無糖粉紅鬆餅
我上次發限動問大家粉色是用什麼食材做的 沒錯是火龍果喔！
它本身有甜味所以這個寶寶鬆餅可以不加糖就微甜微甜☺️
很適合給剛練習吃手指食物的寶寶它質地很軟又有一點奶香
👉適合六個月以上的寶寶
材料
🔸火龍果120g約半顆
🔸低筋麵粉30g
🔸奶粉10g
🔸雞蛋一顆
✔️麵糊大概會跟優酪乳差不多濃稠如果不夠濃稠的話可以適當再加一點麵粉
✔️可以使用調理機及或是電動攪拌棒攪拌
✔️要怎麼做才可以讓鬆餅是圓的？
這裡有一個技巧就是倒麵糊的時候湯匙不要移動不可轉圈 讓麵糊自然地散開就會呈現漂亮的圓形喔
✔️建議當天吃完 不要放隔夜
這個食譜很適合剛開始吃手指食物的寶寶試試 對於沒有吃過甜食的寶寶這個甜份就很足夠了軟軟香香的！
也可以做成迷你版的(大概5圓硬幣大)寶寶可以一口一個 煎的時候可以用一點奶油煎會更香會更像外面賣的鬆餅～～
覺得自己做手指食物好困難的話怎麼辦？
沒關係 原味太太這裡有十幾種手指食物讓媽咪選擇只要簡單撕開加熱即可十分鐘就可以完成營養均衡的無鹽寶寶餐！
⭐️現在還有九折優惠只到10月1號為止喔(官網在我的自介)
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寶寶原味鬆餅 在 [寶寶] 寶寶版10道簡易蛋糕、鬆餅懶人包- 看板BabyMother 的推薦與評價
https://bluehart.pixnet.net/blog/post/407047441
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嬰幼兒食譜懶人包第一階段快要告一段落了
當孩子越來越大的時候，甜點會越來越多，但是外頭的甜點太甜
自已處理可以減油減糖，還不錯
今天的蛋糕類也很適合當早餐或點心
一樣以寶寶為主，所以都是減糖減油版
因為寶寶不適合巧克力，所以這裡當然沒有巧克力蛋糕了
1.蜂蜜瑪德蓮
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材料
1.低筋麵粉-----------------------------80g
2.蜂蜜----------------------------------15g
3.杏仁粉--------------------------------15g
4.無鹽奶油----------------------------50g
5.細砂糖-------------------------------15g
6.蛋------------------------------------2個
7.鹽------------------------------------1g
Step1.將無鹽奶油加熱融解放涼，並把兩顆雞蛋打入蛋盆
Step2.加入糖、鹽、蜂蜜攪均勻
Step3.將麵粉、杏仁粉混合過篩加入，攪拌至看不到粉粒
Step4.最後加入融解後的奶油，打散到均勻
Step5.最後將麵糊倒入擠花袋，暫不減洞，冷藏1個小時
Step6.冷藏後拿出來減洞擠入瑪德蓮膜
Step7.烤箱預熱200度，烤20分
Step8.烤完後打開烤箱，待至放涼再出爐脫膜
詳細圖文：『零食』甜到心裡頭-蜂蜜瑪德蓮(→連結請點我←)
2.檸檬瑪德蓮
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材料
1.低筋麵粉-----------------------------145g
2.檸檬皮+檸檬汁-----------------------25g
3.無鹽奶油----------------------------150g
4.細砂糖-------------------------------50g
5.蛋------------------------------------2個
6.鹽------------------------------------1g
Step1.將無鹽奶油加熱融解放涼
Step2.將檸檬刮皮並榨汁(建議買有機的，因為要取皮)
Step3.將蛋、糖、鹽放入蛋盆先攪拌均勻
Step4.並糖、麵粉混合過篩加入，攪拌至看不到粉粒
Step5.接著倒入檸檬汁+檸檬皮
Step6.最後加入融解後的奶油，打散到均勻
Step7.最後將麵糊倒入擠花袋，暫不減洞，冷藏1個小時
Step8.冷藏後拿出來減洞擠入瑪德蓮膜
Step9.烤箱預熱200度，烤20分
Step10.烤完後打開烤箱，待至放涼再出爐脫膜
詳細圖文：『零食』酸V酸V超開胃小西點-檸檬瑪德蓮(→連結請點我←)
3.地瓜蛋糕
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材料
1.去皮地瓜-----------------------------410g
2.蛋黃----------------------------------3顆
3.無鹽奶油----------------------------40g
4.細砂糖-------------------------------10g
5.鮮奶----------------------------------30g
6.鹽------------------------------------1g
Step1.將地瓜去皮蒸熟到軟、奶油切小塊常溫備用
Step2.將熟透的地瓜倒入蛋盆，用打蛋器或調理棒打成泥
Step3.趁地瓜有微溫將小塊奶油、糖、鹽倒入會融解很快
Step4.加入兩顆蛋黃拌勻
Step5.將鮮奶溫合倒入拌勻，最後倒入擠花袋
Step6.不需放花嘴直接擠到瑪芬膜
Step7.將第三顆蛋黃打散塗上
Step8.烤箱預熱200度，烤25分
詳細圖文：『零食』簡簡單單上菜-地瓜蛋糕(→連結請點我←)
4.雞蛋糕
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材料
1.鮮奶----------------------------------110g
2.蜂蜜----------------------------------15g
3.低筋麵粉------------------------------100g
4.無鹽奶油----------------------------15g
5.細砂糖-------------------------------15g
6.蛋------------------------------------2個
