Le Méridien Taipei 台北寒舍艾美酒店
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寒舍艾美奢華九宴 在 486先生 Facebook 的精選貼文
【寒舍艾美艾麗】 便當旋風吹起來
五星美味佳肴 九宮格豪奢此生必吃
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寒舍艾美奢華九宴 在 郭奕均 Maggie Facebook 的精選貼文
2019年粉專的第一篇po文
我又要來介紹美食了!
這次為了幫我爸慶生
又要滿足我們一家四口難搞的胃
我第一個想到的
就是去吃寒舍艾美的探索廚房
因為食材超多
我們家四人想吃的都能吃到
重點是每道菜都很精緻
烹煮和處理方式都能明顯感受到用心
因為太好吃 必須慎重介紹
全區都是開放式的自助餐檯
用餐環境寬敞而且有種奢華感
有別於一般吃自助餐廳的雜亂感
整體氣氛和動線都非常舒服
至於美食 真的每一區都很誘人
最吸引我的是去年才引進的爐烤專區
有現烤的肉類、海鮮和蔬菜
定期都會更換菜色
這次我來有蔥燒牛舌(超好吃)
還有巴西式啤酒烤雞(超軟嫩夠味)
而且這個烤爐分成三層
能根據不同食材來加熱
可見師傅對料理有多堅持
往旁邊走有爐烤披薩區
義式手工薄餅皮當基底
還有不定期更換的豐富口味
接下來是我超期待的重頭戲
也就是探索廚房經典的美國安格斯黑牛排
大約煎到5分熟的口感
軟嫩且油花分布均勻
不像一般自助餐廳的牛排都澀澀的
這塊牛排真的非常有水準
難怪一直都是經典
還有最近秋冬天氣冷
還特別加開壽喜燒區
旁邊有日式炸物
每樣都好吃不油膩
連我媽不愛吃油炸類的人都狂吃了
當然顧及愛吃台式的顧客
有切肉區(口味較台式的烤牛排)
和熱菜區(都是亞洲特色菜)
人氣超旺的還有日式海鮮區
生魚片都是當天海港直送
非常新鮮
讓人讚嘆的是一旁還有師傅做炙燒
有炙燒鮭魚和旗魚(我超愛!!!)
就連生魚片區都不馬虎啊
噢 旁邊還有現煮的湯
每週更換一次口味
我這次是九孔人蔘雞湯
這九孔真的不是開玩笑的
比湯匙還大 超肥美
也是當天漁港直送
冷菜區還有海螺、白蝦、螃蟹、燻鮭魚
每樣都新鮮
而且料理方式都很特別
重頭戲還有甜點!!!
探索廚房的甜點真的厲害
十多種蛋糕擺在冰箱裡
五顏六色看上去就像珠寶櫃一樣
因為真的太好吃了
我還特別問了一下
原來甜點師傅鄭吉賢主廚還得過兩屆世界巧克力大賽冠軍
難怪每樣甜點的口味都很細緻
深得我心的是
旁邊竟然還有現做的法式煎餅
口感綿密 配上奶油超幸福
對了!!!
現場服務生還會問你要不要現烤舒芙蕾
這一定要吃啊
熱騰騰的奶香味入口即化
為這次的美食饗宴畫上句點讓人意猶未盡啊~
看我這次用生命在介紹
就知道多好吃了
尤其吃自助餐最重視的就是食材料理的精緻度
探索廚房讓我吃了好幾次都驚豔
p.s 1/13前去吃,每人還送一客海陸和牛餐呢👏
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