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上次提到康妮第一次吃麵很喜歡
於是我就做了一些義大利肉醬裝入分裝盒冷凍
方便隨時拿一兩顆50ml下來加熱
淋在燙好的麵上就可以當一餐
不然寶寶天天吃粥也是蠻膩的😅
超簡單 #寶寶義大利肉醬 作法如下～
1. 牛番茄洗淨在底部劃十字丟入沸水燙熟
2. 取出番茄冷卻後去皮打泥備用
3. 用一點橄欖油煸炒肉末，在七分熟左右放入洋蔥、蘑菇、紅蘿蔔、高麗菜（剪碎或泥）一起炒出香氣
4. 加入蕃茄泥和少許開水，讓番茄的酸去燉煮，使肉末軟化並跟蔬菜味道融合
5. 加入極少量麵粉使醬汁稠一些即可起鍋
📌有什麼現成蔬菜，只要耐煮（葉菜類不行）都可以加進去一起炒
📌蒜頭也可以爆香但我不敢吃所以沒加XD
📌寶寶還小的話，全部煮完再打一次泥讓口感更細緻
📌一次做多一點可以冷凍7-10天
📌加入番茄醬、起司、義大利香料就變成大寶的一餐
下次再來試試寶寶白醬or青醬😋
#BabyConnie7M #7M5D
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不調味也不怕牛味暴衝的小法寶——「萬用寶寶義大利肉醬」
義大利肉醬麵是非常老少咸宜的料理，若帶我那吃飯毛很多的老大去餐廳，只要看到菜單裡有肉醬麵，我的心就會像看到一片大海般平靜，覺得那餐妥當了。
一旦小孩愛上肉醬麵，媽媽們便可摩拳擦掌在裡面加些「好料」幫小孩進補，反正整坨紅紅又糊糊，裡面加了什麼小孩其實也搞不太清楚，怕被抓包的話，切碎點就是了。像我除了基本的洋蔥、番茄、牛絞肉，也不時會加紅蘿蔔絲、蘑菇丁、玉米筍，不管怎樣兒子都會買單，因為他早已認定這是他愛的料理，不會起疑。
這樣小小一坨卻塞了多樣營養食材的好料，當然也要給弟弟享用。不過其實牛絞肉有一個蠻重的牛味，要靠義大利紅醬或是番茄罐頭那種濃郁的醬汁才能調和過去，我甚至還會加點番茄醬，補點甜味，讓小孩更愛吃。
給弟弟吃的，總不好這樣調味，所以照慣例，我是在料炒熟、下調味料前，就先把弟弟的起鍋。本來想說靠洋蔥跟番茄的甜，成果應該還可以，但我嚐了一口，覺得那牛味我真是不能接受，便轉身去冰箱拿了 OO，切幾塊丟進弟弟的小鍋燉，等燉軟爛後，用湯匙壓碎、跟醬汁混合，味道當場溫和許多，弟弟的版本就這麼定了！
這個寶寶版的義大利肉醬，有好幾種變化方式，最基本的就是拌入米粥裡，變成番茄牛肉粥，另外給寶寶準備青菜，一餐的營養就很均衡。等寶寶月齡大一些，也可以拿這肉醬拌寶寶麵、烏龍麵、寶寶義大利麵，或是做成燉飯、焗飯，也可以作為土司餡料，總之非常萬用。所以我每次都會留一些肉醬做冰磚，忙的時候很快就能變出一餐。
推薦這個萬用肉醬給大家，無論家中有老嬰或嫩嬰，都可以煮一鍋，輕輕鬆鬆讓一家老小都有得吃！
至於小法寶到底是什麼，這鍋肉醬要怎麽做，就到專欄看完整版吧：https://okapi.books.com.tw/article/13751
義大利麵的精華是肉醬！也是肉丸！我們家國寶奶奶教你們煮吧！
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之前一直看很人分享說非常好吃,但由於它外表態普通所以一直沒嘗試,結果一吃比想像中好吃非常多,完全值得回購,有機會大家也可以試試
#家樂福開箱 #網路推爆
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一個愛吃東西的女孩,喜歡大份量的美食,喜歡嘗試新口味~
與貪吃的萌貓跟愛哭嫩嬰的生活!!!!
