關於 小卷給做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

想買小管乾的朋友請看這邊..
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忙著把小管乾都包一包發貨..
所有庫存都已經在今天宅配送出去了..
今天還可以繼續接受訂單.
今天曬的小管.阿姨們正在採收
全都是昨天夜裡上來.馬上劈開排網仔
天亮送去曬的..這不是冷凍小管做的.而且是用燈照漁業抓的.非底拖網貨..表皮完整..對光源可以透光
品質品相都是澎湖市場最高級的小管乾
一紮是1250元.這必須冷凍宅配..
小管除非曬很乾.不能常溫配送.這種是稍稍烤就很容易咬開.不嗑牙的做法.
需要的話請直接告訴我數量..電話地址姓名.
250元低溫配送很貴.請考慮清楚.
請不要告訴您要收運費.就馬上跳起來.
今天我被好幾個人指責.說運費很貴.為什麼不店到店..還有質疑應該要含運費的
澎湖只有常溫店到店.沒有低溫的.宅配運費要250我無能為力.因為錢不是我收去的
敬請理解我的難處.
這些朋友們都是新來的..沒有對他們發脾氣.但是已經默默全部移到垃圾郵件去了.
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這批小管乾.一大堆放一起.帶有非常海洋的小卷乾香味
今天夜裡我會繼續抄單.天亮繼續出貨.
不接受"到中秋節跟其他貨一起出"
本項我只想做到七月底.
七月底以後的價格.一定會上去.
聰明的朋友先拿到先贏.
還有建議不要一直問:我有沒有買到.
因為我抄訂單.會最下面開始抄.那表示訊息比較早進來.
您問一次.就會把您的留言提到最上面.變成最後寫到..
我沒有回應.不是不理你們.是因為白天要送宅配.還有隨時要去接收貨物.可以抄寫都是深夜..有時深夜也要去工作..
就會沒有抄..
請給我時間..一質問..真的不會比較早抄到訂單..
我只有一個人.作業方式就只能這樣.
說明是為了避免您一直跳到最後一位..希望您能理解..

＃夢幻廚房在我家 ＃最新影片
蚵仔大腸麵線是台灣特色美食小吃之一，是台灣處處可見的平民小吃，一碗就可以讓人感到飽足！普遍會搭配大腸或蚵仔或兩者都加，甚至有些店家也會搭配肉羹、丸子類甚至是小卷、海鮮。帶著些許稠度的麵線，嘗起來無負擔，ㄧ碗就很飽足，喜歡吃重口味的朋友，不彷添加一些辣油，增加香氣。
裹上一層薄薄澱粉的蚵仔，只要蚵仔新鮮好，怎麼料理都美味，澱粉把鮮度包裹住，口感滑溜，鮮度十足！澱粉可用太白粉、地瓜粉、樹薯粉、蓮藕粉甚至玉米澱粉都可以。
蚵仔大腸麵線的工序看似有點多、有點繁雜，但其實說穿了它只是一種組合的概念，只要把所有要加入的配料、調料、淋醬分別製作完成，再把基底清麵線給完成，全部組合搭配在一起，就是好吃的蚵仔麵線啦！想更豐盛可以再搭上滷的Q嫩又入味的大腸，真的是太滿足了！不愛蚵仔、滷大腸的，也可不加，直接吃素素的清麵線，也是好吃。
快來自己動手做夜市小吃吧！

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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🌸感謝你的支持啾咪😘

原本沒貨了.所以就不敢說.
今天又有了.已經開始曬了.
那就繼續.詳情請看下面
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這個是扁魚乾，每包300公克100元，11包1000元。
這個可以直接當零嘴，泡麵，炒辣椒，煮味增湯，或是炒糖跟醬油當下酒菜，
每包300公克100元，11包1000，可以用常溫店到店60元運費配送。
如過您是醫護人員，這一陣子可能穿兔子裝上班，非常辛苦.坦白說我今年很窮，沒辦法像去年那樣，打很大的折扣給你們，如果你是醫護人員，請在簡訊裡面直接告訴我，原本的11包1000元，我們將打一個折扣，700元供應給醫護人員，還包含店到店運費，希望你們在加班的時候，可以幫泡麵多加一點味道
我不會去查證，也不會要求要把證件拍照送上來，因為我相信你們不會騙我，你們說是就是。
但是有一個實際的狀況要告訴大家，之前我配送的常溫店到店，有一些客人沒有收到簡訊通知，甚至有送兩次都出狀況的，最後我也是把損失全部吞了。
我相信在繁忙之下，店到店有通知疏漏，也有可能是客人自己設定了，過濾訊息。
出貨要設定店到店，運費60元的。
拜託我通知您送出去，如過五天沒收到訊息，差不多五天左右去您指定的收件門市問問，不要再讓貨退到我這裡，退回來的東西，我的做法向來是丟掉，不會再出貨給你們，這一點希望大家能夠配合。
今天除了這個，還有澎湖的蚵肉，即食小卷.還有魚，如果加點了這兩個項目，就只能夠用冷凍的黑貓宅急便了，運費一定會比較貴的。
還有就是拜託大家不要覺得我大小眼，醫護人員現在是前線的戰士，另眼相看也是剛好而已，不要不開心好嗎？
我們就當作支援前線吧。

