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2021年米其林名單，沒意外的再度掀起一番不公平的唇槍舌戰自也是難免，因為不可能有那個比賽，那份名單可以說服每張挑剔的嘴。
談談台北目前為止，我最愛的米其林餐廳，也是我吃過最多次的米其林(星級)，那是開慕才一年九個月，卻連續兩年得到一星殊榮的「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」，它開啟了我現代西班牙料理的靈魂，即便只是皮毛，都讓我雀躍不已。
九月新菜單:
餐前麵包
焦糖臘腸捲
Molino 後院
綠野
尋味
松露蝦
滾石
石階(新菜)
海竹
是美鴨(新菜)
雙味鯖魚
金磚乳豬
春泥
落葉(我自己取的，隱藏甜點)
咖啡、四樣小甜點
#小隻鴨吃台中
沙鹿超美咖啡廳 ➡️ #初咖啡
📍找美食就找鴨鴨 👉👉 @ducky_eat_
💡左滑有菜單喔～💡
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🔥超美環境。精緻甜點🔥
📍無服務費 / 低消一杯飲品
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🙋♂️ 嗨嗨大家～ 鴨鴨推咖啡廳囉～😚
這家的環境真的蠻美的 巷弄中的咖啡廳外觀看起來其實驚艷度不高 但是進去之後的擺設與裝潢 都很讓人喜歡 更別說是咖啡廳走到底的後院 植物搭配碎石地超美的～
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🥞《 煎鬆餅佐加拿大楓糖 》110
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🍞《 鹽奶油烤土司佐楓糖漿 》80
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🥤《 飲品 》
/ 伯爵紅茶牛奶 130
/ 美式淡咖啡 90
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🕐 09:00 - 18:00
⚠️星期二三 公休喔～⚠️
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🏠 台中市沙鹿區四平街43-1號
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🤙 0973731821
📱 @origincoffee.shalu
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上有老、下有小。
一次照顧這麼多人，自己的身體不顧好真的不行🙄
一早起來，有空先去天母的Jas dance舞蹈教室上一堂課（當運動、當增進舞技），
之後就開始一整天的「老小照護行動」🥴
史丹利建議我們直接往陽明山開，用探險的心態找沒去過的餐廳和路線，結果繞超久～最後才在即將下山的地方找到一個google map 3.9 顆星的餐廳。
原本看它分數不是頂高的，但，殊不知，這是一間充滿驚奇的餐廳，車子🚗開到門口，發現他是一個像小農莊的生態園區，除了兩旁的櫻花🌸，園區裡有養兔子🐰、好多雞🐔、好多烏龜🐢、好多鵝🦢、好多鴨、好多魚🐟⋯⋯⋯還有好幾座小橋流水，每一個包廂都是要經過一座橋，單獨到一個小木屋，而整個園區是緊鄰著外雙溪，所以後院是小溪流和山壁，這環境實在是太太太酷了😍
而菜單裡的菜色不是非常非常多，但是他的每一道菜我們都非常喜歡，尤其是「半隻玫瑰油雞」，骨頭極小、但肉應該是一般雞的三倍厚， 這餐廳硬要雞蛋裡挑骨頭的話，應該是它沒什麼甜點（唯一的甜點是奶黃包）。
整個園區其實蠻有年代感，但我個人喜歡復古😂
古早的風格我很可以。
一家人👨👩👧👧可以耗掉一下午的時光，這個世外桃源我一定會再訪。
傍晚🌆，小孩捨不得結束行程，繼續到河濱公園騎腳踏車，我⋯⋯⋯整整陪騎了3個半小時😑
骨頭沒散真是萬幸。
身體說討厭，但心裡卻開心的很😂
這就是一個做媽媽的愛心❤️、做女兒的孝心❤️
👯♀️好多課程可以上的舞蹈教室：#Jas dance
（3月課表放留言區）
好好玩的生態餐廳： 大豐花園餐廳
租借腳踏車騎好久才75塊的公園： #河濱公園
周末安排到台中遊玩，來吸收太陽光🌞來吃這家 台中早午餐 南屯區美食 LEAH力芽 輕食·沙拉·咖啡，也有下午茶鬆餅義大利麵燉飯漢堡餐點小點心。LEAH力芽 餐廳裝潢很漂亮，有著歐風浪漫莊園感，還可以看到很多代表好運鳥的貓頭鷹相關擺盤精緻裝飾品，讓大家走進店裡用完餐，也都能把好運帶回家唷🦉
