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【🍳要如何煎牛排才鎖住肉汁?保持嫩度?】
1. 前一天冷藏解凍
2. 在室溫下回溫30分鐘
3. 倒橄欖油開中火熱鍋後放入牛排
4. 一分鐘換一面煎
5. 煎完兩面再加牛油,蒜片
6. 起鍋後靜置5分鐘讓肉汁回縮
7. 切片後加上,蔥花和溫泉蛋
🤩唉唷!小編吃過這一次就回不去了!剛好熟度的肉質沾一下蛋汁~~啊!都是滿滿的肉汁,每一口都吃的到牛肉的鮮甜味,咬下去的鮮嫩口感,讓人一口接一口無法抗拒,這麼好吃的牛排蓋飯,小編給最高評價:⭐⭐⭐⭐⭐
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小時厚牛排評價 在 貝拉陳冒險日誌 Facebook 的最佳貼文
自從上次跟醫院同事們去
這家「韓日式料理」聚餐
這家老闆是在日韓籍料理師傅,
融合了日韓美食精髓的餐點。
難怪儘管醫師們平常早就吃過各種美食了~
還是對這家念念不忘想再訪!
✔️起士烏魚子茶碗蒸$100
喜歡蒸蛋的真的要試試這個!!!
綿密的蒸蛋搭配現磨烏魚子加上濃濃奶油起士味~超過一百分❤️❤️❤️❤️
✔️日本產A5赤身牛排$550
舒肥處理後的厚切的牛排,讓牛肉呈現鮮紅的肌紅蛋白~口感彈性也嚼勁。非常適合我這種喜歡食物原味的人
✔️日本產A5上等牛里脊10秒炙燒$550
小小的烤爐讓我想起之前去京都吃的炸牛排
豪華和牛放上去烤十秒就能享用
肉質超棒❤️油花分佈平均、肉質相當軟嫩
✔️石鍋香蒜和牛拌飯 $250
可能是已經飢腸轆轆了~我們都被一端上來的香氣給震懾~鍋巴酥酥脆脆搭配香蒜的濃郁香味~非常的刷嘴!!
✔️牛尾白湯$200
濃郁的白湯是用牛大骨熬煮18-24小時,湯匙下去可以撈到牛尾、牛肚、韭菜、芝麻、蔥、胡椒,料多味美,誠意滿滿!
✔️肉味噌小黃瓜 $160
很特別的小黃瓜吃法,可以說是第一次看到,生的小黃瓜單吃竟然就帶點甜味了,搭配一旁的肉味噌,吃起來我覺得滿像台灣的炸醬麵的味道,鹹甜鹹甜、較重的口味搭配生小黃瓜剛剛好,不僅開胃也十分解膩。
✔️柚香胡椒風味日式炸雞 $250
感覺有點像我們去日本居酒屋吃到的肉品
炸皮酥脆肉質非~常軟嫩多汁💦
✔️明太子磯邊揚 $200
口感層次很豐富的下酒菜😋
喜歡重口味的朋友一定要試試
✔️閻魔梅酒 $180/杯
女生會喜歡的柔順口感且去油解膩,
上次我們來可是直接開兩瓶的喔🍶
✔️麒麟生啤酒 $150/杯
天氣熱來杯滿滿氣泡的啤酒最清涼啦🍺
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餐點價位落在150~300,還算平價。 點餐即可享用自助吧吃到飽,除了常見的飲料、濃湯、冰淇淋外,還有爆米花及吐司。 ... <看更多>
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小時厚牛排 sahansi-連鎖總部, 新竹市. 6365 likes · 211 talking about this. 高品質平價牛排第一選擇,百分之百原肉是我們不變的堅持,嚴選最多高達10種選擇的 ... ... <看更多>