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【輕輕一壓，就能切斷肉類纖維，逼出媲美PRIME等級的肉質】日本 雕刻大廠設計U型專業雕刻刀，只需輕輕的刺、刺、刺，不需要將肉切成格子狀，不但去筋，還能保持完美肉塊形狀，逼出肉質的絕佳口感。
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大黃瓜雕花和擺盤技巧，簡直是藝術品！ — 大黃瓜真的可稱得上是完美零食，它主要是由水組成，因此幾乎沒有卡路里。稍加一點鹽或沾點乳酪醬，便是完美的點心。自助早餐或沙拉盤上，大黃瓜也是很常見。如何以一種真正藝術的方式，讓大黃瓜成為眾人矚目的焦點，並讓人無法抗拒呢？下面的6個創意，將讓大黃瓜更有風格地呈現在大家面前。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/cucumber-carving/
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1. 孔雀
作法：
1.1 切一塊約5到6 cm長的大黃瓜（含莖），將其直立放在砧板上，切邊朝下。然後將大黃瓜莖部的左右兩側切到底部約1 cm處。從底部的左右兩側1 cm處，往中間切開。
1.2. 然後在中間的地方，切出孔雀的嘴部。
1.3. 在上方眼睛位置的左右兩側，壓入黑胡椒粒。
1.4. 將切下來的左右兩側部分，切開成扇形，同樣，不要切到底。將每隔一條切條往內折。
1.5. 將兩邊的翅膀放在底座的左右兩側，大黃瓜做的孔雀就完成了！
2. 玫瑰花
作法：
2.1 將一塊約5 cm長中間部位的大黃瓜，切成薄片。
2.2 將大黃瓜片部份接連重疊在一起，然後捲起來。用牙籤固定成玫瑰花的樣子後，放在盤子上。
2.3 切一塊5 cm長的大黃瓜，然後對切。在皮上面切出長條的小三角形。
2.4 將大黃瓜等距切開，但要保持一邊仍然相連。依此步驟做三片玫瑰的葉子。
3. 花朵
作法:
3.1 將大黃瓜的底部切下約5 cm長後，開口向下立直，從下而上在側邊切出魚鱗狀。
3.2 將最上面切成星形。
3.3 切一塊5 cm長的大黃瓜，並在全部的表皮上，切出一些直條的小三角形。
3.4 將大黃瓜切成薄片，並用它們在盤子上擺出花朵的樣子，將頂端切成星形圖案的大黃瓜放在中間。花朵擺盤就完成了。
4. 鏈子
作法：
4.1 切下大黃瓜上中間的部位，並在全部的黃瓜皮上，切出直條的小三角形。
4.2 將大黃瓜中心挖出。
4.3 將黃瓜片切成約3 mm 厚的圈圈，並在圈圈上切下一小塊，將所有圈圈套在一起後就完成了。
5. 竹子
作法：
5.1 切一塊8 cm 長的大黃瓜，然後對切。分成左中右三等份，在兩側等距切5刀，但不要切斷。中間部分切一些細刀，但只要幾毫米深。從下至上，橫向輕輕地切5刀後，左右交替移動。
5.2 將兩側的第二個和第四條折向中間。
5.3 竹子雕飾就完成了。
6. 心型雕飾
作法：
6.1 在大黃瓜中間部份一塊切下約8 cm長後對切，然後切成薄片，但不要切斷。每4片切片後，再將大黃瓜完全切開。
6.2 將中間2片向內折。
6.3 心型雕飾就完成了。
喜歡這些大黃瓜的雕飾點子嗎？它們做起來真的超級容易的，而且結果看起來真的很專業。專業廚師也無法做得更好了。祝雕刻愉快！
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"I'm Mary Poppins, y'all!"
