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中秋連假想好去哪兒玩了嗎？
帶著全家一起來礁溪賞月泡溫泉吧🌟

華閣溫泉飯店 開業22年，
從第一代開始就是經營飯店，
直到第二代接手之後開始整修營業至今，
logo以紫紅色為基調，
就像清新高雅的蝴蝶蘭，

飯店門口就是戶外噴泉泡腳池，
水溫微涼舒適，會提供毛巾給房客，
對面是礁溪公園，
有幾米最新的藝術創作，

這裡希望營造的是有溫度的飯店，
只要一年入住滿三次就發放白金卡出示卡片就能免服務費，
生日入住會有折扣，
還能得到第一手的優惠訊息，
所以很多房客是從年輕住到成家立業。

飯店共有42間房間，以雙人房居多，
其次是家庭房、三人房及和室房，
房間的泡湯池比較大，
可以容納1個大人加1個小孩，
浴缸上面都有扶手的貼心設計，

為了方便跨入浴缸及坐著淋浴，
浴缸外特地放了比較大的凳子及
盥洗備品，

因應家庭客的需求，
也有供應嬰兒澡盆、嬰兒床、童鞋、
小朋友的和服、奶瓶及蒸氣鍋..等，
公共空間有遊戲室、電腦室，
角落則提供嬰兒副食品微波。

人氣排行第一名的是
具有強烈風格的日式和風主題房，
不只適合拍照，因為床鋪靠近地面，
空間對小朋友來說相對安全，

四人房的採光很好空間寬廣，
早上的早餐可以根據客人需求客製化，
提供腳踏車騎到市區，
礁溪轉運站也有免費接駁。

#華閣溫泉飯店
電話: 03 988 2399
地址: 宜蘭縣礁溪鄉公園路25號

店家優惠活動👇👇
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【礁溪百樂門微旅行 】🛀♨️
▲活動時間：2021/09/13-2021/09/30
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▲領券方法：
STEP1：👇🏻下方活動店家中，點選想要的「店家名稱」
STEP2：點選「優惠票券」欄位
STEP3：領取優惠券(📍每人最多可領2張)
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#礁溪美食
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宜蘭縣溫泉產業發展協會
E-Pay集食玩樂
潮流旅宿-where旅遊味

