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有時候整甜品都可以好簡單同健康既
呢個牛奶代糖粟粉加埋就可以😂😂
鍾意芝士嘅又可以加芝士🧀
唔鍾意嘅都可以唔加🙊🙊🙊
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簡易泰式蒸龍利柳
材料：
龍利柳 1條
鹽 半茶匙
白胡椒粉 少許
醬汁:
辣椒 （適量)
蒜頭 （切碎）2粒
乾蔥頭 (切絲）1個
青檸汁 2湯匙
魚露 1湯匙
砂糖 1茶匙
做法：
1.洗淨龍利柳，用廚房紙印乾。
2.加入鹽和胡椒粉醃15分鐘
3.滾水，隔水蒸9至10分鐘
4.醬汁材料切碎，調好醬汁味道
5.隔去多餘水份，加入醬汁即可
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#係屋企都食到東南亞風味
#泰式風味唔怕腥
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有冇人都係好怕魚腥味？有時想煮嚟食，但係又唔知點樣可以僻到腥味同整得惹味啲呢？🤔🤔
我用咗幾款簡單食材就做到啦！有冇人想要食譜啊~
你哋又有啲乜嘢秘方可以僻到魚腥味呢？
留言一齊分享吓😁😁
記得打埋「食譜」兩個字，我個食譜出左就會專登通知你架啦～
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#簡單料理一樣惹味
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｜真假鴨血｜譚仔三哥水煮鴨血米線被誤指假鴨血 香港本地生產只有豬紅和雞紅 直擊僅存雞紅製造工場
最近「譚仔三哥」推出了水煮鴨血米線，引來一陣網上洗版，其鴨血被網民發現是由肥媽代言新西蘭出產的鴨血，但卻有網民指是假鴨血。我們向「譚仔三哥」查詢，回覆指的確是用新西蘭出產的鴨血，但我們翻查該牌子的成份標明是純鴨血，在《商品說明條例》下規定，食物須要如實陳述其成份，對於被指是假鴨血看來是一場誤會。
鴨血在台灣盛行，但5年前佔台灣巿佔率高達7成、全台最大鴨血供應商双鵬公司，被爆出將雞毛、糞便的病雞血攙入食用鴨血後供應各大火鍋店。而當地養鴨協會曾表示，台灣一年宰約3千萬隻鴨，所做出來的「純鴨血」量僅能供應市場上約一成的需求，那麼假鴨血其實是甚麼？ 家營營養中心營養師吳瀟娜（Lillian）說，「大多數人吃火鍋喜歡吃鴨血，有些報道說是假鴨血產品，從科學角度去說，假鴨血除了鴨血外，成份還有其他動物血液。在台灣衞生署曾做過研究，包裝鴨血除了有鴨血還有雞血在內，我們稱為『假鴨血』。假鴨血在外表上略有分別，如果是鴨血來說會較嫩滑，中間會沒有那麼多細孔；如果是『豬紅』通常會較硬身，中間有氣孔，外表上大致分辨到。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210326/UK7A7435AJDZ7LL5WXUTOINMJE/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#譚仔三哥 #鴨血 #豬紅 #雞紅 #水煮
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
竹筍是竹的幼芽，它種類繁多，一般以出土日期分為三大類別，除冬筍、鞭筍以外，還有近期當造的春筍。立春過後，春筍漸漸從泥土中鑽出來，至三月和四月，正是收成的時候。春筍的供應期只有二至三個月，比冬筍和鞭筍都要短。它的生長速度特別快，可惜長得越高會越老，要採到嫩口的春筍，就必須把握收成時間。收成過後繼續要爭分奪秒，經歷過雨水洗禮的春筍，水份特別多，因此亦特別容易變壞，最佳保質期一般只有兩至三天。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190410/CWN6XHJUAHWEP6YKAGFHBZ5K6Y/
粟米是個大家族，普遍，卻未必人人了解。黃粟米最為人熟悉，幾乎處處都有其蹤影，至於紫、白，甚至混色粟米則不常見。顏色不同，它們的口感、營養價值又有何分別？一於揭開它們的神秘面紗。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180809/LGEDYQYCYXZJFVIHXUOMC72PR4/
三色椒顏色鮮艷賣相討好，各有不同營養價值，「家營營養中心」營養師吳耀芬（Kathy）指三色椒是同一品種，可稱為甜椒或番椒。三種椒有三種不同顏色全因成熟程度，青椒是未成熟的甜椒，而紅、黃或橙就是已經成熟的，各含的天然色素令三者營養價值有分別。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20171201/FMN4UJLQPAXBJ5WX2JGBULEVTY/
影片:
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【氣炸鍋陷阱】氣炸比油炸用少一半油 食物焦燶藏致癌風險 健康科學博士：氣炸瓜菜營養盡失
https://bit.ly/3awEDSq
近來最受歡迎的廚具非氣炸鍋莫屬，有些人甚至一日三餐也用。有人說，貪以氣炸鍋煮食不需用油，健康些，事實上對不對？
【氣炸鍋貼士】營養師醒你4大貼士 每周最多食2-3次 半成品薯條炸雞藏陷阱
https://bit.ly/2M1VCTj
疫情期間，銷量最好估計是氣炸鍋，皆因人人在家避疫，實行餐餐自己煮食。氣炸鍋方便易用，把食物放在鍋中，氣炸一段時間後，食物熟透之餘，更會有金黃色效果，表面焦脆，難怪人人也可成為廚神。不過使用氣炸鍋時，原來也有不少地方要注意，家營營養中心營養師Sasa就有以下建議。
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吳耀芬Kathy為「家營營養中心」創辦人，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理 ... From the video description. ... <看更多>
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「家營營養中心」 (旺角:Tel 3520 2640, 銅鑼灣Tel: 2503 4800) 於2006年由人氣營養師Kathy(吳耀芬)創辦。以「身營心營」為理念，為客人度身訂造健康餐單、建立飲食 ... ... <看更多>