台南南區·鴻公公越南河粉
📍椰奶湯頭+香茅雞 $140
📍椰香酸辣湯頭+魚片 $140
📍越南烤肉 $100
家齊高中附近,開業已有25年的鴻公公,每到用餐時間人潮絡繹不絕,甚至需要候位一段時間。和常見的清湯不同,鴻公公有多種湯底可以選擇。
#椰香酸辣 #椰奶
椰香酸辣加入蕃茄🍅熬煮,入口酸味偏重,大約是小辣,椰奶被酸辣蓋過了不明顯,是比較重口味的湯底。椰奶湯底的椰子味道大於奶香,如果再濃郁一點會更好~
#魚片 #香茅雞
魚片據說是店家的熱門品項,三大塊魚肉麵衣薄脆,肉質細緻,沾點越式酸甜醬,單吃就很美味😋香茅雞的香料味沒有想像中的重,雞腿肉厚實,微辣且不油膩。
#烤肉
有點厚度的肉片,帶點肉汁不乾柴,用鹹甜鹹甜的醃料烤製,入味好吃!附上生菜🥬包肉一起吃,更加清爽。
份量很大,吃完非常有飽足感,甚至還打包了一些回家。湯頭沒有令人驚艷,但是三樣肉類都很不錯,可惜沒有單點香茅雞或魚片的選項😂
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