[ ✨疫情期間營養師在家煮什麼？Part 2！✨ ]
兩星期前發布了Part 1，有朋友留言說希望這個主題連載化，當時我回覆："如果有700讚就連載化！"，結果那篇貼文現在一直停留在696讚🤣
但是沒關係！我還是發表了Part 2！人是不是很好！（自己說）
🌟Day6：番茄燴牛肉+雙色蛋炒四季豆+三杯海瓜子+涼拌小黃瓜+紅棗牛蒡雞湯
🌱可能蠻多人會發現這天的菜單中沒有葉菜類，不過有四季豆、番茄、小黃瓜、湯裡面的牛蒡也是蔬菜，因此蔬菜量還是很多的！並不是只有葉菜類才算蔬菜唷！
🌟Day7：自製紅燒牛肉麵
🌱紅燒牛肉麵煮起來其實不難，但是擺在飯桌上看起來就是很厲害！更棒的是一次煮一大鍋，分裝冷凍起來可以吃很久😆
🌟Day8：烏龍湯麵+烤柳葉魚+彩蔬佃煮
🌱原本想叫這個烏龍麵"鍋燒烏龍麵"，但並沒有放在餐廳的那種小鍋子裡面，所以名稱就變成了很遜的烏龍湯麵🤣蝦子6隻才等於一份蛋白質，因此加了一顆蛋，如果是男生的話，2份蛋白質還是不太夠，因此補了一盤烤柳葉魚。彩蔬佃煮是一道很簡單的菜色，只要用鰹魚醬油還有味霖調味，什麼喜歡的蔬菜都可以丟進去！
🌟Day9：破布子蒸鱈魚+起司青椒鑲肉+紹興醉蝦+糯米椒炒豆干+炒高麗菜+白蘿蔔湯
🌱這天不小心放了兩種很雷同的椒類在一起，原因是我很喜歡吃糯米椒，當天到超市居然看到它，就買回家了，完全忘記原本晚上還要做青椒鑲肉...
🌟Day10：青椒蘆筍義大利麵+巴薩米克醋炒菇沙拉+羅宋湯
🌱義大利麵是一種很方便的料理，外面賣的義大利麵通常麵量很多，蛋白質跟蔬菜卻不夠，而自己煮的話就可以隨意調整比例！巴薩米克醋只要到比較異國的那種超市(?)就買得到，拿來炒菇類非常好吃🤤
最後再來強調一次，想要吃得均衡營養又健康，請掌握以下幾個原則，並不是只有防疫期間才需要這樣吃，平常就應該吃得均衡啊！
#優質蛋白質要充足 所謂優質蛋白質存在豆魚蛋肉類及奶類，可以的話盡量攝取脂肪含量較低的紅肉，而富含EPA、DHA的深海魚一週建議吃200公克（根據美國心臟協會建議）。
#蔬菜一定要夠 以"煮熟"的體積來看，成年女性每天最少2碗、成年男性每天最少2碗半。
#雜糧取代精製澱粉 照片中沒有拍到，不過我在家煮飯都是用十穀米+白米各一半混合著煮。雜糧裡面可以攝取到眾多維生素、礦物質，也富含膳食纖維。Part 2菜單裡面有三天是精製澱粉（麵食類），是因為想要多一點變化🤣如果真的吃精製澱粉的話，可以多多掌握先吃蛋白質跟青菜，最後吃澱粉的原則喔！
#每天吃水果 水果建議為2-3份，大部分水果一份為切塊後裝碗8分滿。
#少油炸跟長時間高溫烘烤 長時間高溫油炸、烘烤比較容易產生反式脂肪酸、除此之外也可能導致致癌物丙烯醯胺產生。並不是要大家完全避免這兩種烹調方式，但是要降低頻率唷！
#營養麵包 #營養師防疫怎麼吃 #煮婦日常 #蔬菜 #防疫菜單
富霖餐廳菜單 在 [推薦] 家有囍事-餐廳-台南富霖永華館- 看板GetMarry 的推薦與評價
新人or廠商所在地區: 台南
是屬於新人哪種場合：訂結宴客106/11/12
宴客餐廳：台南 富霖餐廳永華館
聯絡資訊：沒有FB有官網
https://www.fulinhall.com/pages/introduction_yonghua
訂購金額(大約)：NTD11800 (10人/桌，不含一成，付現金免服務費)
是否有使用優惠：無
心得文網：僅在ptt上發文
家有囍事首部曲-餐廳-台南富霖永華館
﹝前言﹞
