臨時被點餐的~古早味麥仔煎&亞麻籽蔥燒餅
#古早味就是迷人
今天一大早,蘿小姐還在半夢半醒間接到一通電話。是位相識已久在南部開餐館的大姐,他說高齡的爸爸摔傷,他要去首都把他接回家照看比較安心。
一般他從南部上來都會中停我們家小做休息下午茶一下,這次也不例外。他說他想跟我點個麥仔煎跟蔥燒餅,上回在我這吃到,一直念念不忘,還問我能不能多準備一些,他想老爸爸媽媽一定會喜歡
最早的做法,我是用黑芝麻粉+奶油及糖粉。後來找到高品質的黑芝麻醬後,基本上我就捨棄奶油。改用黑芝麻醬+黑芝麻粉,雙重加成下,香氣更是迷人。而花生口味的則是用花生醬+亞麻籽粉,香濃不膩非常美味。尤其東和是用古法石磨來製作花生醬跟芝麻醬,質地細膩,而且含量是百分之百,濃郁香醇不在話下,重點是『非常好挖』,因此深得我心。
而亞麻籽粉跟亞麻籽油,是我來瑞典後,就開始會運用的食材。它富含Omega-3及豐富的多元、單元不飽和脂肪酸,是對人體很棒的營養素來源。也因此這道食譜也收錄在餐桌上的超級食物這本書。
瑞典人會拿亞麻籽加在他們的麵包或硬餅乾中,我則是常加在吐司、饅頭、餅類的麵體中,以及做成夾餡,會有很棒很迷人的香氣。
今天就為大家帶來這兩道營養迷人的古早味點心
古早味小吃麥仔煎:
https://lorina.pixnet.net/blog/post/30152837
吃了會涮嘴的亞麻籽蔥燒餅
https://lorina.pixnet.net/blog/post/46672087
影音示範請看這裡
https://reurl.cc/j84EYq
工商時間
高品質的古早味石磨花生醬、黑芝麻醬、亞麻籽油、亞麻籽粉、黑芝麻粉這裡買:https://gbf.tw/eutvm
同時也有50部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,簡易油條做法 ,最適合家庭式製作油炸鬼的做法,零基礎也可以做得很漂亮 How to make Fried Dough Stick easy recipe ?更多有關中式麵點的教學影片,一Click即到! 【腰果合桃酥】https://youtu.be/XgGOm8zfxIo 【傳統豆沙燒餅】htt...
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小燒餅做法 在 勸吃1分鐘 Facebook 的最佳解答
📣想做蔥燒餅很久了(有些店鋪也稱為大陸餅),尤其之前吃過桃園小豆子早點的大陸餅一直念念不忘,之前研究好一陣子,最近終於有空檔來玩玩看! 這次大口要分享的蔥燒餅、大陸餅食譜有兩種做法,如果喜歡清爽一點的朋友可以用烤箱烤,喜歡邪惡一點的朋友可以用鍋子煎,兩種都不錯~~主要是這次的比例上我自己做了些微的調整,文中也有提到幾個美味關鍵點,如果掌握得好的話基本上做出來就很美味啦! 😍😍😍
小燒餅做法 在 Facebook 的最佳解答
#防疫在家做料理 #蔥燒餅
📣想做蔥燒餅很久了(有些店鋪也稱為大陸餅),尤其之前吃過桃園小豆子早點的大陸餅一直念念不忘,之前研究好一陣子,最近終於有空檔來玩玩看! 這次大口要分享的蔥燒餅、大陸餅食譜有兩種做法,如果喜歡清爽一點的朋友可以用烤箱烤,喜歡邪惡一點的朋友可以用鍋子煎,兩種都不錯~~主要是這次的比例上我自己做了些微的調整,文中也有提到幾個美味關鍵點,如果掌握得好的話基本上做出來就很美味啦! 😍😍😍
圖文食譜 https://wp.me/s8YhYl-210616
小燒餅做法 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最讚貼文
簡易油條做法 ,最適合家庭式製作油炸鬼的做法,零基礎也可以做得很漂亮 How to make Fried Dough Stick easy recipe
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【腰果合桃酥】https://youtu.be/XgGOm8zfxIo
【傳統豆沙燒餅】https://youtu.be/tm5Ama7IcBM
【香蔥花捲】https://youtu.be/CIBVzOe54UU
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【家常梅菜扣肉】https://youtu.be/xHk8YlSa4aY
【蔥油拌麵】https://youtu.be/1fsoQMjiBSU
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小燒餅做法 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最佳解答
⚠️註:影片中3:21合桃碎是20G ,不是20粒
⚠️Notes: 3:21 Pre-baked walnuts should be 20G.
「簡易食譜」腰果合桃酥無豬油無阿摩尼亞版本,成品香酥脆,送禮自用皆宜,30分鐘即可完成How to make traditional Chinese Walnuts Cookies in 30mins
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