關於 小米粥怎麼煮才不會苦 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

〰2𝗮𝗻𝗴𝗲𝗹𝘀 矽膠副食品道具〰
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耶嘿💪🏻這次要跟大家介紹的是
寶寶吃副食品階段，媽咪需要準備的道具!
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台灣製，材質經過德國LFGB認證的食品級矽膠，2angels 天使育兒團 矽膠副食品餐具❣️
顏色柔和，矽膠材質厚實無異味(我拿到鼻孔前聞，真心無異味)。
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準備副食品已經很辛苦了，所以道具一定要上手好操作。媽咪在準備時也不會手忙腳亂，讓寶寶吃的開心，媽咪也準備的開心唷~
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➿以下正文，不喜看文字的可以直接看影片介紹：

📍【#矽膠副食品儲存杯】
➿特色:
1. 兩種容量: 60ml、120ml
2. 有杯架，好收納，放入冷凍可層層疊起不倒榻
3. 蓋子是扣式設計，密封、防漏效果好。不影響寶寶食物味道、口感。
4. 擠壓施力點範圍廣，好推擠冰磚。
5. 瓶身半透明設計，好分辨食材種類。
6. 多用途: 寶寶用完全家用，可放餅乾、水果、蔥薑蒜、堅果分類。
7. 瓶身有刻度，可依據寶寶食量製作冰磚。

〰️消毒部分:
1. 矽膠瓶身:
耐熱220度；可紫外線、蒸氣、沸水消毒、電鍋、微波、烤箱(溫度設定不大於200)。
2. 藍色杯套、蓋子:
耐熱130度；可紫外線、蒸氣消毒、微波；其餘No。
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➡️心得:
儲存杯是我所有產品裡最喜歡的一項，因為多功能!
寶寶用品通常都暫時性的，所以常常要想很久有沒有必要買。如果可以延伸使用功能的壽命，那就買得非常值得了(除非要生很多寶XD
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寶寶副食品階段過去後，可以繼續分裝不同的食物，外出裝餅乾、水果；在家煮菜時分裝調味配料，做烘焙還可以充當模組，CP值非常高!!
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瓶身都有刻度，放副食品時不超過MAX標記，避免冷凍體積膨脹溢出。
從冷凍庫拿出時，先放在熱水一分鐘，讓冰磚與瓶身分離，較好取出。
擠壓施力範圍廣，擠壓的時候非常輕鬆，冰磚很快就會掉落。
我們家有買過他牌冰磚盒，擠壓處只有一個大拇指大，有時候壓的手指會有點痛，2angels的不會有這種問題，請放心~~
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小寶寶可先使用60ml做主食(粥、飯、麵)，等大一點就使用120ml製作。
若預算考量只選擇一組容量，那我建議選擇120ml的，因為可以做小，也可以做大。
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有時候緊急外出，可以直接帶一個做好的副食品冰磚儲存杯，到餐廳請店家微波，就可以直接給寶寶吃了~~非常方便又快速。
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瓶身是圓弧形設計，不容易卡髒污，很好清洗。

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📍【#矽膠餵食湯匙】
➿特色：
1. 一體成型，止滑設計，寶寶大人都好抓握。
2. 柔軟矽膠，不傷寶寶牙齒、肌膚。
3. 湯匙口為方形凹槽設計，食物挖取時不易掉落，大小適合小寶寶的小嘴巴。
4. 湯匙有弧形設計，寶寶挖飯時好挖取。
5. 一組兩入，含盒。外出攜帶方便。

