足夠精神體力去照顧及陪小朋友玩耍。目前勞動部針對來台外傭皆會要求其進行相關必要的訓練，例如中文、看護、 ...

#56. 宜蘭民宿【 宜蘭美食‧吉祥客棧】明水露田園民宿

宜蘭 民宿【 宜蘭美食‧吉祥客棧】明水露田園民宿. 今天要跟大家分享位於壯圍的ㄧ間小餐館 ... 用湯匙餚會比較快喔 ... 因為那是現流阿(台語)的小捲~~. 烤鹹豬肉.

#57. 【宜蘭縣羅東鎮】羅東夜市美食必吃推薦-食友社夜市咖接力賽 ...

【宜蘭縣羅東鎮美食推薦|羅東夜市|阿灶伯|小春|魏姐包心粉圓】台灣夜市是 ... 卜肉NT$100, 將里肌除去筋及肥肉後切條裹粉去”卜” (台語炸的發音像卜), ...

#58. 三重新開幕燒烤店夯啥哇櫃，烤物炸物都有，標榜獨家秘製醬汁

三重往台北的中興橋旁新開了一間燒烤、炸物店，夯啥哇櫃的台語發音很有趣 ... 夯啥哇櫃是連鎖店，開放加盟，本店在2018年成立，採用宜蘭礁溪傳承30幾 ...

#59. {食記}--宜蘭黑店冰店 - 小小馬兒的點點滴滴

芋頭的"芋"台語和"黑"的台語很相近... 不過現在已經沒在賣啦,因為以前的芋頭品種沒了.. 換了其他品種做不起來也不好吃,所以沒法子繼續賣芋冰.

#60. [宜蘭羅東] 富哥活海產。鮮味十足的台菜!

離sundayhome大概15分的車程不遠的這家海產店。也不瞞大家說。這種店小茶不是不愛寫不愛去主要是因為來這地方吃飯人多比較好點。而且好多店家都是用台語或 ...

#61. 2014家族旅遊在宜蘭之吃吃喝喝(中)：安平冰店Pizza

家族旅遊有老有小到宜蘭玩三天二夜，8大6小不想隨便吃，所以有花了一點時間找尋 ... 怕大家吃不飽，但老媽子說這間太渴(台語=小氣)了不想給他們賺！

#62. 【宜蘭南方澳】秀慈飛虎魚丸館｜好吃手工魚丸DIY+海鮮料理 ...

宜蘭 的南方澳三面環山、東鄰太平洋，是臺灣的三大漁港之一，因黑潮洋流及 ... 所以漁民多以「飛烏虎」（台語）稱之，意即在海上捕食「飛魚」的老虎。

#63. 懶人露營體驗 - 那山那谷

那山那谷，泰雅語「我的家」的諧音，位於宜蘭縣南澳鄉最深山的村落－金洋村，被群山、溪水環繞，一年四季精彩紛呈，是離幸福最近的世外桃源。

#64. 【宜蘭】晨溪休閒農場~放山土雞大餐 - 部落格

我們這次來到宜蘭的中山休閒農業區，這裡是宜蘭縣境內最好的生態旅遊場所；中午用餐的地方，叫做. ... 家是一咧好所在，是台語也是雙關語呢. 【宜蘭】 ...

#65. 宜蘭傳藝中心：椪糖初體驗- 福利熊(@px2553) - Matters

九月初到宜蘭傳統藝術中心時，參加了椪糖DIY，整個過程還蠻有趣的，剛好遇 ... 製作的過程，沒有拍照到照片，老師將黑糖、砂糖、水倒進湯匙裡面，開小 ...

#66. 1Y3M~1Y4M 語言+認知Log Phase - 小湯匙＠土窩

這各月 開始 湯匙寶 突飛猛進大進展 作娘的認為~除了 本身學習力變強了 另外~一項大重點(快點拿出螢光筆) 就是要 歸功於 姨媽… ... 12/22~12/24 (1Y3M~1Y3M2D) 宜蘭遊.

#67. 宜蘭蘇澳】煙波大飯店蘇澳四季雙泉館，亞洲唯一黃金三泉

宜蘭 蘇澳】煙波大飯店蘇澳四季雙泉館，亞洲唯一黃金三泉，雙泉池一宿雙響泡， ... 工作人員親切面帶笑容輕聲細語， ... 杯裝石花菜用小湯匙拌一下，

#68. 【宜蘭頭城】阿宗芋冰城好吃古早味芋頭冰/ 名膳佩等路伴手禮 ...

這間等路宜蘭黑豬肉香腸，除了賣香腸之外也有賣一些切好的水果. 等路是台語伴手禮的意思，所以店家也賣一些宜蘭名產可以讓遊客在此處買回家唷.

