桑拿浴室的歌女
現在,公共討論的能量,已減至一個新低點,如何不認還須認......
誰今次有在線上,看歌女的《桑拿浴室繼續唱》演唱會?請問,有誰看到如忽然DQ她租場資格的機構所說,有「危害公眾秩序及安全」的東西,有的話請指教。為了可以舉報她,我刻意用顯微鏡找過,見唔到。
你可能說,或者她改了run down呢?
關於新聞工作,重點是:
"If someone says it's raining, and another person says it's dry, it's not your job to quote them both. Your job is to look out the fucking window and find out which is true!"
為了求證,尋真。我專誠問主辦單位,找來歌女之前提交的rundown,還有最後真正演出的rundown,刻意比對一下,有大改變嗎?冇。輕微更改是有的,但都不會是「高危」和低險之別。當然你可以不信,或覺得我被騙,但你自己用雪亮眼睛看過,可以清楚判斷,演出有冇犯規。
不過,算啦。講嚟都冇用,冇用,咪講吓囉。
#限時post
#有冇見到犯規有請指教
#唔係有啲科幻現實咩
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「廚房裡的人類學家」新書介紹(2018新版) 專訪編輯:王琦柔 內容簡介: 12年前,她在廚房料理台找到人類學的廣袤田野,從此甘心樂意「土著化」,做廚房裡快樂踏實的人類學家。 這本書,不只記錄了她的學廚初心和餐飲見聞,更以知識與實務結合的新型態寫作,開啟一代華人飲食書寫...
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恐懼的解藥是自由
有散播恐懼的人,就有停止恐懼擴散的人。有情花,就有斷腸草。
奧地利神經學家Viktor Frankl有幾句話,叫人特別入心入肺:
“Everything can be taken from a man but one thing: the last of the human freedoms — to choose one’s attitude in any given set of circumstances, to choose one’s own way”。
大時代看,特別應景。很多人,無力得消沉。
外在因素,客觀環境,可以剝奪人的東西很多,但你用什麼態度去面對,是別人永遠搶不走的個人選擇,是一個人最後的自由。你行使,就有。
恐懼的解藥,是自由。
不是人人都辦得到,能破解的人,比誰都自由。
史匹堡有一齣奧斯卡得獎作大家可能走漏眼,他監製的紀錄片《The Last Days》,關於納粹德軍屠殺猶太人,幾位奥斯威辛集中營的匈牙利倖存者之故事,今年於Netflix經remastered後再上架。好看,慘痛,勵志,充滿歷史教訓......//
難題前,懷疑人生不會解決問題。
別問人生出了什麼問題,去為人生找答案。
還有,多謝斷腸草。
#畢腦作 #限時post
#一個人的明釆
#瘟疫下的自由
#發瘟有好多種
#theLastDays
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你哋好得意,不過我鍾意,問我點解上星期六冇post酒,好,就po!
//到底東風不解愁,還是喝酒好。
喝酒,便會想起朋友。尤其好酒友。
這加州Napa Valley Rutherford的酒莊,莊主創立後第一件事,請來好友Jean Claude Berrouet當顧問。
Jean Claude Berrouet何人也?Chateau Petrus的釀酒師,他當了44年直至退休。
是Petrus。
大家還要記著,經過Dominus的淬煉,那時的他已對Napa相當有經驗,練成的神功用在它身上,標會一樣。後來(相信是Berrouet退休)Michel Rolland在2010年加盟當顧問。
我弄了拿手的羊架,簡單用鹽、黑椒、新鮮迷迭香和蒜醃了半天,煎香再焗,和酒合拍得天造地設。
清代奇士張潮說:「因雪想高士,因花想美人,因酒想俠客,因月想好友,因山水想得意詩文。 」
Jean Claude Berrouet說 “Wine is the connection of love, pleasure and friendship”。我因重口美酒,想念重口酒友。願你,無論身在何處,安好。//
#此莊終於真正高度成熟了
#加州 #NapaValleyRutherford
#背後是Petrus和Dominus的手影
#濃香厚而不over
#CP值好高 #唔平但相信遲啲仲貴
#唯有杜康 #星期六patreon準時出版
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本集主題:「廚房裡的人類學家」新書介紹(2018新版)
專訪編輯:王琦柔
內容簡介:
12年前,她在廚房料理台找到人類學的廣袤田野,從此甘心樂意「土著化」,做廚房裡快樂踏實的人類學家。
這本書,不只記錄了她的學廚初心和餐飲見聞,更以知識與實務結合的新型態寫作,開啟一代華人飲食書寫的新風潮。
53篇學廚筆記× 6道私房食譜──莊祖宜第一本著作 復刻上市!
◎廚房,就是她的人類學田野
「想想是怎麼開始學做菜的,還真得感謝人類學。」
二十年前莊祖宜赴美攻讀人類學,求學期間發展出「做菜」這個第二專長。「做菜的樂趣就在於它看得到摸得到,聞得到吃得到,而且有付出必有回饋。」剝豆燉肉紓解了課業緊張,帶來真切的滿足感,更在博士論文苦無進展時,領她找到人生新志業,決絕放下苦讀八年的學位,縱身投入專業廚藝。
人類學者總想走進人群、深入草莽,但在學術高塔裡,田野往往成為不可及的想望。進入廚藝學校後,莊祖宜發覺:原來廚房就是她在人類學中不斷找尋的那片田野,生猛的草莽江湖!於是以部落格「廚房裡的人類學家」作為田野筆記,點滴記下「小學徒」最新鮮、真實的廚房見聞。
穿上格子布廚師褲、戴上小扁帽,從第一堂的基礎蛋料理,到刀工屠宰、點心派皮,她以初生之犢的熱情,記錄廚藝學校的學廚歷程、與師長同學的互動百態,之後又以小學徒視角,記述在米其林二星餐廳Amber摘葉切菜的苦力勞動中,味覺擴張、眼界全開的新鮮經歷,並親身見證地中海式餐廳Bio的開幕到歇業,間或穿插與名廚派翠夏、麥克.瑞德的幫廚經驗,還有與湯瑪斯.凱勒、Nobu等偶像面對面的精彩時刻,筆鋒幽默真誠,又有深刻見地,讓廚藝外行人讀來趣味橫生,又得以一窺專業廚房祕辛趣聞,門道中人也能從中領略訣竅心法,藉她的經驗得到鼓舞。
作者簡介: 莊祖宜
師大英語系畢業,哥倫比亞大學人類學碩士。留學期間發展出做菜的第二專長,三十出頭放棄博士學位轉行入廚,先後進入麻州劍橋廚藝學校,歷經香港星級餐廳實習,並以部落格「廚房裡的人類學家」記錄學廚生活,移居上海期間更錄製一系列烹飪教學視頻,示範做菜技巧。煙薰火燎之餘勤寫作分享餐飲見聞,著有《廚房裡的人類學家》、《其實大家都想做菜》、《簡單.豐盛.美好》。婚後隨外交官夫婿四海為家,先後旅居台北、紐約、西雅圖、波士頓、香港、上海、華府、雅加達,再到目前的成都。育有兩子述海、述亞。隨遇而安的性格孕育獨特飲食見解,以飽覽群書,吃遍四方,並認真思考一切與飲食有關的課題為人生志業。
「廚房裡的人類學家」系列烹飪教學視頻請見個人網站:www.chuangtzui.com
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