〰️消毒部分: 可洗碗機、蒸氣、紫外線消毒。
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➡️心得：
這湯匙的軟硬度適中，有的太軟不好挖，有的太硬不適合給剛吃副食品的寶寶使用，會刮傷嘴巴皮膚。
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這款湯匙除了顏色耐看簡單，還做止滑的設計，讓小寶寶學習拿或者大人在餵食時，比較好抓取(這點真的太貼心!!!
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湯匙面做凹槽設計，挖飯的時候比較不易掉落。
方形匙面，適合寶寶小小的嘴巴，剛好就是一口量~
匙面形狀一直讓我想到布丁的湯匙><好適合挖蒸蛋、布丁類的食物呀~
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還有一個2angels貼心小設計🙌
湯匙尾端做一個完美的翹度，平放桌面時匙面不會碰到桌子。
因為很多時候需要放下湯匙再餵，寶寶在身邊根本無法離開去洗湯匙。
這時候將湯匙直接平放桌子，需要繼續餵時，可以直接拿起來，匙面也還是乾淨溜溜👍🏻
通常這種設計我只在進口鍋鏟看到XD
用心的品牌，米糕媽媽最喜歡了，真的是做到媽媽心裡去❣️
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如果還沒有準備小寶寶副食品湯匙，這款可以考慮，一組兩入含盒，外出攜帶也方便!

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📍【#秒扣矽膠拼圖餐盤】 (2020新品❗️)
➿特色：
1. 多功能，是蓋子、也是盤子唷。
2. 才325g，輕便省空間，外出好攜帶，拯救媽媽包!!
3. 可隨意拚，讓寶寶發揮創造力!
4. 止滑設計，放置桌面不易滑動。
5. 可放檸檬，耐酸、耐鹼材質。

〰️消毒部分: 可洗碗機、蒸氣、紫外線消毒、微波、電鍋、烤箱。
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➡️心得：
這款矽膠餐盤我拿到的時候還有點傻眼，想說這什麼?!
看紙盒說明後才知道，這餐盤設計也太巧思惹~
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外出攜帶寶寶的餐具通常占空間又重，
這款拼圖餐盤將蓋子設計成也是盤子，超級省空間~
打開可以變成兩個餐盤，有雙寶的媽咪再也不用帶兩個碗出門~
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餐盤沒有吸盤，只有止滑功能，會掀餐盤的寶寶要注意❗️
但米糕使用的時候沒有掀餐盤，我猜是因為兩個餐盤都放食物，注意力被食物吸引，在想要吃什麼，沒有心思去想要怎麼掀吧😂
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除了省空間多功能的巧思外，顏色也是我很喜歡的莫蘭迪色，根本故意打中媽媽心🤎
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餐盤高度很夠，擺放食物不會溢出來，請放心!
平面擺盤，寶寶可以看清楚食物的種類自己選擇進食🥰
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老實說，這款餐盤我自己反而比較想要用~
畢竟現在外出用餐，擔心在外的碗盤沒有洗乾淨，自己帶比較衛生🙌

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📍【#矽膠副食品製冰盒】
➿特色：
1. 一格15ml，共12格。
2. 周圍加固，避免承裝副食品變形打翻。
3. 施力點廣，好擠壓冰磚。
4. 與同品牌儲存杯一起疊放不傾倒。
5. 掀蓋有翹角，好開蓋。
6. 每隔中間都有檔板，避免食物漏到隔壁鄰居。
7. 有蓋子，非常衛生❗️
媽咪可以做牛奶冰磚，泡拿鐵、鮮奶茶☕️