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今兒個重金禮聘小小嘉賓ㄤ咕 又長大了一點對吧～
這家餐廳融入的阿華田的產品 讓小朋友也可以吃得很開心
1. 麥香優格沙拉- 融入阿華田牛奶麥芽粉，
再加上蜂蜜跟優格真的有一種寶寶味
吃起來是偏清爽口感的沙拉！健康！
2. 牛肉丸佐脆酷力醬
醬汁吃起來是義大利肉醬味
脆酷力甜甜的麥香巧克力融入到醬裡面
牛肉丸有把汁鎖住！鹹甜鹹甜也適合小朋友
3. 麥香奶油香腸義大利麵
用阿華田牛奶麥芽粉取代白醬無負擔，撒上瑪茲瑞拉起司！
每條麵都有吸附到醬汁！ ㄤ咕超愛的！
4. 阿華田脆酷力乳酪羅馬披薩
我第一次吃甜的披薩，真的好吃！
脆酷力的Crunch讓披薩多了點口感跟麥芽味
鹹甜交錯搭配的剛剛好
5. 巧克力二重奏
這道甜點用阿華田瑞士風味巧克力
加上鮮奶油和脆酷力Crunch
有顆粒脆感但也加上奶酪的滑順
小朋友一定喜歡的甜點
6. 阿華田瑞士巧克力摩卡奇諾
以為會很甜的一道飲品
因為搭配咖啡所以綜合掉甜味
很適合女生喝！(小孩不能喝喔)
最後如果假日不知道要帶小朋友幹嘛
來PINO PASTA也可以讓你小孩玩一下午
除了吃飯也有小孩玩樂的空間 還可以動手做披薩啦～
PINO FB：https://www.facebook.com/risotto.pino/
地址：台北市中山北路六段140號
#阿華田 #瑞士直送脆酷力抹醬 #PINOPASTA
永圻媽咪首次訂購後心得分享 牛絞肉-好方便！250g 分裝5包自製番茄 肉醬 給八個多月 寶寶 享用 番茄 義大利 麵 好吃到吸手手#附上 寶寶 版番茄 肉醬 影片 ... ... <看更多>
但義大利麵只愛吃蕃茄肉醬口味的！ ... 牛番茄三大顆; 豬絞肉一盒-300克(如果是一歲以下的寶寶，購買時可以選擇攪過兩次的細絞肉，買不到的話可以自己 ... ... <看更多>
寶寶義大利肉醬 在 [寶寶] 副食品日記--熊貓家番茄肉醬義大利麵- 看板BabyMother - 批踢 ... 的推薦與評價
這次的料理是小熊貓爸比做的，小熊貓來換個口味一下，吃吃義大利麵:
https://cor.nidbox.com/diary/read/7732071
連續兩天，小熊貓媽咪，還有阿嬤都各自煮了一道夏日麵食給寶寶們，
今天輪到小熊貓爸比煮囉~
小熊貓媽咪煮的是:山藥枸杞雞麵--https://cor.nidbox.com/diary/read/7731595
阿嬤煮的是:熊貓家番茄牛肉麵--https://cor.nidbox.com/diary/read/7731919
小熊貓爸比決定要來一個不一樣的西式料理--番茄肉醬義大利麵~
材料有胡蘿蔔半條，5元，切細丁，小熊貓爸比堅持不用冷凍蔬菜，
要給寶貝兒子吃的，當然要用新鮮的最好呀~
玉米筍，一小盒，20元，切細丁，這是因為我請小熊貓爸比再多買一點蔬菜
讓小熊貓營養均衡一點，所以小熊貓爸比就選了玉米筍，玉米筍不僅很好吃，
而且和番茄肉醬麵很搭喔，這是我們意外發現的，甚至玉米筍跟炒飯也很搭。
小熊貓很愛玉米，玉米筍又比玉米還要好吃!