用一盒礦石酥，走一條回家的路：礦山藝術季2021藝術家黃仲辰​
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黃仲辰大哥是道道地地的金瓜石人，曾在都市裡的廣告圈打滾多年，在這個急須創意的產業，他說：「不同於都市的生活樣貌，金瓜石帶給人們的日常，都有他的風景與養分。」認為這塊土地是一條養分灌輸的臍帶，經歷礦業的興盛到衰退的他，目睹當地的繁華落盡，卻也將他日日灌養成情感豐富的人。
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#觀光化前的金瓜石是什麼樣子呢​
礦業的興起，為金瓜石帶來琳瑯滿目的可食文化。黃大哥分享金瓜石的榮景，隨處可見纜車和索道，藉此促進物產流通，說著：「隨著大量的人口移入，也帶來豐富的食物文化，在金瓜石會吃到宜蘭傳過來的手路菜；礦場有很多高級幹部是單身的外省伯伯，也會發展眷村文化的可食性文化；這裡常見的草仔粿也跟閩南文化發展有關。」​
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油毛氈屋頂，是山城生活的見證。在資源貧瘠的年代，許多人只能在屋頂鋪設比較便宜的油毛氈，每年在降雨較少的季節裡補塗柏油加強，這時的金瓜石會散發濃厚的柏油味，是住過金瓜石的人們最熟悉的氣味。​
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#山城生活帶來的生活感​
階梯很多，但黃大哥說走著走著大家就習慣了：「當學生時，常常約一約就跟同學一起爬上茶壺山上烤肉，到了山上發現忘了帶火柴，匆匆忙忙下山來拿火柴再上去，都不覺得路途遙遠。」住在這座山城的長輩，每天在這些樓梯上上下下串門子，新鮮的空氣加上長期生活移動的習慣，一個比一個健康。​
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另外一種熟悉是雲霧，多雨的城市，豔陽是難得可貴的相遇，家家戶戶為了甩除霉味的冬天，一一把床墊棉被拿出來曝曬，黃大哥說：「你會感受到棉被的乾爽與太陽的味道！很熟悉、很享受，太陽在棉被的感覺，粗粗的，那種溫暖不是隨隨便便隨手可得的，而是生活的過程中才會去發現，原來細節都在日常裡面。」​
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#如何踏上回家的路途​
長年居住在外的黃大哥，因為兒時玩伴阿西大哥（金瓜石文史達人張傳益老師）的鼓勵，於2010年參與礦山藝術季的作品徵選計畫，進而入圍成為代表的藝術家。​
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他動手整修奶奶留下來的老房子，作品《掀開/背後/金與暗》黃金閃耀的色彩與暗黑的油毛氈對比，點醒光鮮亮麗的淘金夢背後，礦工心裡對生命的茫然、幽暗和恐懼，礦山中前行，只能把性命交給命運，屋頂的金與暗，掀開是閒置的內裏，訴說生命的無常。​
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《掀開/背後/金與暗》這件展品只保留到2021年礦山藝術季落幕，為了延續與在地的連結，黃大哥頂下了勸濟堂旁的金都傳奇，桃園和金瓜石兩邊跑的他，只要一上山，都是在金都傳奇的店鋪裡研發新產品，而一顆顆礦石酥也成為黃大哥再次思考在地產業的線索。​
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#將山城的哀愁轉譯成美好的礦石菓子店​
礦業消失後的山城，金瓜石地區在1980年代快速人口流失，礦山不是農村，失去礦業等同失去賴以為生的經濟支持。在礦業結束後的三十年間，產業一直是一個口號，在一個難以復耕的山城之中，產業復振觀光是唯一的出口。​
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過去礦山的民家中，稀有礦石是家中室內外常見的擺飾品，友人來訪離開時，主人總會隨手拾起一顆礦石作為贈禮。在家屋的擺飾中，礦石總是放在最明顯的位置，讓來訪者進屋作客總能一眼看見，這就是山城人的驕傲，礦石是山城人認為最珍貴最代表地方的禮物。​
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2021的礦山藝術季，黃大哥以山城菓子店為題作為此次的藝術季行動。對黃大哥而言，過去的常民生活直接影響礦石菓子店的創作理念，將原先金都傳奇的鳳梨酥再製成擬真的礦石形象，雖然對外地人來說，礦石酥的模擬僅是視覺上的趣味表達方式；但回到地方公共記憶的價值層面，礦石擬真的伴手禮，象徵著居住在這座山城的人，分享地方特色的一份心意。​
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一個返鄉的中年設計師，一間菓子店、一份在藝術季中擬真的礦石酥，一份礦山人想傳達的心意，黃大哥總共設計二十款的礦石酥，2021年礦山藝術季特別從中挑選四款作為「收藏礦山藝術季」的贈禮，這段找回礦山人記憶的行動，如同搜集金瓜石礦石圖鑑慢慢拼湊，9/7即將亮相。​
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#礦山藝術季前情提要​
今年與好友Jerry城市漫遊者 Cityflaneurs 共同擔任礦山藝術季的宣傳協力，我們分為東西礦區，個別介紹礦隊代表的藝術家。將在9月8日至9月26日展開礦山事務所所長票選，參與投票者將有機會獲得今年「收藏礦山藝術季」的限定贈禮。​
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#礦山藝術季 #一山一家
新北市立黃金博物館

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疫情休息時間，民宿整新小維修了，
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各節重點：
【臺灣焦點】
00:27 Uber Eats罷工失敗
01:30 勞動部擬訂外送員安全指引
02:42 無處可去的順天美術館館藏
03:56 宜蘭公娼館「松月屋」正式走入歷史
【國際關注】
04:47 中非雨林和西伯利亞極圈也身陷火海
06:04 印尼確定遷都
07:04 朝鮮「脫北」者疑在首爾餓死
08:08 英國首相奏請女王暫停國會運作
09:24 國際強迫失蹤日
【溫馨新聞】
10:37 技職奧運台灣選手大放異彩


【 製作團隊 】

｜企劃：土龍
｜腳本：力寧、土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：絲繡 ＆ 范范
｜演出：志祺

