【油潑麵之人情義理】
我的偽教父Gérard和他的紅粉知己Eliane從波爾多郊外的莊園來巴黎小住一個月,一直嚷著要和我及皮爺見面吃飯,約了很多次,總因為他臨時這兒疼、那兒不舒服、心情不好⋯等諸多理由而一再改期,終於他斬釘截鐵的說定星期一下午五點要我帶他去「西安吃麵公司」嚐嚐褲帶麵。身為知名美食家的Gérard之前時不時給我打電話討論中國麵食,他對所謂的「Biang Biang麵」和褲帶麵很好奇,我跟他說其實兩種是同一種東西,Biang Biang麵只是將長長的一條褲帶麵掐成幾截長麵片,大致就是這樣;但他不信,好唄,既然我人微言輕,那乾脆帶他去「西安吃麵公司」,請道地西安人而且家族就是在西方安經營多家麵館的李師傅一邊示範一邊説給他聽,並讓他嚐嚐好吃的油潑麵,同時也介紹老闆曉峰和他認識。隨後自己給曉峰打電話,他非常開心的安排了週一下午的約會,屆時他會在店裏等著我們到來。星期一近中午時,我邊畫畫兒還邊想,這一次Gérard應該不會又因為什麼新毛病而取消約定吧?手機隨即響起,是Eliane打來的,表示今天風大,Gérard不想出門,所以今天下午的約會先取消,過兩天再約⋯⋯。我一點兒也不意外,早習慣他這種作派了,只是覺得很對不起曉峰和李師傅,立即給曉峰打電話,說了不知道多少個對不起和抱歉之後,表示雖然Gérard 和Eliane不能過來,但自己會信守承諾,五點時和皮爺一起來吃麵。我們依約來到「西安吃麵公司」,曉峰和李師傅都在,曉峰拉著好久不見的皮爺寒暄問候,我則就教李師傅關於「Biang Biang麵」和褲帶麵的種種,李師傅也同意我的見解。我們點了褲帶麵做的油潑麵,還點了好幾盤小菜和冷飲,我跟皮爺說,別看油潑麵是菜單上最便宜的麵,卻是最好吃的,最能展現褲帶麵本身的無窮滋味;曉峰不住點頭並說他自己也是最喜歡油潑麵。皮爺大讃不已,吃完一碗再來一碗,曉峰坐下來陪我們聊天,談人生、談事業、談願景。我吃得差不多了,留他們倆繼續聊,先起身去付帳,沒想到收納說老闆早吩咐過不收錢!我轉過身睜大眼睛看著曉峰:「先前和你約好今天要介紹你認識法國美食家未果,我已經是不義了;現在這頓飯你又不肯收我錢,我更是不仁!這樣下去自己怎麼做人啊?」曉峰大笑說:「我很久沒看到皮爺了,今天一見特別開心,又聊得這麼愉快,這頓就當是對你們的暑假祝福吧!」腦子一轉,當下表示:「那好,我也有暑假祝福送你,星期三下午我到店裏送上我的祝福!」暗自決定要做一個5-6人份的提拉米蘇送給他!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Din Xiao-Yu,也在其Youtube影片中提到,台北市中山區的素食餐廳很多,有沒有適合全家聚會、朋友聚餐的地方呢?當然有!那就是在松江路巷子裡的京園素食館,主打北方麵食,一起來看看這家的素食料理有什麼特色吧! #京園素食館 的用餐環境是以圓桌為主,用餐環境也很大,#素食料理 的種類也很多,主打北方麵食。 菜單裡除了麵食點心,還有冷盤、熱炒、飯...
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小同安麵食館菜單 在 Hkfood_station Facebook 的最讚貼文
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📍食在銅鑼灣 - 最美川菜單精緻成都之味
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌕🌑
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映水芙蓉最近係銅鑼灣時代廣場開左第二間分店!呢間分店著重裝修同設計,除左門面既氣派竹林設計,餐館內天花板亦以九寨溝概念做左一個假天花,環境舒適寬敞,係高級貴氣既成都官府菜!值得一提係餐廳菜式賣相精緻,麻、辣、鮮、香口感會比重慶較溫和,唔會咁重口味,食落都柔和舒服同易入口!
