#媽媽加菜金 #抽萬元家樂福禮券 😍
有些長輩總愛拿自己家小孩跟鄰居比較
小孩就是要像隔壁養得白白胖胖才對
正餐吃不下沒關係
待會有蛋糕、餅乾…巴啦巴啦
所以哭鬧一下，丫孫想吃什麼零食
丫嬤通通買給你
無時無刻都在餵食不想輸在起跑點
甜點雖然美味，但長期食用
絕對會造成身體很大的負擔❌
維媽家不會完全禁糖、餅乾
有時過度禁止忌口完全不吃
對孩子來說是更適得其反
但餐間點心會盡量以水果取代零食
想吃點心，自己做減糖最安心💕
前陣子才帶兩兄弟參觀有機水耕農場🌱
每次回南部也跟著外婆耕種蔬果🍇
透過機會教育與親身體驗
希望讓兒子能有夠多的食育知識
#了解多吃食物原形的好處
希望從小養成良好的飲食習慣
未來長大飛遠了
才能 #懂得正確飲食善待自己身體
免得被過度加工的食品摧殘呀🤣
#學校沒教的食育知識
灃食教育基金邀請食領域專家學者命題
讓我們能透過評測方式
與日常生活中常見的飲食情境
了解食物的真正價值，像是：
✅三餐在外上班族，如何有更健康外食選擇❓
✅哪些你不懂的添加物，過量會有危害健康的風險❓
✅小孩家庭該如何正確飲食頭好壯壯❓
✅家有三高家人飲食該怎麼吃❓
✅很流行的生酮飲食，到底真的能健康瘦嗎❓
題目類型範圍非常廣泛
透過生活中常見的情境式飲食問答
#家長先要有正確的食育觀念
才能把好的飲食習慣傳承給下一代
#孩子的健康全要靠家長守護
從小培養正確充足的食育知識
才能提升飲食文化素養🌳
🎁完成測驗的朋友公開分享至個人FB
並hashtag #有食問灃食 #飲食知識
就有機會抽中灃食設計師款提袋
及親子食育教材
記得快號召身邊親友一起來做測驗
🎁🎁另外！只要將評測結果「截圖」
留言於本篇貼文下方（統計到7/10止）
只要維媽粉絲留言數越多互動越高（各平台競賽）
灃食教育基金就會從大家的留言中
抽出10位粉絲獲得家樂福禮券各$5,000元😍
🎁🎁🎁另外再加碼好康！
會從留言中抽出一位
獲得家樂福禮券$2,500元！
得獎者會由Yahoo新聞統一公布
快快一起來作測驗吃出健康
重新檢視現在的飲食習慣，拿獎金！
灃食公益飲食文化教育基金會
#有食問灃食 #飲食知識
⭕評測開始➞ https://www.quiz.fullfoods.org/ ⚡⚡
家長先要有正確的食育觀念 在 [新聞] 飲食基本原則不能忘！從食育培養正確食安 的推薦與評價
飲食基本原則不能忘！從食育培養正確食安觀念
2021/06/16
你應該要知道的食事
「食安與衛生」應為飲食的最基本原則，人人都需將此觀念內化，大到食品工廠、餐飲從
業人員，小到家庭烹飪都和個人行為，先將飲食前的食安衛生做好，才可能談營養美味，
而縣市政府的把關更為重要。
採訪＝林玉婷、李若威
撰文＝李若威
食育中涵蓋了飲食、營養、教育、農業等等，而食安與衛生的把關應該是食物製備最基本
的原則，大到食品工廠、餐飲從業人員，小到家庭烹飪都和個人行為，都需要將食安衛生
的觀念內化，否則若連吃都不安全，更不用談吃下去後的營養健康。
在2021《食力》食育力城市大調查中，「食安與衛生」構面共由6項指標組成，評比出的
分項冠軍為嘉義縣。在此飲食基本原則下，尤其是供餐人數眾多的校園午餐，是學童每日
重要的飲食來源之一，從烹飪前的食材來源把關、農藥殘留與否到吃下肚後的飲食安全、
避免校園食物中毒的發生都極為重要，更顯現一個縣市政府作為地方父母官，是否有做到
為縣市民把關的責任。
校園食安頻頻亮紅燈！問題到底出在哪？
大享食育協會秘書長黃嘉琳提到，「食安的把關是本來就需要也是最基本的事情。」但根
據《食力》2021食育力城市大調查發現，校園午餐中家長最關注的即是「衛生安全」。但
單看2021年，食安事件就層出不窮，截止2021年5月，光是校園食物中毒案件就有8起，3
月份更是短短10天內爆發3起校園食物中毒案件。究竟為何校園中食安中毒問題還是不曾
