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#峰腹吃宅配 #峰300以上系列
【辛殿麻辣鍋】辛殿麻辣鍋
📍台北市，中正區
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🌈 經典外帶三人套餐 NTD1000
▫️湯底2選1｜麻辣湯底or養生湯底
▫️肉品4選3｜美國Choice頂級後腹牛五花、美國Choice特級嫩肩、台灣特級黑毛豬、台灣特級培根豬
▫️養生菇類｜香菇、金針菇、杏鮑菇
▫️精選鍋物｜手作油條、手作魚餃、日式干貝燒、龍蝦舞沙拉、手打鴨肉丸
▫️蔬菜拼盤｜高麗菜、青江菜、玉米筍、甜玉米、牛番茄、南瓜、芋頭
▫️滷製品｜私房肥腸、牛筋、牛肚
▫️麵類｜王子麵 x 4
▫️附贈｜手工拌炒XO醬
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整體評價：🌕🌕🌕🌕🌗
防疫在家終於吃到火鍋了好開心！
這次為大家開箱「辛殿麻辣鍋」的防疫外帶三人套餐，在7月正式開賣啦～

外帶的包裝真的是小編目前看到最用心的，十分有質感的布保冷袋讓食材在路上可以保持新鮮度，裡面的每個盒子也都很堅固把食物保護的很好。

小編一直以來都很喜歡辛殿，這次的外帶套餐令人十分期待！
湯頭就是麻辣鍋的重要靈魂，很棒！味道跟以前在店裡面吃是一樣的，不會太辣有香氣十足的麻辣，裡面還有鴨血與豆腐各6塊，鴨血依然的軟嫩入味好喜歡～

肉品新鮮且份量還行，肉食主義的朋友們可以另外加點肉或是自己去採買，讓你在家也能享受吃到飽的快樂！

其他火鍋料與蔬菜等也相當豐富，龍蝦舞沙拉很好吃，裡面有滿滿的龍蝦沙拉；高麗菜的部分份量比較少一些（小編吃火鍋特愛煮到很軟的高麗菜哈哈）

另外還有附4包王子麵，煮後好加入店家附贈的手工拌炒XO醬，很搭！麻辣與XO醬的香氣讓整碗麵嚐起來更有層次，推薦給大家～

這邊推薦一些可以自行添加的食材，讓火鍋吃起來更豐富：蛋、豆皮、水蓮、魚肉海鮮等。整體份量我覺得可以4個人食用剛剛好，平均一個人只要$250跟其他品牌的外帶小火鍋差不多，CP值很不錯！
味道原封不動的搬回家裡，又能與家人室友一起享受煮火鍋的樂趣，在家吃也更安全，相信疫情會越來越趨緩的，大家在一起加油，我們可以的❤️
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⚠️注意事項⚠️
·外帶取餐時間｜11:30-20:00
·消費滿$2000，3公里內免外送費；消費滿$6000，10公里內免外送費。
（尖峰時段較繁忙外送請耐心等候）
·響應環保不提供一次性餐具。
·目前暫無提供任何醬料及佐料。
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🔆防疫期間🔆記得出門戴口罩、勤洗手，台灣的健康由你我一起守護！
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📎店家資訊📎
辛殿麻辣鍋 公館店
地址｜台北市中正區羅斯福路三段316巷9弄1號
交通｜捷運公館站
電話｜(02)7733-7667
時間｜11:30-01:30
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📣《防疫期間-餐飲店攤家之外送、外帶、宅配的美食推薦》📣
阿發之前曾推薦過，
推出多達11種不同湯頭風味的鍋物🍲🍲🍲，
使用的食材成本不手軟，
在一般平價小火鍋根本看不到的，
像是3S級的大干貝、大隻的鮮蝦🦐...等，
不但能滿足各種不同口味喜好的個人鍋物控們，
更有別於一般平價小火鍋的「 光司Plus x 花蘊即享鍋」，
於防疫期間，
提供了冷藏冷凍火鍋組合的外帶外送服務，
讓您在家也能輕鬆享用美味的平價個人鍋物！

11種湯頭皆可做（牛奶鍋只能做冷藏）
肉品提供牛羊雞豬魚，
🎉均一價220元，
更好康的是只要訂購3鍋，
新北地區即可外送免運費🛵！
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阿發之前的食記介紹：
◎﹝新北市板橋食記﹞花蘊即享鍋　美麗的花草自然系風格環境裡，多達11種不同風味，食材新鮮高級，免自己煮超方便，味美平價的個人即享小火鍋
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📢《〝阿發的簡單幸福〞FB粉絲團，
開放餐飲店攤家投稿（免費刊登），
在防疫期間的優惠活動！》
這次因為疫情的關係，
重創了許多餐飲界的朋友們...
自己雖然稱不上是很有名的部落客，
但之前承蒙不少店攤家與粉絲們的照顧與喜愛，
在此願意提供棉薄之力，
開放餐飲店攤家投稿，
於〝阿發的簡單幸福〞FB粉絲團上，
免費刊登在防疫期間的優惠活動。
相關投稿條件與方式如下，
有需要的餐飲界朋友們可以參考看看。
#資格：
1.阿發曾介紹過（必要條件）
2.最好有外送或是宅配
#方式：
1.私訊活動介紹文字及產品圖檔
（是否合適，本人皆會回覆）
#報名截止時間：2021/07/31

