#簡易快餐 #快速完成又好味 #簡易食譜
為咗每日快速整好個靚午餐比Alfred 返學前食,等佢食飽精神開心上學去!
今日我就快速整咗個 #炒家鄉銀針粉 俾佢嘆,只要炒好啲韮王、雞蛋同火腿,再落銀針炒,加適量調味料再炒兩炒就快速完成!🤤
想食得有營啲,我就會加埋《地捫迷你紙盒系列》 嘅粟米粒 或 雜豆粒落去!😝
因為細細盒唔浪費,好多時用嘅量唔多,迷你版就非常Fit晒我啦‼️
地捫迷你紙盒系列一pack有3小盒(190g),分別有粟米粒、雜菜粒同茄汁焗豆口味。
全部都係一開即食,煮嘢食方便之餘,存放又慳位👍!
Del Monte HK 地捫香港
#無添加防腐劑 #無人造色素 #無基因改造 #健康料理 #超方便 #勁慳位 #野餐都得 #地捫 #DelMonteHK #全新細細盒系列 #早午晚餐好配合 #一開即食點煮都得
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 懷舊銀針粉 材料: 叉燒半斤 梅頭豬肉半斤 急凍蝦仁12隻 雞蛋4隻 午餐肉(細)1罐 銀針粉1斤 處理: 1. 銀針粉,清水沖洗乾淨,擎乾水。 2. 蝦仁,清水解凍。 3. 豬肉,清水沖洗乾淨,擎乾水。 4. 豬肉,切片,切粒。 5...
家鄉銀針粉 在 Goodfoodtonite 今晚食好餸 Facebook 的最佳解答
疫情下 要給家人準備美味有營餸菜
今次介紹的家鄉銀針粉 只需一個調味料 - 李錦記特鮮菇粉 ❗️
磨菇及香菇以黃金比例調配而成的天然菇粉 用作醃肉、湯底一流 一家大小都大愛😍
材料👇(份量4小碗)
- 銀針粉半斤
- 豬肉碎100克
- 櫻花蝦1湯匙
- 香菇1隻
- 芹菜1小棵(可隨個人喜好加減)
- 冬菜1湯匙(可隨個人喜好加減)
- 李錦記特鮮菇粉 3茶匙
醃料👇
- 李錦記特鮮菇粉2茶匙
- 麻油少許
做法💪
- 豬肉碎以醃料醃20分鐘
- 銀針粉以暖水沖洗乾淨(去除油分)
- 櫻花蝦、香菇分開泡水20分鐘
- 櫻花櫻泡好後瀝水備用
- 香菇泡好後,搾乾水分,切細粒
- 芹菜洗淨、切細粒
- 冬菜用水沖乾淨,瀝水備用
- 熱鑊下油,快手把醃好的豬肉炒鬆
- 豬肉開始變金黃時,加入香菇粒及一半分量的櫻花蝦
- 豬肉全熟後便可起鑊,備用
- 準備一鍋熱水(約4小碗水),水滾後,加入銀針粉
- 水半滾時,加入3茶匙李錦記特鮮菇粉(喜歡菇味的朋友,可加多點份量),攪拌均勻
- 銀針粉開始浮起時,加入香芹粒、冬菜,已炒熟的豬肉,攪拌均勻
- 最後加入剩餘的櫻花蝦,即成
Lee Kum Kee HK (李錦記香港) #李錦記特鮮菇粉
家鄉銀針粉 在 小主自家制 Cammy's Kitchen Facebook 的最讚貼文
「抗疫晚餐第五回」
行經街市見到銀針粉🥺🥺
忽然之間好想食,所以就決定好晚餐食佢。
原本一心想整家鄉銀針粉,但到煮個刻老闆提意豉油王炒。
咁好啦!就改豉油王炒銀針粉啦。
望下望下,左執執右執執。
最黎變左火鴨絲豉油王粉銀針粉🤣🤣
我變左清雪櫃咁🙈🙈🙈
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#抗疫晚餐 #抗疫餐 #自家煮
家鄉銀針粉 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
懷舊銀針粉
材料:
叉燒半斤
梅頭豬肉半斤
急凍蝦仁12隻
雞蛋4隻
午餐肉(細)1罐
銀針粉1斤
處理:
1. 銀針粉,清水沖洗乾淨,擎乾水。
2. 蝦仁,清水解凍。
3. 豬肉,清水沖洗乾淨,擎乾水。
4. 豬肉,切片,切粒。
5. 豬肉調味:
a. 生粉1茶匙
b. 油1茶匙,撈勻。
c. 生抽1茶匙,撈勻。
6. 午餐肉,切粒。
7. 蝦仁已解凍,清水沖洗乾淨,擎乾水。
8. 蝦仁,用鮑魚汁半茶匙調味,撈勻。
9. 雞蛋,打勻。
烹調:
1. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
2. 加入蛋漿,煎香成蛋餅。
3. 蛋餅,切成蛋絲,放碗中。
4. 大火在鑊中燒熱油1茶匙。
5. 加入豬肉煎透,隔去油,放碗中。
6. 蝦,煎透。
7. 午餐肉,煎至脆口。
8. 叉燒粒,炒香。
9. 洗乾淨鑊。
10. 加入油1湯匙。
11. 放銀針粉。
12. 加入鮑魚汁3茶匙,炒勻。
13. 所有配料,放回鑊中。
14. 加入麥芽糖1湯匙,炒勻。
15. 完成,上碟,可享用。
Silver pin noodles
Ingredients:
Char siu 0.5 catty
Plumbhead pork meat 0.5 catty
Frozen shrimps 12 Nos.
Eggs 4 Nos.
Luncheon meat (small) 1 can
Silver pin noodles 1 catty
Preparation:
1. Silver pin noodles, rinse with tap water. Hang dry.
2. Shrimps, defrost with tap water.
3. Pork, rinse with tap water. Hang dry.
4. Pork, slice then dice in cubes.
5. Season the pork:
a. Tapioca starch 1 tsp
b. Oil 1 tsp, mix well.
c. Light soya sauce 1 tsp, mix well.
6. Luncheon meat, dice in cubes.
7. Shrimps have been defrosted. Rinse with tap water, hang dry.
8. Shrimps, season with abalone sauce 0.5 tsp, mix well.
9. Eggs, beat well.
Steps:
1. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
2. Pour egg syrup into wok to fry it as a pancake.
3. Egg pancake, shred it. Put it in a bowl.
4. Heat up oil 1 tsp at high flame in wok.
5. Put pork, fry well. Release the oil in wok. Put it in a bowl.
6. Shrimps, fry well.
7. Luncheon meat, crispy fry.
8. Char siu cubes, fry well.
9. Rinse the wok.
10. Put oil 1 tbsp.
11. Put silver pin noodles.
12. Add abalone sauce 3 tsp, fry well.
13. Put all the ingredients into wok.
14. Put maltose 1 tbsp, fry well.
15. Complete. Put on plate. Serve.
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