年度最佳老爸出爐!!!，國際最狂熱的收藏玩具品牌「Hot Toys」在千萬影迷的期待之下，終於推出本次在今年強檔超ㄎㄧㄤ漫威超級英雄電影《星際異攻隊2》中掀起熱烈討論的超高人氣角色「勇度 烏丹塔」。
劇中鐵漢柔情的演出令影迷們重新愛上這位亦正亦邪的星際惡棍。「Hot Toys」設計團隊嚴格考究電影造型細節，應用多年累積的精湛工藝技術，並採用大量複合材質完整重現「勇度 烏丹塔」於劇中錯綜複雜且極度細緻的破壞者戰衣。其專業頭雕設計團隊精雕細琢手工打造國際演員「麥可 魯克」於劇中扮演「勇度」的造型樣貌，精緻的特殊工法完整重現其鬍鬚及藍色皮膚紋理。「勇度」最引人注目用來操作武器的推動器頭冠，則採用磁鐵替換功能，讓玩家可隨個人喜愛輕鬆更換。使用特殊透明零件模擬重現「勇度」獨門武器: 「飛箭」 於劇中飛舞殲滅敵人的特效效果。(飛箭威能全開的一幕實在是太帥啦!!!) 以及精細打造一個1/6比例穿著破壞者戰衣，憤怒伸出雙手樹支武器的迷你格魯特，萌得讓你不要不要的。
一次推出兩個版本MMS435和MMS436，滿足各個玩家不同的需求。 豪華版獨家附贈: 一個可裝置於「勇度」身上的飛行背包，一個火箭(浣熊)在最後決戰中手持的雷射步槍，以及迷你格魯特被反派擄獲時所關的籠子。
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《星際異攻隊2》勇度1：6比例珍藏人偶產品特點：
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- 高擬真的塗裝技術以突顯出其鬍鬚及皮膚紋理
- 一個可替換的推動器頭冠（備有磁鐵功能）
- 一個可替換的推動器頭冠原型（備有磁鐵功能）
- 多達30個可動關節的專用素體
- 約30cm高
- 9隻可替換手掌包括：
- 一對拳頭
- 一對放鬆手掌
- 一對揭開仿皮長褸的手掌
- 一對握箭的手掌
- 一隻握箭的左手掌
- 每個頭雕均由手工塗裝
服飾造型:
- 一件深紅色及紫色連花紋長身仿皮大衣
- 一條白色花紋頸巾
- 一件深紅色仿皮外套
- 一條備有箭袋的吊帶
- 一條深紅色多層次設計長褲
- 一對黑色長靴（腳踝位置內藏可動關節）
武器:
- 一支箭
- 一把小刀（可裝配在從護腕刀套內）
配件:
- 一個透明紅色箭飛行效果（可裝配在箭袋上）
- 一個備有刀套的仿皮護腕
- 一個不可動迷你格魯特
- 印有電影logo及角色名牌的特別設計地台
造型師:
- 頭雕師: So young, Lee & Hyeon jeong, Kim
- 配件雕刻師: Yeon sun, Jeon
- 塗裝師: JC. Hong & E-Lee
- 頭雕美術指導: JC. Hong
服飾造型:
- 一件深紅色及紫色連花紋長身仿皮大衣
- 一條白色花紋頸巾
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武器:
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- 一把小刀（可裝配在從護腕刀套內）
配件:
- 一個透明紅色箭飛行效果（可裝配在箭袋上）
- 一個備有刀套的仿皮護腕
- 一個不可動迷你樹人
- 印有電影logo及角色名牌的特別設計地台
***豪華版獨家配件***
***一個連胸甲的飛行背包***
***一把火箭的雷射步槍***
***一個籠子***
造型師:
- 頭雕師: So young, Lee & Hyeon jeong, Kim
- 配件雕刻師: Yeon sun, Jeon
- 塗裝師: JC. Hong & E-Lee
- 頭雕美術指導: JC. Hong
