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#德國buduresX三麗鷗聯名冰霸杯
#900ml大容量 #酷企鵝可愛上市

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今夏三麗鷗聯名獨家正版授權，
三款經典的卡通人物冰霸杯來嘍！
酷企鵝、帕恰狗、貝克鴨，一次三種造型，
會不會太可愛了一點❤️連盒子都很值得收藏起來😳

而且這次終於有出 #酷企鵝 的造型了！🎉🎉

每一款冰霸杯，都有專屬的立體造型上蓋，
杯身有專屬可愛圖案，讓你低調跟高調自由替換👍
在家防疫工作，超可愛的酷企鵝冰霸杯
放在桌上陪伴工作真的是少女心噴發☺️

每次買冰霸杯最在意的就是太容易附著味道，
沒辦法放氣泡水、咖啡、紅茶、牛奶..等，
導致使用性不高，到最後都擺在旁邊養蚊子🥲
可能剩下裝手搖飲的功能而已了….哈哈..

而這款冰霸杯內膽是 #陶瓷塗層！
氣泡水、咖啡、紅茶、牛奶都沒問題👍
喝起來也沒有怪怪的異味，大大增加使用意願😍

⭕️口徑大：整隻手都可以伸進去洗，清洗超方便❤️

⭕️保冰、保溫可以長達12小時！
手搖飲可以整杯放進冰霸杯裡面保冰！
（只是放了手搖杯就蓋不了蓋子😌）

重點！帶出去根本全場焦點ＸＤ
果然愛上喝水，真的需要一個可愛的杯杯啊！

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這是2018年1月26日刊出的《遠見雜誌》專訪：張哲生，用懷舊展望未來的男人。

他的懷舊文章與照片，激盪無數人回味
張哲生，用懷舊展望未來的男人

文 / 魯皓平　 攝影 / 魯皓平

「你知道嗎？現在興建台北大巨蛋的地點，以前有一棟外觀像三明治的韓國大使館，削成三角形據說是象徵韓國的分裂，寓有反共統一之意。」

「台北市的路名，挺耐人尋味的，台北市的主要道路是以中山路（今中山南路、中山北路）與中正路（今八德路、忠孝東路一段、忠孝西路）來分東南西北。向南依序是，八德中的忠孝、仁愛、信義、和平，而往北，就是中國古都地名，長安、南京，然後是三民主義中的民生、民權、民族；若從西到東看，正是一個國家興衰更迭的歷程──新生、建國、復興、敦化、光復……」

談到懷舊、歷史，眼前的這位「大叔」就彷彿像是個對喜愛事物無比熱情地大男孩，滔滔不絕地講述大台北歷史、傳統風情和文化，他甚至對原子小金剛和科學小飛俠等卡通瞭若指掌──他是張哲生，一個用懷舊展望未來的男人。

「我認為『懷舊』可以幫助我們將記憶中的積極情緒儲存起來，進而有意識地反覆回味它們，甚至能夠在日常生活裡用來讓心情變好；換言之，這些對往日時光的強烈感受，能讓我們以更正面的心態面對未來。」

拼湊歷史的珍貴意義

喜愛今昔對照、分享經典卡通、回憶當年流行文化，是張哲生總是帶給讀者充滿無限想像的感動，在那個沒有網路的時代，資訊的取得並不如今日唾手可得，他開始整理、蒐集各方資料，拼湊出許許多多最具歷史意義的珍貴，從懷舊卡通到台灣歷史，從懷舊達人到文史工作者，他一步步在這段道路上，構築資訊的宇宙。

出生於1972年的張哲生，正好是處在資訊洪流與文化薈萃的年代，除了歷史的物換星移，「網路」也正在他青年時崛起流行，他最初的目的是想要分享兒時的點滴，於是開始自學網站架構、HTML語法、網頁設計，開啟他第一個小天地。

他大學主修大眾傳播與平面設計，當兵時開始鑽研網頁設計；1996年退伍後，隨即成立個人網站，因而接了不少唱片公司的網站製作案，從SOHO、唱片公司宣傳，到廣告公司的行銷操作，他懂得讀者想要看什麼，更盡可能創造共鳴和感動。

