Search
攪拌機進化史😆
剛剛忙到一半平常用的
也就是中間那台小林10公升
突然發出怪聲趕緊停機
幸好在保固內我才買7個月😭
正值忙碌的訂單生產
怎麼可以缺少攪拌機！！
想說之後開店也會用大台的
於是立馬生出一台20升🙌
簡單說一下這幾台心得
———————————————
Kitchenaid 5升
適合打：蛋白、鮮奶油、少量塔皮
非常不適合打麵包 也打不多
小林攪拌機 10升
適合打：1.5公斤乾粉重以內麵包
且不太適合打太乾的麵團
落地型攪拌機 20升
適合營業用大量製作
結論：自家興趣烘培使用
可以選擇小林或士邦較小容量的
個人覺得無論是價格、馬力
都有他的優勢在。
營業用的請直接考慮落地式。
啊！如果是裝飾用的～
請直接考慮kitchenaid 攪拌機
保證好看有質感、顏色還超多❤️
我就有兩台KA攪拌機
估計以後會在店裡擺設出現。
失敗的流淚吐司🍞
前一次上烘焙練習課時，
我跟烘焙老師說，「我想要失敗看看」👀
因為在烘焙教室練習時，設備環境專業，
又有老師從旁提醒，做出來的麵包都很成功👍
想失敗看看，才能找出自己的問題，修正改進。
前幾天，想在家練習做兩條「豆漿流淚吐司」
結果要做的時候才發現家裡的麵粉不夠做兩條的量，只好做一條🍞
然後不知道是我的7公升小林攪拌機打一條吐司的量太少不好攪拌，還是攪拌太久麵團斷筋了。（好像有超過10分鐘，一直拉不出漂亮的薄膜），還是我的流淚吐司🍞配方有問題🤨？
最後發酵發不到吐司模的8成😆
烤出來也變成「矮冬瓜豆漿流淚吐司」😓
#檢討改進 要來翻書看一下可能的原因
喜歡玩烘焙的朋友
又還沒一套專業的設備
請看這邊 或者身邊有朋友想入手 又找沒優惠的價格
請照過來
士邦八公升攪拌機
小林小林全系列攪拌機
以及好先生烤箱
均有販售 價錢肯定是比外面便宜
原廠出貨 一年保固 免運 貨到付款
有需要的朋友 可以私訊老師
下單後可指定日期出貨
【小林攪拌機】
小林七公升攪拌機售14500
配備鋁合金
小林10升攪拌機售價17500
配備鋁合金
小林12升攪拌機配件鋁合金 19500
全不鏽鋼配件售價21000
士邦白色16800
綠色，粉紅色17800
好先生烤箱8300
以上所有的機器都保固一年通通免運
小林攪拌機7公升 在 攪拌機推薦士邦v.s.小林(第2頁) - Mobile01 的推薦與評價
小林7公升攪拌機 是直流馬達，而直流馬達扭力沒有交流馬達大，所以只適合做西點不適合打麵團;士邦8公升攪拌機是交流馬達，扭力較夠，可以做西點，也可以打麵團。8公升來 ... ... <看更多>