⚜️防疫在家做大廚

不怕買到地雷，蜜佧直接幫你試吃了😋
來自專出美食的彰化縣 和秋美食
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推薦一：
🏆麻辣鴨血-濃郁的麻辣中藥湯頭🌶️、非牛油製作(不吃牛可食用)，鴨血肥大入味，一咬噴汁無腥味，稀釋湯頭還可煮成2-3人份小火鍋🍲(我那挑嘴不少吃辣的弟弟居然吃光了

推薦二：
🏅海苔芝麻雞肉鬆-✨真的好好吃✨，第一次吃雞肉鬆～
比豬肉鬆更細、味道鮮美、酥酥脆脆的非常新鮮🎉挑嘴小孩也會愛、年長者配稀飯也不好噎到🎎

🎏鴨血常溫保存 加熱水滾可食用
🎏加水稀釋 當成麻辣鍋湯頭

🎐雞肉鬆陪白飯稀飯都可以
🎐也可拿來做菜 比豬肉更香
和秋美食

MEKA SEE 蜜佧 熙

❤️和秋美食➡️https://www.heqiufood.tw/db

#和秋麻辣鴨血 #無牛油 #加熱即食 #宅配美食 #CP值超高 #真材實料 #趕快囤貨吧

Queen Art 多功能便攜折疊煎煮鍋
1.2 L大容量→https://lihi1.cc/Abc6e

必買理由：
一、一鍋多功能，隨行又多用
二、可折疊把手設計，易收納攜帶
三、不沾塗層煮鍋1.2L大容量，清潔更方便
四、三段式火力，溫熱、烹煮樣樣行

產品特色標：
-可折疊把手：收納方便 使用更穩固
-折疊收納：層疊收納，隨身帶著走！
-旅行袋：造型美觀時尚，旅行露營好用更好看
-加熱盤：還可直接當加熱盤！沖咖啡、熱牛奶都可以～
-三段溫度：可調式溫度設計，加熱烹煮樣樣行～

烤吐司
還可當烤吐司機！
材料：
厚片吐司 1片 a slice of bread
作法：
1. 將吐司放上不沾煎烤盤，將兩面煎至金黃即可。

煎培根+美式炒蛋
早餐一鍋就搞定！
材料：
培根 適量 bacon
蛋 2顆 eggs
牛奶 適量 milk
奶油 適量 butter
作法：
1. 蛋打散後加入少許牛奶打勻備用成蛋液。
美味秘訣：加入少許牛奶口感更滑嫩
2. 不沾煎烤盤上放入培根片，將火力調至高溫，煎至酥脆即可起鍋。
3. 原鍋放入少許奶油，將蛋液倒入，用鏟子從旁邊輕推至凝固即可起鍋。

煎餃
加熱水餃超方便
材料：
冷凍水餃 10顆 frozen dumplings
水50cc water
作法：
1. 將冷凍水餃放入不沾煎烤盤中，倒入少許水與油，將火力調至高溫，蓋上鍋蓋煎約6分鐘即可。
秘訣：利用水蒸氣讓煎餃皮酥內嫩不乾硬！

乾拌麵
10分鐘家常拌麵馬上好
材料：
家常麵條 兩捆 noodles
醬油膏 適量 thick soy sauce
蔥花 適量 scallion
油蔥酥 適量 crispy fried shallot & oil
水 550cc water
作法：
1.不沾塗層湯鍋倒入水，將火力調至高溫，待水滾後放入麵條，煮至滾後將水倒出，接著加入醬油膏、油蔥酥與蔥花拌勻即可食用。

煮水餃+湯
是鍋具也能當食器！超方便！
材料：
冷凍水餃 10顆 frozen dumplings
水 550cc water
紫菜 適量 laver seaweed
蛋 2顆 eggs
小白菜 適量 bok choy
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
醬油 適量 soy sauce
作法：
1. 不沾塗層湯鍋倒入水，將火力調至高溫，待水滾後放入水餃，將水餃煮至膨脹浮起，撈起放在煎盤上，淋上醬油即可。
2. 原鍋水加入洗淨切段的小白菜、紫菜、鹽，淋入蛋液煮至再滾即可。