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LEAH力芽 的後院，還有一個小籃球場孩童遊戲區，爸媽三五好友在這裡聚餐，小朋友在外面跑跳，真是個舒適地方! 餐廳內的座位區也有插座，如訂位沒有滿，帶上筆電，讓你在這裡不限時待上一天，好悠閒☺️
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✅食記/菜單:
https://halokkvision.com/taichungfood-leahcoffeeeah/
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用餐日期: 2021年1月17日 (星期日) 早午餐
📍 #LEAH #力芽
地址：台中市南屯區大墩七街493號
電話： 04 2380 3530
營業時間：08:00-17:00 (週六日到18:00)
餐點價位：每人低消一杯飲品 (無加收10%服務費)，尖鋒時段限用餐時間2小時。團體用餐、會議包場、親子遊樂、活動企劃、咖啡豆批發 🛵有提供 Uber Eats , footpanda 外送服務。
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分類搜尋🔍 #kkvision台中美食
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說到跑吧，我們推薦最後一站是飯店內的附設酒吧！為什麼呢？請看影片分曉！
► 活動宣傳
女力之夜
由榕信義 Bar Manager Cora 發起的活動，每個月都會找優秀的女灸師來客座調酒，希望藉由這樣的活動，讓更多人認識有實力的女性調酒師，也讓業界重視女力的崛起。
本月女力之夜
6/13 台南TCRC妙妙與The Shotting Fun阿龐
6/20 Barmood - Kate/小草/Abby
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S HOTELxJack Daniel's JAZZ NIGHT
S HOTEL與Jack Daniel's總代理廷漢企業，強勢推出JAZZ NIGHT聯名企劃，活動期間內品嚐聯名特調3款，更有每月精選調酒買一送一，及使用威士忌入菜的特製菜單。S HOTEL成為台灣極少數可以搶先發售Gentleman Jack and Gold No.27兩款限量高端酒品的酒吧
活動時間：6/13-8/31
每逢周四Jack Daniel's JAZZ NIGHT，更有加碼滿額贈Jack Daniel's精美小禮品！
#跑吧 #stupidbar #jackdaniels
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👋🏼 Stupid Bar 熱門影片在這裡
去海邊玩不喝點調酒怎麼行？Stupid Bar 教你做簡單又清爽的 Mint Julep
https://youtu.be/lvXhEr2hdKg
帶了啤酒卻沒帶開瓶器？！讓老司機教你三個絕招自救
https://youtu.be/3qNfapa5G4s
還在400次手打咖啡？！威士忌調酒才驚喜！便利商店食材輕鬆搞定【Stupid Bar】
https://youtu.be/UF_tMQbsVv8
熱炒哪道菜最搭 Highball? 熱炒 Surfing 一晚四家選出熱炒王
https://youtu.be/Tw52jP9kcJs
四種喝醉客人大揭密，別讓調酒師不開心｜Stupid Bar
https://youtu.be/G3ekheat2UU
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呼應馬祖福州菜系的飲食文化，有著許多類似餛飩、燕餃、鼎邊銼等的傳統美食。 Tasting Menu 供應時間17:30-21:30 （最後點餐時間20:30） 《小後苑信義 ... ... <看更多>
Chinese and English Review: https://globalfoodelicious.com/backyard-jr-xinyi-2021/ 娜姐Foodelicious Bilingual Blog: ... ... <看更多>
小後院菜單 在 [食記] 台北信義小後苑品味餐酒絕妙搭配- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：小後苑 Backyard Jr.
