秋冬進補 #小朋友可以吃麻油雞嗎?相信不少的家長對這個問題都會產生疑問。
根據小兒科醫生的建議,酒精對於孩童的影響不只是會影響腦神經的發育,兒童跟成人對於酒精的代謝功能也是不一樣的,肝臟中的一種代謝酶活性(hepatic alcohol dehydrogenase),在5歲以前還沒有成熟。除此之外,若過量,酒精可能會使兒童精神不振、嘔吐、頭痛,嚴重者會代謝性酸中毒、癲癇、昏迷,所以在五歲前其實是不建議的。
五歲以後,也請盡量佐以少量、並讓湯沸騰、酒精盡量揮發。因此,貝妞媽在烹調給孩子吃的麻油雞時,會減少米酒的量,並以雞高湯做為大部分的湯底(白開水亦可),當中再加入紅棗、枸杞、水果玉米🌽來增加甜味。煮到最後整鍋湯是鮮甜可口、喝不出一點酒味的,另外,考量到孩子比較容易燥熱,黑麻油的量亦要減少一些。
大人版本的話,可以將部分米酒改為全酒,煮沸後在湯的表面點火🔥讓其酒精成份燃燒揮發後、湯底也會甘甜無比的。
#麻油雞 #麻油麵線 #麻油煎蛋
高清無碼版 https://youtu.be/qr--51SuhCw
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅貝妞馬麻の親子微料理實驗室,也在其Youtube影片中提到,秋冬進補 #小朋友可以吃麻油雞嗎?相信不少的家長對這個問題都會產生疑問。 根據小兒科醫生的建議,酒精對於孩童的影響不只是會影響腦神經的發育,兒童跟成人對於酒精的代謝功能也是不一樣的,肝臟中的一種代謝酶活性(hepatic alcohol dehydrogenase),在5歲以前還沒有成熟。除此之外...
小朋友可以吃麻油雞嗎 在 貝妞馬麻の親子微料理實驗室 Youtube 的最佳貼文
秋冬進補 #小朋友可以吃麻油雞嗎?相信不少的家長對這個問題都會產生疑問。
根據小兒科醫生的建議,酒精對於孩童的影響不只是會影響腦神經的發育,兒童跟成人對於酒精的代謝功能也是不一樣的,肝臟中的一種代謝酶活性(hepatic alcohol dehydrogenase),在5歲以前還沒有成熟。除此之外,若過量,酒精可能會使兒童精神不振、嘔吐、頭痛,嚴重者會代謝性酸中毒、癲癇、昏迷,所以在五歲前其實是不建議的。
五歲以後,也請盡量佐以少量、並讓湯沸騰、酒精盡量揮發。因此,貝妞媽在烹調給孩子吃的麻油雞時,會減少米酒的量,並以雞高湯做為大部分的湯底(白開水亦可),當中再加入紅棗、枸杞、水果玉米🌽來增加甜味。煮到最後整鍋湯是鮮甜可口、喝不出一點酒味的,另外,考量到孩子比較容易燥熱,黑麻油的量亦要減少一些。
大人版本的話,可以將部分米酒改為全酒,煮沸後在湯的表面點火🔥讓其酒精成份燃燒揮發後、湯底也會甘甜無比的。
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