春分已經來臨了!
Ft. Flambo富蘭鍋
✦春分✦
他是一年當中陰陽最平衡的⽇子,這個時節尤其重視內外氣⾎陰陽調和,飲食上可以注重在陰陽的平衡,由於春天是肝木旺盛的季節,因此可以多食⽤五味中的⽢、辛味的食物來達到五⾏的平衡。
✦⽢味:吃起來有甜味的,還包括澱粉多的。
如⽜肉、雞肉、⾖類品、地瓜、⾺鈴薯、紅棗。
✦辛味:香味重的,有發散的感覺
如辣椒、⾲菜、香菜、芹菜、肉桂、薄荷、紫蘇、九層塔。
辛、甘,發散為陽,在春天可以助陽氣向外發散、促進蓬勃,故只要將甘味和辛味的食材相互搭配,就是一道好的春分料理喔!
✦讓柴胡化身大廚來舉例吧!
以偏陽性,味屬辛的韭菜來炒性味咸寒的海瓜子,就是陰陽中和的搭配,加入甘味的春筍,增加料理的豐富性也多了春天的氣息~
✦好用!好煮!時尚!的鐵鍋就在 FLAMBO !
柴胡的專屬優惠👉🏻
https://flambo.com.tw/products/chaihu-promo
前一篇貼文也有大獎要送給柴粉喔~趕快去參加!!
#中醫 #春分 #食譜 #料理 #柴胡中醫不中二 #施昀廷醫師 #柴胡 #cookwithflambo #FLAMBO #giveaway #鑄鐵鍋 #IRONPOT #養生
同時也有36部Youtube影片,追蹤數超過9,490的網紅Irene的美西灶腳,也在其Youtube影片中提到,【Flambo黑平鍋X美西灶腳。香煎雞肉餅】 讀者常問我,「Irene,你最常用的是什麼鍋?」,說實話,平日忙著帶小嬡,要養鍋、容易沾鍋的鍋具我都盡量少用,清洗方便、快速的不沾鍋、珐瑯鑄鐵湯鍋是我最常拿出來變花樣的,因為我想花更多時間陪小嬡,用時間最經濟的方式處理一日三餐。 但最近,我開始愛上用...
「富蘭鍋」的推薦目錄:
- 關於富蘭鍋 在 柴胡中醫不中二 Facebook 的精選貼文
- 關於富蘭鍋 在 柴胡中醫不中二 Facebook 的精選貼文
- 關於富蘭鍋 在 柴胡中醫不中二 Facebook 的最佳解答
- 關於富蘭鍋 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的精選貼文
- 關於富蘭鍋 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的最讚貼文
- 關於富蘭鍋 在 匠弄Cooking Alley Youtube 的最佳解答
- 關於富蘭鍋 在 [器具] 高CP值鑄鐵鍋開箱分享-Flambo富蘭鍋- 看板cookclub 的評價
- 關於富蘭鍋 在 Flambo富蘭鍋- Home | Facebook 的評價
- 關於富蘭鍋 在 黑平鍋七天料理實驗 - YouTube 的評價
- 關於富蘭鍋 在 (Flambo富蘭鍋的媽媽經)超級簡單的番茄牛腩 - Smart自學網 的評價
- 關於富蘭鍋 在 我的繽紛flambo富蘭鑄鐵鍋& MINI COCOTTES浪漫的法式迷你 ... 的評價
- 關於富蘭鍋 在 [器具] 高CP值鑄鐵鍋開箱分享-Flambo富蘭鍋- 看板cookclub 的評價
富蘭鍋 在 柴胡中醫不中二 Facebook 的精選貼文
春天吃什麼好呢?讓柴胡用 #黑平鍋 化身大廚
與 富蘭鍋flambo 教你做春分料理!
#flambocook
☯︎︎春筍⾲菜炒海瓜⼦☯︎︎
以偏陽性,味屬辛的韭菜來炒性味咸寒的海瓜子,就是陰陽中和的搭配,加入甘味的春筍,不但增加料理的豐富性也多了春天的氣息~
春筍⾲菜炒海瓜⼦
✍🏻準備材料:
海瓜子肉 500克 含有⾼微量元素的特性
韭菜一把 味辛、性溫,也可補腎壯陽
春筍二根 當令食材,纖維素、蛋白質含量都比較高,可以防止便秘也有化痰、解毒、利尿的作用。
辣豆瓣酱 1.5大匙 主要材料的⾖類,也是營養價值極⾼高且能夠幫助⽔液代謝的⽢味食材!