第一個專門介紹懷舊卡通的人

2005年時，他寫了一本介紹懷舊卡通的專書《飛呀！科學小飛俠》，記錄1970到1990年代的20部卡通，包括《科學小飛俠》、《無敵鐵金剛》、《小甜甜》、《北海小英雄》、《小叮噹》、《老夫子》等，除了卡通的詳細介紹外，他還描述了當時的社會背景，以及卡通給他的啟發與意義。

張哲生說，卡通是五六年級生很重要的回憶，甚至是大家在那個年代唯一的娛樂，「那種在特定時間，放下所有事情，專心坐在電視機前欣賞卡通的體驗，是現代孩子無法想像的樂趣，那是許多人的美好回憶，尤其一首首的卡通主題曲更是記憶猶新。」

他表示，從這些回憶的感動，讓他開始發現懷舊的重要性，但也許卡通的領域太小、族群又屬於特定的年紀，遂漸漸開始在懷舊的立基點上，延伸更多復古的美好。

從卡通到台灣歷史

隨著網路環境的變化，他也開始成立粉絲團，但起初的成長十分緩慢，大概兩年的時間才達到1000讚。

直到第一個契機，是他自行製作了一部中華商場的紀錄片。1961年，中華商場坐落在台北市中華路一段中央，北起忠孝西路口，南至愛國西路口，由八座三層樓建築所組成，由北而南以「八德」為名分段，分別為忠段、孝段、仁段、愛段、信段、義段、和段、平段，總長1171公尺，曾為大台北地區規模最大的公有綜合商場，緊鄰西門町，興盛一時。

但在1992年，因為捷運的興建與道路規劃的需求而拆除。

後來，他還整理了懷舊廣告，像是3、40年前紅極一時的哈比書套、乖乖、綠油精等，再經過剪輯安排，成了一支支充滿故事性的時代印記。

「懷舊的事情不是只有我一個人在做，但大部分人可能都只是PO個老照片、缺少那個年代的故事背景。」

張哲生說，因此他在懷舊時，會去研究許多資料佐證，這不是單純的上網了解而已，而是實際去國家圖書館找資料、翻閱舊報紙的文獻、學術研究論文等，「我要做的事情，應該是豐富網路的內容，而不是只從網路上吸收。」

他笑說，像當初曾經為了查每一台電視卡通播出的時間、播映多久、重播幾次，就特別去翻以前報紙的節目表，並記錄所有節目的細節，「雖然這不是什麼偉大的舉動，但就是需要這麼一個人去把這些文化記錄下來，那是很重要的歲月記憶點。」

今昔對照　引發廣大迴響

張哲生的懷舊還有一個特點，就是他會前往老照片裡的同一個地點、用同樣的角度拍照來製作今昔對照，他會盡量等到相同的元素（如車輛、行人）進入畫面，再拍下時代的變遷；有時為了一道光影、一片藍天，他還會等到適當的時機才出發。

「我製作的第一張今昔對照圖，是2012年情人節和媽媽吃飯時，她拿了一張我小時候她在情人廟摟著我的合照給我看，當下我就決定，要跟媽媽回到同樣的地點，換我摟著她拍照。」他說，製作今昔對照最可貴的是過程，大夥兒為了共同完成一件事所燃起的熱情，是很棒的生活體驗。

曾經有人批評，他的懷舊都是讓大家活在過去，沒有認真活在當下，但張哲生說，「懷舊絕對不代表不進步，那反而是股正向生活的力量。」

「我們的生活難免會遇到挫折、不愉快的事情，但想要重拾熱情的關鍵，回想過往的美好非常重要，那有助於重新振作、面對未來，絕對不是要沉溺過去。」

他強調，懷舊，並沒有要借古諷今，也不想去比較哪個年代比較好，他只想靜靜地，回顧自己或是老一輩的家人曾度過的歲月。

原文連結：https://www.gvm.com.tw/article/42514

#不萊嗯的麵包學 #新書哪裡買
各大實體書 / 網路平台 - 將於 ( 1/7部分網路平台預購、1/12日起 ) 正式上架
哪裡買包含了台灣、星馬、大陸、港澳、美國......等通路
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《 BrianCuisine不萊嗯的麵包學 》
圖文詳盡的7萬字麵包科學知識
8堂麵團入爐前的必修課
31道必學經典甜麵包、
21款原創天然酵種歐陸麵包
8道私房抹醬
對應45支專業影音示範
烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。