如同大多數的新娘，想在婚禮這天有最美的妝髮、禮服，保留可讓人回味的照片，希望賓
客吃得開心，玩得愉快。
新娘是在基隆工作的屏東人，新郎是在台南工作的台北人(老家在雲林)，最後決定在台南
訂結宴客，屏東家歸寧。
在今年3月決定了婚期後，也在板上找尋許多資料。在這之前，我還沒預料到我這麼快就
要踏上紅毯，爬了版發現，原來很多事情幾乎要提早一年準備，剩下半年的我們...11/12
似乎是大日子，只能說感謝四處各地的朋友幫忙，感謝老天！
關於婚禮，可以分幾個部分來詳述，以下是我們敲定相關事情的順序和大概的時間：
一、場地：約3月中
二、新祕：約3月中
三、主持人：約3月中
四、婚禮攝影：約3月中
五、背板：5月底
六、婚紗：7月底
七、歸寧辦桌廠商：8月中
八、喜餅：8月中
九、其他小物：9月-11月
﹝關於場地﹞：富霖永華館宴會館
場地由先生負責，桌數當初抓20桌，在好吃評價篩選和多通電話詢問之下，列出富霖餐廳
和台南商務會館兩間，也在三月的某個周末我特別南下和先生一起看場地。
一開始，我希望餐要好吃、佈置要華麗、停車要方便、新娘休息室要大。
富霖有兩個宴會館華平館和永華館，華平館比較大且豪華，蠻符合上述條件，但早已滿檔
。
剩下富霖永華館，外觀大概就是一般的餐廳，內部裝潢簡單但不致於簡陋，新娘房很小XD
，一層樓一個大廳，好像是3個包廂，包廂可以打通，全開可到40桌(印象中)。
還記得那天上午，傻傻的兩個人帶著做好的筆記就到了富霖，接待我們的黃經理很詳細的
把所有相關事項都說明了一次，也不逼著下訂，反而讓我們好好思考，鼓勵我們多看幾家
(如果其他家還有檔期的話)，但也提醒我們這天是大日子，整個過程約30-40分鐘，我開
始懷疑自己是不是漏了什麼，但筆記上的問題不用等我問，黃經理都在介紹的時候一併說
明了。
同一天下午，我們到了台南商務會館，這場地美，氣氛佳，但接待我們的經理說，和我們
同天同場次的新人從上午看場地看到下午還沒決定，所以我們還得再等等。不知道那對新
人是不是看見我們在旁邊等，他們立刻打電話給父母，就在我們踏進台南會館的五分鐘後
，接待的人員宣布：抱歉，前一組已經下訂了，那天沒場地了！喔喔，呵呵呵呵，意識到
真的沒場地了！然後我們又再折回富霖趕緊下訂(訂金3萬)。
﹝餐點和價位﹞：
餐點的部分，先生朋友從事婚禮相關產業，她掛保證一定好吃，試吃要費用(打7折)，因
為親屬都不在台南，我們兩個人吃不了一桌的菜，所以我們也沒安排試吃。
菜色的部分，黃經理用電腦每道菜都開照片給我們看，也為我們說明用料和烹煮方式，以及哪些餐
點非常受歡迎，在宴客前10天要確定桌數和菜單，黃經理也會和我們討論哪些菜的食材和
上菜方式可以更換，例如：羹湯不要魚翅、雞湯換成烏骨雞、米糕原本是一份一份荷葉分
裝包，我們改成一大份上桌。
餐點有很多價位可以選擇，整場低消20萬起，每桌價位9800元以上(不確定是否現在有調
整)，有贈送香檳塔、每桌兩罐果汁和一瓶紅酒；也可加價每桌現打果汁和主持人、樂團
，最後我們選擇11800元的價位和加購現打果汁，有現打果汁就沒有贈送瓶裝果汁了。加
購果汁的金額每桌500元，金額可以再談喔！素食套餐也有不同價位可以選擇。
因為宴客當天新娘只吃到一片肉，也沒機會看到全部的菜色，新郎也在台上忙，很擔心台
南的餐點北部朋友吃不慣，但根據親友的回饋，餐點都還蠻好吃的，很合南部人的口味，
北部人也說不錯吃，中部親友也吃得開心，菜量足，更有人分享米糕全部被掃光，沒看過
