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這款「麻布紋烤盤」有多萬用?是烤盤、是餐盤,是餐桌上最美的山水。
#OIGEN #及源鑄造 是一把道地的日本鑄鐵鍋具,來自日本岩手縣,以專利高溫烘烤的 #裸製技法 製成,擁有優秀的蓄熱性,用餐時可以維持料理的溫度,完整保留一頓飯的風味。天然無塗層、不易生鏽的材質特性,讓鍋具可以輕易適應各式爐具,例如瓦斯爐或烤箱,無論碰上任何食材,牛排、魚料理、烤飯糰,都能輕鬆做出好表現。
對了對了!值得一提的是這款鍋具還附有一只 #燒杉木台 和 #專用可拆式把手,拿取烤盤不用怕燙,而且輕質的設計用單手使用就很方便,是廚房不可或缺的重要幫手!
🔹 OIGEN及源鑄造品牌簡介
「持續製作自己也會不斷使用的道具」是及源鑄造的品牌理念,從設計、製造、品管到出貨,皆由位於東北岩手縣水澤江刺地區的鑄造所完成。
在水澤江次地區,靠的是半農半工的村民們,將鑄鐵技術不斷地傳承下來,在這所有生活上的所器物皆由自己製作,是這裡的歷史與傳統。
OIGEN將近170年歷史的鑄鐵技術,一直持續製造著貼近生活、堅固耐用的鍋具,優良的品質就是其一生的堅持。
🔸裸製技法
是一種不經過任何加工(直接完成)的鑄鐵技法,解決塗層問題,復刻300年前鑄造技術,只用鐵與沙子,製造出符合現代與未來的永續性技法。
🔸麻布紋烤盤(大 / 深型)
這款麻布紋烤盤的表面紋路凹凸有緻,善於將熱源平均並有效的傳導到食材上,深度達4.5cm,適合料理厚厚的肉排類食材,均勻受熱食物,把肉汁留存在鍋中。
烤盤底部有四角防滑設計,可以增加穩定性,避免滑動,而且這款烤盤在戶外露營、瓦斯爐、烤箱都能用。
每個烤盤包內,還附有一只「燒杉木台」與「專用可拆式把手」,方便料理時將烤盤放入烤箱中。
🔸麻布紋烤盤(小 / 魚料理專用)
專門研發用於魚料理的「麻布紋烤盤」,凹凸表面紋路能避免與魚皮直接貼合,減少沾黏風險。可拆卸式手把設計,滿足各種烹飪方式。搭配鑄鐵鍋良好的均勻受熱及蓄熱能力,能將魚表面烤得酥脆,並保持內部多汁。是您魚類料理的最佳幫手!
能適應臺灣一般家用小烤箱,各種魚類皆能輕鬆烹調,放上瓦斯爐、電陶爐也沒問題。
🔸鑄鐵隔熱墊(漣渏)
日本職人精心打造,鑄鐵製成,可避免直接將熱騰騰的鍋子置於桌上,底部有防滑裝置所以不必擔心滑動。
將冰冷堅硬的鑄鐵,搖身成為柔和水波擴散的漣漪,鐵的厚重質感搭配柔和的紋路設計,創造出平衡美感。具實用性也散發獨特的材質美。
🔸鑄鐵隔熱墊(波紋)
「波紋」是工藝家廣瀬愼先生所創造的初代作品,完整表現出他個人獨特的設計風格。
些微不同之厚度變化像是昭和時代所流行的(手工色彩強烈的工藝)鑄鐵設計,適合放上陶器或琺瑯素材鍋子等,作為餐桌上的擺飾,完整發揮其美麗的波紋。還能搭配陶瓷或石製的花器,妝點空間。
🔸棕櫚刷
專門用來清洗鑄鐵鍋的天然刷子,日文稱之為「kameno-ko」的棕櫚刷。外型小巧、易於握持,能有效清潔鑄鐵鍋,且不傷害其表面。
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專用可拆式把手 在 Facebook 的最佳解答
#美食加選物 #麻布紋鑄鐵烤盤
圓弧的邊角,厚實的手感,麻布紋質樸可愛,沒想到鑄鐵廚具也能展現如此溫潤的姿態。
這二款 #麻布紋烤盤,我一見鐘情!
