§學語文§
§阿嬤學日文§
雖然我一直相信世界上最大的隔閡
不是國籍語言這類的東西而是人們的心
每每想到我家公婆與爸媽變成好朋友
以及公婆常常自己跑去台灣找爸媽吃喝玩樂
沒有我們在中間當翻譯也可以玩得很開心
我都覺得很不可思議
但是當他們一起相處幾次後
還是會覺得語言上的不足
於是我就開始看到
那位已經是阿嬤級的我家老媽
拿起五十音和基本句型學起日文來
我家大塚爺爺會上網尋找基礎中文學習頻道
原來他們發覺
人跟人之間跨越國際和文化的交流
除了有一顆擁抱世界的心之外
加上基本的語言溝通才會更有樂趣
看到我家阿嬤這麼積極
我也開始注意一些適合初級者的學習管道
尤其在疫情期間可以在家學習
還可以配合彈性自由規劃的步調更好
所以我介紹阿嬤一個最新的課程:
「50 音的下一步:初級日文萬用句型課」
由熟悉6國語言的Hiroshi老師
帶阿嬤用最有效率的方式開口學日文
希望阿嬤上完課後可以達成以下目標:
學會最實用的 50 個句型公式
從生活例句掌握日語初級文法概念
擁有日本人最常用的接地氣單字庫
熟悉大量超生活的日語會話例句
這樣當疫情結束
我家這倆對寶(公婆&爸媽)見面時
一定會擦出不一樣的火花
不過我跟阿嬤說:
「不要給自己太大的壓力
只要能夠表達一些基本的需求與意見
就會把我家公婆嚇一大跳了
到時大塚爺爺會更奮發向上學中文喔(笑)」
學日文在五十音後就卡住的朋友們
如果你也想繼續讓自己的日文有成長的機會
可以在旅行中幫忙解決一些問題
用初級日文來表達生活大小事
那就讓Hiroshi 老師要教大家
如何直接「從生活中學日語」
用 50 個萬用句型
開啟你學完五十音的下一步!
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寶 塚 日文 在 Facebook 的精選貼文
[#書訊 / Book News] #平塚牧人 主廚的第一本食譜書《akeruE:平塚牧人的72道甜點工藝》/ “akeruE” , the first recipe book of chef Makito Hiratsuka
聽說 Makito 主廚正在準備出版食譜書時,是 2019 年的夏天,還記得擔任編輯的忠恬(前《 好吃》雜誌 好吃,日日好食誌 Bon Appétit! 副總編輯)談起籌備過程時既興奮又嚴肅的神情。那時候我還不認識 Makito 主廚,只從許多媒體報導和文章分享上看過大家對他作品和才華的讚嘆,雖然極為好奇,但因為長期住在巴黎,每次回台都只有短短兩週,始終沒有機會親自品嚐。沒想到兩年半後,這本大作真的出版時,卻是由 Makito 主廚親自一筆一劃寫下我的名字和地址寄到手上。當我終於翻開《akeruE》、一邊讚嘆 Makito 主廚遊走於不同文化間的餘裕、每一道作品都宛如藝術品的精巧時,也一邊埋怨過去的自己,究竟是為什麼沒有排開萬難,在樂沐歇業之前拜訪一趟呢?
《akeruE》記錄的,不只是 Makito 主廚過去十數年的專業經歷,更是他橫跨多國文化的人生軌跡。日本出生、美國長大、法國學藝、西班牙精煉技藝,爾後回到亞洲,歷經新加坡與台灣。師從西班牙國寶級甜點大師 Paco Torreblanca、曾在分子料理殿堂的 elBulli 餐廳跟隨鬼才主廚 Albert Adrià 工作,接著成為 Jordi Roca 的左右手...他的履歷輝煌,但這並不是他的甜點吸引人的理由。在《akeruE》的序言裡,他自述,如果要問他覺得自己是哪裡人,他會回答:「I feel like a stranger.」(我覺得自己是個異鄉人。)長年身為異鄉人的經歷,造就了無論身在何處,都能在融入的同時又保留些許距離、冷靜而自持的姿態,正是 Makito 主廚作品的魅力來源之一。以他最知名的作品「睡蓮」(Nymphéas)為例,茶湯中漂浮著蓮子、枸杞、金蓮葉、秋海棠、接骨木花等,以中式甜湯絕美地重現了法國印象派大師莫內(Claude Monet)在吉維尼(Giverny)的蓮池,映照著他在法國學藝的點滴;隨著版本的不同,「池水」可以是茉莉花茶、白毫銀針,也可以是宇治玉露,但碗底還有豆花與冬瓜凍,溫柔包藏了主廚在菲律賓馬尼拉的童年回憶與台灣的飲食記憶。他可以將地瓜結合焦糖香菇、巧克力,並以充滿松煙香的正山小種茶葉混合柿子泥,但創造出充滿童話氛圍的「森林」(Bosque Animado),召喚他過去在加泰隆尼亞的採菇經驗;也能以豆腐乳、酒釀等中式食材,結合味噌、芝麻豆腐等,打造日式枯山水的「石庭」(Winter Garden)...他以對不同食材的深刻了解及強大的感性填補了文化與文化之間罅隙,在他手中,許多看似毫無關聯的食材,也能迸出奇異的火花、產生完美的相遇。
《akeruE》書中呈現了 Makito 主廚極為細膩敏感的一面,也揭露了他頑皮、天馬行空的幽默感。他以擬人化的方式創造了「E 家族」(E family)系列的甜點,每一個甜點都有自己的名字與個性,簡直像一個小品影集,彷彿可以看到家族成員之間的互動。其中個性純真,以青蘋果和茴香作為主旋律的「Eureka」是家族中的妹妹,是系列第一個作品,也是本書書名的來源。「Eureka」是希臘語,意為「發現的喜悅」,據說阿基米德悟出浮體原理,激動地從浴缸跳出的瞬間,大喊的就是「Eureka」這個字。頓悟的喜悅是苦思後的獎賞,也是持續向前的動力,如同 Makito 主廚在扉頁中所述,他翻轉「Eureka」為「akeruE」,後者是日文「開路」(あける)之意。他希望這本書能夠為讀者開闢一條新路,而我相信讀過這本書的讀者,一定也都能像見到拂曉的天空一樣,覺得世界亮了起來(明けた)。
📌 Makito Hiratsuka平塚牧人的甜點工藝 : akeru E 購書連結:
博客來:https://tinyurl.com/47uytdem
誠品書店 eslite bookstore:https://tinyurl.com/rfze437z
城邦讀書花園:https://tinyurl.com/3n6d2bu
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ART street 每月插畫比賽 8月主題:恐怖,日本時間9/30截止收件
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我的理想女友‧我的理想男友比赛,日本時間10/7截止收件
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