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金黃【薯餅】好酥脆，冰箱常備品這樣做～教你超簡單DIY！
「馬鈴薯還能怎麼料理？」
「那薯餅怎麼做呢？」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個！「薯餅」！
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊～
加點番茄醬也是必備！
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」！
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⛱簡單哥小前置：將馬鈴薯切成丁後，泡水靜置！
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🌈簡單哥小技巧：馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
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（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
-
🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油，再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水，並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水，與馬鈴薯丁拌勻，並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型，再切片備用
⑥熱一油鍋，將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃，即可起鍋
-
#自製
#薯餅
#美食
#常備料理
#簡單料理

{秋天的限定企劃 #青子食堂}
-企劃之四 https://www.18ranch.com.tw/
9.24-10.4，十八養場輸入折扣碼“青子食堂”
享結帳優惠9折（此優惠不包含特價品項與雞蛋）

不需要高超的下廚技巧
好吃往往是來自心意和食材
想與愛人好好吃頓飯
就是一份最美的心意

推推私心冷凍庫必備
帶點皮的雞胸肉
完全我們家心頭好
優質蛋白的來源
煎過後油脂的香氣
推薦成為家裡的常備品

雞湯麵是家裡孩子最喜歡的
喜歡到會在原地跳舞（啊好可愛）
煎出恰恰帶骨雞腿
肉質非常嫩
配上高湯（以味增增添風味）
簡單調味 20min搞定晚餐
比外送還要更快
看得見自己吃了什麼的感覺很踏實

雞肉肉鬆
清爽系的肉鬆
很適合拿來做小孩飯糰
零技巧食物
但心意也足以讓孩子跳舞（笑）

工作繁忙
好好吃飯是生活裡很重要的調和
像是時間裡帶有光的可愛縫隙
把情感拉得更近
家裡下廚的時候
小孩們都會特別開心
食物讓生活的記憶充滿美味的香氣

逛逛青子的衣櫃 https://lihi1.com/b9edy
-完整內容公開 https://lihi1.com/x5nPN
限定款式細節介紹
-vol.1 https://lihi1.com/SA0Bx
-vol.2介紹 https://lihi1.com/sm7qQ
滿兩件即贈送mia收納棉袋

青子家的桌上風景
-企劃之一 製陶方式的手作陶盤作品 https://lihi1.com/9eJCP
-企劃之二 留住美好香氣的馬克杯 https://lihi1.com/Yg3GU
-企劃之三 解緩煩躁的溫柔好茶 茶日子 Dae by Day 折扣碼”xuxuwear”
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#許兒官方Line 2.0 ID:@xuxuwear
#台北中山沐光店 LINE ID : xuxuweartp
台北市大同區赤峰街49巷6號
#高雄鹽埕散步店 ID:xuxuwearkyc2
高雄市鹽埕區新樂街125號

{ #青子食堂 桌上風景企劃之四}
食堂裡有一道薑黃雞腿
是平常插畫家mia就會煮給孩子吃的日常料理
自然而然也成為其中的菜譜
使用的就是來自 十八養場 的雞肉
咕～～咕咕（好想打一下狀聲詞啊）

住在日月潭養場
喝埔里的泉水
吃著台茶十八號紅茶的雞
有著很美的名字 #紅玉雞

認識十八養場是因爲一堂關於文案的課程
和年輕老闆在課後大聊🐔吃的玉米(?
好食材是好食物的來源
就像許許兒很在意服飾的布料
從源頭開始用心在一般人看不懂也無法立即懂的地方（苦笑
玉米也是有合適盛產期的問題
為了讓雞吃的健康
他們很誇張的購入保存玉米的機器和倉庫
為的就是讓雞快樂
快樂之後的肉質也跟著好吃快樂

工作繁忙
好好吃飯是生活裡很重要的調和
像是時間的一個可愛小縫隙
帶有光的縫隙
把人和情感都拉得更近
家裡煮飯的時候
小孩們都會特別開心

想好好介紹十八養場的雞肉給大家
真的好厚實
吃起來感覺特別乾淨
其中 https://www.18ranch.com.tw/product/c006/
市面上很少帶皮的雞胸肉
完全是我們家的心頭好
還有一點點油脂的香氣
推薦你成為家裡的常備品

雞湯麵是家裡孩子最喜歡的
喜歡到會在原地跳舞（啊好可愛）
煎過的帶骨雞腿 https://www.18ranch.com.tw/product/c003/
肉質非常嫩
配上高湯（加一點味增調味）
簡單調味 20min搞定晚餐
比外送還要更快
看得見自己吃了什麼的感覺很踏實

社團會再分享用十八養場做了什麼日常料理
https://www.facebook.com/groups/xuxuwearwardrobe
衣櫥管家在意的是生活的樣子
不僅是衣服
還你的日常
你漂亮 穿什麼都漂亮啊（笑）

9.24-10.4，輸入折扣碼“青子食堂”
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桌上風景
-企劃之一 製陶方式家的優雅黑盤 https://lihi1.com/9eJCP
-企劃之二 留住香氣美好的馬克杯 https://lihi1.com/Yg3GU
-企劃之三 解緩煩躁的溫柔好茶 茶日子限定優惠 https://www.daebyday-official.com/zh-TW
-企劃之四 好好吃飯 十八養場
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台北市大同區赤峰街49巷6號
#高雄鹽埕散步店 ID:xuxuwearkyc2
高雄市鹽埕區新樂街125號