吃喜宴米糕被掃光的，還有雞湯非常好喝，有些人連續喝了三碗。
新娘房他們也備有燒賣、蒸餃等等好入口的港式餐點，印象中大概3-4籠，一籠3顆，但我
也沒吃到多少，吃了2顆燒賣都很好吃。
﹝裝潢和佈置﹞：
裝潢簡單，餐廳也會幫忙佈置禮金桌和相片桌，備有兩個畫架、桌巾、花拱門和走道花柱
等等，如果沒有特別想要佈置的新人，也不用特別請佈置，用餐廳的就夠了。
但我自己想用原本就有的乾燥花作品做佈置，所以餐廳幫我佈置在相本桌的假花道具，我
全收掉了，畫架也因為有綁上雷絲和假花(無法自行拆除)，我也不要....，最後自已跟婚
紗公司借畫架，然後在自己小小的佈置一下就可以了！
﹝空間和動線﹞：
餐廳有2部電梯，一共有5樓(沒有4樓)，一出電梯就是一小塊空地，擺禮金桌、相本桌、
背板、送客拍照，出電梯的左手邊是廁所，和新娘房、以及宴客小包廂。廁所和新娘房是
緊鄰著大廳，但至少當天沒有聞到廁所的異味，新娘化完妝，走出新娘房就會不小心被角
落的看見XD。投影布幕在舞台左右兩邊，音控和主持台在舞台右邊，廚房在舞台左後方，
大廳沒有柱子，場地方正，每樓層都是整片的落地窗，中午宴客都會把布幕拉下來。
新娘房呢，就是很小...，有一片大鏡子，空間塞了新娘和新祕和助理還有攝影，地上堆
著一堆東西大概就滿了，廁所和賓客的廁所是共用的，新娘有一個門打開就是通往廁所，
但我當天沒使用到XD。如果很希望可以在新娘房拍類婚紗，或和好朋友一起在新娘房大動
作嬉鬧，在這是不用想了XD，但好朋友擠一擠拍照感情更好！附上我自己化的場地圖
﹝服務態度﹞：
1.黃經理：
在版上和goole富霖餐廳，有看到一些對於黃經理的評論，但我們覺得黃經理人很好，態
度也很好，黃經理講話也非常明白，哪些可以處理，哪些沒辦法，都會清楚告知。背板我
們有請餐廳幫忙收件和寄放，也都沒問題。要確認的場地相關期程黃經理也會幫我們注意
，也會分享經驗讓我們做參考。也因為我們桌數僅用到大廳而已，黃經理在一開始就有提
到如果有其他少桌數的客人，包廂也會賣出，但絕對不影響我們主廳的活動。包廂賣出時
也有告知我們，當天確實沒有感受包廂有客人啊！
2.服務人員：
在宴會前，我們一星期去了三次，安排桌圖、試片等等，協助我們的是2樓的主任，她也
很有耐心的回答我的問題，其實只需要去一次就好，但因為我們自己電腦壞掉，很多東西
都是最後一周才弄好，他們也很有耐心等我們，而我想要自己弄佈置，所以一直問很多小
問題，佈置桌可以擺幾張、預備桌要撤掉一桌等等，在一次次的確認後，我也安心許多。
至於當天的服務人員，我沒什麼接觸到，但沒聽到什麼不愉快的事情就是了，菜都會每桌
主動打包好，想要帶走的賓客可以直接帶走~。
3.其他：
在下訂後宴客日期快到了，我們才突然加了訂婚儀式和奉茶，餐廳非常幫忙幫我們準備需
要的東西，也建議我們小板凳可以自備，因為餐廳的板凳被踩得很髒了XD。
總結：
80分以上的餐廳，菜色好吃、服務態度不錯、如果不在意新娘房和豪華的裝潢，可以選擇
富霖！
P.s 1 手機發文不曉得排版如何？
P.s 2 插圖不知道有沒有成功？
我廢話有點多
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※ 編輯: AF111 (101.14.224.185), 11/17/2017 19:31:33
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