【榨菜肉絲麵】國民小吃料理真容易!道地美食一次就上手!
「煮好一鍋放冰箱,想吃多少都沒問題!」
「鹹度剛剛好!涮嘴一口接一口!」
(今日份量:麵2人份/榨菜6人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉榨菜 1包
👉梅花肉 350克
👉醬油 15克
👉糖 適量
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蔥花 20克
👉白麵 半斤
👉辣椒 1根
👉米酒 20克
👉蒜頭 20克
👉小白菜 50克
👉太白粉 20克
🥘開始簡單製作🥘
①里肌肉加鹽、米酒、白胡椒、太白粉、水攪拌均勻
②熱鍋下油後加入肉絲炒至金黃色
③加入辣椒、蒜、蔥拌炒香後加入榨菜
④加入米酒、醬油、糖、白胡椒拌炒均勻後備用
⑤滾水加入白麵煮熟後撈起
⑥將白菜燙熟再和做好的榨菜肉絲一起放在麵上
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同時也有129部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買芯動悶燒罐 按這裡→ https://lihi1.cc/3tJs9 📌買大甲乾麵 四款可選→ https://lihi1.com/P665E 1.油蔥醬油乾麵 材料 乾泡麵 1包/instant noodle 1pc 豆芽菜 40公克/bean sprout 40g 韭菜 10公克/Chine...
小白菜 醬油 在 Facebook 的精選貼文
中午炒個炒麵❤️❤️❤️
來歐,要吃的自己來拉板凳
吃過阿目家炒麵跟麻油雞的人都會念念不忘
真的真的真的希望大家做做看
不要心急,每一個配料都認真炒香
最重要的就是要讓麵條吸飽水份湯汁
阿目家這款炒麵不會有湯汁,
麵條香又有彈性! 一口接一口停不下來
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食材:
蒜頭三瓣切片
蔥兩支切段,蔥綠蔥白分開
紅蘿蔔三四片切絲
新鮮木耳兩片切絲
梅花肉絲一碗
小白菜一把,梗跟葉子分開放
做法:
1、熱鍋熱油,放入蒜片蔥白炒香
2、放入肉絲炒一下後,不動,等肉變色再翻面炒
3、放入紅蘿蔔絲木耳絲,炒香炒均勻
4、放入小白菜梗,炒出小白菜的香氣
5、再下小白菜葉子,炒軟
6、醬油兩大匙,快速拌炒,讓醬香氣充滿
7、放入兩碗高湯,沒有就放開水,煮滾
8、放入油麵,拌炒到麵已經開始吸湯汁
9、黑胡椒灑一些、白胡椒灑一點、鹽巴調個味
10、讓麵將湯汁吸飽飽吸滿滿,底下不要有湯汁殘留
11、完成✅
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小白菜 醬油 在 Facebook 的最佳解答
喜歡吃炒麵的朋友們,快看過來~
Amy為大家奉上大人小孩都愛吃的 #台式海鮮炒麵🍜炒一鍋就能輕鬆搞定一餐!用大火炒的油麵果然超級香噴噴的,再配上新鮮的海鮮及蔬菜,就是營養滿分的台式炒麵囉😋
想吃宵夜的朋友們,歡迎和我一起視吃💕
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📜▵▵材料表▵▵📜
油麵 300g
松阪豬 120g(豬肉絲皆可)
蝦仁 適量
花枝 適量
乾香菇片 10g(先泡軟)
青蔥 3根
辣椒 1根
小白菜 適量
紅蘿蔔 20g
油蔥酥 1大匙
米酒 1大匙
醬油 1.5大匙
烏醋 ½大匙
鹽 適量
白胡椒粉 1小匙
香菇水 120cc
小白菜 醬油 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1.油蔥醬油乾麵
材料
乾泡麵 1包/instant noodle 1pc
豆芽菜 40公克/bean sprout 40g
韭菜 10公克/Chinese chive 10g
作法
(1)取2個悶燒罐內膽,分別放入麵體、豆芽菜與韭菜,沖入沸水約七分滿,預熱30秒後將水倒除。
(2)先將有麵的內膽放入悶燒罐,倒入熱水,蓋起矽膠碗蓋。再放入有菜的內膽,蓋起矽膠碗蓋與外蓋,一起悶燒5分鐘。
(3)取出後把水倒除,將乾泡麵內附的調味包倒入麵體拌勻即可。
2.香辣乾麵
材料
乾泡麵 1包/instant noodle 1pc
A菜 50公克/Taiwanese lettuce 50g
蛋 1顆/egg 1pc
鹽 少許/salt q.s.