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【 本集參考資料 】

🔸外送平台相關新聞
→ Uber Eats外送員串連全台中午「罷工」，但他們算是「員工」嗎？：https://bit.ly/2k36D8Y
→ Uber Eats獎勵機制爭議 司機面臨高工時危機：https://bit.ly/2lQyM3o
→ Foodpanda外送員醞釀罷工？網友硬起來組工會：已經準備好了 參加人數曝光 ：https://bit.ly/2lYqFly
→ 嘉義、彰化也加入！Uber Eats祭出「9月全台滿90元免運」搶客：https://bit.ly/2lRiwz9
→ 颱風天禁止外送！勞動部與業者達共識 將制定「行政指導」：https://bit.ly/2lwgUL6
→ 勞部將訂定安全指引 食物外送員颱風天可不出勤：https://bit.ly/2lx6oDk
🔸順天美術館館藏捐贈文化部
→ 順天美術館652件館藏「回家」捐贈文化部 交棒國美館典藏：https://bit.ly/2lAqwok
→ 重建台灣藝術史 美國順天美術館珍藏畫作回家了：https://bit.ly/2jYAEXk
→ 橫跨半世紀台灣藝術史 順天美術館600件藏品返鄉：https://bit.ly/2lvdyrS
→ 台中州廳修復後 文化局盼維持辦公與商用：https://bit.ly/2kqoPJJ
→ 台美史料中心——順天美術館的簡介：https://bit.ly/2lB7w8S
🔸宜蘭最後一家公Ｏ館停業
→ 我的媽媽是老Ｏ…她見證松月屋洗淨鉛華：https://bit.ly/2lSrwE9
→ 宜蘭最後一家Ｏ院熄燈 女兒：我們以媽媽為榮：https://bit.ly/2lSrzQl
→ 一個時代的終結：宜蘭最後一家公Ｏ館「松月屋」結束營業：https://bit.ly/2k2MCPQ
→ 台灣公Ｏ館漸入歷史！澎湖「沁樂園」剩3人 年齡加起來超過150歲：https://bit.ly/2jYAUpg
🔸中非和西伯利亞也大火
→ 比亞馬遜大火嚴重？中非「萬起野火」肆虐森林：https://bit.ly/2KXUWLf
→ 不只亞馬遜雨林，西伯利亞極圈和「非洲之肺」都慘遭大火襲擊中：https://bit.ly/2lC9aHj
→ 西伯利亞末日野火：320萬公頃森林「燃燒中」，普丁出兵急救災：https://bit.ly/2lCAkxK
🔸印尼遷都
→ 搬離雅加達！ 印尼總統正式宣布遷都至婆羅洲：https://bit.ly/2jYBhAa
→ 雅加達海水圍城、交通壅塞、人口爆炸… 印尼正式宣布遷都加里曼丹島：https://bit.ly/2kgKq7w
→ 印尼計畫遷都 原住民恐被迫離開祖居地：https://bit.ly/2lx73oi
🔸朝鮮「脫北」者疑在首爾餓Ｏ
→ 朝鮮脫北女母子「餓Ｏ」首爾：悲劇揭示韓國哪些真相：https://bbc.in/2lup2Mj
→ 朝鮮脫北女孩：從Ｏ情直播網站逃離之路：https://bbc.in/2lCABAM
→ 脫北者的悲歌！母子逃到首爾打拼 竟餓Ｏ數月才被發現：https://bit.ly/2kt5CHc
→ 脫北女遭中國人蛇Ｏ禁淪Ｏ情直播主 逃亡東南亞12天終獲自由：https://bit.ly/2lVzI6F
🔸英首相拖延國會
→ 英相搬出女王關閉國會 硬脫歐機率破表：https://bit.ly/2lXjwSy
→ 英相強生出招暫停國會 女王無法說不：https://bit.ly/2UckXJK
→ 反對英相延長國會休會 萬名群眾上街抗議：https://bit.ly/2lXjCJU
→ 力阻無協議脫歐噩夢》英國34座城市將舉行「阻擋政變、捍衛民主」大遊行：https://bit.ly/2kqpWcn
→ 首相強制休會引爆爭議 「恢復國會運作」連署突破140萬人：https://bit.ly/2khXQQH
→ 強森為硬脫歐硬休會 英國「老」首相怒參戰阻止：https://bit.ly/2lZjz0h
→ 拚3天完成立法 英國在野黨力抗「硬脫歐」：https://bit.ly/2lSsJLH
→ 英國脫歐讓國家四分五裂，CNN：強森恐將成為末代「聯合王國首相」：https://bit.ly/2lSsPmx
🔸國際強迫Ｏ蹤日
→ 8月30日國際失蹤者日 數以萬計遭「強迫Ｏ蹤」：https://bit.ly/2lx7MG2
→ 國際強迫Ｏ蹤者日：中共「指定居所監視居住」如何對付受害者？：https://bit.ly/2jYBTps
→ 香港白色恐怖蔓延？831遊行前夕，黃之鋒、周庭突發被捕：https://bit.ly/2k2NJPw
🔸技職奧運 台灣選手表現優異
→ 技能競賽勇奪5金 蘇貞昌：選手加入國慶英雄車隊：https://bit.ly/2lx7TBs
→ 「技職界的奧運」落幕：汽車噴漆首次拿下金牌，台灣5金5銀5銅排世界第四：https://bit.ly/2krsgzS
→ 技職奧運：台灣排名世界第四！奪5金5銀5銅23優勝：http://bit.ly/2kgXM3G

