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今天决定自己下厨煮擂茶，原因是最近在外卖试了5-6家的擂茶后，我发现有2-3家的擂茶有放味精！我是一个会中味精毒的人，所以宁愿辛苦一点也要自己煮。
*没错，外面有很多食物都放味精，我接受不到的是，擂茶是健康食品，如果这样都放味精，不如我吃快餐好了🤪
朋友问我为什么会煮擂茶，其实煮擂茶很简单的，我10岁就会煮了。
把全部蔬菜煮一煮，sap一sap而已嘛。
不过重点是在擂茶的汤料。
随着时代变迁，现在的擂茶汤料都是用blender搅拌的，我小时候帮忙妈妈弄汤料是真的擂出来的，大缽是用ceramic做的(如comment里的图)，那支lin棍才是重点中的重点，要用油茶树的树干擂出来的料才够香！
汤料的材料包括了芝麻，茶叶，花生，和其它蔬菜一起擂出来。
现在的人口味重了一点，除了菜脯，也放虾米，虾米还要和蒜米一起爆香它，那一定很好吃的。也有些人放眉豆等等。
煮了整个早上，还要写那么长的post！
累x2~
完~
#我是河婆客家人
#千万不要叫我煮啊
#MCO期间人人都是厨神
將糯米粉慢慢煎熟，再加入擂茶粉、水果🤤，快來嚐嚐看中國的地方特色小點～
感謝 莊紋豪 老師的分享
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👵🏼 帶著許嬤去旅行：浪漫臺三線／北埔鄉
今年三月阿公過世後，獨居於雲林的阿嬤忽然寂寞了起來，加上疫情崛起，我在台灣的時間也忽然變多了，所以最近只要有空，都會帶著阿嬤去旅行，每個禮拜都會選一個鄉鎮帶她去探索，今年是她有生之年第一次去花蓮和台東，也說：自己都活到七十幾歲了，以前都在電視上看，直到走出去後，才發現台灣有這麼多地方可以去！
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前幾天，帶她走了一趟 台三線浪漫大道，第一次到 北埔老街商圈 的她，剛好廟埕前有人在演台戲，馬上吸引了她駐足，原來正在上演的是桃園三結義，她一邊看一邊碎念跟我說，以前小時候他們最期待的就是看戲班子。
繼續沿著老街走，最吸引她的風景是攤販上那一字排開的各式醃菜，從芥菜、酸菜、福菜、梅干菜等等應有盡有，差點沒把整攤都打包回家。不過我最想帶她去的是體驗擂茶，我們選擇了這間 民歌擂茶 。第一次體驗擂茶的許嬤，剛開始還嫌很累，後來我接棒後又嫌我笨手笨腳的，最後就把我的缽搶走，一路開外掛磨到底，真的是讓人又氣又好笑？！
💡 冷知識：擂茶為客家人招待賓客的茶點之一，可以當點心，也能當正餐「擂」指的就是研磨的意思。主要材料有茶葉、黑芝麻、白芝麻、花生、葵瓜子、糖粉等等，也會依照店家的喜好而準備的有所不同，口味也會因此有些許差異。
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📖詳細食譜：https://pse.is/FURPL
材料：
日曬香蕉乾數條、糯米粉300克、水160克、客家擂茶粉少許
裝飾：
蜂蜜、新鮮水果
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#香蕉 #擂茶 #香打麥場