今天要來分享我們冰箱的常備菜 —— 溏心蛋！

溏心蛋看似簡單，但其實中間的眉角超級多！從爐火溫度、鍋具的使用，到蛋的品種、新鮮度、大小、溫度都有影響，拍這支影片把家裡搞的像是煮蛋實驗室！最後只希望大家可以踩著我們的失敗一次成功啦！

▪️延伸觀看｜常備料理▪️
矽膠袋醃雞胸：https://youtu.be/BXYtuniXf4g
6 款雞胸醃製：https://youtu.be/mqw3UUICj5c
3 種墨西哥捲餅：https://youtu.be/U4MvhX1iBIk


【溏心蛋】
冷藏 煮 6-6.5分鐘
常溫 煮 5.5-6 分鐘

溏心蛋要剝殼成功其實是我們覺得最困難的步驟！
所以影片中分享的多個 tips 也給大家參考～


【日式醬汁】
醬汁我們加水是希望增加液體的高度可以讓蛋全部浸泡到！
開水：醬油：味淋 比例抓 2：1：1
可以自己在調配，不用抓到非常精準

開水..................2碗
薄鹽醬油......... 1碗
味淋................ 1碗
八角................ 適量

以上食材煮的滾了以後熄火、放涼，再加入溏心蛋喔！


【韓式麻藥醬汁】
「麻藥」是韓國形容「吃起來很人容易上癮」的形容詞
並不是真的裡面有加麻藥，不用擔心！
這款溏心蛋真的超級驚艷，半熟蛋黃配上醬汁還有脆洋蔥丁超級下飯！
正統會使用韓國玉米糖漿，台灣難取得的話可以用蜂蜜、麥芽糖，或是黑糖、砂糖、椰子糖取代。

開水..................2碗
薄鹽醬油......... 1碗
洋蔥丁..............半顆
蔥花................ 適量
蒜末................ 適量
糖.....................適量
白芝麻.............適量

以上食材不用煮，直接把溏心蛋浸泡就可以囉！

FTC：Not Sponsored

金黃【薯餅】好酥脆，冰箱常備品這樣做～教你超簡單DIY！
「馬鈴薯還能怎麼料理？」
「那薯餅怎麼做呢？」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
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今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」！
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🌈簡單哥小技巧：馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
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（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
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🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油，再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水，並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水，與馬鈴薯丁拌勻，並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型，再切片備用
⑥熱一油鍋，將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃，即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING

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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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#自製
#薯餅
#美食
#常備料理
#簡單料理

今天我們用Bruno新出的Bruno蒸氣烘焙烤箱crassy+分享三天的烤箱料理。
我們家本來就有Healsio的蒸氣烤箱，但一想到維修等問題，就變成經常用微波爐。
雖然也有烤魚烤箱，但是因爲也用了5年，所以烤箱裡也充滿了魚腥味…所以這次我們談到了烤箱，原本想説如果是單純的烤麵包機的話就不要了，但是因爲帶有對流功能（對流模式），所以才想説嘗試看看。
没想到我們這樣做料理的範圍變得更廣，所以也決定和大家分享。

烤箱料理是可以讓人不用一直盯著顧著它隨心烹飪的料理。
家裡廚房窄的人或像我們家一樣爐子不多，不能同時做很多道料理的人，可好好利用烤箱就能簡單做出好吃的開胃菜或者是主菜。
特別是，此次烤箱裏出現的對流模式是讓輻射熱高效地向整體傳遞均勻熱度的方法，也是使食材變得最好吃的烹飪方法。烤麵包機只來用烤麵包就有點太可惜了！哈哈
這次做的料理也是用非常簡單的食材完成，做得最好吃的狀態，所以大家一定要試試看喔。
（這次影片中的烤洋蔥真的是絕品，好吃!!但是剛好相機没電關掉…沒能拍到吃的畫面，真的是太可惜了。）
我想我們家的餐桌上之後也會出現各式各樣的烤箱食譜，所以之後也敬請期待！


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團購結束了！謝謝大家💁🏻‍♀
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【商品規格】
產品尺寸 W35 x D37 x H22.5 cm
機內尺寸 W28 x D26 x H8 cm
重量 4.8kg
電壓 110V／60Hz
電流 AC 交流電
材質 機身- 鋼/隔熱玻璃/不銹鋼 ； 烤網/盤-不銹鋼
內容物 主機、烤盤、加水杯、矽膠杯(水箱內)、烤架、烤盤用烤架、集屑盤(主機底部)


【影片內介紹料理】
橄欖油醃製乾番茄
絕品烤洋蔥
我家的牛肉漢堡排
烤咖喱
炸豆皮披薩
義大利風味鹽烤鯖魚
奶油焗烤馬鈴薯
不炸的日式大雞排


【影片內使用的酪梨油】
網址:https://gbf.tw/wauvm
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折扣碼:Nihonjinfufu (第一個字大寫)


【影片內營養補助食品】
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【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。



Music：
Anton - Dan Bodan
Laserdisc - Chris Zabriskie
Chris Zabriskie の Laserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/


#日本夫婦在台灣 #Bruno蒸氣烘焙烤箱 #料理vlog