【 延伸閱讀 】

🔸外送平台相關新聞
→ 美食外送平台黯然歇業 學者點出生存3大關鍵：https://bit.ly/2kgVXDS
→ Uber Eats外送員串連全台中午「罷工」，但他們算是「員工」嗎？：https://bit.ly/2k36D8Y
→ 影／UberEats罷工沒人理！外送員4看法突破盲點　「匿名發起人」遭圍勦：短視近利：https://bit.ly/2kqtI5q
🔸順天美術館館藏捐贈文化部
→ 台中州廳修復再利用 中市府將辦說明會傾聽民意：https://bit.ly/2kt4VxA
🔸宜蘭最後一家公Ｏ館停業
→ 200米紅毛土路暗藏14家私Ｏ寮：https://bit.ly/2jYB1Bc
🔸中非和西伯利亞也大火
→ 西伯利亞野火、阿拉斯加熱浪，北極地區的負荷已達臨界點：https://bit.ly/2lYqYNf
🔸印尼遷都
→ 印尼遷都：盤點那些曾經遷都的國家：https://bbc.in/2jVOgm8
→ 熱錢卡位先... 印尼還沒遷都 就有投機客去炒地皮：https://bit.ly/2lSsgJr
→ 印尼遷都後續影響 學者：恐有軍備競賽：https://bit.ly/2kt56sL
🔸國際強迫Ｏ蹤日
→ 台灣人李孟居赴港經商疑「被Ｏ蹤」多日 鄉長越洋籲國際關切：https://bit.ly/2lVzRXL
→ 【國際強迫Ｏ蹤者日】這些女性不惜犧牲一切也要找回摯愛：https://bit.ly/2lx9PKp
🔸技職奧運 台灣選手表現優異
→ 全國技能競賽冠軍的無奈：技優生進大學後大多忙著不要被二一⋯⋯：http://bit.ly/2jXXFJX
→ 當技能競賽46年來只為了「選拔國手」，台灣的職業訓練還剩下什麼？：http://bit.ly/2jYC9Vs
→ 歷史─原來國際技能競賽是因此而誕生！：http://bit.ly/2lx8aV0


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可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定，完完全全廚師發辦。而且價錢相宜，以中低價享用高級料理，因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。

這種料理的發源地正是宜蘭，並非因為當地人要搞甚麼宣傳，事實是宜蘭人靠山吃山，靠海吃海，全由自然決定，食材供應難以穩定，於是廚房早上收到甚麼，就做甚麼菜，既按季節時令，又新鮮好吃。

這類餐廳在宜蘭不斷湧現，裝修、服務、賣相都比其他類型的餐廳更勝一籌，至於當年由哪間帶頭，眾說紛紜。只知道有兩間餐廳，差不多同期開張，同樣自稱帶頭發起無菜單料理。自這兩間餐廳開業之後，在宜蘭已成為一種趨勢，愈開愈多。從此，旅客去宜蘭除了能夠欣賞鄉村稻田風光，更可以品嘗「高級料理」！

