#台南的宵夜
#你減肥的惡夢
聽說今天 陳其邁 Chen Chi-Mai 市長對我們台南美食嗆聲，說他們的炸物和滷味完勝台南。有沒有被完勝？偉哲不方便講，但以下這幾家，你想吃還不一定買得到，晚點去可能連屑屑都看不到。
而且，台南的炸物絕對不只炸雞薯條這麼簡單。不多說，直接上清單，台南人的美食交給所有台南人來幫喊聲。
炸雞洋行 Chicken House
本來只是國華街的小攤車，現在已有四家門市，一到假日更是大排長龍。雞肉以壓力鍋油炸，鎖住肉汁和甜度，爆汁程度可是會燙口，外皮薄脆、冷掉也不油，招牌八兩雞必點。（📍中西區友愛街246號）
青鯤鯓秀里蚵嗲
這家蚵嗲的蚵仔完全不怕別人吃，薄薄麵衣，包滿脆口高麗菜和香甜韭菜；草蝦捲是整條草蝦下去炸，粉漿不過厚；吳郭魚和虱目魚條沒有土味只有鮮美，搭配漁港的夕陽美景，夫復何求。（📍將軍區鯤溟里鯤溟100號）
新化葉麥克炸雞
Google評價2000多則的推薦不是空穴來風，炸地瓜又甜又軟，鹹酥雞有特殊的淡淡中藥味，30元一大包，冷掉後不會有油耗味，最適合一群朋友買回家配球賽和追劇。（📍新化區忠孝路116-1號）
阿安紅燒土魠魚焿24H
炸物都會事先醃漬過，炸土魠魚皮肉必點，50元一大碗，吃起來很有咬勁，酥酥又甜甜。還有，這間土魠魚羹應該不會讓特斯拉或導航當機，可以放心前往。（📍永康區永大路三段與中山北路的交叉口）
#肉燥油條
硬要讓油條在這裡寫上一筆。屬於府城特有的吃法，肉燥飯店、米糕店的延伸美食，就是油條淋上鹹香肉燥汁。下大道米糕、砲店無名米糕和福泰飯桌的肉燥油條都可以試試。
（📍下大道米糕：中西區康樂街6號
炮店無名米糕：中西區中山路8巷5號
福泰飯店：中西區民族路二段219號）
至於其邁市長說的滷味，台南何其多，偉哲寫不完，需要市民朋友來留言幫推薦。
將軍漁港蚵嗲 在 [食記][將軍]青鯤鯓古早味蚵嗲- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
# 生活吃台南
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#青鯤鯓古早味蚵嗲
地址：台南市將軍區3-6號
時間：11:00～18:30
電話：06-7920871
-蝦仁嗲$40
-蘿蔔糕$10
-炸蕃薯$10
-炸無刺虱目魚柳$50
-炸蚵酥$100
-炭烤生蚵$100
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趁著天氣好，跑到青鯤鯓青山漁港吃吃海鮮XD
一路上路邊很多正在曬虱目魚的作業，其中有一個大大的古早味蚵嗲招牌吸引目光，小小
搭建的鐵皮屋店家直接在座位區旁料理，這對於大熱天的話就吃得有點辛苦QQ
菜單價目非常公開清楚，除了菜單上的料理，也有另外手寫的隱藏料理~
蚵酥和無刺虱目魚柳條，裹的粉雖然些厚，但蚵仔滿大且鮮甜的。虱目魚柳的魚肉不會乾
澀，口感也算軟嫩。
蝦仁嗲外皮酥脆，內餡許多高麗菜搭配蝦仁，食材口感皆豐富。
蘿蔔糕與地瓜片，地瓜入口慢慢散開地瓜香甜，炸蘿蔔糕口感特別，乾爽不油膩。
炭烤生蚵，可以吃到蚵仔最鮮的味道，肥美的蚵仔讓人一口接一口。
整體而言，古早味蚵嗲許多古早味小吃，現點現料理可以吃到最新鮮的食材，但由於採現
點現做，所以假日人潮較多時，等候時間也較長，但還是推薦有機會來漁港嚐鮮看看。
（！文章為日前到店心得，菜單內容以店家為主）
（！文章疫情三級警戒前的品嚐分享）
回頭率：4分5分
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