#69. 【宜蘭】正常鮮肉小籠包(正好鮮) (這是平民級的鼎泰豐吧！)

正常鮮肉小籠包，許多到過宜蘭追尋美食的朋友一定不陌生，因為這是一家 ... 中的動作，工作台上的蒸籠永遠是那麼幾個，因為「做不覆賣」(台語)啦！

#70. [問卦] 吃粥怎麼沒附調羹= =？ - Gossiping - PTT生活政治八卦

13樓 推njnjy: 宜蘭用語 36.235.113.119 03/03 20:44. 14樓 推ridecule: 調羹是什麼羹？218.164.114.123 03/03 20:44. 15樓 推Wtaa: 調羹不是湯匙的台語嗎 1.162.6.111 ...

#71. 阿萬之家礁溪店｜宜蘭名產伴手禮必買｜分享涼拌鴨賞做法 ...

... 的木炭台語簡稱彖火）烤甘蔗，煙燻宜蘭名產鴨賞工廠。所以來到宜蘭，一定要買個鴨賞回去，要當伴手禮或自己吃都可以，宜蘭鴨賞推薦阿萬之家，Tiss ...

#72. 拾松cp值高又好吃的台菜辦桌小吃西魯飯大推進大坪林捷運站

碗裡的芋泥撒滿了花生粉，挖一湯匙吃，除了香濃芋香味外，還有花生的香甜味。 ... 卜肉可是宜蘭的聞名小吃，當地人的台語卜就是油炸的意思，所以卜肉 ...

#73. [宜蘭] 森啊~ 朱媽媽的手路菜-體驗:招牌薑母鴨+米布丁

這間店是白目族長選的, 因為我們前往宜蘭文學館的路上, 她查看Google Map時看到的. ... 老闆竟然卡住五秒鐘, 才說: 手路菜就是台語裡面拿手菜的意思.

#74. 宜蘭｜頭城老街vegan蔬食地圖

老闆說，媽媽號其實是台語，小孩在哭媽媽號之意。這裡可以是一個親子藝文空間，推廣環境教育。 將淨灘撿集的玻璃瓶，賦予新生命。但因為海邊 ...

#75. 宜蘭腔台語

據說宜蘭人的腔調會奇怪，是因為他們的台語是純正的漳州腔，跟已經大融合、現在 ... 圖卡在留言處【調羹仔】(thâu-king-á) 湯匙【調羹仔菜】(thâu-king-á-tshài) 青江 ...

#76. 岳明國小好魚慢食，重拾海島子民的食魚文化 - 主婦聯盟

在宜蘭縣蘇澳鎮岳明國小四年忠班教室桌上放了一條金目鱸，導師方尹君用誇張的口氣告訴學生：「我看到這隻魚就 ... 學生們激動又驚訝：「啥物(台語：什麼).

#77. 小湯匙越式料理台北京站店：生牛肉河粉/米線鮮嫩推薦(已歇業)

(附菜單)小湯匙越式料理Little spoon，京湯匙、銀湯匙等湯匙系列的姊妹店，在京站百貨4樓。這次來吃含生牛肉米線、越南法式包、越式鮮蝦生春捲、越式 ...

#78. 【宜蘭】晨溪休閒農場~放山土雞大餐

家是一咧好所在，是台語也是雙關語呢 【宜蘭】晨溪休閒農場~放山土雞大餐 ... 吳郭魚，麻婆豆腐口味的唷，擺上湯匙當比例尺就可以知道，這隻吳郭魚還 ...

#79. 老字號酥嫩八十年味珍香卜肉店 - 壹週刊

原來所謂卜肉，就是豬的里肌肉沾麵糊油炸而成的，宜蘭人稱「爆肉」，但宜蘭腔台語「爆」與「卜」同音，於是寫成「卜肉」，這個從字面摸不著頭緒的名詞 ...

#80. 簡直把客人當小主伺候，一間讓人有想回「家」的民宿『晨露庄』

【宜蘭民宿】VIP招待，貴婦午茶，簡直把客人當小主伺候，一間讓人有想回「家」的民宿『晨露庄』 ... 都是精巧又具特色的湯匙，只有一支… ... 藥學台語.

#81. 初探台語的危機與傳承作者： 顏玉樺。屏東縣立東港高級中學 ...

機讓我們想著手探討在台灣文化中同樣快被遺忘的語言—「台語」。 ... (4)內埔腔：宜蘭、九份、基隆、桃園一帶保留比較特殊的「漳州音」，其中以宜蘭上 ...

#82. 晶湯匙京站台北食記泰式主題餐廳Crystal Spoon - 玩轉芋圓 ...

晶湯匙泰式主題餐廳Crystal Spoon，京站分店用餐食記，泰式主題餐廳，交通方便適合 ... 台北京站店地址：台北市承德路1段1號4樓(京站時尚購物中心4樓).

