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客製木盒 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的精選貼文
#食況轉播 #山海樓豪華便當
今天中午在公司吃便當,只是這便當有點浮誇,開箱的時候(真的是開箱),引來群眾圍觀。
山海樓 手工台菜餐廳 Mountain and Sea House 推出 #山海珍寶盒,三層木盒、十七道料理,挑戰台灣便當新高度。
疫情緊張時,我買過山海樓的精緻餐盒,味道好、誠意足,當時相當喜歡;現在,山海樓一口氣把便當升了好幾級,已經超脫個人果腹的層次,成為請客也有面子的盛宴,根本不輸日本新年的御節料理。
三層內容分別以「山」、「海」、「珍」為主題:「山」是冷盤,山海樓招牌的黑豬手工香腸、達那滷野生鮑魚、三色蛋中卷、甘蔗燻雞都沒缺席,龍蝦沙拉有自己的家,氣勢磅礴橫亙在量身打造的格子裡;「海」是紅蟳米糕,米糕本身很香口,質地Q彈不軟爛,紅蟳之外還有小顆鮑魚、馬祖淡菜、鹽味中卷、蒜味海瓜子、日本鮭魚卵,簡直台版浮誇海鮮丼;「珍」則是當令時蔬與炸物,圈粉許多的醋漬紅心芭樂在其中,我初嚐的香豆美人筍丁,似是毛豆泥與茭白筍的千層派,清雅好吃,吻仔魚海菜煎餅、扁魚春捲二款人氣炸物,也很搶戲。
包裝設計也很精美,客製木盒不說,每一層餐盒都有排版細膩的菜色介紹,外層布包周密合身,打開來才知車了拉鍊,有如衣裳的設計出自服裝設計師詹朴之手。
宴客規格的便當,如果不在家享用,公司行號開個趴鬆一下,或是挑嘴老闆中午開會換換口味,都很可以。「山海珍寶盒」適合四至六人分享,原價新台幣8880元,優惠價新台幣6980元,我應該已經回答大家最好奇的問題了。
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