葵花油 15克
蒜頭 3瓣 爆香增添香氣
紅辣椒 1根
米酒 1大匙
生抽 1.5大匙
糖 1/2小匙
1. 用手沿著桂竹筍的纖維脈絡撕成長條狀,再切成容易入口的小段
2. 韭菜洗淨切段,海瓜子肉退冰備用
3. 蒜頭去皮切片,紅辣椒切斜片
4. 取黑平鍋,預熱至跑水珠,加入一大匙葵花油,下蒜片爆香、加入桂竹筍、辣豆瓣醬,翻炒使之均勻上色,加入海瓜子肉,加入米酒、醬油、糖翻炒,再下韭菜翻炒即可盛盤,香氣十足美味上桌囉!
🐕工欲善其事,必先利其器,要做出好的料理肯定也需要好的鍋具!
🐕🐕🐕隆重推薦給柴粉們,
柴胡愛用的黑平鍋!
不會太大太重也好清好保養,重點是做出來的菜因為導熱快,也變得好吃哦!
接著就是眾所期待的柴粉回饋時間!
‼獲得好禮資格‼
👆按讚 Flambo富蘭鍋 和柴胡中醫不中二粉專
✌TAG一位想分享的好朋友
👌把這篇文分享出去吧
報名截止:3/23 23:59
開獎日期:3/24
✍柴胡專屬折扣✍
‼嘖嘖募資破800萬黑平鍋超晚鳥特價‼
‼ 購25cm鍋立刻贈 天然椰棕刷 ‼
‼ 購30cm鍋立刻贈 櫸木料理鏟‼
✍折扣哪裡拿✍
https://flambo.com.tw/products/chaihu-promo
#獎品將由FLAMBO及柴胡中醫不中二共同抽出
#中醫節 #國醫節 #春分 #食譜 #料理 #中醫 #施昀廷醫師 #柴胡 #養生
#柴胡中醫不中二 #cookwithflambo #FLAMBO #giveaway #鑄鐵鍋 #IRONPOT
富蘭鍋 在 柴胡中醫不中二 Facebook 的最佳解答
本柴即將進行秘密任務啦!
大家會期待是什麼嗎🤩
Flambo富蘭鍋
#鑄鐵鍋 #中醫
富蘭鍋 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的精選貼文
【Flambo黑平鍋X美西灶腳。香煎雞肉餅】
讀者常問我,「Irene,你最常用的是什麼鍋?」,說實話,平日忙著帶小嬡,要養鍋、容易沾鍋的鍋具我都盡量少用,清洗方便、快速的不沾鍋、珐瑯鑄鐵湯鍋是我最常拿出來變花樣的,因為我想花更多時間陪小嬡,用時間最經濟的方式處理一日三餐。
但最近,我開始愛上用不同鍋具料理菜餚,我發現掌握每種鍋具的使用訣竅之後,用它們煮飯非常有意思,而且菜煮出來的味道真的和不沾鍋不同,特別有鍋氣。謝謝富蘭鍋Flambo的邀請,讓我能搶先用他們家正在嘖嘖募資的黑平鍋。 https://squarehome.red/Khf4c
黑平鍋比一般傳統無塗層鑄鐵鍋輕,而且非常好清理,用棕刷洗乾淨之後,確實擦乾放在通風處即可,不需要每次用完就烤乾上油、養鍋。煮飯對我來說就是做有趣的實驗,孩子上學之後,開始有時間摸索平常不熟悉的鍋具,發現確實預熱鍋子之後,黑平鍋煎肉不沾、連煎易黏鍋的蘿蔔糕也不會黏鍋。學會使用、成功上菜,成就感比使用不沾鍋高上好幾倍。以我使用黑平鍋的經驗,即使因為新鍋子鍋不夠潤、或者不夠熱就下食材導致實驗失敗而有些許黏鍋了,用熱水與棕刷,也是輕輕鬆鬆就能刷下黏鍋的食材。
這道雞胸肉料理純手工,連雞胸肉都是親手剁成肉泥,搭配白飯、加點沙拉生菜擺盤上桌,就像在外面吃簡餐,請各位讀者有空一定要試試看喔:)
對黑平鍋有興趣的朋友可以看👉🏻
https://squarehome.red/Khf4c
#Flambo #黑平鍋 #嘖嘖 #募資 #募資活動凡購買黑平鍋一只就送Flambo天然椰棕刷一支
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/MPVmtxvJsx0/hqdefault.jpg)
富蘭鍋 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的最讚貼文
【富蘭鍋 Flambo⿊平鍋七天料理實驗】
很高興收到富蘭鍋 Flambo富蘭鍋 的邀請,使⽤他們家正在嘖嘖平台上募資的黑平鍋,富蘭鍋說給我⽤的是少數幾支樣品之⼀,感覺超級榮幸的。
我們聊了一陣子,關於無塗層鑄鐵鍋,我原本的印象就是「很重、每次洗完都要烘乾、上油」,開鍋養鍋的工序比較多,雖然無塗層鑄鐵鍋⽤來煎⽜排、雞排都超級好吃, 還能直接進烤箱,但如果我當天時間不多,是不會選擇使用無塗層鑄鐵鍋的,媽媽時間是黃⾦,不能浪費在保養鍋⼦上啊....
