非凡大探索- 1238-1集店名:塭底 烤魚 老闆:張芳梓地址: 宜蘭 縣礁溪鄉玉龍路二段572號電話:(03)988-5097、(03)988-6097 營業時間:11:00~21:00推薦: ... ... <看更多>
宜蘭龍潭烤魚 在 塭底烤魚| Yilan City - Facebook 的推薦與評價
粉絲專頁 · 燒烤餐廳 · 礁溪鄉玉龍路二段572號, Yilan City, Taiwan · +886 3 988 5097 · 目前非營業時間 · 評分· 4.6(194 則評論) · 查看更多有關塭底烤魚的資料. ... <看更多>
宜蘭龍潭烤魚 在 龍潭重慶烤魚-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月|網路名人美食 ... 的推薦與評價
查看桃園市重庆烤魚相關資訊,以下是「宜蘭龍潭烤魚」的食在北台灣情報,2020年5月8日— 塭底烤魚是妹妹大推的礁溪美食,招牌必吃烤魚與大鐵鍋的鐵板豆腐幾乎每桌都會點 ... ... <看更多>
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宜蘭龍潭烤魚 在 [食記] 宜蘭礁溪鄉。塭底烤魚- 看板I-Lan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:塭底烤魚
消費時間:2021年/12月
地址:宜蘭縣礁溪鄉玉龍路二段572號
電話:03-9885097
營業時間:11:00-21:00
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/12/blog-post_18.html
老大嚷著要吃紅樓烤鴨已一段時日,為消除執念,只好走一趟
宜蘭,中午順道先訪位在礁溪的塭底烤魚。
抵達前已先去電預訂一隻鹽味烤魚,現場再加點被推薦的鐵板
豆腐及青菜均衡一下。座位有份魚塭旁的區塊和櫃檯的區塊,魚塭
區似乎較受歡迎,報到時僅剩櫃檯區的座位。
鹽味烤魚 450元 鐵板豆腐 250元 山茼蒿 150元
烤魚上桌時被包裹厚厚的鹽衣,表面還寫著「塭底烤魚」字樣
及兩顆愛心。店員沒有特別教導該如何食用,只好自己拿起大湯勺
努力敲開鹽塊,下手切勿心軟,否則會覺得鹽塊無動於衷。
剝開鹽塊及魚皮後,美味隨即呈現。魚肉細緻且富含水分,毫
無土味,單吃品嚐原味魚鮮好,沾佐附上的椒鹽或辣椒粉也行。這
麼大隻無土味又熟度適切的烤魚,確實值得特地一訪。
鐵板豆腐份量有些驚人,而且除豆腐外,還打入不少顆雞蛋,
莫名很有夜市牛排的賣相。豆腐外韌內嫩,頗似老皮嫩肉氣質。雞
蛋可以自行調製熟度,搭配醬汁很好入口。醬汁鹹香足,以為會有
的黑胡椒味倒是不存在。
山茼蒿新鮮度不錯,也沒炒得太油,只可惜鹹度略高。
當天對招牌醬烤魚很有興趣,只是要預留晚餐烤鴨的胃容量而
作罷。若是早知晚餐烤鴨表現,就再點份烤魚了。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (118.161.166.149 臺灣), 12/14/2021 22:49:43
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