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1️⃣ 敲糖棒棒雞 💰188(👅: 8/10)
推介‼️四川傳統菜式棒棒雞,加入北京「吹糖」技藝,超薄透光的糖皮球中,載滿香辣紅油,輕輕敲碎,令雞絲帶出麻辣鮮香,而紅油令雞香惹味提升,又唔會覺得好油膩~
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2️⃣ 酸菜桂花魚 💰498(👅: 9/10)
推介‼️起初都覺得酸菜桂花魚價錢貴左少少,但真係一分錢一分貨,桂花魚食落好滑嫩好新鮮,而且每一塊魚肉都好大片,非常足料!湯底採用天然泡椒等新鮮食材去燉湯底,食完都唔會覺得好口渴好重味精。另外最中意食佢地湯底入面既寬薯粉,煙韌又入味,如果份量再多d就好喇😍~
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3️⃣孜然蒙古羊架 💰368(👅: 7.8/10)
羊架整得好入味,份量有5-6架,好香既孜然味之如,帶有少少辣勁,羊肉口感鮮嫩juicy,又唔會羶。如果中意食羊肉,我都覺得值得一試。
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4️⃣ 濾沽湖紅米飯 💰88(👅: 8/10)
濾沽湖位於雲南、四川交界,特產紅米口感帶點偏嚼勁,配上以烤過的蝦、蝦膏等熬製十多個小時的金黃湯底,鮮味濃郁,熱食一流!
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5️⃣ 成都擔擔麵💰58(👅: 7/10)
擔擔麵食落就相對較平庸,食落以豉油、紅油等甜油味較出,而辣味同花生香就唔太出,整體係較柔和、易入口既擔擔麵,但個人覺得可以再惹味少少,辣香再出d~
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6️⃣紅糖糍粑💰128(👅: 7.3/10)
推介‼️賣相精緻, 黎慶祝的話仲可以安排寫祝福字句係碟度,打卡都唔錯! 糍粑用咗紅藜麥做外皮,表面炸至金黃色加上紅糖,食落香甜脆口同內裏煙韌既糯米勁match! 整體入味得黎唔會太甜 都值得一試🤤
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7️⃣Apple Jasmine 💰88(👅: 7.5/10)
飲落好香茉莉花茶味,後勁有淡淡蘋果香,而且仲有蘋果蓉!整體唔會太甜,仲好清新,解熱解辣都都唔錯!
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8️⃣Mango Mojito 💰128(👅: 7.3/10)
/ Havana Rum、Mango、Fresh Mint、Fresh Lime
有座少冰山加薄荷葉🌿,飲落芒果味好soft同清甜,帶少少檸檬味,酒味唔算重 ,飲落好清新~
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🔻小甜點
餐廳會為每位客人送上,小泡芙甜點,以作飯後解辣,當日食左紅莓同芒果熱情果口味,酸酸地甜甜地
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✨整體黎講,係一種高級川菜體驗,比起普通川菜,食物、環境同服務體驗都係一流,個人覺得食完呢間,應該番唔到轉頭,食番d平價川菜🤣!
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👅味道: 8.5/10
🍽賣相: 8/10
🏰環境: 8/10
🙇🏻♂服務: 8/10
💎CP值: 7.5/10
⚖人均: $400
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段:晚餐(星期一)
↩回頭值: 96%
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📍 映水芙蓉
銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場11樓1103號舖
🚇 港鐵 站 出口,步行分鐘
🕓星期一至日 11:30 - 14:30; 17:30 - 22:00
📞23889089
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其他分店:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE 201號舖
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🔎✨ #hkfs銅鑼灣 #hkfs川菜
小同安麵食館菜單 在 艾斯 Ace Facebook 的最佳解答
|台北 小隱茶庵 信義
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前些日子與好友前往小隱茶庵-東門想用膳食品茗,但因沒事先線上預約訂位,就直接登門造訪,當時午後人潮眾多,結果撲了個空...。
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這次先做好了萬全準備,線上訂妥了位,選了一個良辰吉時,帶著愉悅的心前往小隱~
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兩家分別位於捷運紅線「東門 & 象山」附近,店內風格截然不同,此次前往的是離我想對較近的小隱茶庵-信義,壺光倒影,茶中山色,小隱於市,自然得意。
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室內光線雖然偏暗,但店內營造的氛圍古色古香、樸實低調,適合坐於此處好好靜心品茗,修身養性的好地方!
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此時只見牠ㄧ見有客入坐,立即從懶散休眠模式切換到上工接客模式,乖巧的孩子得人疼~
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貪吃ㄟ茶茶(ㄉㄟˊㄉㄟˊ)是店內的小淘氣,臉皺在一塊的樣子很得友人喜愛,特地帶了貓肉泥贈予牠享用,不能再吃了,要跟人家分享!
(有事先詢問店員經過許可同意餵食)
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店員們親切的招呼著我們,安排了一個採光不錯的桌位,並幫初次前來的我們介紹了一番,讓我們更加了解有供應的各項品項,用心。
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翻閱菜單看到居然茶館有販售鹹食,傳統美食-紅油炒手,身為炒手愛好者豈能錯過!
