⭐家鄉煎蠔餅⭐
細細個嘅時候屋企成日會整煎蠔餅,而家返阿媽屋企食飯有時都會煮,不過依家就流行食得健康啲,所以改良咗加入大量嘅蔬菜,令到口感更加豐富又可以食得健康!
早兩日喺永安百貨換咗TWIN®️ Nova III 24cm 煎炒鍋,即刻開來玩下,平時都好怕不銹鋼鑊會癡底,但係完全冇呢個問題喎,一鏟一翻就攪掂😃
材料:(4塊份量)
蠔仔 1/4斤
椰菜 1/4個切絲
雞蛋 2隻
青蔥 2 條
芫荽 2條
薑 數片
蕃薯粉 3湯羹
水 適量
鹽 少許
胡椒粉 少許
做法:
1)蠔仔先用水清洗乾淨,加入生粉和鹽撈勻靜待10分鐘,然後再次沖洗乾淨,備用;
2)椰菜切絲、薑切片、青蔥和芫荽切粒;
3)蕃薯粉用水開好,加入材料蠔仔、椰菜、青蔥、芫荽加雞蛋攪勻;
4)熱好油鑊下薑片,放入材料煎香兩邊至金黃色便完成
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