洋蔥一顆，１０元，切細丁，阿基師說所有食材的大小要一致，吃進口裡才會協調。
這是煮義大利麵一定要放的，蒜末。這樣大概有三顆蒜瓣的量。
番茄一小碗，２０元，切細丁，這道菜最重要的靈魂人物，就是番茄了。
豬絞肉，其實我們在國外放的都是牛絞肉，不過考量到補氣血的料理，
以台灣的國情，其實是有很多人不吃牛肉的，豬肉一樣可以補血，
所以我們來道豬肉料理，豬肉不僅也可以補血，還可以很美味喔～
豬絞肉的小撇步，不要買現成的，這是阿嬤的忠告，
打好的豬絞肉妳不知道那是什麼部位，不知道自己吃了什麼？這是很可怕的。
我們遵從阿嬤的教誨，挑了塊色澤美麗的五花肉，請老闆當場幫我們做成絞肉，
其實五花有點太油了，瘦一點的話可以選梅花肉，甚至里肌肉更健康。
這一塊五花肉１００元，比起現成的絞肉要貴上許多，阿嬤說，
我們可以吃少一點，但是不要吃粗製濫造甚至來路不明的東西，
不要拿自己的健康當賭注。
今天我們再來試試五木拉麵的其他口味--雞蛋麵。
小熊貓媽咪念書的時候爬山，隊友最喜歡買五木的雞蛋麵了，也不知道為什麼，
可能覺得雞蛋麵看起來就營養豐富吧！
雞蛋麵的麵條長這樣。很有趣的是，爬山的時候要寫行程記錄，
我們來到一處松針鋪地的森林裡，隊友還很可愛的在記錄裡寫上：
”松針鋪地，好像地上灑滿了雞蛋麵。”
哈哈～是因為前一晚吃雞蛋麵的緣故嗎？滿腦子都是雞蛋麵＠＠
我們來跟前兩天吃到的五木和風麵條比較一下。（這一系列真是五木拉麵大賞～）
很明顯的，雞蛋麵比和風麵條略寬，可以吸附更多的醬汁，顏色再帶點胡蘿蔔色，
我和小熊貓爸比討論過，這應該很適合拿來煮番茄肉醬義大利麵喔！
五木雞蛋麵一包大概也是36元，差不多五人份。
除了新鮮番茄不可少之外，番茄醬也是這道料理不可或缺的調味品。
這一次很特別，我們沒有選用老朋友，而是選擇了從來沒用過的新朋友--亨氏，
義大利麵用國外來的口味來做，應該適得其所吧。
國外還有出一種”番茄骰子罐頭”，就有點類似小熊貓爸比切的那盤番茄丁，
不過是罐頭，拿來煮番茄肉醬麵也很搭。
或是可果美有出一款整顆番茄剝皮的罐頭，只需再搗爛番茄即可使用，也很適合。
小熊貓爸比的廚藝了得，交往多年，小熊貓媽咪一直很幸福吃他做的料理。
懷孕期間，小熊貓在媽媽的肚子裡，更是吃把拔做的菜色長大的。
把拔曾經說過一句話：
”能做菜給心愛的人吃，是一種幸福。”
為了讓爸比幸福，我們請爸比趕快開始吧～首先是起油鍋倒一點橄欖油，炒香洋蔥丁。
接著放絞肉，洋蔥的香味已經飄散開來了呢。
絞肉炒開像這樣，順便把五花的油逼出來。
接著放蒜末，蒜末沒有一開始就放是因為蒜末很容易炒焦，
和洋蔥及豬肉一起炒比較不會焦掉。
然後放胡蘿蔔丁一起拌炒。(有幾顆玉米筍丁已經迫不及待偷渡了)
小熊貓聞香而來～
要調味囉~爸比豪邁的倒入番茄醬。
上色後看起來更加的美味。
丟番茄丁，茄紅素要經過烹飪才煮得出來喔。
已經越來越有樣子了喔~
來跟大家講一個小熊貓爸比煮番茄肉醬義大利麵的小故事:
當初小熊貓媽咪第一次吃到小熊貓爸比做的番茄義大利麵的時候，驚為天人，
跟小熊貓爸比說了一句話:
"就為了這個味道，允許你可以再任性一點，我會忍耐。"
哈哈~不過小熊貓出生後，我們決定家裡只能有一隻任性的貓咪，
愛子心切的爸比就把任性寶座拱手讓給小貓啦:p
都炒香了，可以加水了，小熊貓爸比加的是雞高湯，當然加開水也可以。
這時候就可以放等好久的玉米筍丁了。
起鍋前，先灑點粗胡椒粒。
如果這時候有現磨的帕瑪森起司，不妨磨一點進去喔，用起司來勾芡，
醬汁會更濃稠，也更對味。
在小熊貓爸比煮醬汁的同時，小熊貓媽咪在旁邊煮麵條。
小熊貓爸比曾經說，當他料理的時候，小熊貓媽咪千萬不可以跑去沙發翹腳看電視，
要不然他會覺得自己料理的一片真心被糟蹋了。
最好是在旁邊守候當二廚，遞個鹽啊胡椒的，再不然就洗洗碗。
反正不可以翹腳等吃飯，各位爸比有沒有聽到?老婆做菜的時候你們在哪裡呢?