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🌸食譜：
蚵仔大腸麵線是台灣特色美食小吃之一，是台灣處處可見的平民小吃，一碗就可以讓人感到飽足！普遍會搭配大腸或蚵仔或兩者都加，甚至有些店家也會搭配肉羹、丸子類甚至是小卷、海鮮。帶著些許稠度的麵線，嘗起來無負擔，ㄧ碗就很飽足，喜歡吃重口味的朋友，不彷添加一些辣油，增加香氣。
裹上一層薄薄澱粉的蚵仔，只要蚵仔新鮮好，怎麼料理都美味，澱粉把鮮度包裹住，口感滑溜，鮮度十足！澱粉可用太白粉、地瓜粉、樹薯粉、蓮藕粉甚至玉米澱粉都可以。
蚵仔大腸麵線的工序看似有點多、有點繁雜，但其實說穿了它只是一種組合的概念，只要把所有要加入的配料、調料、淋醬分別製作完成，再把基底清麵線給完成，全部組合搭配在一起，就是好吃的蚵仔麵線啦！想更豐盛可以再搭上滷的Q嫩又入味的大腸，真的是太滿足了！不愛蚵仔、滷大腸的，也可不加，直接吃素素的清麵線，也是好吃。
快來自己動手做夜市小吃吧！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/DgQqgQ

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
紅麵線600克
鮮蚵300克
滷大腸適量
筍絲半碗（約70克）
紅蘿蔔絲半碗（約50克）
黑木耳絲半碗（約50克）
高湯3000克
香菜少許
蒜泥水適量
《地瓜粉澱粉水》
地瓜粉半米杯
水1米杯
《麵線湯頭調味料》
鰹魚醬油2.5大匙
二砂糖1.5大匙
鰹魚粉2大匙
鹽0.5大匙
烏醋2大匙
《淋醬》
醬油膏100克
烏醋1.5大匙
砂糖1大匙
油蔥酥1大匙
香油1大匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #蚵仔大腸麵線 #蚵仔麵線 #麵線

台南人愛吃的 ＃小卷米粉 看過了你就會了～


有一種友誼是大家沒什麼壓力
但是互相聊起來又非常有默契


這支影片是過年前拍攝的，那時我和于子育倆人因為工作忙碌的關係，所以又有一陣子沒見面了，可是不管這中間有無見面，但是只要是聊起來就完全沒有任何時間差，隨時我們互相生活的對話都可以無縫接軌，說真的這一直都是我們倆人最喜歡的交友模式。


我想朋友大多都是物以類聚，喜歡和興趣的事物也幾乎都差不多，所以很多的感覺相近，居然連吃的、穿的也經常像是複製貼上，哈哈～實在常讓我們彼此起雞皮疙瘩。


這幾年我經常想故鄉，而子育她也經常到台南，所以我們對台南這個城市的感受更接近了，這也是我們見面經常會互聊的話題之一，我想家，她也喜歡台南的城市氛圍。


今天的小卷米粉是台南人的我從小吃到大的口味，到了台北如果很想吃的時候，我都會在家自己做，因為離開台南就覺得找不到可以複製的口味，我的做法超簡單就是要料多才能味美，所以小卷（其實是透抽）一點都不能省，放多了就是有鮮甜味，在這道料理中也就成功了一半，還有小卷（透抽）也要非常注意鮮度，因為小卷（透抽）很容易不新鮮就沒了鮮甜味，還會有明顯的腥味，這點也是選購小卷（透抽）要特別注意的。


影片中我有稍微介紹如何選購小卷（透抽）的一些小眉角，如果妳下次購買時就注意一下，我個人是很怕吃到有腥味的小卷（透抽），一點點都不行喔XD


再來就是米粉的選擇，一定要買大粗的米粉，因為大粗米粉才耐煮，或耐泡在湯頭裡，這點如果也注意到了，我想基本上你就可以準備開動嚐鮮了。


我喜歡做菜給好朋友吃，喜歡和她們一起坐下來分享食物、交流感情，天南地北毫無禁忌的亂聊，總覺得一起共度這樣的時光是最療癒的。


【小卷米粉食材 】

透抽2隻600公克
米粉(大粗)300公克
蒜苗40公克
芹菜適量
紅蔥頭15公克
橄欖油少許
鹽少許
糖少許
白胡椒少許


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