磨刀是古老技藝，磨刀匠更是瀕臨失傳的職業。
本地現存的磨刀匠，大多已是七、八十歲的老人家，幾乎沒有年輕人入行。
直至四年前加入了一名生力軍，他是Cyrus Chiu，一位90後日廚。
「爸爸是帝苑酒店的雕刻師，亦是香港最後一位奪得HOFEX彫刻冠軍的人。也許自小受他薰陶，常會帶我吃好吃的，對料理產生很大興趣。16歲那年毅然入行，學習日式料理，從事廚師工作有十年了。」Cyrus說。
成為日菜廚師，任職過不少知名的日本餐廳，和食壽司皆有涉獵，但十年下來，吸引他的不單是烹調技巧或食物味道，還有廚師手中的一把刀。「刀跟廚師是不能分割，廚師每日都會用到。有句話說：刀是廚師手的延伸。所以作為廚師，是需要有一把好廚刀。」Cyrus說。
他開始購買日本刀具書籍研究，自學磨刀技巧。因緣際會之下，四年前認識了日本老字號刀牌堺孝行，開設網店售賣日本廚刀，還成為堺孝行在香港的代理經銷商。「最初兩年經營網店很辛苦。那時仍在做廚師的工作，應付完繁忙的午時市段，午休就趕着去寄貨，又或約客人交收貨件。下班回家，就拆貨、分貨、更新網站，曾試過工作至天亮，沒怎麼睡覺，又要準時九時起床上班。」Cyrus說。
兩年日子就這樣過去，雖忙碌，卻讓他儲下一班客人，像Sushi Mori、tomoaki、岩浪、鮨森、滝、見城等日本料理店的大廚，均找他尋好刀。「或許因為我同是廚師，對廚刀見解必定比一般售貨員多，簡單數句已能了解需要，所以得到一班專業客人。」Cyrus說。
但單純透過網絡，難以把廚刀推廣，他開始萌生開店的念頭，說：「刀具不是單憑網上一張照片，就能分辨其好壞。客人到來，最重要是拿起刀，感受刀的重量與平衡。沒實際拿過見過，很難知道自己是否真的喜歡。一把刀使用的鋼材、適合甚麼用途，都需要有人面對面講解特性。」
Cyrus積極裝備自己，2015赴日跟隨日本刃研師，學習正統研磨刀具的方式。更膽粗粗拿着卡片，拜會有刀王之稱的陳華記華叔，「當時我臉皮很厚，拿着卡片跟華叔說『你好，我有這些這些日本品牌，有沒有興趣跟我合作？』他之後問知不知他是誰？我說當然知道，就這樣跟華叔認識了。」Cyrus笑說。
二人亦師亦友，Cyrus同時成為陳華記的批發商，促成陳華記與日本刀具品牌合作，以日本技術製作印有陳華記名字的刀具。「認識華叔兩年，在他身上學會的不單是磨刀技術，更多是人與人之間的相處。他啟發我很多，像人與人應如何溝通，怎樣建立互信關係，教會我很多人生道理。」Cyrus說。
第一間實體店匠魂商店在去年十月開幕。
店內除了堺孝行，還有八九個日本刀牌，如越前黑崎優、關市三昩、鄉右馬允義弘等等。甚至更取得不少日本廚具品牌，像柳宗理與吉川的廚具、江戶切子的酒器。獨家代理，卻沒有吊高來賣，店內商品全以日本同樣價格發售。「我希望與客人不只是一買一賣的關係，刀亦不是冷冰冰的商品。我想告訴客人更多刀具知識，怎樣用怎樣磨，用心體會一把刀的價值，了解刀匠如何用血汗製作出來。買了一把刀要適當利用，讓它發揮所長，才是對一把刀的尊重。」Cyrus說。
匠魂商店
地址：灣仔駱克道171-173號金威商業大廈1樓A室
電話：91600993(whatsapp)
營業時間：12nn-8pm，每月不定期連休
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09 雕刻刀 介紹與應用. 28,528 views28K views. Dec 7, 2017. 213. Dislike. Share. Save. 新竹市文化義工協會. 新竹市文化義工協會. 693 subscribers. ... <看更多>
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