關於 客家釀苦瓜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

一大碗咸魚豬肉，可以整出三款唔同嘅菜式~咸魚煎肉餅、客家釀苦瓜和魚香茄子，梗有一款啱妳哋嘅口味架!
http://kitva95.blogspot.hk/2017/08/blog-post_11.html

#咸魚 #豬肉碎 #食譜

客家釀苦瓜
http://kitva95.blogspot.hk/2017/04/blog-post_23.html

哥哥一家明早返回英國，他吩咐我只需出手，無需出錢，今晚餞別宴全由他購買，簡單菜式非我要求，但都清哂😂😂😂😂

麻辣美極虾，韭菜煎蛋餅，油鹽煮沙鯭，
客家白切雞，冬菇小棠菜，薑葱銀鱼乾，
上湯蘿蔔丸，客家釀苦瓜，豆腐牛肉羹 。

https://m.facebook.com/Maggies-Kitchen-%E7%91%AA%E5%A7%AC%E7%85%AE%E5%A0%B4-781332731908314/
Maggie's Kitchen 瑪姬煮場

2020年天下第一攤世界美食大賞獲得金賞

異國美食
華山市場：合掌村頂級十二貫握壽司
水源市場：索菲烤布蕾之索菲的甜點任意門
士東市場：韓貞味之海鮮煎餅

生鮮雜貨類
士東市場：華新牧場的生鮮豬肉
大直市場：8號極品海鮮的生鮮海鮮類
士東市場：饗聚食品小舖的手工純釀醬油獲得肯定

花卉百貨類
西湖市場：潘美伶手作工坊的編織材料包
水源市場：巧藝斗八的布藝創作包包
士東市場：任何故事館的台灣原創品牌

在地小吃類
士東市場：客家莊的客家鹹湯圓、銷魂焢肉、回甘苦瓜等客家傳統風味
西寧市場：味邨燒臘店的台灣鹽水雞，當天現殺鮮煮，肉質鮮甜肥美
安東市場：136海鮮麵，海鮮用料分量澎湃，鮮甜滋味口齒留香

市場攤位介紹：https://www.facebook.com/taipeimarket/


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素食家常菜料理│苦瓜要好吃有訣竅，加上一塊豆腐，不炸不燉不涼拌，學會這樣做，上桌連醬汁都不剩│Vegan Recipe.│EP223

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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用苦瓜和豆腐家來做一道素食家常菜料理，我是客家人, 馬來西亞也有客家人, 這一道釀苦瓜就是客家人的傳統美食, 來到台灣才發現也可以叫做苦瓜封, 曾經聽過客家人過端午節前後會吃釀苦瓜, 是因為端午節前後是新鮮苦瓜盛產的季節, 甘甜的苦瓜這樣做真的好好吃, 我要開吃了!
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
340克 苦瓜
一塊 板豆腐(245克)
100克 紅蘿蔔
一湯匙 麥片
一湯匙 養生四神粉
兩湯匙 素蠔油
一湯匙 醬油
一湯匙 香油
適量 胡椒粉
適量 太白粉
一湯匙 黑豆豉
一茶匙 糖
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA

🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA

🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew

🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI

🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8

🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ

🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M

🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M

🧧第九道年菜,　用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg

🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo

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分享素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式，還是馬來式，
只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0

#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

#釀苦瓜#苦瓜#五花肉
今日小貼士：
配料：苦瓜6根（約2斤），五花肉500克，香菇
20克，魷魚壹個，蔥白適量，鹽5克，生抽20克，
蠔油15克，胡椒粉2克，澱粉10克，白糖3克
註意事項：
釀苦瓜用的五花肉建議選偏肥些，才香。肉餡其
它部份也可根據自己喜好做調整。不想紅燒釀好
後直接蒸熟也可以。