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#永和美食 #十味健康素食 #宮保豆腐讚岐烏龍麵

讓我奔馳8km去吃的一碗麵

一碗麵的故事
每週都會去古亭找教練報到訓練課 @coachtanka
那天 教練傳訊息問我說
他要請吳柏毅送很好吃的晚餐
問我要不要代訂
難得有他推薦的正餐
當然說好
就是這碗 十味素食的宮保豆腐讚岐烏龍
一打開驚人的香味撲鼻
是臭豆腐！
吃一口覺得：也太好吃了吧！

第一次吃到這種特殊組合口味竟然如此契合
而且蛋白質含量也算高
有滿滿的豆腐跟很好吃的毛豆
真的很少人會重本放毛豆

總之就是很好吃
以致於我就騎8公里去吃
發揮一下吃貨的精神😄
很久沒這麼熱血了

別懷疑我常常跑很遠為了吃一餐
尤其是臭豆腐
認識我很久的人都應該知道我是一個臭豆腐控
之前常常為了吃一派胡鹽特地跑去新莊
就知道有多拼了
這間真的很好吃
大家有到永和可以吃看看
他也有辣味的感覺有點可怕(圖6）
但這碗我覺得對我來說就已經微微辣了
不敢吃辣的人應該是還能接受的範圍
除非真的一點辣都無法
那這碗真的可能就無法😂

但，先說 老闆很派
我是為了美食無所畏懼
除非真的態度差爆炸
不然我都還是可以忍受的
畢竟…素食店家很多真的都很派😂
如果要計較真的會沒得吃
對吧😆

#永和素食 #新北素食 #素食臭豆腐 #臭豆腐控

為食花太郎 Fafafoodblog 川流
#fafafoodblog四川菜 #fafafoodblog灣仔
🍴lovecraft rauchbier 65 蚊
🍴lovecraft helles 🍺 64 蚊
德國牌子 hk 製造 7pm前 happy hour 🍺
Helles比較清新 泡比較薄似 lager . Rauchbier係麥啤 比較香濃 帶有花香 同煙燻味 好有風味
🍴辣子雞198 蚊🌶️🐥
有京葱 薑 仲有炒得好乾身好香既辣椒 雞肉 切成類似正方形粒 好香脆 夠辣同咸香入味 而且好彈牙嫩滑 好食
🍴水煮牛肉 288 蚊🐮🌶️
辣椒 泡椒 胡椒 等等既辣椒整成水煮湯 底層帶 d芽菜同爽口既薯粉 盡吸辣汁 最後主角牛肉落足料 牛肉係滑牛🐂 口感彈牙而且好入味 3要黎撈飯正🌶️
🍴家鄉燻肉胡椒餅 68 蚊🔥
外表包皮充滿芝麻香 包夠軟熟 入面用左香濃既四川臘肉🐖夠香甜又有豬肉香 仲有柬埔寨既胡椒 好香 同包臘肉合而為一 好食
🍴宮保豆腐🌶️ 105蚊
京葱 辣椒 花生點綴 宮保醬汁有 d似蠔油 帶 d香甜又有 d豉油香 豆腐外表帶 d炸過既香脆 入面豆腐軟林 好食 👍🏻
🍴蒜泥白肉涼拌手工涼麵 108 蚊🍜🌶️
生蒜 葱花 仲有類似甜醬撈埋一齊既
手工涼麵 比較爽口粗身 有少少似沾麵 麵味幾香 撈埋蒜泥汁好味 而白肉切成絲 係比較唔肥既豬肉 帶 d彈牙口感盡吸蒜泥汁
🍴前菜 free
每枱都會送自家製既小食 有甜花生 木耳 辣豆 同泡菜🌶️ 十分唔錯
#胡椒餅 #生啤 #臘肉 #水煮牛 #辣子雞 #宮保 #豆腐 #手工麵 #涼麵 #蒜泥白肉