個人小火鍋
一個人也能吃的簡單又澎派！
材料：
水 450cc water
韓式泡菜 200g kimchi
綜合火鍋料 適量 hot pot dumplings and balls
肉片 適量 pork slices
作法：
1. 不鏽鋼湯鍋倒入水，將火力調至高溫，並放入泡菜當湯底，接著加入綜合火鍋料，待滾後將肉片涮入即可。

煮泡麵
個人的小廚房，宵夜點心超方便
材料：
泡麵 一包 instant noodle
起司片 1片 cheese slice
蛋 1顆 egg
水 450cc water
作法：
1. 不沾塗層湯鍋倒入水，將火力調至高溫，待水滾後放入泡麵與調味油包等，打入蛋，煮滾後放入起司片即可。

燙青菜
汆燙到拌 一鍋搞定
材料：
空心菜 2把（400g）water spinach
醬油膏 1大匙 thick soy sauce 1tbsp
油蔥酥 1大匙 crispy fried shallot & oil 1tbsp
作法：
1. 不鏽鋼湯鍋倒入水，將火力調至高溫，水滾後放入洗淨切段的空心菜，待水再次滾起後即熄火，將水倒除，加入醬油膏、油蔥酥攪拌均勻即可食用。

蒸包子 +三色饅頭
想吃隨時蒸，方便更快速！
材料：
包子 1顆 steamed stuffed bun
三色饅頭 各1 steamed bread
作法：
1. 不鏽鋼湯鍋中倒入1杯水，將包子或饅頭放入容器中，放入湯鍋內，蓋上蓋子，蒸約6分鐘即可。
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楊桃美食網
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冷凍海鮮種類太多，但最重要的就是要品質好、夠新鮮、來源夠清楚！
這樣我們消費者才會有保障，這次趁過冬前先來吃小火鍋
我喜歡也推薦日出碼頭的原因就是，日出碼頭於新竹在地經營海鮮批發20多年了
因為品質夠穩定所以才有這麼多的饕客與固定回流客採買
日出碼頭也堅持不賣次等貨，就是為了要讓消費者品嚐到最新鮮的美味。

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煮白飯
材料：
米 2杯 rice 2cups
水 2杯 water 2cups
作法：
1.將米倒入蒸碗，加入水，外鍋倒入3杯水，將加熱旋鈕轉到連續沸騰，蓋上鍋蓋煮約30分鐘即可。

煮泡麵
材料：
市售泡麵 1份 instant noodle 1pack
作法：
1.將泡麵湯包粉倒入蒸碗中備用。
2.水倒入鍋中煮沸後把泡麵倒入煮熟，將加熱旋鈕轉至斷電，後將水倒入蒸碗中拌勻，內鍋的麵與泡麵油包攪拌均勻即可。

燙青菜
材料：
花椰菜 30公克 broccoli 30g
紅蘿蔔片 20公克 carrot 20g
蒜末 10公克 minced garlic 10g
奶油 2小塊 butter 2small cubes
鹽 1/2茶匙 salt 1/2 tsp
黑胡椒粉 少許 ground black pepper some
作法：
1.鍋中煮水至沸騰後將蔬菜倒入汆燙，水再次滾後將水倒去，加入鹽、蒜末、奶油與黑胡椒粉攪拌均勻即可。

煮湯圓
材料：
湯圓 1盒 glutinous rice balls 1pack
糖 適量 sugar some
作法：
1. 鍋中煮水至沸騰後將湯圓倒入，待湯圓浮起後，依個人喜好加入糖調味即可。

煮水餃
材料：
冷凍水餃 12顆 12 dumplings
拌醬材料:
蒜末 10公克 minced garlic 10g
醬油 1大匙 soy sauce 1tsp
白醋 2茶匙 rice vinegar 2tsp
糖 2茶匙 sugar 2tsp
辣油 1大匙 chili oil 1tbsp
花椒粉 1/4茶匙 ground Sichuan pepper 1/4 tsp
作法：
1. 鍋中煮水至沸騰後將水餃放入，待水餃浮起膨脹後，將水倒掉，並將拌醬材料倒入拌勻即可。

熱牛奶
材料：
市售牛奶 1盒 （約230cc）milk 1 carton
作法：
1.內鍋倒入半杯水，放入304不鏽鋼蒸架，將牛奶放入，調溫旋鈕調至”連續沸騰”處，蒸煮約5分即可。

蒸包子
材料：
小豬包 4顆 4 steamed stuffed buns
作法：
1.內鍋倒入半杯水，放入316不鏽鋼蒸龍，將小豬包分別放入蒸籠中，調溫旋鈕調至”連續沸騰”處，蒸煮約5分即可。