不光是好看。實際入手後,煎魚煎肉烤蔬菜,發現其輕鬆好用的魅力:加熱迅速、導熱均勻,完成開鍋後就不沾,焦脆的表面、炙烤的香氣,得來簡易。還有防燙專用的把手與隔熱墊,非常貼心!
鄭重向大家介紹:#OIGEN及源鑄造!
#及源鑄造 是日本知名的 #南部鐵器 品牌,總社就位於南部鐵器最著名的 #岩手縣奧州市水澤區,當地可有「鑄物之街」的美名。及源鑄造的母品牌是歷史悠久的「南部盛榮堂」,創立於1852年,傳承至今已是第五代社長及川久仁子女士,及川女士力求創新,有感於與時俱進的需求,才在2015年延伸出子品牌「OIGEN及源鑄造」。
麻布紋烤盤就是在這樣創新的理念下誕生。
有在注意廚具潮流的各位,相信都有發現最近一股鐵板熱。不妨就將及源鑄造的麻布紋烤盤當作是更簡便、輕量的鐵板,適合製作小份量的料理,清洗也相對省力。優異的加熱、導熱、保溫性質,讓你把梅納反應玩弄於股掌之間。
💡具體來說,及源鑄造的麻布紋烤盤擁有哪些特點?
🔸裸製技法
復刻三百年前鑄造技術,超過十年以上的鑽研與改良,擁有專利的 #裸製技法,透過高溫加熱,使鑄鐵 #無需化學塗層,因此稱為裸製。
🔸食用安心
裸製技法有何厲害?
僅需在烹煮前 #開鍋,#即可避免沾黏與鏽蝕,再也不用擔心長期使用後,將不明塗層成分吃下肚;清洗時也僅需使用 #清水 與 #棕櫚刷 輕刷鍋面、將髒污與食材殘渣去除,保留油護膜 #養鍋,亦毋須擔心化學洗劑殘留。
🔸烹飪高效
裸製技法麻布紋烤盤 #增加2點5倍輻射熱,搭配表面 #凹凸紋路設計,能將熱源平均、有效率地傳導到食材上,就算處理較厚的排類,也不用擔心受熱不均、食材不易熟等問題。
🔸使用方便
能在不同熱源中使用,無論是戶外炭火、室內爐台、烤箱都能進行料理,大幅提升烹飪多樣性;每個烤盤包裝內,皆附有一只 #燒杉木台 與一付 #專用可拆式把手,輕鬆好用不怕燙!
🔸設計貼心
烤盤深度為4.5cm ,能放置較厚的食材,並有效的將肉汁留存在鍋中,讓料理風味更佳;既是烤盤、#也是餐盤,底部四角防滑凸起設計、增加穩定性,避免滑動影響用餐品質。
麻布紋烤盤分為大、小二種尺寸,小的烤盤,廠商定義為魚料理專用。其實不論大、小,都能用來烹調各種食材,只是視數量多寡而定,像我就拿小烤盤煎單塊豬排,用大烤盤煎三條肉魚,功能相同只是大小不同;小烤盤則是 #家中小烤箱 也能輕鬆放入。都很適合拿來烤麻糬、烤飯糰喔!
而且,現在買烤盤 #即贈日式棉布餐巾!
#同場加映
🔹美觀的 #鑄鐵隔熱墊(二款)
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專用可拆式把手 在 羅卡Rocca Youtube 的最讚貼文
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從初期廠商大多以製作副廠類Pro手把為主,到慢慢有更多副場類Joy Con出現,現在直接把兩個結合起來,製作出一個變形產品!啊不過得先說,這組副廠手把不能拆開變兩邊的Joy Con使用,所以....就先進來看影片吧!