消費時間：2017/11
地址：台北市信義區松壽路9號3樓
電話：(02)2722-0353
營業時間：11:00-02:00 （百貨營業時間結束後請由側門進入）
每人平均價位：1000
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：椒麻豬腳/ 淡菜佐威士忌噴霧/ 各種威士忌調酒
無音樂圖文好讀版：https://goo.gl/jfEcEi
小後苑 Backyard Jr. 是有名的威士忌博物館「後院」的二店，
在信義安和站附近的後院早就耳聞一陣子了，一直沒去過，
聽說它在信義區開了二店、試營運時也頗受好評，於是在正式開幕當天就慕名而來。
果不其然，餐酒的絕妙搭配讓人驚艷，
無論單純小酌或認真品酒，都能盡情沈浸在美好的威士忌世界中。
進駐百貨商場的小後苑，
相較於專業而有距離感的本店，同樣經典，卻又多了一絲親密。
延續著威士忌博物館的美名，小後苑也擁有高達2,000支的威士忌藏酒，
通常百貨公司營業時間過後，這裡的夜生活才正開始，
於是來小後苑喝酒又多了一種夜潛百貨公司禁地的小小罪惡感！
因為這天百貨營業時間已過，所以要從A9與Commune之間的側門進入，
搭乘電梯來到3樓，整層樓一片漆黑，
只有小後苑的招牌兀自亮著、玻璃門內燈火人影搖曳。
推開玻璃門，門外的寂靜與門內的熱鬧形成相當強烈的對比，
環顧四周是深褐與深藍搭配的室內裝潢，
沈穩柔和的感覺搭配環繞四周的威士忌牆，非常壯觀！
在耳朵還未適應吵雜人聲的衝擊下便隨著店員來到我們訂位的戶外區。
戶外是木條和石塊裝潢的陽台，還有許多香草植物妝點著，營造自然隨興的氛圍。
搭配好幾個黑色的高腳桌椅，氣氛很棒，如果是夏夜微風徐徐，簡直愜意透了！
但桌面非常小，較適合純喝酒，頂多一兩樣下酒菜。
（我們點四杯酒，又不小心點了六道菜就完全放不下，愛喝又愛吃的慘烈經驗供參考。）
11點左右周遭商場都關閉後，戶外區也會關燈改為電子蠟燭。
關了燈之後的戶外區非常黑。
僅能透過室內吧台後的酒牆透出一點光亮，這樣的小酌特別有情調。
後院系列不僅僅是提供最豐富的酒藏，同時也講求餐與酒之間的陪襯，
因此小後苑的菜單不僅僅有下酒的小食，沙拉、前菜、湯品等等也不馬虎。
但受限於百貨有不能使用明火的規定，因此菜色的設計和做法都更需要花工夫。
與店員深聊後才知道小後苑的主廚「阿三師」正是後苑的一廚！
m鮮燙魚片湯（NT$350）
喝酒前先喝點熱湯暖暖胃！湯看來清澈，湯底卻十分濃郁。
經歷許久的熬製，魚的膠質全溶在鮮美的湯裡頭了。
魚片得薄薄的，但燙得熟度剛好，入口很Q！
松露鹽薯條（280）
我的酒吧必點菜色，我得了一種無法抗拒松露的病！
煙燻鮭魚沙拉（NT$420）
很肥嫩的鮭魚捲成美美的花形很吸睛，每一朵鮭魚花上淋上了一匙鮭魚卵。
上方還撒了一點可食用花朵，是一道色香味俱全的美味開胃菜。
燻鮭魚的油脂比預料中豐富很多（有點太油了）煙燻味則沒有很濃。
鮭魚的海味和生菜的清爽口感之間，則靠海帶芽及海藻來承接，
微酸的醬汁很解膩。
蒜苗鹹豬肉（280）
以蒜苗鋪底，肥瘦適中，鹹香而下酒，用小蒸籠裝著挺別緻的。
野生馬祖淡菜佐威士忌噴霧（NT$400）
新鮮肥厚的淡菜直接以平底鍋上桌，記得份量大約是6顆左右。
用來搭配的威士忌則裝於小噴瓶裡，
服務人員會先講解選用的威士忌，再直接現場噴灑、更提出淡菜的香氣。
上方除了香菜苗之外好像還有香茅之類的香料硬硬的，
不小心入口會破壞淡菜口感，建議撥開再吃。
淡菜蒜香濃厚，但因為要下酒的關係而稍稍偏鹹。
炒泡麵（NT$250）
由於我非常愛印尼泡麵、已經吃成精的關係，
因此倒覺得這是非常失望的一道，麵沒有應有的Q度，蛋的香氣也沒有出來。
就是兩包印尼炒麵+水波蛋+幾片肉+新鮮辣椒及九層塔罷了，
還不如自己去台北車站買回家煮，還只要1/10不到的價格。
但也有可能是天氣比較冷麵涼得快，自然沒那麼美味...