蒸蛋+豆豉排骨
蒸蛋材料：
蛋 3顆 3 eggs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
白胡椒粉 1/4茶匙 ground white pepper 1/4tsp
水 2杯 water 2cups
豆豉排骨材料：
排骨 200公克 pork ribs 200g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
蒜末 10公克 minced garlic 10g
辣椒末 5公克 minced chili 5g
太白粉 2茶匙 tapioca starch 2tsp
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp
豆豉 1大匙 fermented black bean 1tsp
作法：
1. 將蛋液與水攪拌均勻後，倒入蒸碗中備用。
2. 取一個盤子，將排骨與所有材料抓勻，放上蒸片放上排骨，外鍋倒入兩杯水，將蒸碗與蒸籠一同放入，調溫旋鈕調至”連續沸騰”處，煮約15分即可。

瓜仔肉+黃豆醬蒸魚
黃豆醬蒸魚材料：
鯛魚 1片 sea bream 1fillet
黃豆醬 2大匙 soy bean sauce
薑末 10公克 minced ginger 10g
辣椒末 5公克 minced chili 5g
醬油 1茶匙 soy sauce 1tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
瓜仔肉材料：
豬絞肉 300公克 minced pork 300g
薑末 10公克 minced ginger 10g
脆瓜碎 180公克 minced oriental pickling melon 180g
脆瓜汁 2大匙 oriental pickling melon sauce 2tbsp
蔥花 15公克 scallion 15g
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp
作法：
1. 豬絞肉摔打至出黏性，與其他材料混合均勻。
2. 魚片切小片鋪滿盤子，淋上薑末、辣椒末、醬油、米酒與黃豆醬。
3. 將瓜仔肉倒入蒸碗放在底下，蒸籠上放上魚片盤子，內膽內倒入3杯水，將蒸碗與蒸籠一同放入，調溫旋鈕調至”連續沸騰”處，煮約15分即可。

白切肉+蒜泥蝦+綜合丸湯
白切肉材料：
薑片 10公克 slice ginger 10g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
豬五花 250公克 pork belly 250g
白蘿蔔 200公克 radish 200g
蒜泥蝦材料：
蝦 10隻 10 shrimps
蒜泥 2大匙 garlic puree 2tbsp
辣椒末 2公克 minced chili 2g
醬油 2茶匙 soy sauce 2tsp
綜合丸湯材料：
貢丸 5顆 5 pork balls
小魚丸 8顆 8 fish balls
鹽 少許 salt some
作法：
1. 將水倒入內膽鍋至一半高度，再放入薑片、米酒、豬五花、白蘿蔔放入，蓋上鍋蓋煮至滾後將肉取出（約15分）。
2. 將魚丸、貢丸放入內膽鍋續煮。
3. 取一小盤將蝦排好後倒入蒜泥、辣椒末、醬油，放入蒸籠，調溫旋鈕調至”連續沸騰”處，蒸約5分鐘，待湯也煮滾即可。

家常滷肉
材料：
五花肉 400公克 pork belly 400g
白蘿蔔 100公克 radish 100g
紅蘿蔔 60公克 carrot 60g
蔥段 15公克 scallion 15g
辣椒 1根 chili 5g
蒜頭 15公克 garlic 15g
醬油 4大匙 soy sauce 4tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
水 300cc water 300cc
糖 1大匙 sugar 1tbsp
作法：
1.倒入少許油至鍋內，爆香蔥段、辣椒與蒜頭，隨後加入豬肉拌炒至香，倒入米酒、白蘿蔔、紅蘿蔔、醬油與糖。
2.蓋上鍋蓋，調溫旋鈕調至”連續沸騰”處，煮約20分即可。

海鮮炒麵
材料：
烏龍麵 1份 udon noodles 1pack
蝦 10隻 10 shrimps
蛤蜊 8顆 8 clams
魚板 4片 kamaboko 4slices
洋蔥絲 30公克 shredded onion 30g
辣椒 1根 chili 5g
蔥段 10公克 scallion 10g
青菜 60公克 vegetable 60g
花枝 80公克 squid 80g
柴魚醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp
白胡椒粉 少許 ground white pepper some
水 50cc water 50cc
作法：
1. 鍋中倒入少許油炒香洋蔥絲、蔥段、辣椒，再加入海鮮類材料拌炒，倒入柴魚醬油、白胡椒粉與水，加入烏龍麵攪拌均勻即可。

2人小火鍋
材料：
蔥段 15公克 scallion 15g
洋蔥絲 30公克 shredded onion 30g
蕃茄 1顆 1 big tomato
金針菇 適量 enokitake some
總和火鍋料 適量 meat balls, fish dumplings some
高麗菜 適量 cabbage some
高湯 1200cc chicken stock 1200cc
作法：
1.鍋中倒入少許油將洋蔥、蔥段炒香，倒入高湯煮滾後即可依個人喜好加入材料。


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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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