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( 食量大者建議必點有麵的,份量十足,內含溏心蛋跟時蔬;反之也可單點鮮蝦紅油炒手,一共四粒 ᴺᵀ 100 )
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鮮蝦紅油炒手共有四粒炒手,每粒都相當飽滿用料實在,紅油辣椒醬調配的口味對我來說適中,一口咬下,起先以為不辣,辣感未至,漸漸地開始感覺一股灼熱層層堆疊散發而來。
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炒手內清鮮脆彈的蝦仁與拌勻著香辣醬汁Q彈有勁的麵條共食,好食到無可挑剔,就連看似不起眼的手工餃子都很合我胃口。
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手工餃子皮內包裹著紮實韭菜豬內餡,ㄨㄣˋ上碟子裡讚不絕口的醬油辣醬,口齒留香,回味無窮,光是這些麵食就值得前來一試了。
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很愛此次細選的鹹食與茶點桂花條糕,好吃。
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傳統的鹹食、糕點搭上用壺加熱的熱開水沖泡茶飲,與茶茶的相伴,好好感受此物此景。
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人生,不就是一次又一次的閱歷,並喚醒心中最美好的回憶與風景。
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W/ @eating_girl_ys
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@xiaoyinteahouse
#小隱茶庵
@xiaoyinxinyi
#小隱茶庵信義店
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☞ 商品資訊 ☜
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《 靜心品茗 》-
▫️| 野薑 ᴺᵀ 250/壺
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《 無咖啡因花草茶 》-
▫️| 山泉 ᴺᵀ 180/壺
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《 茶食 》- 依據時令季節挑選
▫️| 茶食拼盤三樣 ᴺᵀ 200/盤
圖「 桂花條糕、山楂糕、紫蘇梅 」
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《 膳食小品 》- 主食類
▫️| 鮮蝦紅油炒手麵 ᴺᵀ 160
▫️| 手工水餃 ᴺᵀ 150
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☞ 門市資訊 ☜
🏠 門市 |小隱茶庵 信義
📍 地址 |台北市信義區信義路五段150巷14弄8號1樓
☎️ 電話 |(02)-2723-8520
🕓 時間 |11:00-20:00
🚇 捷運 |象山站②號出口步行約❺分鐘
📜 備註 |線上預約訂位/每人低消 ᴺᵀ 380/10%服務費/用餐時間120min/供應品項依據當日現場為主/提供外帶冷泡茶/只收現金
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分類標籤🏷️ #Acetri編 #相機食先
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地區:#Acetri_Taipei
#台北美食 #台北甜點 #台北下午茶 #信義區 #信義區美食 #信義 #信義美食 #象山 #捷運美食
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類別:#Acetri_Tea
#茶屋 #茶館 #茶 #水餃 #紅油抄手 #餛飩麵 #桂花糕 #甜點 #下午茶 #巷弄美食 #傳統美食 #寵物友善 #寵物友善餐廳 #中式點心 #新開幕
小同安麵食館菜單 在 Din Xiao-Yu Youtube 的最佳解答
台北市中山區的素食餐廳很多,有沒有適合全家聚會、朋友聚餐的地方呢?當然有!那就是在松江路巷子裡的京園素食館,主打北方麵食,一起來看看這家的素食料理有什麼特色吧!
#京園素食館 的用餐環境是以圓桌為主,用餐環境也很大,#素食料理 的種類也很多,主打北方麵食。
菜單裡除了麵食點心,還有冷盤、熱炒、飯、麵、湯、三鮮、三杯、鐵板等等可以讓你做選擇,菜單也有註明蛋素、 奶素等等的字樣,更方便大家點餐。
我們一起來看看這家很好吃的 #中山區素食餐廳 吧!►►https://reurl.cc/5lMMbn
京園素食館 北方麵食
地址: 台北市中山區松江路330巷22號
電話: 02-2543-4309
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●三重吃素好地方-快樂屋素食食堂►►https://tinyurl.com/qkp99lx
●三重蔬食早午餐推薦-佛里斯特廚房►►https://tinyurl.com/r4lahs3
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小同安麵食館菜單 在 [食記] 台北古亭小同安麵食館 - Mo PTT 鄉公所 的推薦與評價
餐廳名稱:小同安麵食館消費時間:2021年6月25日地址:台北市中正區同安街30號營業時間:11:00–14:00 / 17:00–20:30 電話:0900484888… ... <看更多>
小同安麵食館菜單 在 【食记】 台北古亭小同安面食馆- 美食板 的推薦與評價
餐厅名称:小同安面食馆消费时间:2021年6月25日地址:台北市中正区同安街30号营业时间:11:00–14:00 / 17:00–20:30 电话:0900484888 每人平均 ... ... <看更多>
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小同安麵食館, 台北市. 844 likes · 85 talking about this · 118 were here. Food Stand. ... <看更多>