【#小磨坊紅蔥肉燥料理指南】
讓你在防疫期間,在家也能當大廚!
#肉燥擔擔麵
非常快速的來一碗滿滿肉燥的麵🤣
這紅蔥肉醬真的好方便
本來還想加一顆荷包蛋,可是位置已經滿了😆
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小磨坊line 在 時代嚴選-批發 Facebook 的最佳貼文
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小磨坊line 在 漢娜的小餐桌 Hannah's Little Table Facebook 的最佳解答
今天真的好熱,轉眼又到了一放晴就直衝30度的天氣,這種時候連貓咪都不想靠在我身邊,真是貓情冷暖令人傷感啊。
不想開瓦斯爐的時候,就請阿拉丁烤箱幫我料理晚餐。有團購 #十八養場 雞肉的朋友跟我說用一般小烤箱烤的雞肉不好吃,我馬上傳了這禮拜烤雞翅、雞腿和雞胸的照片給對方看,我從初遇十八養場就一路用阿拉丁烤到現在,真的很OK😋
今天來烤一下大家最討厭,但健身人最愛的雞胸,只要一張烘焙紙,就不怕乾乾柴柴的唷!(紅玉雞的肉比較嫩,切法不用太在意,若使用市面上一般雞胸,建議逆紋切,或者先撒上相當於雞肉重量1%的鹽,乾式鹽漬一晚)。
另外還有一個重點,就是調味料最好使用現磨的,小磨坊-真對味、好生活的研磨罐系列就很適合,尤其是黑胡椒,現磨的香氣完全不是一般胡椒粉可以比擬的。
|應用料理|
#紅椒檸檬椒鹽雞胸
材料:
十八養場雞胸肉 1包
(一般雞胸肉約300克)
黃檸檬 1/2顆
煙燻紅椒粉 1.5大匙
現磨黑胡椒 轉5-6下
現磨玫瑰鹽 轉5-6下
(若已乾式鹽漬則不須再加)
橄欖油 10毫升
做法
1. 將雞胸肉切片,約0.5-0.7cm左右。
2. 在烤盤內鋪一張烘焙紙,長度約烤盤的兩倍長。
3. 鋪上雞肉,盡量不要重疊,再撒上煙燻紅椒粉、磨上黑胡椒和玫瑰鹽,淋上橄欖油。
4. 稍微抓一下雞肉,讓橄欖油和調味料均勻抹在雞肉上。
5. 將烘焙紙蓋上,可稍微折疊一下邊角。
6. 以220度加熱8分鐘即可(若肉較厚可再多1-2分鐘)。
——————————————
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小磨坊line 在 營養師Ricky's Time Youtube 的最讚貼文
太多人想減脂第一個想到的就是吃水煮雞胸肉
但是其實這樣減脂會太痛苦
因為水煮無味 吃東西靠的是意志力
想用蔥、蒜爆香又怕油太多
可以試試看影片中介紹的兩道料理
味噌雞肉風味飯以及熱拌蔥香咖哩野菜雞絲
這兩道料理的食材都非常健康並且無負擔
調味料方面我個人喜歡使用小磨坊的調料
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小磨坊line 在 營養師Ricky's Time Youtube 的最讚貼文
(敲碗)千呼萬喚始出來
很多人一直私訊我
營養師:減醣飲食怎麼吃
說實話我真的很難一句話就把它說清楚
所以我用成影片的方式讓大家更好瞭解
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大家也Follow我一陣子了
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