〰️消毒部分: 冰磚矽膠盒可洗碗機(上層)、蒸氣、紫外線消毒、微波、電鍋、烤箱。
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➡️心得：
冰磚盒在準備副食品階段裡是最重要的💪🏻
米糕一開始吃不多，每次也都3口組，所以一定要找一款好用順手的冰磚盒，每次也都只吃一塊，不浪費食物。
等到大一點，儲存杯可放主食，搭配冰磚盒放置配料(肉、菜)，就是一個完美的搭配👍🏻
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冰磚盒最需要注意的就是擠壓一塊，會不會導致整排鄰居一起掉下來😂
明明想吃肉，菜也跟著掉是怎樣?!
這時候媽媽會很阿雜!!
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我使用時特別挑中間的冰磚，擠壓時完美掉落~
完全沒有讓隔壁鄰居掉下來唷~
過關擠爸婚❗️各位媽咪們可以買惹~~(可以看我示範影片
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〰️米糕媽媽的話〰️
寶寶四個月就可以開始吃副食品了，
媽咪一定要在前1~2個月就開始做功課，依據需求添購道具。
畢竟收到後還要一點時間練習，準備上戰場後比較不會手忙腳亂🥰
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如果想要添購2angels的道具，
建議媽咪可以選購：
1. 冰磚盒 （必要購入）
2. 儲存杯(依需求選擇容量，省錢就買120ml)
3. 矽膠湯匙(家裡若有則不必再買)
4. 拼圖矽膠餐盤(私心推，若無必要也可以不必購買)
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📍下單連結: https://lihi1.cc/XnvQw
📍期限: 2020/09/23 23:59

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Q&A分享副食品以來很多媽咪都會問我，如何餐餐現煮副食品？
如何抓分量？用怎樣的鍋具？用什麼種油料理副食品？食材如何保存？食材都在哪裡買？什麼時候開始調味？用什麼調味？小孩不吃怎麼辦？等等問題

每個人私訊或者留言問我，我都會回覆，這次我就整理成一篇回覆大家，請大家把這篇收藏起來😁(小孩不吃的問題就先不歸類在這篇)

💡如何餐餐現煮副食品？
寶寶一開始吃的副食品量少，做太少攪拌棒也不好打，所以我一開始製作副食品一定會做成冰磚，但只會抓三天的份量，三天就換新口味
副食品初期還在嘗試各種食材，所以我也不會強逼自己一定要餐餐準備～

兩胎我都是等到他們一餐可以吃的120ml左右就可以餐餐現煮了！(約副食品中期7m-9m)
重點來了，工具很重要！！
電鍋很方便，可以一鍋到底，如果用電鍋，內鍋要夠小，我買的這個是304不鏽鋼鍋，是瑞康屋的，另外一個是娘家媽媽買送我的，兩種交替使用，這樣煮一餐份真的很方便
把食物直接都丟一起在放入電鍋、蔬菜最後在放(利用悶燒原理即可)

如果要讓粥更香、更美味，想幫寶寶(老嬰)補充一些油脂，我就會使用這種可以炒、可以煮湯的鍋子，大小對我來說，現煮一餐副食品真的非常方便，又可以熬高湯、煮雞湯等等給孩子們

高湯熬煮完成後、可以用母乳帶分裝一餐份的容量，到時候煮粥就從冷凍庫拿一包下來即可，一包高湯我裝120-150ml。

鍋子部分的確是超多媽咪詢問我，出現在我的副食品教學影片中很多次（所以很多媽媽問我)，就是韓國chef Topf薔薇鍋～
真的超美，尤其是鍋的底部，美到發泡
我已經使用3年多的時間了
這個鍋子不僅有美麗的外表，也非常好用！！
因為大小實在太合乎我所需要的，所以真的超愛～我是外貌協會🤣真的很美
當然，我也很注重鍋子的品質！是安全的我才敢拿來煮小孩的三餐～
像我很常回娘家住，所以娘家我也有放薔薇鍋在家裡～

💡至於食材怎麼拿捏？
真的煮久了你就知道怎麼拿捏，有時候料理沒有相對的絕對值
真的是隨性～但下面我一樣會舉例一下給新手媽咪有點方向

白米/胚芽米我固定用米量杯的科度2
如果要加其他米(糙米、小米、十穀米等等)就是白米1:其他米1
另外，我有時候會加藜麥，但我只會加0.5

食材部分，食材買回來我就會馬上處理洗乾淨擦乾然後在分裝冷凍，每一包魚、肉都是一餐份，分裝的袋子記得要使用耐冷袋唷！
蔬菜部分，買回來預先留一些煮副食品，其他大人正餐煮掉(吃掉)
這樣買回來就不用擔心用不完的問題～所以大人也不能挑食唷！

