關於 小時糖 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Lotus Cheese Cake焦糖起司蛋糕

颱風天不能出門踏青，只好在家做蛋糕，吃膩了巴斯克乳酪蛋糕，這次加了最愛的Lotus焦糖餅乾和Oreo變化一下吃起來好有層次感，甜而不膩，驚為天人呀！應該是我烘焙人生中最成功的一款，一不小心就會多吃好幾片，重點是作法超簡單呀🤩

▪️蛋糕底材料
Lotus焦糖餅乾約10片
Oreo 餅乾半條或消化餅
奶油30g (融化備用)

▪️蛋糕材料
奶油乳酪200g (室溫退冰1小時)
糖60g
蛋2顆
鮮奶油150g
中筋麵粉30g
檸檬汁15g

▪️影片作法 https://www.instagram.com/p/CTuVTrJg_08/
①將Lotus、Oreo餅乾放入夾鏈袋中壓碎
②將融化奶油與碎餅乾混合均勻平鋪當蛋糕底，置於冷凍庫約15分鐘
③奶油乳酪軟化後稍微打發，再依序加入其他材料拌勻，倒入模型後蓋上鋁箔紙170度烤40分，接著拿掉鋁箔紙再烤20分就完成
④冷藏一晚之後就可以開動啦

▪️喜歡記得儲存

#瑄媽食譜 #Lotus #起司蛋糕 #Lotus蛋糕 #起司蛋糕食譜 #起司蛋糕做法 #簡易食譜 #簡單料理 #餐桌風景 #2eat2gether #lotuscheesecake

有些情況下，收集某些數據都算無可厚非，但有些敏感與無關連的資料都收集，軟件開發商真的要向用家解釋清楚。

dcfever.com/news/readnews.php?id=30706
--------------------------------------
【Sony A1 用家發現，機身防震系統反應遲緩】
dcfever.com/news/readnews.php?id=30648

【追風 3 小時，糖果色彩霞讓天空看來像爆炸！】
dcfever.com/news/readnews.php?id=30644

離譜！難怪要直接向 Jeff Bezos 投訴！

dcfever.com/news/readnews.php?id=30705
--------------------------------------
【Sony A1 用家發現，機身防震系統反應遲緩】
dcfever.com/news/readnews.php?id=30648

【追風 3 小時，糖果色彩霞讓天空看來像爆炸！】
dcfever.com/news/readnews.php?id=30644

｜鬼屋｜實試1小時糖街鬼屋 模擬火災兼要做任務 記者嚇到肚痛
6月天氣約30多度，已如炎夏。大家都怕走在街上「乾煎」，只好躲在室內乘涼。說起乘涼，韓國或日本在酷熱天氣下，當地人都會做一些納涼活動，其中一個竟是驚嚇活動，嚇出一身冷汗消暑。今次就帶大家去玩香港鬼屋，實試有多恐怖。

位於銅鑼灣的「糖街製片廠」是一個以都市傳說作藍本的驚慄電影體驗館。其中一位負責人陳嘉偉（Gary）說，可在網絡上搜尋部份糖街都市傳說的資料。「幾十年前這裏曾是一個製片廠，後來發生大火，燒死了幾個人。我們就透過這個都市傳說，製作了一套電影《糖街製片廠》，更製作了一個電影體驗館，讓大家親身感受。」

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210605/KHJWEO2ARNETRNMEDNF5BBWIDY/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#鬼屋 #糖街 #韓國 #日本 #銅鑼灣
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

今天做的餅乾，不只是聖誕節的造型，還有很多立體的小動物造型，好奇動物造型馬林糖是怎麼做的話，一定要來看看哦。

這個可愛的餅乾，入口即化，製作過程很療愈，聖誕節快到了，一起來玩烘焙吧！

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
 www.amazon.com/shop/bakersplayground

材料：
80C/175F 2-4小時
糖120g
蛋白 60g
香草精 1g

ingredient：
80C/175F 2-4HOURS
Sugar 120g
Egg white 60g
Vanilla extract 1g

Tips：
1. 蛋白霜要攪拌到溫度降溫到常溫，推動有阻力，硬性發泡的狀態，倒扣打蛋盆不會掉落。
2. 蛋白：糖的比例是 1：2，分量可以自己調整。
3. 用新鮮的雞蛋做比較不會有蛋腥味。
4. 混顏色的時候，動作要輕柔，蛋白還是會消泡的。
5. 做的時候，因為顏色很多，準備一張面紙，如果某個顏色的裱花袋出口乾掉了，可以在面紙上擠出來幹掉的部分，這樣避免影響造型。
6. 耳朵手腳，圓形的部分，拉起來轉一圈收尾，就可以避免尖角。
7. 避免上色可以在烤盘上放一層鋁箔紙。
8. 大的形狀烘烤時間比較久，大的四小時。
9. 烤乾的程度是可以輕易的分離烘焙紙，沒有烤乾的話蛋白糖過段時間會塌陷下來的。
10. 烤完後馬上放到密封盒裡保存，避免受潮，常溫保存即可。


Follow me:
►youtube: https://www.youtube.com/bakersplayground
►Instagram: https://www.instagram.com/bakersplayground
►Facebook： https://www.facebook.com/bakerplayground
►微博 https://www.Weibo.com/bakersplayground
►Business Inquiries：meouic@hotmail.com

music：
Angels We Have Heard on High by Ian Post (Christmas Carols) Artlist
Jingle Bells by Ian Post (Christmas Carols) Artlist
Christmas Joy by Zac Nelson (Sensation) Artlist

材料：（6個120ml杯）
A) 抹茶糖漿
清水60克
砂糖80克
日本抹茶粉2克
（丸久小山園~青嵐）

B) 奶凍
砂糖45克
日本抹茶粉4克
熱水1~2湯匙
淡忌廉120克
魚膠片6克
冰水1杯（泡軟魚膠片）
鮮奶150克
嫩豆腐165克
（百福蒸煮滑豆腐）

【所需工具】
單柄鍋、電動攪拌機、網篩、120毫升布甸杯6個

【做法】
1) 抹茶糖漿：抹茶粉+糖混合拌勻。另一邊把水煮滾，將部分倒入抹茶糖粉中拌勻後，再倒回鍋中煮至糖融化即可。
2) 糖漿分別倒入布甸杯中（每杯12克以內），然後放冰箱雪數小時，糖漿變稠或硬後，便可製作奶凍。
3) 製作奶凍：魚膠片剪小塊，放入冰水裏泡軟，待用。
4) 抹茶粉加糖徹底拌勻，加入熱水1-2湯匙再拌勻，然後連同淡忌廉一起加熱至糖融化（約80度）後熄火。
5) 泡軟的魚膠片瀝乾水分，放入抹茶淡忌廉中攪拌至融化，待用。
6) 將豆腐、鮮奶倒入攪拌杯中並打成奶糊，再倒入抹茶忌廉攪勻即可。把糊漿用網篩過濾一兩次，可使奶凍口感更幼滑。
7) 從冰箱取出布甸杯，把奶凍糊小心注入，然後放雪櫃冷藏最少4小時至凝固便可享用。


【布甸脫模方法】
1) 預備一碗水喉水（夏天水溫約30度），雪櫃取出奶凍，放入水中泡1分鐘，然後取出。
2) 接着取一支牙籤，從杯邊插到底，邊旁會出現一個空隙位，然後用手指揑着杯身，再抽出牙籤，保持傾斜手勢，用碟子覆蓋杯口，反轉杯子，奶凍便會輕易滑出。

示範：Cannes Cheung
拍攝：葉天榮、馮逸家

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)