　　本書融合了麵包科學、經典甜麵包、原創天然酵種歐陸麵包、私房抹醬等，是麵包初學者必備的工具書，更是麵包進階研習者，進一步深入麵團科學烘焙原理最佳參考書。全書字字珠璣，篇篇都是讓你豁然通曉的麵團烘焙知識，不萊嗯老師以3年的時間，用食物科學的角度，研究從小麥到麵包所發生的所有歷程；從不同酵母到不同食材如何改變麵包外型、風味與質地等，是本扎實麵包理論與完整實作的麵包工具書。

　　超過20萬字的《BrianCuisine不萊嗯的麵包學》，帶你從烘焙的科學原理，掌握麵包製作的訣竅；用科學的方法，做出健康美味的麵包。

這本書裡不僅搭配了細膩的照片與步驟，在我的廚房裡翔實記錄了每一篇麵包科學理論的實況，是一本將三年來的累積與探索，整理成理論與實用並重的麵包書。對我而言，書中的每篇章節與知識，都真實無比且彌足珍貴，相信對於你的自學之路，將有著很大的助益。

希望你們隨著書中不同的食譜，逐漸鍛鍊出自己的手感，從歸納好的字字句句裡，實現在家做麵包，從90分進階到100分出爐的滿意成就。

By Brian Lin

本書特色
●7萬字麵包科學 ─ 教你如何建構麵包完美質地與成功外型，不必依賴運氣；一百次出爐都能精準不差的烘焙實驗室脈絡思維，在科學篇章裡，處處是手藝不斷精進的職人祕笈！

●8堂麵團入爐前的必修課 ─ 在走進造型千變萬化的麵包花花世界之前，「扎實基礎」永遠是麵包出爐立於不敗之地的必備工夫。從攪打/手揉麵團、強化麵團筋度的方法、麵團發酵的控制與判斷到入爐烘烤所該注意的事項，統統在這8堂課一覽無遺。

●31道必學經典甜麵包(內含延伸變化食譜) ─ 時下火紅的生吐司、懷舊卡通「小天使」裡出現的「少女的白麵包」、有著加拿大風情的「楓糖鹽可頌」、麵包山頭最具挑戰的「經典法式可頌」……，想要開始學習做麵包，就從這些個最親民、最簡單、也最容易獲得成就感，並贏得讚賞的麵包著手吧！

　　●21款原創天然酵種歐陸麵包 (內含延伸變化食譜) ─ 最受歡迎的「不萊嗯家常鑄鐵鍋白麵包」、歐包也有軟口感的「Ｑ軟桂圓歐式麵包」、歐包入門款「基礎歐式鄉村麵包」、研習歐式麵包的畢業代表作「24小時低溫發酵麵包」……，讓天然酵種麵包，一次顛覆大家對正統歐陸麵包既有的乾硬印象吧！

●8道私房抹醬 ─ 各式各樣的果醬與抹醬是麵包風味變化的餐食戲法，它擺在麵包旁，永遠是吸睛度滿分的搶戲配角。麵包呀！就是少不了這些抹醬們的陪襯，在這個章節裡，你將學會迷人的麵包私房調味魔法。

●45支專業影音示範─由加拿大知名電視製作人Pierre大師專業掌鏡、一鏡到底實境拍攝，流暢的剪接與清晰的口語說明，在YouTube頻道上，觀眾對影片內容滿意度，更達到98.3％的超滿意評價，是學習麵包人最佳鎖定的頻道，QRCODE一掃，專業麵包大師Brian，如同跟你在同一個廚房裡，隨時指導提醒攸關成敗的作業環節。

YOYO點點名最新完整版►►http://bit.ly/2jRfOr3
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