7.泡打粉------------------------------------3g
Step1.將蛋及砂糖先行打聚
Step2.把牛奶及蜂蜜先行混合後再倒入
Step3.加入融解後奶油或沙拉油
Step4.最後加入過篩麵粉、泡打粉
Step5.打均勻後放入冰箱靜置10分鐘，再倒入醬料瓶後
Step6.擠入雞蛋糕膜
Step7.烤箱預熱200度，烤15分
詳細圖文：城門城門雞蛋糕是好吃但不完美-雞蛋糕(→連結請點我←)
此處使用的泡打粉為"無鋁無磷非基因改造泡打粉"
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以下為無圖版
5.起士蛋糕
材料
1.乳酪奶油---------------------------120g
2.無鹽奶油----------------------------20g
3.低筋麵粉----------------------------20g
4.玉米粉-------------------------------20g
5.鮮奶---------------------------------50cc
6.全蛋(蛋黃、蛋白分離)--------------2個
7.細砂糖-------------------------------10g
Step1.將乳酪奶油跟無鹽奶油混合隔水加熱融化攪拌
Step2.將鮮奶加入step1，攪拌至剩細小顆粒
Step3.將玉米粉、低筋麵粉過篩加入，再加入蛋黃攪拌均勻
Step4.取蛋盆倒入蛋白，用手或是打蛋器打至蛋白能翹尾定型
Step5.將打發之蛋白分次倒回step3中，最後倒入膜具
Step6.烤箱預熱150度
Step5.用烤盤隔水烘烤蛋糕50分鐘，即可
6.蜂蜜蛋糕
材料
1.低筋麵粉-----------------------------------80g
2.細砂糖-------------------------------------15g
3.鮮奶----------------------------------------20g
4.蜂蜜----------------------------------------25g
5.全蛋---------------------------------------3顆
Step1.把蜜蜂跟鮮奶隔水加熱攪拌
Step2.把蛋跟糖攪拌至泛白(隔水加熱至40度再打)
Step3.將Step2、1混合，慢慢加
Step4.倒入蛋糕膜，烤箱預熱180度，烤40分
7.豆腐蛋糕
材料
1.中華豆腐----------------------------------半盒
2.蛋-----------------------------------------2個
3.鮮奶-------------------------------------120g
4.細砂糖-------------------------------------15g
5.低筋麵粉------------------------------------200g
6.小蘇打粉-------------------------------------3g
Step1.將豆腐打成泥放入蛋盆
Step2.再加蛋、鮮奶、糖倒入拌勻
Step3.將麵粉以及小蘇打混合過篩加入
Step4.放入蛋糕膜，烤箱預熱180度，烤40分即可
8.自製鬆餅粉-原味鬆餅
材料
1.中筋麵粉------------------------------110包
2.玉米粉----------------------------------20g
3.小蘇打粉--------------------------------1g(1/4匙)
4.泡打粉-------------------------------3g
5.砂糖-------------------------30g
6.鹽-------------------------1g(1/4匙)
7.鮮奶---------------------200g
8.雞蛋---------------------1顆
9.乳酪或奶油-----------------20g(融化)
Step1.將粉類通通混合均勻(就是鬆餅粉了)
Step2.將雞蛋、奶油、鮮奶加入攪拌均勻
Step3.將麵糊倒入平底鍋煎至金黃(或用鬆餅機也可以)
9.鬆餅粉變身香蕉蛋糕
材料
1.鬆餅粉---------------------------------300g
2.無鹽奶油--------------------------------70g
3.鮮奶-------------------------------------90g
4.蛋-------------------------------------2顆
5.香蕉-------------------------------------3根
Step1.將奶油與糖攪拌均勻，至奶油泛白
Step2.加入兩顆全蛋攪拌均勻
Step3.先用另一個容器將鬆餅粉跟鮮奶攪均勻
Step4.將step2慢慢加入step3，溫和攪拌均勻
Step5.將香蕉泥加入拌均勻
Step5.烤箱預熱200度，烤40分
Step5.將香蕉泥加入拌均勻
10.電鍋蒸蛋糕
材料
1.雞蛋----------------------------------------2顆
2.低筋麵粉-----------------------------------180g
3.細砂糖-------------------------------------10g
4.無鹽奶油------------------------------------80g
5.鮮奶----------------------------------------150ml
6.小蘇打粉----------------------------------5g
7.蘋果---------------------------------------半顆
Step1.將蘋果去皮打成泥
Step2.將融解的奶油與糖攪拌均勻
Step3.加入雞蛋、蘋果泥、鮮奶攪拌均勻
Step4.將小蘇打粉、麵粉混合過篩後加入攪拌至無粉粒
Step5.將麵糊倒入蛋糕膜或是其他容器，外鍋2杯水按下，待跳起即可
其中我覺得瑪德蓮很適合孩子，因為小小的，拿著吃都很方便
所以我做了好幾次，主要是也不難啦
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