This is parfaits garden🪴
帕菲日💰500
總覺得我是個幸運的人,在吃東西的路上遇到了志同道合的小夥伴,還有經歷了很多美好的小確幸。這次是和 @selina_1018 姐姐約會,謝謝你搶到了阡日不定期的開放的帕菲日後要約我,讓我能經歷藝術品的洗禮,就算因為疫情的關係從5月延到了8月底,也無法讓人不感到期待啊。好啦今天的介紹就在這開始,請大家好好觀賞ㄟ(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#好多葡萄葡萄的帕菲
🌕🌕🌕🌕🌕
上面的餐名是我自己取的,甜點如其名的淺顯易懂,這次的主角就是葡萄。一開始甜點師端出了一籃葡萄,裡頭有各式各樣的葡萄品種後,開始介紹這次甜點創作的結構理念,而後再將它一杯杯的按照入場順序,送到每個歸心似帕菲的食客們桌上。一開始入場時,我有先看了看店家提供的甜點介紹卡,原本對上面的帕菲小圖沒有什麼feeling,結果看到實品的第一眼,只有一個os:這不是甜點!這是花園!這是藝術品!好了,回到正題,這杯葡萄帕菲實際吃起來的感覺也是一級棒的好吃,開端的三球小冰淇淋就已經令人嘴巴為之一亮,從清爽帶有一些冰沙口感的香檳葡萄,到中間香氣濃郁味道不甜膩的酪梨布丁冰糕,還是最後滿滿咖啡因混合著奶味的莫札特雪酪,不管是單吃還是將他們交叉著吃,味道都非常搭非常順口。再來的上層擺放著水果藝術品的基底,是口感厚實的餅乾,也是這次我心目中喜愛的第二名,我很喜歡它吃起來香氣滿分的雞蛋香跟散發出淡淡烤箱氣息的味道,甜點師在詢問大家的餐後建議時,有分享到這個烤餅因為容易破掉、碎掉,所以就算當日的帕菲日預定人數是60人,他們還是預先烤了100多片,以防發生遺憾的事!而說到上層的葡萄藝術品,這是用三個不同品種的葡萄展示而成,從左到右是美國糖果葡萄、日本岡山麝香葡萄、日本岡山貓眼葡萄,以甜度來說我覺得麝香葡萄榮獲第一名,但以喜愛程度來說,我個人覺得最驚豔的是不死甜的糖果葡萄。最後要介紹的是烤餅下的甜點們,外觀看得到的有切片綠葡萄和最底下的康福茶凍,而看不到的有戚風蛋糕跟米餅。清爽的綠葡萄搭配芒果卡士達醬與切片較厚的戚風蛋糕一起吃,味道就是水果戚風蛋糕,我想將它獨獨立出來成一個甜點品項也不為過,米餅的部分我覺得比較可惜,可能是有吸收到外來甜點的水氣,所以我在吃的時候已經變成軟硬交織的口感,像是ㄍㄟ鬼丸(台語)的棉花糖,不過別有一番風味的食材,不影響我對整體的喜愛度,俗稱的瑕不掩瑜,而最底下的茶凍吃起來非常清爽,用烏龍茶香那不甜不膩的表現,作為甜點的結束,實在是最適合不過了(*¯︶¯*)
#飲品 #淺焙咖啡
🌕🌕🌕🌕🌗
帕菲日除了有帕菲外,店家有提供三款飲品:中焙咖啡、淺焙咖啡、康福茶氣泡飲,我選了味道較酸一點的淺焙咖啡,喝起來除了有咖啡因外,還交織了淡淡的花香味,整體喝起來非常順口,跟帕菲搭在一起剛剛好,小小一杯確有意猶未盡的滋味( ´▽`)
#總評
🌕🌕🌕🌕🌕
每個甜點作品的背後都有一個厲害的藝術家,就算不是每個都吃的到實品,但光從照片就能反射出用心的光波到眼珠,能吃到每個用心製作的寶貝們,真的是太幸福啦。環境方面阡日除了有一般桌椅,也有日式的阿塔塔米座位,用餐起來的感覺很溫馨舒適,by the way店裡有隻小貓仔,會走來走去,雖然它只黏了我1分鐘,但我不會忘記它超級萌的背影!好了這次的分享就到結束啦,總而言之希望我還能常常吃到好吃的帕菲,喜歡這篇文章的人,趕緊按讚分享收藏,也可以追蹤我啦,下篇見(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
帕菲內容物
慢烤蕎麥芋泥薄脆片、日本岡山貓眼葡萄、日本岡山麝香葡萄、美國糖果葡萄、屏東檸檬奶油凝乳、新鮮接骨木花、酪梨布丁牛奶冰糕、美國麝香葡萄、巨峰葡萄瑪格麗酒酪、莫札特咖啡雪酪、加州翠綠葡萄、烏香芒果卡士達、香料康普烏龍茶凍。
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📍阡日咖啡供應所
🏠台北市大同區赤峰街41巷1-4號2樓
🚇中山站
💳現金
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【包水餃】自己動手做,料好實在超級簡單! 大家常吃水餃嗎? 都吃冷凍水餃還是買外面現成的? 包水餃很難嗎? 今天簡單哥用最簡單的方式 教你自己在家裡 也能輕鬆包出漂亮的金元寶! (今日份量:4人份) 🥣需要準備的材料🥣 👉蔥花 30克 👉豬絞肉 400克 👉薑碎 3克 👉韭黃 100克...