Score 平均分 <8/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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#川流
灣仔太和街28 號灣仔薈賢居地鋪
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog灣仔
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宮保豆腐
宥宥廚房小料理🐯
—
新微素食料理登場,
宮保雞丁小轉變,把雞肉換成豆腐,
乾辣椒,蔥段,最後下鍋拌炒均勻,
辣椒不易發黑,蔥段也能保持翠綠🙏🏻
—
明天是年初二,也稍微幫要回娘家的...
男生救援一下,輕鬆學會好料理,
能讓家人嚐美味之外,也能幫自己母親,
丈母娘分擔年假料理辛勞🥳
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料理做法🍳
—
鍋內下一大匙油,冷鍋,花椒下鍋,
開火,煸出香味後,起鍋瀝除花椒。
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板豆腐切成小塊狀,鍋內下一匙花椒油,
熱油鍋豆腐下鍋,煎至表面微焦,起鍋備料。
—
鍋內下洋蔥丁,蒜末,煸出香味,
—
下一匙醬油,豆瓣醬,炒出香味,
(這個步驟極為重要)
—
再下一匙水,些許紹興酒,拌炒均勻,
炒至稍微收汁。
—
加入乾辣椒,豆腐,斜切蔥段,
拌炒均勻,起鍋完成。
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
#家常菜 #かていりょうり
#tofu #簡單料理 #年初一 #年菜
#yahoo特級廚師 #宮保雞丁
#宮保豆腐 #豆腐料理

{ 料理教學 } 13道料理 一次學會
古早味麵茶
糖醋黃魚。糖葫蘆
糯米椒小魚乾豆乾
馬鈴薯沙拉
西米露。三杯豆腐
滷牛腱
鹹酥雞。蔥爆牛
宮保雞丁
麻油雞。掛雙腰果
#料理教學#美食#tiktok

你知道宮保的意思嗎？據說清代名官丁寶楨嗜辣，在四川上任提督時，常叫家廚烹飪自己自創、一種用雞丁、辣椒、花生合炒而成的料理，後來這道菜廣為流傳，為紀念創始者，便在菜名前加上「宮保」二字。（參考風傳媒）

我們用豆乾代替雞丁，也是超級下飯🔥
那個麥可的特製醬，一定要學起來！

👩🏻：愛吃辣的請舉手！

老驢子辣椒醬：
日本amazon: https://amzn.to/36YIh5A

🧔🏻 麥可上菜 食譜 Recipes⇩

#宮保豆干 #kungpaotofu

▶材料 INGREDIENTS

豆干 dried tofu
蔥花 green onion
蒜片 garlic
洋蔥 onion
紅椒 red pepper
香菜 cilantro


▶麥可特調醬汁 SPECIAL SAUCE

甜酒釀 rice wine soup
辣椒醬 chili sauce
豆腐乳 fermented bean curd
香醋 black vinegar
老抽 dark soy sauce
紹興酒 shaoxing wine
醬油 soy sauce
番茄醬 ketchup


▶調味料 SEASONING

橄欖油 olive oil
鹽巴 salt
蒜粉 garlic powder
料理酒 japanese sake
麻油 sesame oil


▶作法
① 切豆干、蔥花、蒜片、洋蔥丁、紅椒丁
② 把特調醬汁醬料都放在一起後攪拌
③ 橄欖油炒香蒜片、洋蔥丁、豆干
④ 加入特調醬汁、料理酒、蒜粉、鹽巴、紅椒拌炒
⑤ 加入蔥花拌炒，起鍋前加點麻油
⑥盛盤後鋪上香菜、橄欖油和花生，完成♡ 


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我們是珍妮和麥可，
期許帶給你一點生活靈感✨

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沒錯，又來騙吃騙喝了哈哈哈哈!!!這次來到板橋凱撒飯店的家宴中餐廳，享用46道超道地港點吃到飽，吃飽吃滿!! 當然不免俗的要幫 BN緣人謀福利，記得看完影片~我們要送出頂級薈萃客房🤩🥳

#板橋飯店 #港點 #吃到飽

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