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「對不起😰我說要透抽，但是我剛發現老闆給我中卷。」枕邊人低沉的說著。
我說「☺沒關係啦~ 它們是一樣的，幸好不是買八隻腳的。」
「啊? 😱我沒數欸...」(綜藝摔
其實透抽就是中卷💡當體型小於15cm就是小卷、小管，它們都是１０隻腳🐙只有章魚是八隻。
說到這就解決一半買錯的問題，剩於依大到小分辨🦑魷魚、花枝跟軟絲，而花枝其實是烏賊也是墨魚喔～
「講完了，下課！」（原地留下一臉發現新大陸的枕邊人
而說到小卷，你一定要試試看澎湖的～他們鹽味小卷尺寸迷你，肉質軟嫩帶著鮮甜，記憶中小時候媽媽都會簡單用薑絲爆香，醬油爆炒小卷，超級好吃又下飯👏
家常美味，值得回味🤤
澎湖鹽味熟小小卷
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週一至週五（9:00-18:00)
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鄰居送來的小卷
#小卷 #小管 #金沙透抽
有一天突然聽到很急促的電鈴聲，『叮咚叮咚叮咚叮咚叮咚叮咚』這種急促感，有點不爽本來打算一開門就要罵人的，門一打開正要罵的時候，阿北笑咪咪地拿了一整袋小管跟透抽，伸手不打笑臉人，看在你很有誠意的份上，我就饒了你這次。
金沙小管的做法超級簡單，食譜在下面
材料
小管 4隻
鹹蛋 1顆
蔥花 隨意
米酒 一咪咪
蒜頭 兩瓣切碎
作法
1 把鹹蛋黃的蛋黃跟蛋白分開，鹹蛋黃壓扁或者撥碎(只是為了增加受熱面積)，放入油鍋內加熱至起泡，金沙系列的菜色油可以稍微多放一點(1.5倍之類的)。
2 鹹蛋黃跟油乳化起泡泡之後，放入大蒜隨便炒兩下，接著把處理好的小管全部放進鍋內。
3 淋一點點米酒進去，然後中大火快速的拌炒，別炒太久喔，等等小管變橡皮筋。
4 撒一點蔥花就可以起鍋。
這道菜炒的時候很快，不過處理小管需要花你幾分鐘時間，因為我不喜歡炒完湯汁會紅紅黑黑的，所以我會把小管外面的那層膜脫掉，中間的黑色墨汁囊也會拿掉，他的嘴巴還有中間的透明骨頭我也會先拔掉，大概就這樣。
我剛剛是不是沒說阿北是誰，他是來找我公公的，我有問他說請問你怎麼稱呼。
『你跟爸爸說我是他朋友』
好喔～～～
photo by 黃世煒
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練習畫海鮮
細節畫的很隨便
還好有濾鏡
偉哉濾鏡
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在那一天，他終於見識到了，澎湖的生態。
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特別感謝 郭大哥、漁人的家 的照顧，
在澎湖的第一天就過得如此溫暖，
興奮地踏上了船、興奮地蒐集新郵票，
還有人幫忙殺魚跟煮道地的小管米粉，
比起朝聖觀光景點，
這種體驗在地人文的深度旅遊，
一直都是我的夢寐以求(單押)。
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我們每個禮拜五晚上都會有直播，
會在直播討論下一集的目標魚怎麼攻略。
有能力的朋友歡迎按下加入的按鈕，讓節目再次偉大！
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#澎湖 #釣魚 #小管
夏天的夜晚，輕撫海風的港堤上釣著好吃的小卷.真的太舒服了，非常適合全家出遊，今天這是我們岸釣小卷的初體驗...不用木蝦，而是改用白蝦來釣，，這算是"野猿釣法"的一種，效果真的強很多...現釣現煮，真是有趣，裝備也很簡單，一般的磯釣竿搭配3錢的電子浮標，轉環鉛...等就行了，今天釣到了小卷(香港叫屎桶)，軟絲，白帶(紅娘仔)，真是有趣，唯小心，中卷，透抽還真的差點分不清楚...愉快的釣遊
魷魚,透抽,花枝,軟絲,炮管,小卷,中卷...等頭足類海鮮，經常讓人分不清誰是誰?它們全是屬於頭足綱十腕目，也就是都有十隻腳，跟八隻腳的章魚大不相同喔！
今天我們來順便介紹一下吧…
魷魚:是五種之中體型最大的，尾部有三角形的鰭，鰭長不會超鍋身體的一半，十分好辨認。在市場上除了有新鮮的魷魚之外，亦能看到魷魚的乾貨，是過年必吃的食材，特色是吃起來口感稍硬，帶有脆度。
鎖管:其實是小卷、透抽、中卷的通稱，主要是以體型來分類。最特別的地方在於，體內有半透明的基丁質鞘，在料理前必須前取出。體型嬌小（15公分內）的小卷、小管，身體呈現瘦長的圓錐形，菱形的鰭不會超過身體的一半，吃起來口感厚實。體型較大（15公分以上）的就是透抽、中卷、槍烏賊。身體是五種中最修長的，且菱形的鰭長會超過身體的一半，跟小卷比起來，口感較軟嫩。平常在水中是透明的，離開水面後，會漸漸轉變成淡淡粉紅色。
軟絲：軟翅仔、擬烏賊
軟絲的身體呈現橢圓型，寬度較大的鰭跟身體幾乎等長；雖然跟花枝十分相似，不過軟絲沒有像塑膠的白色硬殼，僅有軟翅，故此得名。
花枝：墨魚、烏賊
體型橢圓形，鰭與身體亦等長，不過比較窄一些。其它明顯的相異處在：花枝的外表有明顯的紋路，體內也有白色碳酸鈣結構的「骨板」。
音樂:
Track: LFZ - Popsicle [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Free Download / Stream: http://ncs.io/PopsicleYO
整隻小卷酥酥的當零嘴吃好過癮！
卡拉小卷這裡買➜http://bit.ly/2EZ4Rf5
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