【不負責料理教室】婦仇者聯盟之不知成功還失敗的白糖粿
文/小米嘛
圖文版在這:https://mypaper.pchome.com.tw/churong/post/1380681971
在忙了整整四天後,今天終於把本週最重要的工作進度告一段落交出去了,果然少了一天假日工作,要用整整三個工作天的混亂來彌補,如此一來到底我何年何月才能好好放一天假呢?
話說回來,上週六因為文件沒來無法工作,焦躁又不知該如何是好的媽媽自暴自棄(?),一下帶小孩玩浮水畫(請見上一篇),一下做起白糖粿--對,就是那個南部夜市小吃白糖粿--晚上甚至還煮起飯來了~~
說起白糖粿,一切都是場美麗的誤會.....
老實說,媽媽我活了四十來歲,直到今年年初去旗津時才第一次吃到這傳說中的古早味零食。這一吃驚為天人,沒想到這麼便宜、外表看起來又毫不起眼的白糖粿居然這麼好吃!
回台北後,某次在家附近的夜市看見白糖粿的蹤影,見獵心喜下二話不說就花錢買了,沒想到居然超、難、吃!!又油又黏味道又怪就算了,還不便宜!這才知道原來白糖粿也是有分好吃不好吃的!
於是當前幾天無意中看到有人分享在家做白糖粿後,忍不住就想來試試看,而且材料作法看起來超簡單,感覺就是個零廚藝媽媽也能輕鬆完成的不敗甜點。
但我是誰?我是江湖人稱不負責料理教室的婦仇者小米嘛耶!怎麼可能這麼輕鬆就成功呢!!(疑?!)但這麼暗黑的料理不分享出來有違我的不負責料理教室,希望大家快用這麼容易取得的材料一起來做做看阿!!🤣🤣🤣
材料只需要三樣:
1. 糯米粉 200g
2. 砂糖50g
3. 白開水 200~240ml
是不是很簡單!連糯米粉都可以很簡單在超市買到~~
作法更簡單:
1. 把糖加入過篩後的糯米粉中......原食譜說要過篩,但我是誰?我是超級懶媽媽耶!根本連篩網都懶得拿出來,青青菜菜就把糖給和進去了!
2. 慢慢加入開水。千萬不要一次倒入,據說會變糯米泥巴池~~這部份媽媽我就有乖乖聽話分次慢慢加水了。
3. 加入水後,用萬能的雙手把這三樣東西攪成一團,無法成糰時就加一點水,加到能完整成團,鍋裡沒糯米粉、手上也沒覺得特別黏時就差不多了。
4 . 接下來就是分小糰,然後塗上一層油後丟入氣炸鍋中,180度7分鐘。
5. 打開翻面再上油.....剛打開時明明看起來還不錯的啊!
結果一翻面竟然......登登登登.......黏、住、了!!!
阿咧?!說好的白糖粿呢?!!別說翻面了,老娘我根本無法把它們脫離鐵網阿!!硬翻的後果就是..(如下圖)堪稱婦仇者聯盟得獎人是也~~🤣🤣🤣
6. 醜歸醜,咱們做人要有始有終,就算搞成這樣還是要完成第二步的翻面180度7分鐘。
7. 再打開,最後再上一次油,180度2分鐘,完成!!
看吧!有始有終是王道,至少成品比半成品稍微能見人了一點(有嗎?!)