#83. [宜蘭] 開心養生素食｜近童玩節羅東夜市宜蘭火車站

今天喝到的飲料是茶米茶（台語），小菜一盤只要20元。 △素香飯向大家說哈囉＄20 ... 我習慣叫他餛飩，用湯匙一撈～發現好多顆素餛躲在蔬菜底下＊.

#84. 台學生設計「防震湯匙」，助長者不再湯灑餐桌 - 社企流

聯合報／章凱閎（2017 年12 月2 日）. 手抖，是許多失能長者、帕金森氏症患者進食的噩夢。來自國立台北科技大學等5 校的學生組成「Foody」團隊，研發 ...

#85. 宜蘭腔(劉福助唱) - 台語與佛典

宜蘭 腔(劉福助唱). 119. 台語有所謂海口腔、宜蘭腔、鹿港腔、台北腔。 據說鹿 ...

#86. 2022飯店年菜外帶推薦｜連續三年年菜評比冠軍『台北凱達大 ...

主廚嚴選宜蘭員山天然湧泉野生放養的活鱸魚以蒸煮鎖住肉的甜味 ... 起家（台語）一定要有整隻雞！不想吃整隻鹽水雞、白斬雞.

#87. 金門廣東粥-兩步驟完成粥底-粥糜-金門美食這樣煮 - Amanda ...

為了避免沾黏鍋底，擺好2-3顆丸子就用大湯匙輕輕刮動鍋底。 AROMA耐熱陶鍋,Seafood,僑俐瓷器,台灣小吃,小吃,. 肉丸子擺好滾開，再加入小魚丸 ...

#88. 「溫柔堅定」返立院！ 林靜儀昔問政嗆辣風 - Tvbs新聞

... 那些『第四台晚上不要再放電影』，不然大家晚上都在看，看那什麼。 ... 缺電議題，林靜儀語出驚人，還有2018年，內用禁吸管的政策，林靜儀用湯匙 ...

#89. 享受頂級的泰國料理宜蘭銀湯匙 - 啾啾老闆！來一份雞屁股！

在吃美食方面，兩個胖子的行動力有如靈活的洪金寶，說去吃就去吃啊!!! 品嚐銀湯匙前，小雞先收到eztable ...

#90. 北車到宜蘭 - 大虾酥

北車到宜蘭 夏日西裝. 比悲傷更悲傷的故事劉以豪線上看. ... 國小5 年級數學題庫. 北車到宜蘭. Kuso 台語. ... 金色小湯匙. 大京電販遠紅外線桑拿桶評價.

#91. 台灣囝仔歌 - 古典音樂台

20170809台灣囝仔歌17[湯+湯匙] ... 王金選老師與主持人張堯將帶著你在歡笑聲中唸唱台語童謠，輕鬆學「台語」一同認識台灣的鄉村文化生活開啟對生活親情與鄉土情感的 ...

#92. #圖台語這樣唸很奇怪嗎？ - 有趣板 | Dcard

耶首po來到有趣版（手機排版），如標題，我呢是宜蘭人，來到台北讀書以後認識了來自台灣各地的同學，某幾次講了台語甚至國語，旁邊人想當然爾， ...

#93. 【宜蘭礁溪兩天一夜住宿推薦】天池溫泉會館 - 陳小可的吃喝玩樂

天池溫泉會館房內也有簡單的流理台跟冰箱，不過沒有烹飪的設備。 天池溫泉會館,天池溫泉會館住宿心得,宜蘭美食小吃旅遊景點, 天池溫泉會館房間內附茶 ...

#94. 糕渣是什麼

糕渣是臺灣宜蘭著名小吃，是油炸菜餚，曾經在中華民國總統府招待外賓；外冷內熱 ... 全台各縣市更是夜市林立，讓許多饕客大飽口福啊～而只要去宜蘭糕渣台語，大家都在 ...

#95. 胖老爹羅東公正店

Fast Food Restaurant 胖老爹美式炸雞-羅東公正店， 宜蘭縣. ... 老福魚丸米粉; 北門口蒜味肉羹; 銀湯匙泰式主題餐廳-宜蘭新月店; 正記蚵仔煎當歸鴨; ...

#96. 台菜聖典——總舖師的五條路 - 第 43 頁 - Google 圖書結果

台語 稱「」字面上來看「燒麥」其實也是把薄薄的麵粉包上餡料,在蒸籠上燒。 ... 水用) 2 斤(約 1.2kg) 300g 5 支(切花) 120g 少許 2 湯匙調味料胡椒粉 2茶匙鹽 1/2茶匙 ...

#97. 大口吃！大口玩！非吃不可的台灣美食攻略！

... 下手中的動作'工作檯上的蒸籠永遠是那麼幾個'因為總是「做不覆賣」(台語)啦!一」乒‵)汁噴得到處都是'第二回學乖了(其實偷偷喵了鄰近的老薑) ,最好的吃法是拿著湯匙 ...