#在家防疫 #台北畫刊 #冰箱剩食有救了
正逢最近居家防疫期間，想必很多爸爸媽媽都囤積了很多食材，大家都有確實得吃完嗎？
跟大家補充一個小知識～
聯合國環境署（UN Environment Programme, UNEP）所發布的最新「糧食浪費指數報告」（UNEP Food Waste Index Report 2021）指出，全球每年浪費近十億噸食物，其中有高達三分之一的食物在採收以後，因為外觀受損、昆蟲與動物叮咬痕跡以及生長畸形等原因，而面臨淘汰的命運，與超過8億2,000萬長期處於飢餓狀態的人口形成強烈反差，食物浪費是現今亟需正視的議題。
位在台北南機場夜市附近的「書屋花甲」不僅是間咖啡廳，更欲成為續食文化觀念的示範點。他們跟家樂福文教基金會合作，由家樂福捐贈即期品，再讓書屋花甲將食材製成料理，化身客人眼前的美味餐點；具體做法不妨點開連結來看「書屋花甲」如何透過「分配共享」到「加值重生」，改善食物浪費問題。
最後，我們特別請店長方億傑教我們利用小巧思，利用大家家裡冰箱的吐司邊、麵包或剩餘的肉等，製作出🥧「美味鹹派」及大人小孩都愛的「麵包布丁」🍮，食譜簡單又輕鬆，在家裡的期間不妨跟小朋友一起動手做吧！
＃點圖看食譜
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