例如我今天要煮綜合蔬菜粥,圖8是芮芮9m8d為他現煮的 130ml
小白菜就拿個2-3片、皇帝豆5-6顆、雪白菇8-9朵還可以加紅蘿蔔

💡食材在哪裡買？
有機店、超市、回娘家當女兒賊(有種菜養雞)
哪裡買是其次，最重要的是...要洗乾淨！

💡油的部分💡
料理副食品我用過苦茶油、酪梨油、頂級初榨橄欖油～

酪梨油是我最常使用的，酪梨是一種非常有營養的食物，每100公克的酪梨中脂肪高達14.66公克，酪梨的脂肪中多是單元不飽和脂肪
酪梨還含維生素、礦物質、纖維、蛋白質、 醣類含量極低 ，多吃絕對有益健康

🥑酪梨油的發煙點高，高達200度
酪梨油適合涼拌水炒、中小火炒或高溫煎炸，千萬不要拿發煙點低的拿來炒菜或高溫煎炸，
因為當油品溫度來到發煙點時，開始產生油煙與致癌物質。
再怎麼豐富的營養與美味都開始破壞，而高溫產生的油煙吸入肺部對人體的傷害更甚於二手菸！

頂級初榨橄欖油為橄欖油中的最高等級。在手工採收橄欖後，果實經清洗、烘乾、壓榨到過濾乾淨、裝瓶需在24小時內完成，以免氧化而變質
且過程必須在攝氏30度內以「冷壓」的方式製造完成。
完全無添加任何化學成分與使用任何化學方式製造，風味絕佳且富含脂肪酸、多酚類和營養素～
橄欖油有分冷壓、初榨、調和油，都是不同的油品，所以購入的時候要注意

苦茶油也非常健康！發煙點高達250度，屬於耐高溫的油類，適合涼拌、煎、煮、炒、炸，直接飲用也ok!

👶🏼調味的部分就是1歲2個月之後才有簡單調味
使用的就是寶寶海鹽、寶寶醬油(如圖)
如果煮出來的成品已有鮮甜味則不會~

以上，有任何問題皆可提問☺️

【365日計劃】 No.193 #台東美食

「不要吃中間，你會被懲罰喔。」

吃飯這件事情，除了填飽肚子，有趣的更在於從過程裡，品出傳統文化的涵義，以及在地故事的韻味。

由家人一起經營的 #卜拉米農坊，其「喇晌小棧」為遊客提供餐飲服務；其中最特別的就是「#搖搖飯#Pinuljacengan」，意即雜炊飯。

Pinuljacengan發音為「比努拉稱安」，又被稱為「搖搖飯」或是「山地飯」。以曬乾的竹節作為火種，架起炭火放置大鍋，煮的時候是在鍋裡放入白米、小米及紅藜等，加水煮到黏稠狀，再加入山茼蒿及龍葵等部落裡隨手可得的野菜，以木棍攪拌至熟；過程需要不停攪拌才不會燒焦，料理動作就像是搖來搖去似的，搖搖飯因而得名。

VUVU說：「飯要從邊緣開始挖，才有禮貌。」拿起湯匙，慢慢地從大鍋的外圍逐漸向內取用，每個人只能取食眼前的部份，不可以挖到別人的位置，是傳統共食的方式。

早期經濟狀況不好，白米是稀有品，僅能放一點點的量，然後加入其他雜糧及大量的野菜來煮成一大鍋，才能餵飽所有家人。淡綠色的搖搖飯，帶有炭燒的香氣，口感類似濃稠的粥品，卻融入了龍葵的微苦味，每一口都像是在品味著族人依存土地而生活的滋味。

大鍋飯，是家人、朋友一同分享的主食，怎麼煮？如何吃？聆聽著主人家的分享，從生活細節中體現出族人相互尊重的性格。

#台東製造 #地方生活 #365日