但富蘭鍋告訴我,這次他們募資的⿊平鍋和傳統的無塗層鑄鐵鍋不太⼀樣,他們家的鍋⼦透過獨特的打磨設計,重量比傳統無塗層鑄鐵鍋輕,⽽且他們製造鍋子的過程中用獨特熱處理技術,鍋子更耐磨、耐鏽,第⼀次使⽤不需要特別開鍋,每次用完也不需要刻意養鍋,富蘭鍋的同仁說,這支鍋⼦不是化學塗層不沾鍋,但是「越⽤越不沾」,只要確認鍋面熱了(⽔珠滴入鍋⾯,瞬間揮發),讓鍋⾯均勻布滿油,每次烹調過程都是在養鍋,使⽤完後,⽤少量清潔劑和棕刷洗乾淨,確實擦乾⽔分,放在通風處即可,不需要特別上油。這樣不是太好了嗎?黑平鍋是健康無塗層的鑄鐵鍋,擁有傳統鑄鐵鍋受熱均勻、蓄熱好的優點,但使⽤起來又輕、又⽅便,所以我決定,連續七天都⽤⿊平鍋做一道菜,簡單清洗,看看實際效果怎麼樣。
第一天,我先炒比較不會沾鍋的青菜,因為無塗層鑄鐵鍋溫度均勻, 青菜炒起來非常翠綠,鍋中沒有什麼油,簡單⽤棕刷、熱⽔洗,洗完就擦乾放在檯面上。第⼆天,煎蔥油餅, 蔥油餅的餅皮酥脆,的確不是⼀般不沾鍋能呈現的效果。第三天,⽤蔥油炒杏鮑菇,杏鮑菇也是很快就熟透了,鍋面清洗一樣很容易。第四天,挑戰炒肉類,洋蔥炒雞胸肉,很好⽤,雞胸肉很快就煎得金黃「恰恰」。第五天,挑戰奶油炒蘑菇,這道料理本來就不難,⽤⿊平鍋做起來很香很好看,如果懶得顧爐火,稍微在瓦斯爐上炒一下蘑菇、爆香蒜末,整鍋送進烤箱慢烤 10分鐘也行。第六天,做了香煎雞胸肉餅,只要鍋面熱了、讓油均勻分佈於鍋面,肉餅完全不會沾鍋。終於終於,來到第七天,挑戰⽤無塗層黑平鍋煎蘿蔔糕,完全成功,沒有沾鍋,而且蘿蔔糕很容易煎的「恰恰」,真的很順手、越⽤越不沾。
不過還是要特別提醒⼤家,使⽤⿊平鍋煎肉、煎蘿蔔糕、煎蛋都可以,使用時必須確認鍋面熱了再倒油,稍微用鍋鏟讓油均勻分佈於鍋面,再將食材下鍋,火候一直保持中⼩火即可,黑平鍋每次使⽤就是養鍋了,越用越不沾,如果我煮的料理沒有什麼醬汁殘留在鍋裡,純粹只是煎東⻄,那我就會簡單用棕刷、熱⽔刷乾淨,布擦一擦就好了,連清潔劑都不⽤。過幾天會和⼤家分享使用黑平鍋製作的簡單料理影片,有興趣的朋友可以再看看怎麼使用這支黑平鍋: )
超過1800人熱情支持!嘖嘖募資突破470萬✨黑平鍋✨👉🏻
http://squarehome.red/khf4c
#Flambo #黑平鍋 #嘖嘖 #募資
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/4EggK_awrOY/hqdefault.jpg)
富蘭鍋 在 匠弄Cooking Alley Youtube 的最佳解答
匠弄。紅麴油飯
影音食譜: https://youtu.be/RDEqRcGpsWQ
完整圖文食譜收錄於: https://cookingalley.blogspot.com/2019/03/glutinous-oil-rice-with-fermented-red.html
食材 Ingredients (這食譜用標準量匙, 數量會跟「匠弄。古早味油飯」有所差異。)
長糯米半斤, 剛好是兩個量米杯 300g Sweet Glutinous Rice
清水, 長糯米的75%, 剛好是 1.5 個量米杯 225ml Water
乾蝦米一把 35g Dried Shrimp
料理米酒一湯匙 1 sp Chinese Cooking Wine
浸泡過的大香菇2-3個 2-3 Dried Mushrooms, Well Soaked in Water
芝麻油1湯匙 1 sp Sesame Oil
糖 一茶匙 1 tsp Sugar
五花肉 四兩, 150g Pork Belly
