#漢典食品試吃系列文 #番茄牛肉麵
今天要來介紹漢典最有名的「牛肉麵」!!!
(試吃活動漢典寄了好幾樣不同的試吃品,剛好也讓大家認識一下在英國可以吃到的冷凍食品XD)
相信在英國的各位,應該都在亞洲超市或者FB各大台灣人社團有看到過漢典牛肉麵的身影
因為好像也只有他們家做出了冷凍的牛肉麵XDDDD
最初也是看到很多台灣人在買,而且PO在打工度假之類的社團裡面,又一直在中超看到,所以才決定買一盒來吃吃看~之前也和大家介紹過了,漢典的紅燒牛肉麵,的確就是我們的台灣口味。今天要介紹的番茄牛肉麵也是。
不知道大家有沒有在中餐館或者台灣小吃節之類的地方吃過牛肉麵。在英國很多中餐廳都有賣牛肉麵,有的寫紅燒牛肉麵,有的就是招牌牛肉麵,有的寫酸菜牛肉麵。
的確,牛肉麵在中國也是相當的受歡迎,但大部分中餐館的牛肉麵,並不是紅燒的,通常是將牛肉滷過以後,放到麵上面再淋上高湯。
所以味道上,湯會比較清淡,類似一般湯麵的湯,只是加入了牛肉滷汁的味道。
而一般中餐館的紅燒牛肉麵,味道則是重鹹、辣,就像各位如果有買過紅燒牛肉麵的泡麵,吃起來會比較像那種。
台灣口味的牛肉麵,雖然我們會加入辣豆瓣醬去拌炒牛肉,但我們還是屬於,比較重食材的原味。
所以台灣的牛肉麵,即使在夏天吃也不會覺得太膩,尤其番茄牛肉麵。
我目前還沒有在英國的餐廳看過番茄牛肉麵(除了我自己做的以外)。一般紅燒的配方其實和番茄很像,但是番茄牛肉麵會加重番茄的比例,讓牛肉麵更清淡爽口,又不會像清燉一樣boring。
說真的,漢典的牛肉麵還原度真的很足夠,甚至比某些台灣小吃節現場賣的牛肉麵還要好吃。其實只看到食物本身,跟現做的也沒什麼兩樣,因為麵條本身是冷凍刀削麵,非常的Q彈,跟急凍熟麵有得拚!
相較之下,很多餐廳用的就是普通的拉麵,或者是乾燥麵條、普通的烏龍麵,完全就無法比較。大概只有日本進口的冷凍烏龍麵可以相比(在亞洲超市買的到,四包就要5.99鎊),所以光是麵條的部分,就已經很加分。
上次自己做牛肉麵時,我還特別跑去想買漢典的麵條但都賣光,上次只好買了另一個冷凍的手工刀削麵,但麵身太薄,很快就糊掉在湯裡面QQ
總之,整體最讚的就是麵條。
當然湯頭的部分,也是很不錯,有特別加入牛油,提升湯頭的香氣,並且因為辣豆瓣醬的加持,湯頭很有台灣味。
但喜歡清淡口味或者偏好牛肉原汁的人可能要選清燉的,因為辣豆瓣醬的味道很強烈,加上牛油的關係,可能有些人會覺得太油膩或太重口味。
製作牛肉麵其實真的是很費時費力,通常我可能要花一整天的時間才能做好一鍋牛肉湯,尤其英國的牛肉因為不放血,很腥很難處理,通常我都要先用蔥薑川燙,並且泡在川燙的水中泡好幾個小時。所以偶爾買這種調理包真的很方便,只要把調理包丟到熱水裡加熱,把麵、青菜燙好放到碗裡面,再把熱過的調理包倒進去就可以吃了!
完全適合學生這種懶惰的族群(這樣說好像有點不公平XDD 好啦!只有我很懶惰!) 或者適合懶惰不想煮飯的上班族...
其實來英國之前一直很想偷渡一度贊,當時對於泡麵裡面有肉這件事情很執著......漢典牛肉麵的調理包裡面還滿多塊肉的,大概有四五塊左右,所以CP值也是算高!所以一份這樣五鎊多(含麵條),覺得還算可以接受啦! 就像之前說的,一分錢一分貨!不過倫敦好像賣得比劍橋貴,要六鎊的樣子!哈哈!應該是每間超市賣的價格不同。
說真的,一開始來英國的時候,還處於很興奮可以一直吃到我愛的義大利麵跟漢堡。接著一兩個月後就屬於一個,不想再吃到義大利麵的狀態,然後開始尋求亞洲食物,可是偏偏小杜倫真的沒什麼亞洲食物,即使泰國超市賣的東西不太好吃,一碗麵也要5-6鎊,還是時常去吃......然後就開始偶爾去紐卡吃個日本料理或中餐,也覺得大滿足。
到了劍橋以後發現到處都是中餐館,前三個月真的屬於很興奮的狀態,就開始去不同的店吃,目前應該已經吃過13間以上的中式餐廳,3間日式,2間韓式,1間綜合, 2間泰式。
但有時候還是會覺得,怎麼吃都是那些,真的很想吃台灣菜的時候,就是吃不到QQ 有種莫名的空虛感.....
以前在台灣的時候我其實沒特別喜歡吃牛肉麵、珍珠奶茶、滷肉飯,但真的在這邊住久了就會突然很想吃...
這時候應該要來上個台詞「還好有漢典食品」XDDDD ((好適合拍廣告
不過我現在也還是很愛吃義大利麵啦!只是Pizza就......比較無感QQ 話說原本我還是有點小迷信,在我雅思考到之前,一度一直忍耐著不吃牛肉.....
即使基隆有一間牛肉麵我真的超愛(仁愛國小對面,只開一到五)
總之,想念台灣牛肉麵的人,或者普通懶得煮飯的人,
這個番茄牛肉麵真的是個好選擇!!(其實是我特別愛番茄牛肉麵XD,在台灣如果有番茄口味我就會點番茄)
喜歡蔥花的人記得要自己加啊~ 因為我不吃蔥,所以照片看起來有點空虛XDD 不然加上蔥花整體配色應該會更好看=D
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【關於漢典】
#漢典食品公司
是台灣的冷凍食品調理業者,
在英國推出香腸、牛肉麵、炸醬、肉燥等調理食品,
把道地台灣味帶到英國。
希望提供給消費者方便迅吃的食品
烹調後的口感接近現做的滋味,
而漢典的強項除了提供現有的冷凍食品,
也有專為餐飲市場提供客製研發及代工生產
以下是超市可以購買到漢典的平台連結:
Beef map:https://goo.gl/iQwD6J
orientalmart 網路商店:https://www.orientalmart.co.uk/
starrymart 網路商店:
https://starrymart.co.uk/fresh-frozen.html?manufacturer=1222
FB:https://www.facebook.com/handian.uk/
官網:http://en.handianuk.com/
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...