💝Mother's day💝
《母親節在家吃個飯囉!》
#滷豬腳
第一次買 仁允牧場 的豬腳來滷,非常乾淨無腥味👍
以前都是我媽從菜市場買豬腳,我媽先燙過,然後交給我滷,菜市場買的豬腳第一次燙過還有一點點腥味。
仁允牧場的豬腳燙好,過冷水的時候,我叫某 K 來聞聞看那鍋燙豬腳的水,完全就是一個排骨湯的香味~
下次想要再買這豬腳來做湯,一定很香!
#筊白筍香菇培根
小農自種吃酵素長大的茭白筍+家樂福的新鮮培根+香菇+甜椒
#泰式涼拌酸辣菇菇雞胸
金針菇、黑木耳、西洋芹燙熟,過冰水,加泰式酸辣醬汁調味
要上桌前再拿一包 台畜 T-HAM 的即食檸檬紅藜雞胸,撕開來擺上去
#櫛瓜蝦仁炒蛋
用 永哥無毒白蝦 的XL蝦自己剝蝦仁 x 2包
#番茄鮮魚蛤蠣湯
番茄丁先炒過,加 永哥虱目魚高湯一包 + 蒜末 + 薑末,不知道什麼白肉魚和蛤蠣
#白飯
豐榮蒸飯店
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
家樂福 西洋芹 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的最佳貼文
|| 羅宋湯 Borscht ||
羅宋湯就是Russian soup來的啊,非常直白,就跟羅宋麵包一樣,小時候一直思考羅宋麵包和羅宋湯到底有甚麼親戚關係?
原來是產地啊~!某一日突然茅塞頓開的我。
這道料理算是除了味增湯以外,最常在學生時期煮的湯了。
那時候幾乎是一只大同電鍋打天下,只要把所有材料全都丟進去,外鍋加好幾杯水,按下開關就不用管他了,晚上回住處就有熱呼呼的晚餐可以吃,一大鍋吃好幾天也吃不膩。
不過現在習慣用爐子,先把肉煎香了滋味會比較濃郁~ 從此往後便不再偷懶用大同電鍋了😂
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🍅材料:
- 牛肋條 600g
- 洋蔥 1顆
- 西洋芹 5支
- 胡蘿蔔 1支
- 馬鈴薯 1顆
- 牛番茄 4~6顆
- 高麗菜 1/4顆
- 番茄糊 2大匙
- 蒜頭 3瓣
- 月桂葉 2片
- 紅酒 適量 (白酒也行,都沒有可省略)
- 雞高湯 1L (沒有雞高湯也可以用開水)
- 鹽巴&黑胡椒 適量
🍅作法:
1. 洋蔥、西洋芹、胡蘿蔔、馬鈴薯依喜好切丁或切塊,高麗菜隨意切大塊。
2. 牛番茄用滾水汆燙10秒左右馬上撈起泡冰水,可以輕易將皮撕除。再將去皮的牛番茄切大塊備用。
3. 熱鍋起油將牛肋條煎至表面金黃後夾出,同鍋下所有蔬菜丁翻炒至飄香,再嗆入紅酒刮一下鍋底晶華。
4. 將剛煎好的牛肋條、去皮番茄、番茄泥、蒜頭、月桂葉全都放進鍋中,倒入雞高湯大火煮到滾,再蓋鍋蓋轉成小火慢燉。
5. 大約半小時後放入高麗菜,煮10分鐘左右用鹽巴和黑胡椒調味就完成了。
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羅宋湯的料其實滿豐盛的,小鳥胃一碗就飽了。
也可以烤些長棍麵包來搭著吃~
喝的時候上面加一大匙酸奶,會多一股濃郁的奶香氣,意外能增加飽足感。😉
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✏小推一下照片裡牙膏狀的番茄泥
『CRF家福濃縮番茄泥200G』
家樂福進口食材區找到的方便好物,以往都是用罐頭的番茄泥,每次要用小量的話就得另外裝保鮮盒才能儲藏,這個管狀的番茄泥要用多少就擠多少,很是方便。
家樂福 西洋芹 在 HelloDaisy黛西吃飽飽 Facebook 的最佳貼文
🥔 香濃的馬鈴薯濃湯
好久沒作濃湯了。
將老哥從以色列帶回來的鷹嘴豆罐頭(親愛的,其實家樂福有賣),與馬鈴薯、玉米打成香濃的湯底,加入有機芹菜,配自家作的吐司抹奶油,和寶寶分著吃,完全能撫慰對撤僑新聞滿腔怒火。
料理有如瑜伽,治療心靈。如果這兩件事你都不想作,只能祝你身心健康😝
🥔 Hearty Potato Soup
If you got a chick peas can on hand, pleas e try this receipt. Blending the chick peas, steamed potato and corn, and chicken broth until smooth and luscious. To serve it up, adding some organic celery dice.
Along with home made toast spread with butter, this breakfast can totally soothe yourself after hearing the news of coronavirus evacuation plane.
Cooking is just like doing yoga, healing the body from inside out. If you don’t do both, then I wish you good health.
❤️ Need a English recipe? Send me a personal message and I will translate it for you ASAP.
🥔 材料:(1大1小份量,都能隨喜調整)
1. 蒸熟馬鈴薯 半顆(切塊)
2. 洋蔥 約20克(爆香用)
3. 玉米 半根(刨成顆粒)
4. 熟鷹嘴豆 適量(可以玉米或馬鈴薯代替)
5. 土雞高湯 250毫升
6. 鮮奶 200-250毫升
7. 西洋芹 1支(切小塊)
8. 營養酵母 1茶匙(可省略,或以半片味道不重的天然cheese片代替)
9. 義大利香料 酌量(可省略,但會少一味)
10. 鹽和胡椒 酌量
🥔 作法:
1. 先熱油鍋,將洋蔥切末加入鍋中拌炒爆香,待洋蔥變軟呈金黃色後,將切塊的熟馬鈴薯、一半份量的鷹嘴豆(約抓1把的份量)、一半份量的玉米粒加入鍋中與洋蔥拌炒。
2. 土雞高湯倒在玻璃碗中(或倒入調理機、果汁機處理),將步驟1炒好的料加入高湯中,以調理棒將食材打成濃稠均勻的濃湯。
3. 打好的濃湯倒回鍋中以中小火加熱,需不時攪拌,避免黏鍋。此階段請加入剩下的鷹嘴豆和玉米,視濃湯濃稠程度加入牛奶稀釋一些及營養酵母提味。
4. 待煮滾後轉成小火,撒上切小塊的西洋芹、義大利香料,以鹽和胡椒調整口味,再煮個2-3分鐘即可起鍋享用。
#是的早餐文變宵夜文