不過在餐廳嘛，重點是有酒呀！就放寬心好好享用吧～～
除了餐點之外，必不可少的當然是酒了。
有2000多支威士忌的小後苑，無論純飲或是調酒都有名，
讓初嘗威士忌的入門者能以比較能接受的方式領略威士忌的風味。
而為了展現更精準的調酒口味，他們的調酒以正統酒譜為主，
但若是你暫時想不到喝什麼，Bartender也可以針對你喜歡的口感客製調酒。
我們今天點的四杯（因為太黑沒拍）：
1. 客製調酒-煙燻味、莓果、草本香氣（NT$400）
酒味只有一點點，主要是蔓越莓的香甜和香草的香氣，以一枝迷迭香妝點著。
2. Old Fashioned（NT$400）
比較濃厚的Old Fashioned，是比較剛硬又強烈的調酒，但朋友愛。
3. Whisky Mai Tai（NT$450）
以前在Tai& Tai點過這杯，
當時除了「甜膩」之外絲毫沒有留下印象，但小後苑的Mai Tai好喝！
4. 格蘭花格12年（NT$320）
格蘭花格在蘇格蘭蓋爾語中代表「青脆草原之谷」，聞起來遼闊清新。
曾經在2006年獲「最佳雪莉桶威士忌」獎項，因為於雪莉桶中陳年，
所以多了雪莉桶的果香甜味稍重一點，但也帶著辛辣口感。
橡木和梨的香味我比較感受不出來，但餘韻是綿長芬芳的。
喝得差不多，客人也逐漸散去後我們還是有點饞，
後來挪進室內座位後第二輪又續點了一道本日最優秀的開胃菜！
簡直是本日最優秀！本週最優秀！本月最優秀！
椒麻豬腳（NT$380）
這道開胃菜非常非常非常經典！超級下酒！必點。
為了和口感強烈的威士忌匹配，料理本身味道自然就需要重一點才能平衡。
這道椒麻嗆辣的入味豬蹄調味拿捏得好，
Q度極高、咬勁十足，豬皮已經被燒到香而不油，只剩滿滿膠質！
（連我不敢吃豬皮的人，都不自覺多吃了好幾塊，搭配威士忌更是停不了）
加上上面妝點著綠色香草及稍帶嗆味卻又爽口的櫻桃蘿蔔薄片，不至於重到難以入口。
享用那軟Q鹹香的豬蹄在舌尖纏綿時一直覺得有一種熟悉的香味，
等吃到快見底才發現原來就是香菜芽的香氣！
後來還發現，這豬腳骨頭很迷你，因為我們（只有我本人）太好奇，
一問之下店員居然就請出了阿三師本人親自為我們介紹這道菜的食材選用！
剛好我們待到也晚了沒什麼其他客人，阿三師就多聊了一下。
他說這道招牌料理只使用台灣的自然豬，並選用前肢的地方，比較好入口，
因為豬種選用很挑剔，所以都得提早兩天請南部將豬隻送上來。
這樣的嚴選，難怪能成就這樣令人激賞的招牌下酒菜！
吃飽喝足之後也在這裡（被）慶生，結束了這個美好的夜晚。
我覺得，餐酒的完美搭配是一場共生，彼此之間的協調性與互相刺激、挑逗，
才能讓絕妙滋味引爆在舌尖，並瀰漫在口腔中久久不去，
透過酒與餐的設計，展現出彼此最撩人的樣貌，是小後苑經典又迷人的地方。
下次夜深時，不妨夜潛百貨公司裡的神秘威士忌酒吧，
在這裡耽溺一會兒，尋找一場美好的解放！
小後苑 Backyard Jr.｜
地址：台北市信義區松壽路9號3樓
電話：(02)2722-0353
營業時間：11:00-02:00 （百貨營業時間結束後請由側門進入）
用餐時間限制：不限時
消費日期：2017.11.03
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