作法
(1)取2個悶燒罐內膽,分別放入麵體、A菜,與另一空內膽一同沖入沸水約七分滿,預熱30秒後將水倒除。
(2)先將有麵的內膽放入悶燒罐,倒入熱水,蓋起矽膠碗蓋。再放入有菜的內膽,蓋起矽膠碗蓋;最後放入空內膽,倒入熱水、鹽跟蛋,蓋起矽膠碗蓋與外蓋,一起悶燒5分鐘。
(3)取出後把水倒除,將乾泡麵內附的調味包倒入麵體拌勻即可。
3.炸醬乾麵
材料
乾泡麵 1包/instant noodle 1pc
小白菜 50公克/bok choy 50g
蔥花 適量/scallion q.s.
作法
(1)麵體、小白菜一起放入悶燒罐內膽,沖入沸水約七分滿,預熱30秒後將水倒除。
(2)再次加入熱水,蓋起矽膠碗蓋及外蓋,悶燒6分鐘後開蓋,把水倒除後加入調味包拌勻即可。
4.辣椒牛肉
材料
乾泡麵 1包/instant noodle 1pc
牛肉片 80公克/beef 80g
蔥花 15公克/scallion 15g
作法
(1)麵體先放入悶燒罐內膽,沖入沸水約七分滿,再分次放入牛肉片,預熱30秒後將水倒除。
(2)再次加入熱水,蓋起矽膠碗蓋及外蓋,悶燒5分鐘後開蓋,把水倒除後加入調味包拌勻即可。
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小白菜 醬油 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
素食家常菜料理│如何在家做夜市小吃,用海苔和小白菜做素蚵仔煎,好吃到停不下來!美味!
│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用小白菜和海苔做一道素食家常菜料理,是台灣的夜市美食,孩子有一天突然說想吃蚵仔煎,所以就想和大家分享這一道蚵仔煎,台灣的蚵仔煎和馬來西亞的蚵仔煎,有很大的不一樣,今天我是要做台灣的蚵仔煎。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,小白菜、金針菇、鴻喜菇、紅蘿蔔、海苔、地瓜粉、太白粉、玫瑰鹽、過濾水、板豆腐、喜馬拉雅黑礦鹽、薑黃粉、番茄醬、鳳梨醋、素蠔油、醬油、冰糖、過濾水、味增醬。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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小白菜 醬油 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1. 燙蒜香小白菜
材料
小白菜 250公克/bok choy 250g
鹽 少許/salt q.s.
水 適量/water q.s.
油 適量/oil q.s.
蒜末 15公克/minced garlic 15g
醬油膏 1大匙/thick soy sauce 1tbsp.
香油 1茶匙/sesame oil 1tsp.
作法
(1) 小白菜洗淨、切小段,放入烹調盒內,灑上少許的鹽,加入適量的水和油後放進微波爐,以強微波(700W)微波3分鐘。
(2) 取出,倒掉多餘的水,開蓋後加入蒜末、醬油膏、香油,蓋起盒蓋搖一搖至混合均勻即可。
2. 燙大陸A菜
材料
大陸A菜 250公克/Fushan lettuce 250g
鹽 少許/salt q.s.
水 適量/water q.s.
油 適量/oil q.s.
醬油膏 1大匙/thick soy sauce 1tbsp.
蔥油 1大匙/shallots oil 1tbsp.
作法
(1) 大陸A菜洗淨、切小段,放入烹調盒內,灑上少許的鹽,加入適量的水和油後放進微波爐,以強微波(700W)微波3分鐘。(
(2) 取出,倒掉多餘的水,開蓋後淋上醬油膏及蔥油,蓋起盒蓋搖一搖至混合均勻即可。
3. 燙奶油南瓜
材料
南瓜 400公克/shallots oil 400g
水 適量/water q.s.
奶油 25公克/butter 25g
洋蔥 15公克/onion 15g
蒜末 15公克/minced garlic 15g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
粗胡椒粒 適量/coarse ground pepper q.s.
作法
(1) 南瓜洗淨、去籽、切小片後放入烹調盒內,加入適量的水後放進微波爐,以強微波(700W)微波5分鐘。
(2) 取出,倒掉多餘的水,開蓋後依序放入奶油、洋蔥碎、蒜末、鹽、粗胡椒粒,蓋起盒蓋搖一搖至混合均勻即可。
4. 燙絲瓜
材料
絲瓜 400公克/loofah 400g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
水 適量/water q.s.
油 適量/oil q.s.
枸杞 適量/goji berry q.s.
薑絲 20公克/shredded ginger 20g
蔥花 10公克/chopped scallion 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
麻油 1大匙/sesame oil 1tbsp.
作法
(1) 枸杞先用溫水泡發備用。絲瓜洗淨、去籽、切小片後放入烹調盒內,加入米酒、水與油後放進微波爐,以強微波(700W)微波4分鐘。
(2) 取出,倒掉多餘的水,開蓋後依序撒上作法1的枸杞、薑絲、蔥花、鹽與麻油,蓋起盒蓋搖一搖至混合均勻即可。
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