#副廠週邊開箱 #Switch #羅卡Rocca
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專用可拆式把手 在 羅里昂 x LEON Youtube 的精選貼文
單車騎行是一個認識自我、挑戰自我和超越自我的運動,它讓我們可以透過雙腳的踩踏去看見湛藍的海洋和遼闊的山景,也可以讓我們燃燒體內的脂肪而獲得健康的體態。然而,這兩年由於疫情的緣故,大幅改變了我們的生活型態,我們被迫滯留在家裡,無法自由地享受單車騎行的樂趣。這個時候,【BH】H917鑄鋁磁控飛輪車便成為我維持訓練量、燃脂運動的居家好夥伴。
BH是歐洲規模最大的運動品牌之一,旗下的產品幾乎囊括了所有類型的健身器材。我所使用的這款H917鑄鋁磁控飛輪車的尺寸是120 X 65 X 125(cm),體積適中,而重量為48公斤,前方附有輪子,在移動上也不算困難。
對我而言,靜音絕對是選購飛輪車的優先考量,誰都不希望在訓練的時候,還得顧忌會不會打擾到家人和樓下的鄰居。鑄鋁磁控飛輪車所採用靜音的磁控系統,除了可以精準地調節阻力段數,讓你可以完整執行課表的訓練量之外。它所採用的六槽溝皮帶驅動,在踩踏時完全不會發出擾人的聲響,也不會因為驅動飛輪而對地面產生震動,再激烈的課表也都可以讓你靜悄悄地完成。
而在騎乘位置方面則是採用4D調整的設計,H917鑄鋁磁控飛輪車可以調整座椅前後/高低、把手前後/高低的位置,絕對可以讓你調整到舒適的騎乘姿勢,不像有些飛輪車只能調整座椅的高低而已,飛輪車可以針對不同的身材體型去調整到最佳的騎乘姿勢。
而在騎乘上面它也模擬公路車的彎把設計,讓你可以依照騎乘的習慣去選擇平路巡航、爬坡(抽車)或競速衝刺(握下把)的騎姿,完整還原公路車的騎乘感受。而H917鑄鋁磁控飛輪車主要是透過阻力的調整及RPM迴轉速來作為訓練的依據,在電子錶上面顯示的資訊有時間、速度、距離、卡路里、迴轉速及心率(需搭配無線胸帶)。
至於該如何挑選飛輪車或訓練台來做為你平時訓練的平台呢?我認為還是得要看你個人的需求,如果習慣騎乘自己的公路車,那訓練台可能會是你的最佳訓練夥伴。但訓練台的缺點在於每次訓練時必須反覆進行拆裝的動作,除了前置作業較為耗時之外,在騎乘的過程當中也會造成外胎、鍊條或飛輪的磨損,訓練台也得定期的保養維修,因而造成額外的費用支出。
而飛輪車的優點則是在於它提供了便捷的訓練模式,只要換上運動服便能開始執行訓練。這款鑄鋁磁控飛輪車在機身上也採用抗腐蝕的高剛性鋼材及防鏽烤漆處理,不會被你揮灑的汗水所鏽蝕,機身也不需要保養或是上油潤滑,非常適合我們這種懶人呀!你唯一需要擔心的是,別讓飛輪車因為你的怠惰而變成專用的曬衣架而已(誤)。
此外,當你購買BH的飛輪車時,可以享有兩年的BH線上健身課程,內容包含飛輪車、跑步機、橢圓機、划船機、瑜珈及重量訓練等課程,根本就是佛心來著。飛輪車課程的種類非常多元,不僅有核心瘦小腹、體態雕塑、減脂飛輪、心率飛輪等課程,還有風景實景和戶外模擬的模式,讓你在家訓練也不無聊!
整體而言,這款H917鑄鋁磁控飛輪車無論在機身的設計、課程的設計等方面都非常適合想要進行居家運動的人,在機身的品質上絕對是沒問題的,BH的器材都符合歐盟CE認證等國際認證,且在全台有20多處的門市據點,北中南也都有售後服務及維修的專業團隊,無須擔心找不到技師維修的窘境。所以,讓我們一起在家揮灑汗水吧!
H917鑄鋁磁控飛輪車產品介紹 https://bityl.co/7DOx
全台體驗據點 https://bityl.co/7DOy
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