初四繼續步步高陞,說到食材組合,其中紅豆x綠茶大家應該絕不陌生,而且也是不少人心目中的perfect match!我最喜歡綠茶雪糕加紅豆的配搭,綠茶紅豆包都喜歡,綠茶latte還有綠茶大福等等等呢.....多謝富豪國際酒店集團送來的紅豆綠茶年糕,蒸熱來吃,好味!有淡淡的綠茶味不會單一只有甜,只想在此說聲謝謝!另外本年度它們也有出品金箔燕窩桂花糕,明年請早嚕~~
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每次在街頭聽到響起的《藍色多瑙河》,就勾起無數人的兒時回憶—雪糕車。雪糕車早於1956年由曾任職軟雪糕機公司的美國人兄弟William Conway和James Conway發明,後來愈來愈多人仿效,令軟雪糕車在全球遍地開花,歐美稱之為Soft Serve Truck。1969年,米行老闆唐學元、兩位牛奶公司前員工Ted Drew和何敬源,取得特許經營權,把這種新事物帶來港。
現時全港十四輛富豪雪糕車,由英國福特Transit貨車改裝,司機除了駕車,還要兼顧製雪糕、售賣、收銀。每朝他們會到火炭富豪雪糕廠總部,拿取雪糕漿,製成軟雪糕。雪糕車司機和富豪雪糕採拆賬制,多勞多得,公司會先編定泊車位置圖,讓每位司機都有機會於尖沙咀天星碼頭等旺區停泊。公司編定以外,其餘時間司機喜歡到哪兒都可以,工作算是自由,工時地點可自己話事。天時亦左右生意好壞,大時大節如聖誕、復活節,日賣二千杯是等閒,遇上打風落雨,一整天可能賣不到十杯。
記者:陳佳男
攝影:飲食男女攝影組
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