醬油一湯匙 1 sp Soy Sauce
糖 一茶匙 1 tsp Sugar
薑 4-5片 4-5 pcs of Sliced Ginger
紅蔥酥兩湯匙 2 sp Shallot Crisp
芝麻油 1.5 湯匙 1.5 sp Sesame Oil
盬3/4茶匙 3/4 tsp Salt (標準量匙)
紅麴醬 2-4湯匙 2-4sp Fermented Red Rice Paste (無盬紅麴醬)
(如第一次做, 建議先用2湯匙。愛上了這個味道再往上加。)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/RDEqRcGpsWQ/hqdefault.jpg)
富蘭鍋 在 Flambo富蘭鍋- Home | Facebook 的推薦與評價
Flambo富蘭鍋. 17534 likes · 220 talking about this. Flambo以提供高性價比且安全值得信賴的商品為唯一理念,打造出一個人人都能輕鬆擁有並安心使用的全民時尚餐廚具 ... ... <看更多>
富蘭鍋 在 黑平鍋七天料理實驗 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
富蘭鍋 Flambo⿊平鍋七天料理實驗】很高興收到 富蘭鍋 Flambo 富蘭鍋 的邀請,使⽤他們家正在嘖嘖平台上募資的黑平鍋, 富蘭鍋 說給我⽤的是少數幾支樣品之⼀ ... ... <看更多>
富蘭鍋 在 [器具] 高CP值鑄鐵鍋開箱分享-Flambo富蘭鍋- 看板cookclub 的推薦與評價
之前在版上看到顏色超療癒的琺瑯鑄鐵鍋所以就估狗一下這種鍋子的特性,
覺得不只用起來養眼,烹煮的功能感覺也讚讚的,而且相對沒有塗層的鑄鐵鍋來說,
不用開鍋養鍋,根本打中懶人主婦我的心。
除了常見的L牌外,另外有注意到價格相對親民很多的富蘭鍋,
因為我本身比較沒有品牌意識,更喜歡CP值高的商品,
所以幾個月前趁老公上班的時候手滑下單一顆回家開箱測試看看,
就分享給版友們參考囉!
我入手的是淺鍋Pudget系列(不小心多買料理用的配件套組,包含麵勺和湯勺XD)
這次分享的是很適合用琺瑯鑄鐵鍋料理的蔬食海鮮燉飯~
首先蛤蜊預先吐沙洗淨,透抽洗淨、剝皮除去軟骨,切成圈圈狀備用。
接下來洋蔥切丁、花椰菜切適合大小,白米洗淨瀝乾備用。
之後就準備好入手的鑄鐵鍋,加入葵花油中火熱鍋後放入洋蔥開始翻炒到變金黃色,
並加入白米、咖哩粉、高湯、鹽拌炒均勻。
接下來重頭戲來了!放入今天的主角-海鮮們還有蔬菜,
蓋鍋轉小火燉煮15分鐘熄火,
我家屁孩聞到香味早就拿好餐具在客廳乖乖坐了哈哈
燜個10分鐘左右後,超美味的蔬食海鮮燉飯上桌!
我家是兩大一小,像這樣26cm的鍋子做起來分量剛剛好~
這幾個月來用這個鍋子炒了好幾次,海綿搭配清潔液刷洗很快就乾淨了
紅色本來只是抱著實驗家的精神選擇的,
不過料理下來發現紅色反而更凸顯餐點的顏色,
老公跟小屁孩還說飯變得好吃了哈
以上小分享提供給版友,謝謝大家~
(不知道版上還有沒有也用富蘭鍋的捧油快點出來相認XDDD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.11.4.200 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1586939946.A.30F.html
我是在這買的欸~
※ 編輯: liliyum (101.11.4.200 臺灣), 04/17/2020 16:55:08
... <看更多>