【端午節與友嚐啤酒】端午節快樂！還在端午，根本還不到立秋，但我跟朋友就在下午的時候跑去買了與節氣不搭的兩款台灣自製的精釀啤酒「立秋」「清明」來喝。
「立秋」是加入東方美人茶釀的啤酒，東方美人茶也有一個名稱叫白毫烏龍茶，喝過的人或許都有印象，這款茶的特色有很強烈的花果蜜香味，風味的產生是是在種植時候不灑農藥，讓茶樹上的小綠葉蟬叮食茶芽後，透國茶芽自癒使得茶單寧與茶多元酚增加而產生類似花果蜜香。
我跟友人不是職業級品酒，但勉強還不算是木舌。立秋，有淺棕色的麥芽色與蜂蜜香氣，適度的啤酒花與較低的苦味，帶有適度的蜂蜜味及果香，不太喝酒或是還未愛上啤酒花苦味的朋友們，都可以試試這一款。今天跟不太能喝酒的友人就說，其實這款他還會想再喝，不吃東西都能喝。
而我們今天用什麼配立秋呢？我們吃了很多東西，但是我個人最想推的是鹽炒的「鳳林美好花生」，鹽炒花生不像油炸花生那麼油，適鹹、簡單準備又價格合宜。很簡單的理由：蜂蜜味跟堅果香的組合一直是好朋友，而且台灣的自製精釀啤酒就是要配台灣最好的花生！
「立秋」搭鹽酥花生是今天勝出的組合，但「清明」就不適合搭鹹炒花生了，因為我們覺得清明有屬於他自己的佐酒好朋友，比如脂肪多且調味較足的肉類。
今天雖然暫時搭了洋派的Chorizo（帶有紅椒與香料風味的西班牙臘腸）、Lomo（脂肪香較多的里肌肉臘腸）做搭配，但......其實我心裡一直在喊「喝清明我要吃客家鹹豬肉！」
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啤酒頭 Taiwan Head Brewers Brewing Company
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