解決？問題到底出在哪？
經費有限又要求變化，食材難控管
校園午餐經費一直是各界關注的焦點，希望學童在校吃得好、吃得營養，政府對於3章1Ｑ
、有機食材等也均有補助。但中華民國餐盒商業同業公會理事長陳明信提到，各縣市的餐
費其實普遍不合理，加上學校、家長對於午餐菜色各有要求，希望在有限的經費裡還要提
供雙主菜、炸物甚至4菜一湯。各式各樣的要求，不但造就了成本提高，原先營養師開立
的菜單也需一同變動。
當要求變多，營養師需要設計更多的不同菜色；成本提高，團膳業者製備越來越大量的餐
食數量加上複雜的食材管理，難免可能為了薄利多銷，讓食安把關更難控管。
當學校、家長對於營養午餐的菜色要求變多，團膳業者需製備越來越大量的餐食數量，加
上複雜的食材管理，食安控管需更小心注意。（張偉明攝）
食安衛生把關，不能單靠餐飲製備端
餐飲製備端的食安管控理當要做得完善，然而，這樣就夠了嗎？
根據衛生福利部食品藥物管理署（簡稱食藥署）資料顯示，在2018～2020年的重大校園食
物中毒事件，「諾羅病毒」的感染連續三年名列第一。第二名及第三名分別是環境衛生不
當所導致的仙人掌桿菌污染及受人體傷口感染所致的金黃色葡萄球菌污染。
為什麼諾羅病毒在近年來越來越盛行？食藥署署長吳秀梅提到，諾羅病毒傳染力極強，感
染後主要會有噁心、嘔吐、腹瀉及腹絞痛等症狀，多經由糞口傳染、被污染的食物及水源
及病人的口沫等，都是傳染途徑的來源。由此可知，不像仙人掌桿菌或金黃色葡萄球菌等
多為餐食製備端污染，諾羅病毒的傳染途徑除了餐飲從業人員，校園中的師生也有可能。
食藥署食品科科長江仟琦說明，酒精無法消滅諾羅病毒，因此除了餐飲從業人員的衛生管
理外，學童在餐前也務必將手洗乾淨再用餐。同時食藥署也和教育部合作，在校園中持續
加強對於師生的宣導。
大到食品廠小到家庭都該重視食安
飲食的安全從源頭到最終端都需要一層層的把關，除了食品工廠、餐飲從業人員應注意個
人衛生條件、將食安與衛生觀念內化，吳秀梅也以「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要
注意保存溫度、要徹底加熱」的五要原則，提醒不論家庭烹飪、餐飲業者都等注意，以預
防食品中毒事件之發生、並將其視為飲食製造中最基本的原則。
食安是必須內化的原則，吳秀梅表示這也是食育的一環，「飲食的教育應該包含尊重食材
、均衡營養及飲食安全，食安與衛生應由全民共同監督及把關，正確的食安觀念也該從小
培養。」
審稿編輯：童儀展、林玉婷
https://www.foodnext.net/issue/paper/5357596099
--
男女都應該好好孝順自己父母! 但 怎會有人叫別人辛苦生養的女兒 孝順自己? (臉在...?)
大小姑是《不孝女》? 想凹媳婦幫她孝順? 真XX!!! 媳婦孝順娘家的時間 被"瓜分"在婆家?
[新聞] 照顧年邁爸媽 〈女兒〉多過兒、媳 2013/06/16 https://tinyurl.com/ltbrghb
[新聞] (台灣) 女性45％有大專學歷 超越男性的39.3％ https://tinyurl.com/jubqrby
[閒聊] 等〈雙姓時代〉來臨時 才去辦結婚!!!!!! https://tinyurl.com/y8dptjs7
自己的女兒:(婚前+婚後)都好好愛護吧! 若不窮，<婚後>別...(賣？丟？) 給夫家(養)!!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.64.178 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food_Safety/M.1624101510.A.86E.html
... <看更多>