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元宵無做湯圓。
昨晚齊人，所以整了煙韌的小丸子紅豆沙糖水，好味又簡單
有冇人想要小丸子食譜？要我就打食譜出來。
🥰後記🥰
原來好多人想知煙韌小丸子食譜
現在加入食譜
隨個人喜好配搭不同糖水便可
《椰香小丸子》
［材料］- 大約40粒
糯米粉150克
木薯粉25克
椰奶170-180克
［做法］
1。糯米粉及木薯粉加入大盆中拌勻。
2。加入椰奶搓至軟滑。
3。分成8克一粒，搓圓。
［小貼士］
- 可以用清水代替椰奶，當然用椰奶比較香口。
- 水份要看粉糰情況，增加水份或增加糯米粉。
- 煮至滾起約1分鐘即可。
【九個月副食品 蔬菜小肉丸】
「自己吃」的副食品階段
爸媽們一定超崩潰~~~
所以做好拿、好吃的手指食物
就是非常重要的事！
今天和大家分享的蔬菜小肉丸
營養均衡、外觀可愛
很容易吸引寶寶吃喔！
想要讓寶寶食慾大開的話，試試這道料理吧！
食譜做法 👉 https://mama.mummy.com.tw/蔬菜小丸子食譜
-
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https://www.facebook.com/lili4319/
-
#副食品 #手指食物
【九個月副食品 蔬菜小肉丸】
「自己吃」的副食品階段
爸媽們一定超崩潰~~~
所以做好拿、好吃的手指食物
就是非常重要的事！
今天和大家分享的蔬菜小肉丸
營養均衡、外觀可愛
很容易吸引寶寶吃喔！
想要讓寶寶食慾大開的話，試試這道料理吧！
食譜做法 👉 https://mama.mummy.com.tw/蔬菜小丸子食譜
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#副食品 #手指食物
顛覆傳統的雞肉麵條與起司通心麵丸子
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量：2 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：15 分鐘
冷藏時間：1 小時
難易度：中等
所需材料：
雞肉麵條部份：
400 g 雞胸絞肉
125 g 肥絞肉
50 ml 鮮奶油
1 茶匙胡椒粉
1 茶匙鹽
1 顆蛋白
馬鈴薯壓泥器
通心麵丸子部份：
200 g 通心麵，煮熟
100 切達起司絲
50 g 鮮奶油
鹽
黑胡椒粉
麵粉，裹粉用
蛋液，裹粉用
麵包粉，裹粉用
植物油，油炸用
此外：
番茄醬
帕馬森起司
羅勒
作法：
1. 先將兩種絞肉冷凍30分鐘。重要的是一切都盡可能冷。如果可能，將食物料理器也放入冰箱冷凍。
2. 將兩種絞肉各半放入食物料理器中，加入25 ml 鮮奶油、蛋白和一半的鹽和胡椒粉。將其絞碎1到2分鐘，直到絞肉呈現光滑狀。用其餘食材也重複上述步驟，分兩次把所有東西都絞碎，這樣就不會因絞拌太久，而變得太熱。最後再將兩份絞肉攪拌在一起。
3. 在一個深鍋裡加入水和鹽煮滾，然後關火。等水冷卻到80°C左右後，將絞肉放入馬鈴薯壓泥器中，並保持在鍋子上方約 25 cm處。慢慢擠壓壓泥器，讓絞肉如同麵條一樣滑入水中。擠壓時，可用剪刀將麵條剪斷。讓雞肉麵條在熱水中浸泡約5分鐘後，用勺子撈出來裝盤。
4. 將通心麵煮熟後，趁熱加入切達起司絲和鮮奶油。用鹽和黑胡椒調味後，攪拌均勻。之後，將通心麵放入冰箱冷藏1小時。
5. 將冷藏過的通心麵捏成小丸子後，依序裹上麵粉、蛋液及麵包粉。放入約170 °C的熱油中炸至金黃色。將炸通心麵放在雞肉麵條上，加入番茄醬、羅勒和帕馬森起司就可以享用了。
另外這道顛覆傳統的美味的焗烤番茄肉丸義大利麵，食譜請看：https://youtu.be/viFlLNjyDCc
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大家最近還好嗎？
不管如何 每週日晚上七點我都會努力上傳新影片的！
用影片來陪伴大家：）
這週是宅在家的假日
非常充滿儀式感的週末(我跟我男友都很享受週末花時間做早午餐)
下週影片就是非常日常的三餐哈哈哈～
也歡迎大家來追蹤我的IG
每個人的留言與和我的互動 對我來說都是莫大的鼓勵～🧡
〰️
最近大家是否也在一直網購😂
好可怕～～～～ 我還有買了衣服沒來哈哈哈
Uniqlo的無鋼圈內衣：https://www.uniqlo.com/tw/store/goods/432850
GU的睡衣：https://www.gu-global.com/tw/store/goods/337176
⭐️ 關於薯餅～～～
上次看到像廚有分享
馬鈴薯削好後不要泡水 用廚房紙巾把水按壓掉
就不會把澱粉去除 在煎的時候比較不會散掉 (他就沒有額外加玉米澱粉)
這個方法我還沒試過
大家可以參考看看：）
自己做薯餅其實很簡單 唯一擔心的只有煎的時候散掉而已
影片中提到的幾個步驟小心一點就好了～
就算失敗也會很好吃的！！！
就跟小丸子媽媽的章魚燒一樣(還有我的餅乾......)
⭐️ 關於美式軟餅乾
雖然跟大家分享我參考的食譜有點糗
因為真的差超～～～多～～～～
雖然男友還是人很好的稱讚我的餅乾很好吃
但我給他看我參考的食譜 他也嚇到 也差太多 哈哈哈哈哈
希望大家有成功可以跟我分享
記得做甜點最忌諱更改配料以及縮減配料～
https://youtu.be/aI_DdzIFqvM
這幾天我看到糖餃子也分享了類似的美式軟餅乾食譜！
他的食譜也都超級仔細！我下次會再挑戰一次的～
https://www.youtube.com/watch?v=hvB9Bb4FZfI
我的話又不小心太多了 結束～～～～～
〰️
▪️ Instagram： iamphoebeliu
https://www.instagram.com/iamphoebeli...
▪️ 影片中的杯子盤子
Liuliu Select 蝦皮：http://Shopee.tw/liuliu_select
▪️ 合作請洽 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝！)
這支影片沒有任何贊助及合作。
肉丸子穿上晶瑩透亮的珍珠外衣實在太誘人
一岀電鍋還飄出淡雅的芋頭香
對糯米有腸胃負擔的朋友別擔心
跟著寶寶師用臺灣在地好米做出香甜Q彈的美味！
完整食譜：https://pse.is/3h7sfq
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