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甜食吃太多會蛀牙ㄚ🦷🦷
檸檬塔💰110
寬鬆重乳酪💰120
熱島紅茶💰150
拿鐵💰110
說到高雄甜點大家的第一個浮在腦中的會是哪一家呢~我想很多人心目中一秒想到的應該是住牙吧~他除了紅了很久外,我在網路google時沒看到任何負評,原本上週去高雄本來安排自己要獨自去住牙進食,沒想到友人一個意外的休假,於是我的行程中只好多一個拖油瓶ㄌ(開玩笑),當天用餐時間是下午三點半,不知道是因為中秋連假,還是因為天氣太熱大家都不想出門的關係,竟然幸運的不用候位,我當下真的是差點感動天地ㄉ要掉下女兒淚,畢竟我很怕友人因為吃飯要排隊,發生索性就想不去ㄌ這件事,反正回歸正題當天入店幸運的坐到了最後一個雙人位,而且一入店就有兩隻狗狗坐跑來坐在我們這桌的桌腳旁,後來詢問店員,原來牠們是老闆養的狗,小隻的黑柴名字叫卡滷,大隻的黑狗名字叫阿甘,除了親人外,兩寶也非常乖,真的豪可愛(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#檸檬塔
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現在很多甜點店、糕點店或咖啡廳都有販售檸檬塔這品項,不過它們很多檸檬味或塔皮口感都大同小異,讓我覺得雖然好吃但沒有驚艷感,不過住牙的檸檬塔讓我覺得amazing1000分,是戀愛的味道~~住牙的檸檬塔塔皮跟一般市售製作的檸檬塔皮厚度完全不一樣,這裏的塔皮雖然薄,但口感非常脆,而且我很喜歡這原味塔皮散發出的濃濃的蛋香。內層的檸檬醬雖然沒有很多,但不管是檸檬的酸度還是不搶眼的甜味,調和的都剛剛好,整體來說薄脆的塔皮配酸度較高的檸檬醬一起入口,味道相輔相成的平衡感,就像初戀一樣,雖然過程酸甜,但最後累積成青春的樣子時,都是美好的,因為他們之間沒有誰贏過了,只有彼此都是彼此之間的主角,啊~總而言之這檸檬塔太好吃了啦(´▽`)
#寬鬆重乳酪
🌕🌕🌕🌗🌑
這品項是住牙的招牌甜點,我來這裡主要的目標就4它!寬鬆重乳酪的擺盤是兩個可愛長方形的蛋糕中間夾一抹優格醬,蛋糕實際吃起來是冰涼的口感,而外層帶有炙燒過奶香氣味,不過也許是因為吃過了 @eatupdessert 的重乳酪,所以覺得住牙的乳酪味雖然濃郁,但程度沒有達到自己心中對於重乳酪濃度的人標準,搭配中間夾上的優格醬,整體吃起來偏清爽,總而言之蛀牙的重乳酪雖然它的味道並不是我愛的濃度,但我依然蠻推薦給的喜歡吃乳酪的人ʕ •ᴥ•ʔ
#熱島紅茶
🌕🌕🌕🌕🌗
很可惜我忘了問店家使用的茶葉品種,因為我喝了它一口以後覺得迷上ㄌ,紅茶本身帶有熱帶水果的香氣,除了非常好聞,喝的時候會有一種在峇里島ㄉ感覺(講的好像吸大麻一樣,開玩笑),總而言之喝起來很順口,適合配各式各樣的水果塔^ω^
#拿鐵
🌕🌕🌕🌕🌑
也許是調配比例的關係,咖啡本身的奶香氣大於咖啡因,實際喝起來覺得覺得好喝、順口,像在喝果汁牛奶一樣沒有苦味,但沒有驚豔感,整體而言就是個中規中矩,不踩雷的咖啡拿鐵ಠ_ಠ
總評
🌕🌕🌕🌕🌑