＜色香味俱全　玻璃屋＞
宜蘭員山鄉，是山下小鄉，不見海，卻青山綠樹，甚有世外田園的氣息。走進山邊，會見到一座耀眼建築，陽光猛烈時，反光得厲害。因全幢落地玻璃，餐廳取名「玻璃屋」，在宜蘭遠近馳名。
玻璃屋用的食材九成來自附近農民家，海鮮魚生取自宜蘭漁港。正因為是小規模產量或野生活捉，加上有機種植，收成容易受天氣、蟲害影響，因此天天吃到的都不同。
這不就接近日式料理中的Omakase嗎？時令、季節、順應天地。老闆曾在日本做過幾年廚，所以便將「廚師發辦」的概念在宜蘭試用。這裏以人頭計算價錢，老闆豪氣地說：「沒有上限」，總之你出多少錢，他就會出相應檔次的菜式。小試牛刀，我們選了800台幣，即200港元。
這算中下價位，但已經來了五大盆，大盤魚生拼盤、大鑊竹筍元貝、帝王蟹鍋、大杯拌麵、燕窩西瓜汁……全部都是 XXXXL，可以用「盆栽」來形容。魚生用種樹的陶缸來盛，走近一看，底下是冰，周圍還有很多誇張的裝飾，例如稻草、芭蕉葉、竹子……要兩位侍應才能抬上桌。
簡直是最誇張的排場，從食客的表情來看，都被氣勢震撼了。以為餐廳只重外表？食物倒是貨真價實，食材相當新鮮，都是山海中的自然鮮味。其實魚生頗出色，象拔蚌、墨魚、鯛魚、鯡魚子，都爽甜。另外，整隻帝王蟹煮湯鍋當然鮮得無話可說。最喜歡的，還是那一大鑊竹筍元貝，元貝雖非貴價貨，但大隻且數量多，吃極不完，當地盛產的竹筍更是值得一讚，鮮嫩程度不亞於元貝，一咬下更是如水果般多汁。


但有時會過了頭。例如宜蘭今年的西瓜收成相當好，最下一道甜品──鮮榨西瓜汁本來已相當清甜，卻還要加一點燕窩；又或者花生醬拌麵，麵條都是自己搓成，口感味道都不錯，上面硬要加一點不太搭配的魚子醬，因為花生醬夠濃味，魚子醬等於無味，畫蛇添足了。
但這個價錢能夠吃到這些特大型的盆栽料理，夫復何求？畢竟這種豪氣，才能對應鄉村人大碗飯大塊肉的粗獷味。
＜鄉村中見細緻品味　掌上明珠會館＞
另一間「無菜單料理」餐廳就大不同。位於近海的壯圍鄉，名為「掌上明珠會館」。屬高級會所類型，美術館、河塘、鐘樓、竹園、餐廳、茶館，合而為一，甚至老闆的家也在園內。
餐廳兼具中式古典味及和式禪味。食客來到，可先遊園，賞花，再靜靜地坐下，準備吃喝。每張枱上，一張宣紙，用毛筆字寫着今天菜單：「珍味」、「烤物」、「食事」等字眼，有點像懷石料理的菜單，但只知次序，不知內容。
看菜式，的確可反映老闆受過日本飲食文化薰陶。第一道前菜就用上京都買回來的豆腐衣配牛油果，清香爽滑。魚生拼盤也是日本貨，而且用料高級，有北海道的馬糞海膽及被日本人稱為夏天白身魚之王的比目魚。但更多的菜式是「日台合璧」，日本及宜蘭食材並用。例如手卷就相當特別，師傅即場烘海苔，包裹宜蘭的乾米粉，再撒上日本櫻花蝦乾，日本吃不到，台灣也難吃到；還有烤鮭魚骱，旁邊是一束炸到爆開的稻穗爆米花，是宜蘭最普遍的農作物；還有一道帝王蟹腳以蛋白包裹，配搭上頗見新意。最後，還有用當地蓮花煮的雞湯，和台灣特產玉荷包荔枝做成的甜品。飲品是以當地盛產的金棗自釀的果醋，配油氣盛的烤物口感最佳。整體來講，是宜蘭吃過最好的 fine dining餐廳。
這裏的菜式和花在裝修上的心思都精緻得多，也更考究。店裏還用了很多木質裝飾來營造禪味，以彩色玻璃的屏風把區域隔開，在鄉村地方極少見到這種以品味先行的餐廳。掌上明珠的舒適空間和創新概念，正正反映了宜蘭的好處，地價比大城市便宜三分二，空間夠大，可塑性強，近距離新鮮食材，不用樣樣都標榜空運。


玻璃屋
地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路 154之 6號
電話：+886 3 9229898
營業時間： 11:30am-2pm、 5:30pm-9pm
網址： http://www.glasshouse.com.tw
平均消費：可以選擇不同價位，無上限，以人頭計。

掌上明珠會館
地址：宜蘭縣壯圍鄉大福路二段 102號
電話：+886 3 930 8989
營業時間： 11am-10pm
網址： http://www.formosapearl.com
消費：每人$375或$750，兩個價位套餐，共 8道菜

編輯：黃愷晴

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