《晚餐》
各位,我明天就要去打疫苗了💉💉💉
(對,我第九類,其實我真的體弱多病😅😅😅)
希望周末高雄天氣不要太差
這樣萬一有任何不舒服不想煮
比較好叫某 K 買給我吃🤣
.
明天才要打
今天早上我就做了很焦慮的夢
夢到我媽把我的健保卡拿走說要換新
然後新的一直還沒拿到
這樣我是要怎麼去打疫苗啦吼!
(小鳳姐你幹嘛!?)
夢裡還有其他很氣滷的劇情
但我醒來後忘了
總之就是讓人很急撲撲
#想到要去打疫苗到底壓力有多大?🥺🥺🥺
.
我本來就是潛意識裡壓力很大的人🥶🥶🥶
比方
「常常夢到在學校考試沒讀書」大概夢到30幾歲😨
還有年輕的時候夢過
「白天上班時客戶罵我的話,睡覺時出現在夢裡」😭
或者夢到「正在開車但我沒駕照很慌」、「開車開到一半從高處墜落」、「搭電梯急速下降」.....這一類的
.
喔,前兩年還有一次
那時候已經結完婚請客辦完一兩年了吧!
明明當年我結婚超樸素、超簡單、沒迎娶、沒玩遊戲、沒什麼鬼表演節目
我大學同學說我結婚是 #史上最冷靜的婚禮 ,還說「可以好好安穩吃一頓飯其實不錯」
我竟然做了「請客當天沒有新祕、很多東西沒準備、很慌、不知道怎辦才好」的夢
#到底結個婚壓力有多大?😳
.
所以揪竟打了之後會怎樣?
等我身體有什麼反應再跟大家報告吧!
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#煎鮭魚
全富水產 鮮魚箱的鮭魚蠻厚的,品質不錯
#小松菜炒香菇
#涼拌黃瓜
#竹筍排骨湯
#沒有飯麵喔
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晚餐主菜做了乾煸牛肉絲和蒜香辣雞翅。芹菜葉燙一燙拌蒜末、雞粉、鹽、醋,然後燒油把花椒和乾辣椒煸香後淋在上頭做道涼拌芹菜葉,另外再炒個小松菜炒香菇,如果小松菜用燙的,香菇烤過後再和小松菜和蘿蔔泥拌在一起,加些醬油和七味粉就是日本料理了。
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【愛女便當1130之南乳荔浦扣肉】
芋頭鬆香軟糯,用途多元,可製成鹹甜點,南島民族更當成主食。雖說農曆七八月就可見芋頭的蹤跡,但是農曆十月時採收的的芋頭品質最佳。趁著質優時,我多買了幾顆大芋頭,去皮切塊冷凍,希望把這當令美味給好好的珍藏起來。
我家家常的芋頭料理裡,鹹的有芋頭肉燥、芋頭燒肉、芋艿鴨、芋頭排骨酥湯和芋頭燒肉、鯧魚芋頭米粉等;而甜品我則喜歡製成蜜芋頭、熱芋泥(一定要加豬油,超美味)、芋泥吐司或椰香芋頭派。
猶記去年曾經介紹過台式的芋頭燒肉,引起的反響相當熱烈。今天換換口味,介紹桂系名菜【南乳荔浦扣肉】。芋頭之所以稱為荔浦,起因於廣西縣荔浦產的芋頭品質最優也最出名,於是荔浦成為芋頭的代名詞。為了去油膩,我先將肉片浸泡於濃茶湯汁中,今天用的是伯爵茶。也可使用普洱、東方美人等等。
這樣燒出來的芋頭扣肉,濃郁惹味卻不膩口,是名符其實的下飯好菜。如同梅干扣肉一樣,這道料理是家饌,也可以成為膨湃的宴客大菜。大家一定要試試
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【材料】
1. 8~10公分寬五花肉一條,(約一斤)
2. 醬油 1大匙
3. 伯爵茶 1大匙
4. 芋頭一條
【調味料】
1. 陳皮1片,去白囊,切碎(中藥房有售)
2. 南乳1大匙
3. 醬油2大匙
4. 冰糖 1/2大匙
5. 紹興酒 1大匙
6. 蒜頭 1粒
【準備工作】
1. 豬肉洗淨,煮鍋中放1大匙酒,煮至筷子可穿透,放冷水使涼透,皮面刷上醬油上色。
2. 煮滾水泡濃伯爵茶。
3. 芋頭切成1公分厚的方塊。
【作法】
1. 煮好的五花肉,擦乾醬油,熱油鍋,以中大火先煎皮面呈金黃色。未免熱油濺起,可以用鍋蓋擋一下。再各面煎成金黃。
2. 五花肉起鍋,切成1公分寬的肉片,泡浸在伯爵茶湯中。
3. 原油鍋將芋頭兩面煎至微黃焦香。
4. 將調味料調成醬,下油鍋炒香,加入肉塊拌炒均勻。
5. 取一大碗,也可使用長方容器,依序排入一片肉,一片芋頭,淋上多餘醬料,入電鍋蒸兩小時至酥香軟爛。
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今日菜單
主菜:南乳荔浦扣肉
配菜:小松菜炒香菇
配菜:芝麻拌彩椒
配菜:柚子蜜漬蘿蔔
主食:班張米白飯
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