雖然熱門甜點沒有達到自己愛的標準(不過我愛檸檬塔),但我能理解為什麼大家都這麼喜歡住牙這個地方了,因為不管是食物還是環境,都是可以短暫自我休息的原因呢,而且店員們都很親切!如果不用排隊候位的話,我覺得來每次來高雄,都來訪也不成問題,畢竟我是狗奴才~~總而言之推薦給喜歡文青舒服小店,或是喜歡安靜滑手機,甚至是喜歡跟狗玩的人來這邊到訪一波~下次我要再點其他甜點試試,喜歡這篇文章的孩子們就按讚收藏分享跟追蹤我吧,我們下次見吧❤️
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📍住牙
🏠高雄市新興區林森一路198巷21號
🚉橘紅線 美麗島站
💳現金
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幸福到不行的泰式料理🍤
街邊豬肉串💰240
綠咖哩雞肉💰320
泰式炒河粉💰280
嘎拋豬💰250
芒果糯米💰180
以下是先預訂的私房料理,在菜單上找不到(´▽`)
芭蕉花鮮蝦沙拉💰250
烤泰國蝦💰1180
火山排骨💰499
醃生紅蟳💰800
青胡椒炒海鮮💰忘記價格惹
香蕉煎餅💰150
首先在寫這篇文章之際,要大力感謝我崇拜又嚮往的美麗知性小姊姊 @miss_howgood 好好小姐的揪團和貼心先預訂了美味餐點,大家和me才能享用到這麼好吃的泰式料理,我想一直追隨尼吃美食❤️❤️
這家位於信義區吳興街小巷裡的@zaaptaipei 是今年8月新開幕的預約制泰式料理店,所以身為東南亞料理的我,自從報名了Zaap團後,非常期待當天的到來,而當天用餐時間是晚上七點,入座時我有先喝了店裡的冰水,是有香茅香氣的開水~非常香,使從小細節就能感受到店家用心的我,開始對接下來的泰式料理充滿了期待及信心(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#芭蕉花鮮蝦沙拉
🌕🌕🌕🌕🌑
這是我第一次吃芭蕉花,沒想到它的調味及口感顛覆了自己想像,原以為芭蕉花的應該鹹中帶辣,沒想到是酸甜味中,另外沙拉內還有肉末,所以還帶些鹹鹹的香氣,把沙拉和餐盤邊的檳榔葉一起入口味道後則多了一種清爽草香味,總而言之它雖然不是我對沙拉認知的樣子,但吃起來的經驗感滿分,也適合當初登場的開胃菜!
#醃生紅蟳
🌕🌕🌕🌕🌕
這盤生醃紅蟳的味道屬於重酸鹹,一入口時會有嘴巴麻麻的感覺,接著口腔會散發檸檬大蒜和薄荷的味,蟹肉帶有少許生味,而蟹殼裡有滿滿味道濃郁的蟹膏,整體來說醃生蟹吃起來會有一種直衝腦門的快感,不過也因為味道重,所以建議多人分食。
#街邊豬肉串
🌕🌕🌕🌕🌕
這裡豬肉串打破我對一般烤豬肉串的印象,太好吃了啦!豬肉的醬汁非常入味,口感軟嫩外吃起來不會有油膩感,甜鹹甜鹹的很順口,我可以自己完吃一份!
#泰式炒河粉
🌕🌕🌕🌕🌕
這道炒河粉是這次的最愛!首先河粉不過是軟硬度還是酸甜度都很剛好,另外河粉中還加入的炒蛋,讓整體口感層次變高,我喜歡的程度是會控制不住手的一直夾,直到河粉被掃光為止,是ㄍ甜蜜的負荷ಥ_ಥ
#綠咖哩雞肉
🌕🌕🌕🌕🌑
單吃綠咖哩醬是甜鹹中的味道,及帶著可以讓人接受的辣度,雞肉的口感軟嫩不乾柴,整體來說沒有驚艷的料理,但下飯程度大概是兩碗飯!
#嘎拋豬
🌕🌕🌕🌕🌑
嘎拋豬吃起來的辣度不高,但卻炒很入味,而且單吃也不會死鹹,也是一道很下飯的品項!