吃起來呢?雖然我沒買到花生粉或芝麻粉,但吃起來外酥內軟,還是頗有味道的!如果再沾上砂糖和煉乳,也算是「我很醜、但是還不錯吃」的點心之一吧!🤣🤣
所以說,這到底算是成功還是失敗呢?!憑良心說真的很簡單,失敗處在於媽媽我忘了在氣炸網上鋪烘培紙,才會有如此慘狀。
為了扳回一城,媽媽再度搬出小V,用甜甜圈烤盤,順利烤出可愛的甜甜圈白糖粿,小V獲勝!至少外表贏了~~~🤣🤣
#不負責料理教室
#白糖粿
#其實真的很簡單啦
#這麼好笑的成品不去參加暗黑料理比賽太可惜了
小米氣炸鍋烤盤 在 Global Mall 環球新北中和 Facebook 的最佳解答
【💙安琪兒 世貿婦幼展滿額禮】 #門市搶先開跑
超值好禮送不完🎁,每個都禮物都很好,特定精挑細選給大家😍
-安琪兒春季婦幼展門市搶先開跑
⏰活動期間: 即日起至 4/11(日)
❶ 💐憑109/110年 #媽媽手冊 或 #寶寶手冊 來店,
#免費兌換 贈送$1100元育兒金 <詳細內可洽門市>
❷ 活動期間裡,消費滿指定金額送滿額刷卡禮🍀
(數量有限,贈完為止)
🈵 $10000 贈 粉彩陶瓷不沾單柄湯鍋
🈵 $20000 贈 小米藍芽耳機
🈵 $50000 贈 Fascial gun肌肉按摩槍
🈵 $80000 贈 鍋寶氣泡水機 or Arlink氣炸鍋
🈵 $120000 贈 Bruno 多功能電烤盤
🈵 $150000 贈 Nuna sena aire 遊戲床
3F🚩安琪兒
02-7709-5266
小米氣炸鍋烤盤 在 陳倩揚 Skye Chan Facebook 的精選貼文
【😋炎夏開胃煮意 咕嚕雞肉丸子😋】
#食譜分享 #記得睇埋優惠詳情
🌟材料
丸子:
雞肉
甘荀
粟米
洋蔥
三色椒
橙椒
西蘭花
(蔬菜可隨喜好任選兩至三款)
🌟配菜:
洋蔥
三色椒
橙椒
菠蘿
蘋果
🌟飯:
米
藜麥
小米
🌟自製咕嚕汁:
山楂
冰糖
(可另加茄汁、白醋調味)
🌟丸子調味:
鹽
糖
生抽
麻油
料理酒
油
生粉
🌟做法:
1. 山楂洗淨放滾水中約煲20分鐘,加入冰糖煮溶,將山楂水過篩,用大湯匙將山楂壓出汁,用大碗盛起備用。
2. 雞肉解凍用水沖洗後,以廚紙印乾雞肉,切件放攪拌機攪至雞蓉狀,或以刀剁成免治雞肉。
3. 將丸子蔬菜類放攪拌機攪成蓉,再加入雞肉拌勻
4. 依調味次序將雞肉蔬菜蓉調味,最後加生粉輕輕攪拌至起膠狀。
5. 預熱小丸子烤盤,掃油後可逐一加入雞肉,慢慢推成丸子狀。 沒有丸子烤盤可用手搓成肉丸,也可搓成漢堡扒類等,以平底鑊或氣炸鍋煮熟便可。
6. 將三色椒及橙椒、菠蘿、蘋果切件備用
7. 平底鑊加薑片、蒜粒、洋蔥炒香,要加三色椒略炒,加蘋果菠蘿炒勻。
8. 山楂汁除山楂及冰糖外,可隨喜好加入蕃茄汁及醋調味,加進平底鑊收汁至理想稀杰度。
9. 將丸子加進鑊內炒勻至掛汁或先將丸子上碟再加入咕嚕汁亦可。
🌟飯:
將白米洗好加入兩湯匙小米、紅藜麥
按一般煮飯模式即可
🛒而家就去百佳買材料啦!🥦🍎
👉🏻買兩包A.M.G急凍雞上髀肉400克裝送佳之選蕃茄醬780克裝一支:https://bit.ly/2Ujdr0Q (優惠期去到14/6/2020)
👉🏻咕嚕雞肉丸子材料:https://bit.ly/2UmZcsb
👉🏻藜麥小米飯材料:https://bit.ly/2UqqJZF
香港百佳超級市場 PARKnSHOP Supermarket HK
#KO偏食之選
#炎炎夏日開胃之選
#氹小朋友食飯之選
#笑煮Live
#開心健康笑住Live
小米氣炸鍋烤盤 在 飛利浦氣炸鍋HD9651配件 - YouTube 的推薦與評價
飛利浦 氣炸鍋 HD9651配件naso316不鏽鋼不沾煎 烤盤 XLnaso316不鏽鋼不沾烘烤鍋XLnaso花梨木快拆手把TXX訂購網址:https://naso.com.tw/ naso316不鏽鋼烘 ... ... <看更多>
小米氣炸鍋烤盤 在 小米智慧氣炸鍋開箱分享 - Facebook 的推薦與評價
1.火力相對有點小, 氣炸 時間會拉比較長。 2.少了 烤盤 ,但是支架空間蠻大的,可以放兩塊牛排。 3.真心推薦花枝丸 4 ... ... <看更多>
小米氣炸鍋烤盤 在 氣炸烤箱Dcard. 小米台灣官網 的推薦與評價
氣炸鍋 跟氣炸烤箱到底有哪裡不一樣!這個問題應該是所有人心中的大問號!而自己. 空气炸锅利用锅内热风循环将食物烤熟, 烤箱使用电热元件发出的辐射热 ... ... <看更多>