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【主廚刀推薦】
我最常被問到的問題之一大概就是請我推薦廚刀，Well~這個問題很難回答，因為我不知道你的預算？也不知道你慣用哪種刀型？而且其實我現在都在用日本職人的手工刀具，一般人一定覺得超貴，再者也不是每個人都會手工磨刀，好的刀子其實必須自己用磨刀石打磨對刀具比較好，鋒利度也能維持較久。
不過，日本旬刀倒是在專業跟家用之間取得了很好的平衡，有點貴但也不會太貴，自行研發的VG-MAX刀材鋒利也耐用，他們家Classic系列就很好用，個人意見是不必要多花錢去買什麼Fuji、Premium之類的(除非是因為外型你喜歡想多花錢除外)。
每年會有大概兩次旬的主廚刀會特價$99.95，如果你一直想買把好一點的刀，那這把不會讓你失望，但記得再好的刀用一段時間也是要磨刀的，不會磨刀可以學，再不然拿去給工匠磨也是一種方法，我最討厭買昂貴刀具卻任由它們鈍掉卻不去處理的人了！（那他們買大華99的爛刀就好啦是不是）
https://www.cutleryandmore.com/shun-cla…/chefs-knife-p15286…
【主廚刀推薦】
我最常被問到的問題之一大概就是請我推薦廚刀，Well~這個問題很難回答，因為我不知道你的預算？也不知道你慣用哪種刀型？而且其實我現在都在用日本職人的手工刀具，一般人一定覺得超貴，再者也不是每個人都會手工磨刀，好的刀子其實必須自己用磨刀石打磨對刀具比較好，鋒利度也能維持較久。
不過，日本旬刀倒是在專業跟家用之間取得了很好的平衡，有點貴但也不會太貴，自行研發的VG-MAX刀材鋒利也耐用，他們家Classic系列就很好用，個人意見是不必要多花錢去買什麼Fuji、Premium之類的(除非是因為外型你喜歡想多花錢除外)。
每年會有大概兩次旬的主廚刀會特價$99.95，如果你一直想買把好一點的刀，那這把不會讓你失望，但記得再好的刀用一段時間也是要磨刀的，不會磨刀可以學，再不然拿去給工匠磨也是一種方法，我最討厭買昂貴刀具卻任由它們鈍掉卻不去處理的人了！（那他們買大華99的爛刀就好啦是不是）
https://www.cutleryandmore.com/shun-cla…/chefs-knife-p15286…
想要切的很順，切的無比開心，沒有別的路，就是給自己一把好刀！！
日本百年歷史 實光刃物JIKKO 三德刀、小刀 開箱文。
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/328421125
難得的團購，對刀子有興趣的人不要錯過了，數量真的很少。
開這種團購，簡直是搬石頭砸自己的腳ＸＤ
上上禮拜說好了要跟大家分享刀子的文，可是說完後又開始反悔了ＸＤＤ
左思右想，都覺得自己並不是那種達人，要是寫得不好，還要被打槍ＸＤＤ。不過有太多粉絲私訊塔塔，想要買一支好的刀子，每次看塔塔切菜好像都很好切。
推薦刀子這件事自己也掙扎長達半年之久，心想：要是介紹好刀子給大家用，然後大家都比我會切菜，塔塔整個不就遜掉了ＸＤ ，真的整個樓 ”塌“掉。
公開自己很會切的秘密，那.....我就沒秘密了。（攤手.....）
想要切的很順，切的無比開心，沒有別的路，就是給自己一把好刀！！
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想當初開始自己在家裡烹調三餐的時候，都是到菜市場買菜刀，一支刀大概100-200元左右，刀子不就是切菜而已嗎？鈍一點反而不會把自己手切斷了。
結果事實上，我用100元的菜刀 切掉自己手上的肉 超過5次ＸＤ
而且每次都是切洋蔥。ＸＤ恨死洋蔥了！！！！
最後持家男看不下去了，每次只要看我在切洋蔥 就要謹惕我，不要再切掉自己的肉了，他不敢吃人肉。
（廢話，誰吃人肉？）
後來開始拍攝料理影片，為了要讓畫面上看起來更完美，才向持家男拜託，可不可以買一把漂亮的刀給我？沒想到持家男也很爽快的答應我了，立刻幫我找刀。大概是看不下去了ＸＤＤＤ
（面對 難得慷慨的持家男，當然不要考慮了，選最貴的就對了！ ）
拿到新刀那幾天，每天都切切切～越切越順手，突然才意識到，其實不是我不會切，而是刀太爛！！
對常常料理的人來說，一把好用刀的重要性不亞於一只好鍋。畢竟做菜最重要的兩樣東西就是刀跟鍋。如果有一把順手的刀，外型又漂亮，切菜起來心情自然好，慢慢的喜歡上切菜，就會越切越快，而且還越來越愛做菜呢！！
塔塔目前刀一共有8把刀，價錢有高有低，價錢高低主要在於鋼材、刀柄、及廠牌。
由於塔塔的刀 價格都頗高，對有些不常料理的人來說，比較不符合經濟效應。
為了這件事，塔塔自己找了廠商，要求廠商幫我找找，價格不可以超過四千、而且要漂亮、讓人切了心情會好、又好用的刀。哈哈哈～
這一把是三德刀(萬用刀)，基本上家裡的一般切肉切菜大概都合用(但是千萬不要拿去剁骨)；
★★★另外一個重點！！任何好的刀子都不能切冷凍的肉類喔！！刀子會壞掉。
另一把是小把的削皮刀，適合削皮、去籽。兩把材質都是VG10鋼，上面都有漂亮得大馬士革紋，握柄是桃花心木，很有質感。
最重要的是，一把好用的刀，不會讓你每次切菜都會藕斷絲連、要斷不斷，切出來的菜又不工整。看了一肚子火。
塔塔這邊爭取到的最優惠價是台灣售價的75折，如果喜歡刀身上有大馬士革紋路，這價格比它牌同類型的刀便宜，當然在日本當地或許可以買到更划算的價格，但是我沒辦法保證你去日本一定能找到它。
因為日本刀子的選擇太多了，若要我問哪一支好用，說真的，我沒用過的刀，真的沒辦法給你答案。
預購期間5天或是數量賣完就立刻結團，結團後刀子空運到台灣，保證讓大家在兩周後收到刀子，不會久等。
由於是手工製造，日本的數量非常有限，量很少，有興趣的朋友不要考慮太久，因為這一團賣完就是賣完了，要拜託我在開團 我也沒有刀給你啊～～
有關刀子不利怎辦？文章中有推薦一家 磨刀師傅的資訊，提供日後大家方便，想要學自己磨刀的人，下次塔塔會拍一部如何自己磨刀的影片，教大家如何在家裡自己磨刀。
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★★★開團的時間：2017年9月12日中午12點起至 2017年9月16日中午12點止。
團購網址：
三德刀 http://www.pcstore.com.tw/allbest/M27546936.htm
小刀 http://www.pcstore.com.tw/allbest/M27546701.htm
（我自己覺得除了三德刀，小刀不可缺，切細部跟水果都超需要的！）
★★★另外，開團的期間，只要在本篇 按讚＋留言，任何留言或問問題都可以。
例如：我最喜歡看蘿潔塔做菜。即可參加抽獎。
贈品名額：3名
贈品：日本料理用剪刀。價值770元。
抽獎的剪刀是這支。
http://www.pcstore.com.tw/allbest/M27467454.htm