#烤泰國蝦
🌕🌕🌕🌕🌗
一撥開蝦殼後滿滿的蝦膏湧出來,光蝦鮮香氣就已經先虐我鼻一波,蝦膏毫無質疑的濃郁,而蝦本身的肉質彈牙,口感緊實卻好咬,吃起來有淡淡烤氣味聞,是身為海鮮控的人必點的一道品項( ̀⌄ ́)
#青胡椒炒海鮮
🌕🌕🌕🌕🌑
青胡椒是一種使用大量香料的胡椒,常見於泰國菜中,它還有個暱稱叫做綠寶石,實際吃到綠胡椒後,覺得他的香辣度比黑胡椒更勝一籌,而搭配這盤新鮮又炒的入味的海鮮,真的是色香味俱全,其中我最愛的是花枝,是一咬就斷的口感,好爽ㄜ
#火山排骨
🌕🌕🌕🌑🌑
這碗湯以華麗程度就讓大家驚呼聲連連,不過已經吃太飽的我,只嚐了湯的部分,雖然湯的顏色跟白蘿蔔湯一樣,讓我誤以為它很清淡,結果實際喝起來味道酸味蠻重,我對它的味道只有不討厭,只能推薦給喜歡泰式酸湯的人!
#芒果糯米
🌕🌕🌕🌕🌕
芒果糯米一上桌後我就迫不期待的想趕緊吃掉它,果然女人有兩個胃沒錯!zaap的芒果很甜,淋上甜郁的椰奶和搭配溫熱Q軟的糯米,吃起來很順口,我平常不愛椰奶,但這道熱甜點我覺得很可以,來這邊必點ㄟ
#香蕉煎餅
🌕🌕🌕🌕🌕
zaap的香蕉煎餅很特別,跟以前在越南夜市吃過的人不一樣,這裏的煎餅邊煎的很焦脆,有種在吃千層餅的口感,煎餅內裡的阿華田粉、香蕉和外層淋上的滿滿煉乳,讓整體的甜點香氣及味道,有多重層次的口感,我也很喜歡。
#總評
啊~從用餐到現在大概已經過了兩個月,感謝兩個月前有回家後就立刻紀錄美食味道的自己,讓我打這篇文章的同時也能嘴角上揚,zaap真的很值得吃的一家泰式料理啊~另外因為當天點的品項太多,所以ig放不下環境照,不過由於預約制的關係,這裏的環境還蠻好的,除了空間寬敞外,環境也不會太吵雜,總而言之推薦給喜歡泰式的讀者們,請你們快點拿起電話預約ㄅ!喜歡這篇文章的人就趕緊收藏按讚跟追蹤我吧~我們下次見🧡
另外文章的最後我要跟 @miss_howgood 好好姐姐告白一下,真的是很喜歡你吃飯的品味,我要一直當你的小粉絲❤️
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📍Zaaptaipei
🏠台北市吳興街345巷6號
🚉紅線 101站
💳現金
#台北美食 #台北 #泰式料理 #預約制 #相機先食 #手機先食 #taipei #taipeifood #tailand #instafood #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie #dcard美食板 #alli吃泰式
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【包水餃】自己動手做,料好實在超級簡單!
大家常吃水餃嗎?
都吃冷凍水餃還是買外面現成的?
包水餃很難嗎?
今天簡單哥用最簡單的方式
教你自己在家裡
也能輕鬆包出漂亮的金元寶!
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉蔥花 30克
👉豬絞肉 400克
👉薑碎 3克
👉韭黃 100克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油 10克/20克
👉香油 15克/10克
👉米酒 15克
👉水餃皮 半包
👉辣椒 10克
👉烏醋 10克
🥘開始簡單製作🥘
①絞肉加入糖、鹽巴、白胡椒揉捏至出筋。
②加入韭黃、蔥、薑、香油先行抓勻。
③加入醬油、米酒、水將內餡揉捏均勻。
④將拌勻的內餡稍微打平,放入冰箱冷卻。
⑤粘板上撒上些許麵粉避免沾黏。
⑥適量內餡包入餅皮,沾水半圈。
⑦餅皮對折,雙邊壓緊,餡料向下推。
⑧滾水加入些許油、鹽巴,下水餃。
⑨水餃下鍋,上蓋滾煮至內線澎滿。
⑩煮至內餡澎滿後,加入常溫水煮至水滾。
⑪醬料可依個人喜好調配,此為參考。
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
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