哇~好豪邁的份量!不愧是"熊貓家番茄肉醬義大利麵"我粗估這一大碗公應該有十人份。
照慣例，煮麵的同時也要放點蔬菜同煮，讓小熊貓可以多吃點新鮮蔬菜。
今天我們選的是青花菜。
上菜囉~紅紅的番茄肉醬麵配上綠綠的青花菜，是不是美極了呀?
小熊貓來試吃爸比煮的番茄肉醬義大利麵吧~
先挑蔬菜吃，小熊貓果然是隻好貓!
小熊貓很堅持他吃的是"蔬菜"。
這個青花菜完全沒有任何的調味，就靠一點點番茄肉醬來提味，小熊貓吃的不亦樂乎。
教了好多遍，小熊貓現在堅持他吃的是"青江菜"orz，小熊貓把頭把拔光了，
現在在吃梗了~(媽媽梗很多，他可以儘管吃XD)
【料理小知識】青花菜
青花菜含有多種營養成分，如維生素A、B1、B2、B6、C、E、K、葉酸、泛酸、
菸鹼酸、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒、錳、鉻、鉬及胡蘿蔔素、
醣類、蛋白質和類黃酮。
其中豐富的鈣質可防骨質疏鬆；維生素B群能安定情緒，維持心臟機能，
防止動脈硬化；含鐵可預防貧血；含鋅可保持精力。
所以說，青花菜也是富含鐵質的補氣血食材唷~
接著來嘎麵麵囉~不知道爸比看到寶貝兒子吃他做的料理的這一幕，會不會緊張呢?
【料理小知識】豬肉
豬肉含有蛋白質、鈉、銅、鋅、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、
菸鹼酸、鐵、鈣、磷、鉀等營養素。
豬肉能夠提供身體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，能幫助修復身體組織、
加強免疫力、保護器官功能。所含的磷能製造骨骼與牙齒所需營養、
幫助神經功能保持正常。豬肉也可以提供血紅素鐵和促進鐵吸收的半胱胺酸，
能改善缺鐵性貧血。
【料理小知識】玉米筍
玉米筍的營養包括了維生素A、B1、B2、C、鐵、磷、鈣、鎂、醣類及氨基酸、
豐富的蛋白質等。
也是有鐵質喔~
接下來的食材，我們在熊貓家番茄牛肉麵裡面介紹過了，
不過還是再來貼一次它們的營養成分吧~
【料理小知識】番茄
番茄除含茄紅素外，還含有多種維生素，像是維生素A、維生素B1、維生素B2、
維生素B6、維生素C，礦物質，像是鋅、鉀、鈉、鈣、鎂、磷、鐵、灰分，
還有微量元素如菸鹼素、葉酸、優質膳食纖維等等。番茄可以說是人體抗衰老最佳
的機能性食品。
番茄富含的茄紅素在人體內可以發揮抗氧化的能力，增強免疫力和抗老化，
消除造成人體疾病和老化的元兇自由基，像是可以降低心臟疾病罹患率、
防止紫外線傷害 皮膚、抑制癌症的發生、提高男性的生育力、
以及減輕香菸與酒精的傷害等。番茄所含之酵素具整腸、健胃與淨血之功能，
可防止肉食過多所引起的血液之酸毒化。 多吃新鮮番茄，有助於促進皮膚的健康，
如平衡膚質、美白、淡化不均勻的黑色素，研究發現番茄對滋潤及緊實肌膚最有效。
番茄能降壓，可作為高血壓患者的輔助 食療。番茄能開胃，尤其是夏天，
可刺激小孩子食慾。
有隻貓越吃越貪心，本來一次吸一條麵麵的，現在一次要吃一把，野心很大喔~
【料理小知識】洋蔥
洋蔥的營養成分中，維生素C、鉀、鈣、磷的含量豐富。
特殊的辛辣味和揮發性油等含硫化合物與硒等抗氧化物質的生理
活性也被認為能夠殺菌，而且有利於增強免疫力、抗癌、降血脂及促進腸胃蠕動。
在醫學上對於降低血液中的總膽固醇含量、預防血液凝結、高血壓和預防骨質流失
等均有效果。
這樣也能吃!太厲害了!
【料理小知識】胡蘿蔔
胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在人體內可以很快轉化為 維生素A，
對人體，特別是對老年人能產生明目養神，防治呼吸道感染，調節新陳代謝，
增強抵抗力等作用。胡蘿蔔中含有較多的糖
(主要是蔗糖、葡萄糖，大部分 可以被人體直接吸收)、
維生素C和鈣、磷、銅、鐵、氟、錳、鈷等礦物元素以及9種氨基酸，
其中人體必需的氨基酸佔5種，尤以賴氨酸含量多而著稱。
總整理食材，我想那個番茄肉醬一定有十人份:
1。牛番茄一小碗，20元。
2。胡蘿蔔半根，5元。
3。玉米筍一盒，20元。
4。洋蔥一顆，10元。
5。豬絞肉一大碗，100元。
6。青花菜一朵，20元。
7。五木雞蛋麵兩包，72元。(十人份，也是要分次煮)
加總下來將近250元，平均一份只要令人尖叫的25元!!!
25元吃義大利麵，妳有聽過嗎?
用豬肉來做料理果然經濟實惠，虧我還嫌那塊五花肉太貴了@@
再來溫習一下做法吧:
1。蔬菜切好，備料。
2。炒香洋蔥。
3。加豬絞肉同炒。
4。加入蒜末。
5。加入胡蘿蔔。
6。加番茄醬上色。
7。加番茄丁。
8。加入高湯熬煮。(沒有高湯的話，自來高湯也就是開水也行)
9。加玉米筍。
10。灑粗胡椒粒。
11。煮醬料的同時滾水煮麵條。
12。可以在煮麵條的鍋裡加一些蔬菜一起燙，像是青花菜。
13。麵條起鍋，淋上番茄肉醬，青花菜擺盤，可以開飯囉~
料理的時間，小熊貓爸比喜歡先把所有的食材都備料妥當，大概需要五分鐘。
接著炒醬汁大概花了15分鐘，同時煮麵條不占用時間。所以20分鐘上菜~
讚!又是一道快速美味的料理。
小熊貓吃爸比獨門的熊貓番茄義大利麵吃到小嘴嘴都紅一圈了。
靈活的舌頭竟然連嘴邊的醬汁都不放過，輕巧的舔掉。
這道料理很討喜，尤其是小朋友的最愛，
小熊貓媽咪曾經花錢買了一些義大利麵的調理包，可是怎麼比的上自己親手做的呢!
其實自己動手做也沒有那麼困難，先煮一鍋番茄肉醬，
之後燙麵條來配著吃又迅速又方便，而且，自己做的要放心多了!
跟我們料想的一樣，五木雞蛋麵果然很適合這道料理，有彈性的麵條巴滿了醬汁，
其實店裡吃的義大利麵對寶寶來說稍嫌太硬了點，五木雞蛋麵對寶寶而言，
則是剛剛好的彈牙口感。
來看吃麵達貓示範嬰兒如何食用番茄肉醬義大利麵吧~
不過這道料理有個小缺點，就是要清理善後小熊貓的圍兜兜和餐具，有點麻煩，
番茄真的很容易上色啊~
但是看到小熊貓能吃到補氣血的營養料理，麻煩一點算什麼呢!
到底是衣服重要還是小熊貓重要呀@@
寶寶不懂妳幫他買什麼昂貴的東西，不過他卻懂妳對他的用心。
我們喜歡花時間在小熊貓身上，對我們而言，小熊貓就是最重要的了!
感謝爸比今天做出這道美味的番茄肉醬義大利麵，不吃牛肉的媽咪也可以來試試看喔~
幫寶寶補氣血兼顧好吃，其實很簡單。
熊貓家番茄肉醬義大利麵的口感微酸不鹹，沒有過多不必要的調味，
用食材本身的鮮甜帶出好滋味，番茄酸甘，洋蔥香，胡蘿蔔甜，玉米筍爽脆，
豬肉香甜，青花菜鮮甜，麵條Q彈，是屬於老少咸宜，大人小孩都會喜愛的開胃料理。
小熊貓，下次你還想吃什麼補氣血的麵食呀?
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狗狗吃飯，貓話休: https://cor.nidbox.com/diary/read/7733492
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